وصفات لطهي الحساء شهي ولذيذ: تعلم كيفية طهي shulum من لحم الخنزير

يسمى Shulum أيضا shurpa ، لأن هذين النوعين من الدورات الأولى متطابقة تقريبا في تكوين وطريقة التحضير. في كثير من الأحيان يتم طهي هذا الحساء الغني على الحصة ، ولكن وصفات مناسبة للاستخدام المنزلي.

يعتبر طبق تقليدي للمطبخ الأوكرانية. هناك العديد من الوصفات المختلفة ، وإعداد هذا الحساء من أنواع مختلفة من اللحوم. في هذا المنشور ، دعونا نتحدث عن shulum من لحم الخنزير.

كيف لطهي shulum من لحم الخنزير؟

دعونا نبدأ مع الوصفة التقليدية دون أي إضافات. مثل هذا الطبق القلبية سوف يجذب الأطفال والبالغين. يتم احتساب عدد المكونات على 4 أجزاء.

لهذه الوصفة ، يجب شراء المنغنيز من لحم الخنزير مثل هذه المكونات: 6 بطاطس و 1 كجم من اللحم و 3 بصل و 3 أوراق غار وجزر وتوابل.

عملية الطهي:

1. قطع اللحم المغسول إلى قطع كبيرة وضعت في قدر من الماء واشتعلت فيه النيران. إضافة وعاء ورقة الغار، وقطع البصل إلى بتلات والجزر كلها، ويترك على نار خفيفة حتى لحم الخنزير المطبوخ.
2. قشر البطاطا واقطعها إلى قطع متوسطة ، ثم قطع البصل المتبقي إلى مكعبات صغيرة. من المرق ، خذ خضروات كاملة وأضف البصل والبطاطس. لا يزال التذوق ، ضع الملح والفلفل. نطهو حتى تصبح البطاطس طرية. يقدم مع الخضار المقطعة.

كيف لطهي shulum مع الشمندر من لحم الخنزير؟

كان هذا الطبق مرة نجمة على طاولة القوزاق. يتميز هذا الحساء بكثافته ، كما يقولون ، بحيث تقف الملعقة. إذا كان ذلك ممكنا ، وإعداد shulum على المحك. يتم احتساب عدد المكونات في 3-5 أجزاء.

لهذه الوصفة سوف تأتي في متناول اليدين: 3 لترات من الماء ، 800 غرام من لحم الخنزير على العظام ، 200 غرام من البطاطا ، والبنجر ، والبصل ، والخضر ، وخليط من الفلفل والملح.

عملية الطهي:

1. غلي الماء وأضف قطع اللحم مع العظم. لا تنس أن تضع الملح. طهي لمدة لا تقل عن ساعة حتى تصبح طرية.
2. جذر الخضار ، قشر ، يغسل ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. في غضون 20 دقيقة. حتى تصبح جاهزة ، أضيفي الخضار إلى الحساء. ثم ضع الملح والفلفل والغار. تغطية الغطاء ، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يقدم مع الخضر.

كيف لطهي shulum مع الضلوع المدخنة من لحم الخنزير؟

بفضل استخدام الأطعمة المدخنة ، الطبق حار جدا ولذيذ. نكهة واحدة من ما يكلف فقط. يتم احتساب عدد المكونات على 6 أجزاء.

لهذه الوصفة ، يجب عليك شراء هذه المكونات: 0.5 كغ لحم الخنزير المدخن شرائح وأضلاعه، والجزر، 3 البطاطا والبصل والطماطم (البندورة) 2، الفلفل الأحمر، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون ، فصوص الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحلو والفلفل الأسود، الفلفل الحار والملح والبقدونس.

عملية الطهي:

1. تقسيم الأضلاع إلى أجزاء. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، والبطاطس ، والمكعبات الكبيرة ، والجزر ، والألواح بشكل غير مباشر.
2. خذ مقلاة مع قاع سميك، صب زيت الزيتون وتقلى عليه البصل والجزر حتى تصبح ذهبية اللون. ثم نرسل هناك قطع لحم الخنزير والبطاطا ونطهو لمدة 5-7 دقائق.
3. صب الماء في المقلاة ، وضع الأضلاع ، والثوم المطحون وتغلي كل شيء. ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
4. في هذا الوقت على الطماطم جعل قطع متقاطع على قمة الرأس وخفضها لبضع ثوان في الماء المغلي. سيساعد هذا الإجراء على إزالة القشرة بسهولة ، ثم يقطع اللحم إلى قطع كبيرة. فلفل البذور وشبهم. يتم إرسال الخضار إلى قدر ، وإضافة الملح والفلفل وقليل من الفلفل الحلو. بعد الغليان ، قم بإزالة الحساء من الطبق ، ثم اتركه ليغمر لمدة 15 دقيقة. يقدم مع الخضار ، الأضلاع وشرائح الفلفل الحار.

وصفة ل shulum من لحم الخنزير في الحصة

وجهة النظر التي لا يمكن أن تأكل إلا كباب شيش في نزهة خاطئة. سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء بالحساء اللذيذ والغني. الطبق تبين ، كما يقولون «مع دخان». يتم احتساب كمية المكونات على 7 أجزاء.

