وصفات لفطيرة مع الخوخ والمشمش المجفف والقشدة الحامضة والليمون

في انتظار الضيوف للتفكير في ما تعاملهم؟ إذا كنت لا تخطط لمأدبة فخمة ، فأنت تريد أن تحد نفسك من الشاي ، تحتاج إلى وضع شيء على الطاولة لهذا المشروب. عادة ما تكون بعض الحلويات ، البسكويت ، الكعك. خيار ممتاز في هذه الحالة سيكون فطيرة مع الخوخ المجفف – علاج لذيذ وشهي.

من بين جميع الوصفات المعروفة يمكنك اختيار الوصفة التي تبدو مثيرة للاهتمام بالنسبة لك. يتم الجمع بين هذا النوع من الفواكه المجففة تماما مع العديد من المكونات الأخرى ، والتي يمكنك أيضا تنويع الطبق الخاص بك.

وصفة الفرنسية

لم يكن اسمها عبثا. هذه هي الطريقة التي يعدون بها وجبات الطعام في الجزء الشمالي الغربي من فرنسا ، ولكن في خطوط العرض لدينا ، فإن هذه الوصفة لخبز فطيرة مع الخوخ تحظى بشعبية وشعبية كبيرة.

المكونات:

• البرقوق – 200 غرام ؛
• الدقيق 150 غرام
• الفانيلا – 10 غ؛
• زبدة – 30 جم؛
• الحليب – 0.5 ليتر
• السكر المجفف – 90 غ؛
• البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الطبخ:

نذوب الزبدة ، سوط المسحوق والفانيليا والبيض مع خفاقة أو خلاط. يضاف الدقيق إلى هذا المزيج ويضرب مرة أخرى بخلاط.

تدريجيا نحن صب 3/4 الحليب والزبدة المذابة لهذه المكونات. اخلطي المكونات وأضف الحليب المتبقي.

في شكل صب العجين ، إضافة 200 غرام من الخوخ ، يتم إرسالها للخبز لمدة 40 دقيقة.

خدمة الطبق على الطاولة ، وتركها باردة.

مع القشدة الحامضة

يتم إعداد هذه الكعكة مفتوحة ، لذلك اتضح ليس فقط عبق ولذيذ ، ولكن أيضا جميلة.

المكونات:

• الدقيق 250 غرام
• الفانيلا – 8 غرام (1 كيس) ؛
• الماء – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الجوز (اليونانية) – 100 غرام ؛
• سكر – 70 جم.
• البرقوق – 250 غرام ؛
• زبدة – 100 غرام ؛
• الشاي القوي هو كوب.
• القشدة الحامضة – 350 غ.

كيف لطهي الطعام:

شرب الشاي ، نقع الفواكه المجففة في ذلك. يمكن ترك الفواكه المجففة في الشاي ليلا ، حتى تصبح ناعمة. إذا كانوا في الأصل من هذا القبيل ، يمكنك طهي فطيرة مع الخوخ والقشدة الحامضة ، وتخطي هذه الخطوة.

اقطع الزبدة بالطحين (200 جم) لعمل فتات. لا تضيع الوقت – افعل كل شيء بسرعة بينما لا يزال الزيت باردًا. اخلطي العجين بإضافة الماء إلى هذه المكونات.

تحضير وعاء الخبز مع الرق. لف العجينة في ورقة ، وضعها في وعاء. اصنع جانبًا من الورقة وضعه مباشرةً في الشكل في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

حرارة الفرن ، وضع درجة الحرارة في 190 درجة. يتم إرسال الحاوية مع الطبقة من الثلاجة إلى الفرن ، قبل أن يتم تقطيع العجين بشوكة وتغطية العجين مع رق. يفترض هذا الإجراء أنه لا يرتفع أثناء الخبز.

أخبز الطبقة لمدة 20 دقيقة ، يجب أن تأخذ حمرة.

بعد ذلك ، قم بإزالة الحاوية من الفرن ، وإزالة الطبقة العليا من الرق ، وضعها على الفواكه المجففة والمكسرات المسحوقة. ليس من الضروري التورط – لا ينبغي أن تكون طبقة الحشو كثيفة للغاية.

نقوم بإعداد الخليط حامض ، والجمع بين الدقيق (50 غرام) ، والقشدة الحامضة والفانيليا والسكر. نحن نمزج هذه المكونات بشكل جيد بحيث يكون الاتساق متجانسًا وسلسًا. بالتساوي نسكب المزيج على الفواكه المجففة ، نرسل الكيك عند درجة حرارة 190 درجة لنحو نصف ساعة. يتم تحديد الاستعداد للطبق من خلال اتساق خليط الكريمة الحامضة – يجب أن تصبح سميكة.

يجب أن تكون مرطبات التقديم باردة.

مع المشمش المجفف

“ثنائي“غالباً ما تواجه هذه المرافق اثنين. سنقوم بإعداد فطيرة مع المشمش المجفف والخوخ ، المسلحين بمثل هذه المنتجات:

• دقيق – 350 غم
• الفانيليا – حقيبة ؛
• زبدة – 150 غ؛
• القشدة الحامضة – 600 غرام ؛
• مسحوق الخبز (أو الخل مع الصودا) ؛
• بيض الدجاج – قطعة واحدة.
• البرقوق – 300 غرام ؛
• الملح – قرصة.
• السكر – 100 غرام ؛
• المشمش المجفف – 300 غرام.

