وصفات للأسنان الحلوة أو كيفية طهي الحلوى المنزلية الصنع

في العصر السوفييتي ، طهي كل عائلة تقريبا المنزل الحلوى – “الكعك”. شكل خاص وصفة بسيطة جعلت من الممكن إعداد الحلوى بسرعة. بمرور الوقت ، فقد هذا “التقليد” وبدأ الكثيرون يشترون الحلويات في المتجر.

لسوء الحظ ، فإن جودة مثل هذه الحلويات هي موضع شك كبير ، حيث أن العديد من المصنعين يستخدمون الأصباغ ، والكثير من السكر والمواد الأخرى غير المفيدة للجسم.

كيف في المنزل لطهي الحلوى “الديكيران”؟

نقترح أن تبدأ مع وصفة كلاسيكية ، والتي كانت تستخدم من قبل. لإعداده من الضروري أن يكون لديك شكل خاص ، والذي كان مصنوعًا من الحديد في السابق ، واليوم ، يمكنك العثور على المزيد من الخيارات الحديثة. 

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المنتجات: 10 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر ونفس الكمية من الماء ، وآخر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل التفاح والزيت النباتي.

• خذ وعاء مينا وامزج الماء والخل والسكر فيه. ضعها على النار ودفئها جيدا.
• عندما يبدأ السكر في الذوبان ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى وطهي الشراب حتى يصبح ذهبيًا. من المهم أن تحرك الكتلة باستمرار حتى لا يحترق.
• للتحقق من أن الشراب جاهز ، قم بتنقيته دوريا في وعاء من الماء البارد. إذا وصلب على الفور ، فهذا يعني أن الشراب جاهز. طريقة أخرى للتحقق من مدى استعداد هذه الكرمل هو عدم وجود رائحة خليك.
• قبل تزييت العفن وصب الخليط المعدة هناك. تأكد من إدخال العصي في كل ثقب. عندما يكون كل شيء رائعاً ، يمكنك فتح النموذج والتمتع بالحلويات الجاهزة ؛
• سر صغير هو أن اللامع يلمع ، يجب أن يتم ترطيبه في الماء الدافئ.

كيف لطهي الحلويات دون الخل في المنزل؟

لإعداد الحلويات وفقا لهذه الوصفة لا تحتاج إلى أشكال خاصة ، بحيث يمكن لأي شخص استخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يقضي الطهي 20 دقيقة فقط. 

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المكونات: 250 غراما من السكر المحبب ، و 100 غراما من الماء ، و 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك ، بضع قطرات من النكهة الطبيعية. لا تزال بحاجة إلى إعداد سجادة من السيليكون أو ورق الطعام ، وحتى العصي.

• تأخذ القدر والجمع بين الماء والسكر في ذلك. اجلب كل شيء ليغلي ، ولكن ليس فوق 130 درجة. ضع في اعتبارك أنه إذا كان الكرمل يغلي لفترة طويلة ، فسوف يصبح مرًا. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة للطهي ، فما عليك سوى إسقاط شراب صغير في الماء البارد ، مما يؤدي إلى تكوين كرة.
• ثم أضف أي تلوين للطعام ونكهة. خلط كل شيء ورفع درجة الحرارة إلى 160 درجة. هذه المرة يجب أن تتوقف الشراب على الفور في الماء وتصبح صعبة للغاية. يبقى لإضافة حمض الستريك ويقلب مرة أخرى.
• البساط أو الورق والنفط ، ولكن لا تطرف. استخدام ملعقة ، اسكب الكراميل ، تشكيل قطرات صغيرة. في كل منها ، اربط عصا ، وقم بتدويرها بحيث تكون في المنتصف. انتظر الكرمل لتجميد.

كيف لطهي الحلويات مع كريم الكراميل في المنزل؟

نوع شائع آخر من الشوكولاتة مع طعم دسم. انهم يحبون عشاق تعامل ومنتجات الألبان. عملية الطهي هي أيضا بسيطة وبأسعار معقولة.

لجعل الحلويات دسم في المنزل ، يجب عليك إعداد هذه المنتجات: 1 ملعقة كبيرة. السكر ، و 40 غراما من الزبدة أو 100 مل من كريم ، وكذلك الفانيليا.

• في القدر ، ضع كل المكونات واطهيها في درجة حرارة قصوى. ونتيجة لذلك ، ينبغي الحصول على كتلة متجانسة من لون القهوة ؛
• يمكنك استخدام القوالب ، أو يمكنك ببساطة طبق عادي. تزييت كل شيء مع قليل من الزيت وتصب الكتلة المعدة. بعد التصلب أو الحصول على مصاصات ، أو قطع طبقة في حلويات منفصلة.

