وصفات من الحلويات الجبن: كوك الكعك والكريمات من الجبن!

الجبن هو الغذاء المغذي والحلوى. يمكن تقديم الأطباق التي تشمل الجبن كوجبات خفيفة ، سواء كانت ثانوية أو حلوة. من الجبن ، يمكن إعداد كريم لكعكة وطبق جانبي لحم الخنزير. ومع ذلك ، من الأفضل فتح الوصفات وإعداد أطباق لذيذة لتجربتها بنفسك.

كيف تصنع كعكة الجبن مع لحم الخنزير؟

من الضروري إعداد المكونات:

• دقيق – 300 غرام ؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الماء المغلي – أكثر قليلا من الزجاج.
• أي نوع من أنواع الجبن الصلبة غير المملحة – 200 غرام ؛
• البيض – 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 2-4 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• قطع لحم الخنزير – 200 غ؛
• التوابل والملح – وفقا لذوق المرء.

في الماء المغلي إضافة الزيت النباتي ، في حين أنها على النار. ثم يخمر الدقيق ، الذي كان يسكب سابقا في وعاء عميق. حرك المادة جيداً ، أولاً باستخدام الملعقة ، ثم بيديك. أثناء إعداد الحشوة ، يجب أن تبرد العجينة إلى درجة حرارة الغرفة – لا يُنصح بوضعها في الثلاجة.

طريقة الحشو: مزيج البيض المخفوق ، الخردل ، القشدة الحامضة ، إضافة إلى الجبن المبشور المخلوط والتوابل المفضلة. تحريك إلى اتساق متجانس.

قبل توصيل العجين مع حشوات لذيذة ممتازة، فمن الضروري للاستعداد. يتم تقسيم العجين إلى قطع فردية، كل توالت بدقة في فطيرة ويقلى على جميع الاطراف لمدة 15 ثانية.

وضعت ورقة من الرق على ورقة تحميص أعدت للخبز ، ووضعها على التعبئة. هكذا تفعل مع جميع الكعك ، وتشكيل كعكة. وضعت كل طبقة لحم الخنزير المفروم رقيقة.

تُطحن الكعكة الأخيرة بطبقة رقيقة من الحشوة ، تُرش بالسمسم ، وتُخبز في فرن عند 160 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

وصفة كعكة الجزرة مع كريم الجبن

حلوى الجزر مع الكريمة ليست سهلة التحضير – تحتاج إلى الجمع بين الكثير من المكونات. بالطبع ، بدون المجموعة المعتادة للخبز: الطحين والسكر – بكميات متساوية ل 2 كوب ، لا يمكن الاستغناء عن الزيت النباتي – ثلث أقل من الزجاج – والبيض – 4 قطع. بالإضافة إلى ذلك ، فمن الضروري إعداد 6 الجزر متوسطة الحجم ، والقرفة ، ومسحوق الخبز 2 ملعقة شاي.

لجعل كريم تحتاج إلى أخذ الزيت – 100 غرام ، والجبن لينة دسم – 250G ، السكر البودرة حوالي 6 أكواب. نصيحة للهواة هو إعداد الفانيليا لتحسين طعم كريم والجوز المفروم المقلي لخدمة.

أولا ، قم بخلط الكريم للكعكة: اخفقي جميع المكونات حتى الخصبة واضبط لتبرد في الثلاجة.

يتم طبخ العجين على جرعتين مقسمين. مزيج منفصلة الجزر المبشور مع البيض والزبدة ، وكل شيء منفصل على حدة. ثم يتم الجمع بين هذه الخلطات ويعجن إلى حالة موحدة. اخبز خليط من قشرتين متطابقتين ، وحركيهما في الفرن.

انتشرت على لوحة على بعضها البعض ، وبينهم promazyvajut كريم ، ووضعه على أعلى корж والغطاء الجانبين. أعلى مع المكسرات المقلية.

قبل التقديم ، يجب غمر الحلوى في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل حتى تنقع الكعك.

كعكة الاسفنج مع كريم الجبن

مع هذه الوصفة لكعكة الجبن سوف تضطر إلى العبث. عملية التحضير مجتهد بما فيه الكفاية وتتطلب الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة تستحق العناء. لذيذ خصوصا هو كريم الجبن كريم كعكة ، والتي هي أيضا بسبب الحلوى رقة لها.

أبسط شيء هو أن يعجن وصنع بسكويت. يتم ذلك عن طريق وصفة القياسية: جلد منفصل صفار وبياض البيض 4 – البيض المخفوقة مع السكر. مرتبطة معا بواسطة صب بعناية الدقيق – 150 غ، و 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز.

تُخبز البسكوت على شكل دهني في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ومن المفترض أن تكون كثيفة جدًا. في المستقبل يتم تقطيعه إلى 2 كعك.

لإعداد كريم:

• الجبن – دسم لينة أفضل – من 500 إلى 700 غرام ؛
• كريم 40 ٪ للجلد.
• كريم 10 ٪ – من أجل الحل ؛
• السكر – 150 غرام ؛
• شوكولاته بيضاء – بلاط؛
• الفانيلين – ربع ملعقة صغيرة.
• الجيلاتين – حزمة صغيرة في 20 غرام.

