وصفات للمصاصات: لذيذة ، طبيعية ، مفيدة

حلويات مثل كل شيء تقريبا ، ولكن الأطفال الصغار يعبدون ببساطة! ولذلك ، فإن العديد من الأمهات اللواتي لا يرغبن في حرمان أطفالهن من هذه المتعة وفي نفس الوقت يهتمن بالحفاظ على صحتهن ، يبحثن عن طرق لصنع الحلويات في المنزل. وغالبا ما يشعرون بالقلق إزاء مسألة كيفية جعل مصاصات في المنزل؟

بالطبع، حتى مع والحلويات المطبوخة الخاصة، والآيس كريم والكعك لن يكون طعام صحي تماما، ولكن سوف الطبخ الذاتي يساعد على تجنب وجود في تكوينها المواد المضافة الاصطناعية وصبغات الطعام.

دعونا نحاول معرفة كيفية صنع الحلويات من السكر ، وما هي التعديلات اللازمة لذلك.

وصفة قاعدة للسكر الحلوى

باستخدام هذه الوصفة الأساسية يمكنك عمل ما يسمى حلوى الكوكريل الكلاسيكية. في ذلك فقط المكونات الرئيسية ولا شيء غير ضروري ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إلى هذا التلوين الطبيعي المكونات والمكونات الأخرى.

كيفية جعل مصاصات؟ لذلك ، لإعداد الحلوى الكلاسيكية في المنزل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 8-10 ملاعق طعام من الماء ؛
• نفس الكمية من السكر
• ملعقة كبيرة من الخل (أفضل من النبيذ أو التفاح) ؛
• الزيوت النباتية (عباد الشمس والزيتون) لتليين العفن.

يتم خلط الماء والسكر والخل حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة في القدر الحراري وتسخينه بالكامل على النار مع التقليب المستمر. تخمير الشراب الناتج ضروري قبل الحصول على اللون الذهبي وظهور بعض viscidity. يعتمد وقت الطهي على حجم الخليط.

لمزيد من الثقة ، يمكنك التحقق من جاهزية شراب الحلويات عن طريق “اختبار الكرة“، والتي يتم تنفيذها بمساعدة من الماء البارد. تحتاج إلى إسقاطه القليل من شراب، وإذا كان قطرة من المجمدة، فقد حان الوقت لإزالة شراب من الحرارة وسكبه في قوالب قبل مدهون.

كما عصا الحلوى ، يمكنك استخدام عيدان الأسنان ، مباريات أو أسياخ الخيزران لشيش كباب. من المهم تقليم كل عصا بجزء حاد لتجنب الإصابة.

كيفية جعل مصاصات ملونة؟

إذا كنت ترغب في تنويع مجموعة من الحلويات المنزلية وجعلها ملونة ، يمكنك إضافة إلى عصير التوت أو عصير الفاكهة الطبيعية دون اللب.

لجعل طبق الحلو متعدد الألوان سوف تحتاج إلى هذه المكونات:

• 8 ملاعق طعام من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من العصير بدون اللب ؛
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضا استخدام مجموعة متنوعة من مساحيق الطهي ، قشر الحمضيات ، القهوة ، الكاكاو.

لا تختلف عملية الطهي عن العملية الأساسية ، باستثناء مجرد التحقق من التركيب للاستعداد. في هذه الحالة ، لا يمكن التحقق من استعداد اللون بسبب وجود أصباغ في الكراميل. لذلك ، تحتاج فقط إلى اختباره للكرة. بعد أن يتم تجميد الكراميل في الماء البارد ، من الممكن أن نضيف إليه مسحوقًا ونصب على الأشكال المعدة.

كيف يمكنك صنع الحلويات بدون قوالب خاصة؟ بسهولة! يمكنك استخدام الصحن الأكثر شيوعًا القطر الصغير أو جعل الخليط أكثر كثافة ، ووضعه بملعقة على الورق للخبز. الحصول على قطرات جميلة من الحلوى. الشيء الأكثر أهمية هو عدم هضم الخليط ، وإلا فإن الحلوى ستكون مريرة.

ومع ذلك ، يمكنك أن تجعل ليس فقط مصاصات جميلة ولذيذة ، يمكنك أيضا جعلها مفيدة. لجعل هذه الحلويات سوف تكون هناك حاجة العسل. كيفية جعل مصاصات من العسل؟ تحتاج فقط إلى استبدال السكر في الوصفة بعسل طبيعي ، فقط تحتاج إلى النظر إلى أن هذا منتج حلو جدا ، لذلك سوف يستغرق ثلث أقل من السكر.

بالإضافة إلى ذلك ، يفقد العسل بعض خصائصه عند تسخينه ، لذلك يجب تحريك الخليط حتى يتجانس بدون نار ، ثم يغلي ككراميل منتظم. إذا قمت بإضافة الزنجبيل بالإضافة إلى العسل ، فسوف تحصل على علاج من السعال والبرد.

كيف تصنع شكلاً للشيكولاتة؟

إذا لم يكن لديك قوالب خاصة الشوكولاتة مع شخصيات من الأرنب والذئب والحصان، وكنت لا تريد أن تفعل الحلوى المعتادة في شكل قطرات، فمن الممكن استخدام أشكال أخرى، أدوات يدوية أو قوالب لجعل أيديهم. وبالطبع ، لا يمكن تصوير شخصيات معقدة من الحيوانات ، ولكن سيظل من الممكن تغيير مظهر الحلويات قليلًا.

أولا ، كما يمكن استخدام قوالب الحلوى من الإستنسل من الشوكولاتة المعبأة في علب. وثانيا ، فإن قوالب السيليكون المستخدمة في تحضير الكعك أو الشوكولاتة ستتماشى تماما مع هذا الدور.

كيف أصنع أشكال الحلوى؟ يمكنك عمل قوالب صغيرة من الفويل ، مطوية في عدة طبقات.

إذا كان لديك حديد كعكة كهربائي لصنع “جوز“، يمكنك استخدامه ، ولكن سوف تتحول الحلوى قليلا وبعض من الكتلة لا يزال يتعين القيام به مع قطرات. أهم شيء هو تشحيم أي شكل بالزيت ومراعاة مقاومة مادة القالب للمنتجات الساخنة.