كيفية جعل مصاصات من عصير الفاكهة؟

بفضل هذه الوصفة ، سوف تصبح الحلوى هي الفاكهة. هذا الخيار هو أكثر فائدة ، وبالنظر إلى مجموعة متنوعة من العصائر ، يتم الحصول على أذواق مختلفة. سوف تحل مصاصات مع هذه الوصفة محل خيارات متجر غير مفيدة تماما.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المنتجات: 1 ملعقة كبيرة. العصير الطازج ، 150 غراما من السكر والقرفة والفانيليا. ألمع هي الحلوى المصنوعة من عصير التوت ، الكرز أو الفراولة.

• خذ مقلاة معدنية عميقة. في ذلك ، اسكب السكر وصب في عصير الفاكهة. ضع كل شيء على الحد الأدنى من النار. لا تتوقف عن التقليب ، اطهي حتى تصبح الكتلة متجانسة ؛
• عندما يبدأ التناسق في تغيير اللون ، أضف الفانيليا والقرفة حسب الرغبة. عندما تبدأ الفقاعات بالارتفاع من الأسفل ، أطفئ النار ؛
• صب الشراب في شكل يتأهل ، بعد حين إدراج العصي ويترك حتى تصلب تماما.

كيف لطهي حلوى السكر مع الشوكولاته؟

آخر وصفة الأصلي ، وإعداد الحلويات اللذيذة ، والتي لتذوق لا تقل عن خيارات تخزين ، ولكن هذا أفضل بكثير بالنسبة لهم. عملية الطهي ليست أكثر صعوبة من الخيارات المذكورة أعلاه. 

لجعل هذا الطبق الحلو ، يجب أن تأخذ هذه المكونات: 2 ملعقة كبيرة. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. الملاعق من الكاكاو ، 50 غرام من الماء و 2 ملعقة شاي من الزيت النباتي.

• تُمزج جميع المكونات في قدر عميق وتُوضع على نار صغيرة. كوك ، مع التحريك باستمرار.
• تحقق ما إذا كان الكراميل جاهزًا بالطريقة المعروفة لنا – بالتنقيط قليلًا في الماء البارد. إذا تم تشكيل كرة صلبة ، يكون كل شيء جاهزًا ؛
• مزج الخليط في الأشكال وإدراج العصي. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة المكسرات المفرومة أو الفواكه المسكرة إلى الحلويات.

وصفة للسكر الحلوى

الحلويات المطبوخة بأيديهم لها مميزات ، لأنها لا تحتوي على معززات نكهة ونكهات وملونات. النظر في وصفة للبالغين ، لأن قائمة المكونات سوف تشمل الكحول.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 250 غرام من السكر ، 50 مل من الكونياك وحقيبة من الفانيليا.

• تُمزج المكونات مع المكونات في القدر. ضع النار على النار ، وأغليها وتقلل من النار إلى الحد الأدنى ؛
• يُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، ثم تُرفع المقلاة المقلية من النار. تقسيم الشراب إلى أشكال مزيتة. أدخل عيدان الطعام وانتظر حتى تبرد.

كيف لطهي المصاصات من السعال في المنزل؟

في كل صيدلية ، يمكنك شراء مصاصات تساعد على التخلص من التهاب الحلق. اليوم ، كل شخص لديه الفرصة لطهيها في المنزل باستخدام المكونات الطبيعية فقط. 

لإعداد مصاصات ، من الضروري إعداد مثل هذه المنتجات: 1 ملعقة كبيرة. ماء ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل ، 1/4 ملعقة كبيرة. الأعشاب من السعال.

1. تملأ الأعشاب بالماء وتترك على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة. تحت الغطاء المغلق. الانتهاء من ضخ السلالة ، وإرسالها مرة أخرى إلى المقلاة.
2. أضف العسل والسكر إلى السائل. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة. يحرك باستمرار لعدم حرق ؛
3. عندما تتكون الخيوط بالفعل ، تحقق من الكرمل للاستعداد بالماء. إذا بدأت البلورات في الظهور ، صب القليل من الماء والمزيد من العسل واستمر في تحقيق الاتساق اللازم ؛
4. ادهن ورق البرشمان بالزيت النباتي ومع ملعقة صغيرة تجعل قطرات الشراب قريبة من بعضها البعض. بعد التصلب ، قم بإزالة المعينات وألفها بقطع الورق.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الحلويات اللذيذة والطبيعية في المنزل.

يمكنك تجربة استخدام المربى أو التوت أو الفاكهة المهروسة ، إضافة المكسرات المختلفة ، إلخ. افرحي نفسك وعائلتك بالحلويات منزلية الصنع.