للطبخ ، خذ: لحم الخنزير ، 2 بصل ، بصل أخضر ، 1.5 كجم من البطاطس ، الغار ، البهارات والأعشاب.

عملية الطهي:

1. صب الماء في المرجل واسلقه. قطع اللحم إلى أجزاء. في الماء المغلي على النار ضع المصابيح المقشرة وبعد الغليان المتكرر أضف اللحم.
2. من المهم تنظيف الرغوة باستمرار حتى يصبح المرق شفافًا. حان الوقت لإضافة التوابل. فاز 40 دقيقة. وأضف البطاطس. إذا لزم الأمر ، صب الماء واطبخ حتى البطاطا الناعمة.

وصفة ل Shulum مع الباذنجان

نسخة أخرى من الدورة الأولى لذيذة ، والتي بفضل الخضروات مفيدة أيضا. خيار رائع لعشاء دسم. يتم احتساب عدد المكونات على 8 أجزاء.

لإعداد shulum من لحم الخنزير والخضروات ، فمن الضروري أن تأخذ1 كغ من لحم الخنزير، 2 المصابيح الكبيرة 4 البطاطا، الفلفل الحلو 2، والباذنجان، والكزبرة و 2 ورق الغار والملح والفلفل.

عملية الطهي:

1. تحضير اللحوم ، التي ينبغي غسلها ، وقطع إلى قطع كبيرة وإرسالها إلى كازان. صب الماء ووضع على الموقد. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة ، ضع اللمعة المقشرة بالكامل والغار. طهي على نار صغيرة حتى اللحم الطري. من المهم أن تكون المرق شفافة بقدر الإمكان ؛
2. قشري البطاطس المقطعة في قطع كبيرة ، والفلفل – مقطّعة إلى شرائح. مع الباذنجان ، قشره وقطعه إلى مكعبات ، وحلقات نصفية من البصل.
3. عندما يكون اللحم جاهزًا ، خذه مع البصل والغار. إزالة العظم وإرجاع اللب إلى الحساء. ثم أرسل نفس البطاطس إلى هناك ، وبعد ذلك خذ باقي الخضروات. يضاف الملح والفلفل ويطهى حتى ينضج. يقدم مع الخضار المقطعة.

كيف لطهي shulum من لحم الخنزير في multivark؟

ميزة shulum هو أنه كل من الدورة الأولى والثانية. بفضل الوجبات الخفيفة ، يمكن طهي الحساء حتى في الصيف الحار ، حيث لن يكون من الضروري الوقوف في الموقد. جهز كل شيء بسرعة يتم احتساب عدد المكونات على 6 أجزاء.

لإعداد هذا الطبق ، يجب أن تأخذ مثل هذه المنتجات1 كغ من لحم الخنزير العظام، 5 البطاطا، والبصل، ورقة 2 خليج (2)، والجزر، والفلفل 2، 2 الطماطم والفلفل 5، 1 ملعقة صغيرة Khmeli Suneli والقرنفل والثوم والملح ..

عملية الطهي:

1. يتم غسل اللحم ، وضع في وعاء multivarki ، صب الماء وإضافة الملح. اختيار الوضع “حساء” أو “تسقيه”, ووقت الطهي 1،5 ساعة ، وبعد الإشارة الصوتية ، افتح الغطاء وأزل الرغوة. فصل اللحوم من العظام ، قسّمها إلى قطع كبيرة ونقلها إلى الوعاء متعدد المتغيرات ؛
2. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، الجزر – القش كبيرة ، والبطاطس إلى 4 أجزاء. ما زلت بحاجة إلى تقطيع شرائح الطماطم ، وشرائح الفلفل المقشر ؛
3. في الوعاء ، ضع الخضار ، القفزات ، سونلي ، الفلفل ، الغار ، الثوم المفروم وحدد الوضع “حساء”. وقت التحضير – ساعة واحدة ، تقدم مع الخضار المقطعة.

كيف لطهي shulum مع لحم الخنزير والمعكرونة؟

نسخة أخرى من طبق لذيذ أول ، والذي ، بفضل الشعرية ، يصبح أكثر مغذّية. يتم احتساب كمية المكونات على 3-4 أجزاء.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 300 غرام من لحم الخنزير على العظام ، 3 البطاطس ، 200 غرام من الشعرية البيض ، الطماطم ، البصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم والملح والفلفل.

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم واملأه بالماء ووضعه على النار. نخمر تحت الغطاء لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، قم بإزالة الرغوة. قشر البطاطا واقطعها إلى مكعبات.
2. لتحضير اليرقات تقطيع البصل والطماطم ثم تقلى الخضار. فصل اللحوم من العظام ، وتقسم إلى قطع وإرسالها إلى المقلاة. يمكن تصفية مرق. ضعي اليرقات والبطاطس هناك واطهيها حتى تنضج. لمدة 5 دقائق. نضع المعكرونة المطبوخة والفلفل الحار حتى نهاية الطهي. قبل الرضاعة ، اتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. رشي بالأعشاب وتمتع بطعم فريد.

أي وصفة تختارها ، فإن الطبق سوف يكون لذيذًا ومرضًا للغاية. طهي هذا الحساء ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضا في الطبيعة. شهية طيبة.