وصفات لفصل الشتاء: تعلم كيفية تخلل حبة السلسلة

تجميد العديد من ربات البيوت الفواكه والخضروات والتوت لفصل الشتاء ، ولكن ليس كل المنتجات بعد هذا العلاج لا تزال لذيذة. على سبيل المثال ، كبسولة أو كما يطلق عليها الفول الهليون ، فمن الأفضل أن تتسرب للتخزين في فصل الشتاء.

من خلال إعداد المصنع بهذه الطريقة ، سوف تحصل على وجبة خفيفة صحية ولذيذة ، والتي يمكن أن تكون إما طبق مستقل أو مكون من أطباق أخرى. وهذا كل شيء تبين تماما ، من المهم أن تعرف وصفات ثبت.

وصفة رقم 1: الفاصوليا سلسلة مخلل لفصل الشتاء

إذا قررت جعل الفاصولياء المتبلدة لأول مرة في فصل الشتاء ، فابدأ تجربتك باستخدام وصفة بسيطة.

لإنشاء قطعة عمل ، ستحتاج إلى:

• حبات الفاصوليا – 300 غ؛
• الماء النقي – 750 مل.
• الخل ستة في المئة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي بدون رائحة – 20 مل.
• فصوص من الثوم – 5 قطع.
• يضاف Lavrushka والملح والفلفل الأسود المطحون والعسل حسب تقديرك.

قبل طهي القرون ، شطف ، إزالة الشرائط منها.

في مقلاة عميقة صب الماء ، وضعت على الغاز وتغلي.

صب في الزيت النباتي السائل ، إضافة الملح والفلفل والعسل والخل ، إرم ورقة الغار سحقهم. تغلي محتويات المقلاة لمدة 5 دقائق. أضيفي الفاصولياء إليه ، واتركيه يغلي في التتبيلة لمدة لا تقل عن ربع ساعة على نار متوسطة.

بعد ذلك ، أطفئ الغاز وألقي فصوص الثوم في المقلاة ، ثم غطي الوعاء بغطاء واتركه يبرد قليلاً. ثم ، حزمة لمدة 4 ساعات في مكان بارد. عندما يمر الوقت ، يمكنك لفة الطبق في جرة معقمة.

كما ترون ، فإنه ليس من الصعب جداً اختيار الفاصوليا في فصل الشتاء ، ولكن هناك وصفات لذيذة أخرى.

وصفة # 2: الفول الهليون مخلل لفصل الشتاء

لتكرار الوصفة التالية في مطبخك ، ستحتاج إلى:

• 0.5 كغ من حبوب الهليون ؛
• 1 فص ثوم
• زوج من البازلاء ونورات الرمان.
• أوراق الغار 2-3 أوراق.
• ماء نظيف للنقع – 380 مل؛
• السكر المحبب – 50 غ؛
• زيت نباتي عديم الرائحة – 25 مل؛
• الخل 9 ٪ – 40 مل.

يتم إعداد الفاصوليا المتبلية بهذا الترتيب:

1. غسل القرون ، وقطع النصائح. إذا كنت تريد ، قص الفاصوليا الصغيرة أصغر ، ولكن القرون كلها تبدو لطيفة جدا.
2. في وعاء ، صب الماء وطهي النباتات حتى نصف جاهزة. وقت تحضير الفول سوف تختلف من “الشباب”.
3. قم بإنهاء المنتج في مصفاة ، واسمح للسائل الزائد بالاستنزاف ، ثم عد إلى المقلاة. إضافة إلى سلسلة الغار الفول والفلفل الحلو والقرنفل والثوم المفروم.
4. تحضير التتبيلة. لهذا ، في وعاء منفصل مزيج الماء والملح والسكر. تغلي محتويات القدر ، ثم تضاف الخل والزيت ويعيده إلى درجة الغليان.
5. يغلي الماريون المغلي الفاصوليا ويطهى في هذا الشكل لمدة 10 دقائق ، ومن المهم أن تغلي محتويات القدر باستمرار.
6. إذا كان الغرض من المنتج المخلوط هو استخدامه في الشتاء ، فقم بنشره على الجرار المعقمة ثم نشمر بأغطية ؛
7. أولئك الذين يخططون لتناول طبق في وقت واحد ، سيكون عليهم الانتظار. في أي حال ، يجب أن يتم غرس الفاصوليا المخللة لمدة 24 ساعة على الأقل.

وإليك كيف يمكنك تخمير الفاصوليا الخضراء في الشتاء. بالمناسبة ، فإن الكمية المحددة من المكونات تكفي لجرتين ل 450 غ.

وصفة № 3: النسخة الأرمنية من الفاصوليا مخلل

حول الطريقة التي يمكنك بها تخمير الفاصوليا في الشتاء بطريقتين مختلفتين تعرفهما بالفعل ، والآن انتبه إلى وصفة أخرى لذيذة. بعد الطهي ، ستحصل أيضًا على منتج مخلل ، فقط يمكنك تناوله على الفور.

لإنشاء زينة تحتاج إلى أن تأخذ:

• لب الفول – 0.5 كجم ؛
• زيت عباد الشمس مع الرائحة – 65 مل.
• الثوم – 2 رؤساء.
• خل التفاح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج – 1 حفنة.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

مراحل الإعداد هي كما يلي:

• غسل القرون جيدا وإزالة ذيول.
• وضع المنتج وضعت في قدر ، ويرش مع الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صب في وعاء من الماء المغلي بحيث يغطي السائل القرون لمدة 3 أصابع.
• طهي الفول في ترتيب 10 دقيقة ، تأكد من أنه لا يغلي. هذا مهم
• رمي القرون في مصفاة وشطف بالماء البارد ؛
• تحضير التتبيلة. لهذا الغرض، وطبق عميق مزيج الخل والملح المتبقي (1/2 ملعقة كبيرة ..)، والنفط، الشبت المفروم والثوم المطحون.
• أعدت مع تكوين القرون ، مزج كل شيء بلطف مع ملعقة ، غطاء واستغناء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

لا يستغرق وقت الطهي أكثر من 3 ساعات ، ولكن سيصبح العطر ، العصير والمذاق. يمكن تقديم مثل الفاصوليا كطبق جانبي للحوم أو السمك ، لتصبح إضافة ممتازة إلى البطاطس المهروسة.

في بعض الأحيان ، تكون الأطباق الأكثر تعقيدا وغير المعروفة سهلة التنفيذ. لا تخف من تعلم وصفات جديدة ، طبخ بسرور ، شهية ممتعة!