الطبخ:

يمكنك تخفيف الفواكه المجففة في الشاي ، كما في الوصفة الأولى ، أو ببساطة في الماء الساخن ، عن طريق إرسالها إلى “حمام“لمدة ربع ساعة.

ثم يتم استنزاف السائل ، ويتم غسل المشمش المجفف والخوخ المجفف ، دعونا يجف.

قم بإزالة الزيت من الثلاجة بحيث يتم ذابها قليلًا. عندما يحدث ذلك ، قم بتوصيله مع الكريمة الحامضة (100 جم) ، الفانيلا ، ضع المكونات المتبقية 100 غرام من السكر ، خفقت مع خلاط أو خفاقة. قم بالتنخل إلى هذه الكتلة من الطحين (300 جم) ، ثم أضيفي الملح ومسحوق الخبز. نعجن العجين ، الذي ينبغي أن يكون طريًا ، للحصول على تناسق منتظم.

يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة. إن وعاء الخبيز مغطى برقم ، ونحن نزيت الزيت بالزيت. نضع العجينة الملفوفة في وعاء ، على ثمار مجففة بالكامل أو مقطعة. لمدة نصف ساعة تقريبا نضع الحاوية مع طبق المستقبل في الفرن.

في هذه الأثناء ، يتم دمج 0.5 كغم من الكريمة الحامضة مع الفانيلا والسكر وإضافة 50 غراما من الدقيق إلى الخليط ويضرب المكونات مع الخلاط حتى يذوب السكر.

مع خليط جاهز ، نسكب الكعكة ونأخذها من الفرن. أعد الطبق للخبز لمدة 7 دقائق أخرى.

تبريد الطعام ، وإرسالها لمدة ساعة في الثلاجة – لذلك سيكون أفضل غارقة وسيكون ألذ بكثير.

صحن القهوة

قد تهم هذه الوصفة الفتيات اللواتي يخافن من كل غرام إضافي في خصرهن. تكوين الطبق بحيث يمكن أن يطلق عليه النظام الغذائي.

لجعل كعكة القهوة مع الخوخ ، تحتاج إلى اتخاذ هذه المكونات:

• الدقيق 250 غرام
• الزنجبيل والقرفة – بواسطة قرصة.
• مسحوق الخبز
• القهوة القوية هي كوب.
• السكر البني – 100 غرام ؛
• الملح – قرصة.
• البرقوق – 200 غرام.

نحن نطبخ بالطريقة التالية:

نحن نصنع القهوة ، والتي يمكنك من خلالها استخدام منتج قابل للذوبان. في الشراب نضيف العسل والسكر. كلما كان العسل أغمق ، كلما أصبح الطبق أغمق. نحن نحرّك القهوة جيداً ونترك المشروب يبرد.

الآن ، يتم تقطيع الثمار المجففة وشحننا جاهز للذهاب إلى الطبق.

في الخزان نمزج الدقيق المنخل ، التوابل ، الملح ، مسحوق الخبز أو الصودا مع الخل. في العجين ، نضيف القهوة المبردة بالفعل ، كل شيء مختلط. سوف يتحول إلى سائل.

نضع الثمار المجففة في العجين ، ونخلطها ، ونصبها في وعاء للخبيز ، مشحم سابقًا بالزيت. في هذا الوقت ، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة.

أخبز الطبق لمدة 20 دقيقة ، مع التحقق من الاستعداد مع مباراة.

كعكة ثلاث طبقات

سوف تحتاج إلى مجموعة رائعة من المكونات لصنع فطيرة من ثلاث طبقات مع المشمش المجفف ، الخوخ والليمون وفقا لهذه الوصفة ، ولكن مع هذا العلاج سوف يفاجئ كل من يحاول ذلك.

المكونات:

• طحين – 3 أكواب.
• ليمون – 1 ثمار حمضية كبيرة أو 2 صغيرة؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب – 150 مل.
• المشمش المجفف – 150 غ؛
• زبدة – 250 غ؛
• البرقوق – 150 غ ؛
• النشا – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خميرة جافة – ملعقة شاي واحدة؛
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح هو قرصة.

الطبخ:

الخميرة ، والملح ، والسكر ، نضع في الحليب الدافئ ، ويحرك ، يصب في الدقيق ، ثم صب في الزبدة المذابة ، يعجن العجين ، والتي سوف تتحول إلى أن تكون لينة.

نفرم الثمار المجففة ناعما ونطهر الليمون ونطحنه.

تنقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية ، كل منها يتم لفه في نفس الشكل في الشكل.

سخن الفرن ، وفي الوقت نفسه على ورقة الخبز المكسية بالزيت وضع أول ورقة من العجين ، على أعلى وضع الخوخ. تغطية الفواكه المجففة مع الطبقة التالية ، وضع المشمش المجفف على العجين ، وتغطيتها مع الخليط ، ووضع الليمون وأخيراً إغلاق الكعكة مع الورقة الأخيرة.

يمكنك تزيين الجزء العلوي من الطبق بأي بودرة. يُخبز المزيج لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، مع ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.

هذه هي الأفكار التي يمكنك استخدامها لإعداد علاج للجلوس لتناول فنجان من الشاي. شهية طيبة!