في حين ينقع الجيلاتين في الماء البارد ، يخلط الجبن الطري مع السكر ، ويضاف الفانيلين. الشوكولاته البيضاء مقطوعة إلى قطع صغيرة ، تذوب مع الكريمة الخالية من الدهون. إذا تم ذلك في فرن الميكروويف ، يجب إيقاف العملية للتحريك.

يجلد كريم الدهون مع خلاط في رغوة قوية. ثم ، يتم خلط جميع المواد بلطف ، إضافة إليها الجيلاتين غارقة وذوبان. يتم حقن الكريمة المخفوقة بعد الجيلاتين.

الآن يمكنك التفكير في التشريب. لذلك ، شراب الشراب من نصف كوب من السكر والماء – 100 غرام ، إضافة 50 غرام من الكونياك.

يتم أولاً تشريب كل كعكة بالشراب ، ثم توزيع الكريم. كما أن الكريمة مغطاة بكعكة على الجانبين ، من فوق التزيين مع التوت. قبل التقديم ، يجب أن تبقى حلوى البسكويت الكريمية في الثلاجة لمدة 10 ساعات.

كعكة الشوكولاتة

من الأسهل طهيها أكثر من بسكويت الجبن بسبب وصفة كعكة الجبن – إنها أقل ضررا بكثير. يتم خبز البسكويت حسب الوصفة السابقة ، ويتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو وملعقة صغيرة من القرفة إلى العجين.

لإعداد كريم ، تحتاج إلى إعداد حوالي 500 غرام من الجبن الجبن أو mascarpone و 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. مرة واحدة يتم خلطها في كتلة متجانسة – كريم جاهز.

يتم التشريب من نفس المكونات كما في الوصفة السابقة والخوارزمية نفسها.

حلوى شوكولاته بدون شوكولاته؟ لا يحدث! للتزجيج على حمام مائي 1 – 1.5 يتم ذوبان البلاط من الشوكولاته الداكنة أو المرة.

أصعب شيء في هذه الوصفة هو التجمع. قطع الكعكة الإسفنجية برفق بسكين حاد إلى 3 كعكات. انتشر في وعاء مع التشريب الكونياك ، بحيث يتم غارقة جيدا كل كعكة قبل التجمع. يتم تشريب الكعك العلوي فقط على جانب واحد. ثم ينتشر الكعك على بعضها البعض ، كريم promazyvaya. كعكة العلوي – مشربة لأسفل.

من فوق الماء الصقيل الحلوى ويرش مع المكسرات ، لطخت الجانبين مع كريم. يمكن تقديم المائدة بعد توحيد الشوكولاتة.

وصفة لخبز كعكة الجبن النمساوية

أولا خبز البسكويت:

• سحق 3 بيضات ، فصل البروتينات من صفار البيض. اخفق البروتينات والصفار على حدة ، والبروتينات مع 100 غرام من السكر وعصير الليمون.
• الطحين – 30 غم ، المزيج الأول مع قليل من الملح والنشا – يفضل الذرة ، 30 غ – حلاقات جوز الهند ، 50 غراما ، وعندها فقط يتم الدمج مع البيض.
• خبز بسكويت وفقا للخوارزمية المعتادة – ورق مزيت و 40 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. من شكل البسكويت لا تحصل.

مع سوفلي يجب أن العبث:

• فرك على جبنة صغيرة مبشرة – 100 جم؛
• كريم 40٪ ممزوج باللبن – 100/100 مل ، ينقطان 2 قطرة من زيت الفانيلا ، يسخن – دون أن يغليان ، يصب الجبن ويقلب حتى يذوب الجبن. أكثر ملاءمة للتحكم في درجة حرارة الخليط في حمام مائي ؛
• في الخليط المسخن ، صب الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل. – وتختلط بسرعة شديدة لمنع الالتصاق في الكتل ؛
• هناك أيضا وضع الزبدة – 100 غرام – ومزيج مرة أخرى. وضعوه جانبا ليبرد.
• ينقسم البيض – 4 قطع – إلى صفار وبروتينات ، ويضرب البيض بالسكر – 100 غرام ، ويضاف عصير الليمون ، ويتم إدخال كتلة البروتين إلى القوقعة. أيضا في سوفلي إضافة نكهة من 1 الليمون.

على البسكويت – التي بقيت في شكلها – ضعي ثمارًا – أي معلبة – مغطاة بجبن سوفليه ووضعت في الفرن. اخبز عند درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.

حلوى جاهزة ، في حين أنها لا تبرد ، لا يتم إخراجها على الفور من الفرن. خلاف ذلك ، من “اجلسي“. ثم تتراوح أعمارهم بين 8-10 ساعات في الثلاجة ، ويمكنك محاولة بالفعل.

ستبدو الحلوى النمساوية لشخص ما أكثر الحلويات اللذيذة من الجبن ، وأفضل شخص هو كعكة الجبن والشوكولاتة. خبز ، طعم ، استمتع!