وصفات من الرائب الكلاسيكي

اللبن الرائب هو حلوى شهيرة ، يتم تحضيرها في بلدان مختلفة. يمكن الجمع بين هذا المنتج الحليب مع المكونات الأخرى ، على سبيل المثال ، الفواكه المجففة والتوت وحتى الخضروات. نقترح القيام برحلة صغيرة وتعلم الوصفات التقليدية للجبنة المنزلية في مختلف البلدان وبعض خيارات الحلوى الشعبية.

اللبن الرائب

الحلوى ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، هي العطاء بشكل لا يصدق ويذوب حرفيا في فمك. هذه فرصة كبيرة لجعل الأطفال يأكلون خثارة صحية. إعداد مثل هذا علاج للشاي الأسرة أو للتجمعات العائلية.

لهذه الوصفة ، يجب عليك إعداد هذه المجموعة من المنتجات1 كغم من الجبن، و 75 غراما من السميد، 125 غ زبدة، 225 غرام من السكر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر والفانيليا، 3.5 الحادي والعشرين. ملعقة طعام من عصير الليمون، الليمون نصفين قشر، 4 بيضات، و 10 غراما من مسحوق الخبز، لمدة 4 ساعات. نشا الذرة مع فانيليا.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. في المرحلة الأولى ، من الضروري التغلب على الزبدة المبللة بالسكر. ثم أرسل عصير الليمون والحماس وخفقت حتى تصبح ناعمة. ثم أرسل الصفار.
2. على نحو منفصل ، اخلطي المانجو مع النشا ومسحوق الخميرة. يضاف الخليط الناتج إلى الكتلة الزيتية. هناك ، أيضا ، صب في الجبن ما قبل الأرض.
3. بشكل منفصل ، اخفق البروتينات حتى تتكون رغوة قوية ، ثم أدخلها برفق في العجين. أخذ قالب بالزبدة ووضع الكتلة المعدة. أرسله إلى الفرن ، المسخن إلى 180 درجة ، واطهي لمدة ساعة. تبرد في الشكل ثم اخرج.

الجبن الألماني الخشخاش

وميزة هذه الحلوى هي أنه بصدد إعداد النزاعات جدا، وسوف إنقاذ عندما تحتاج إلى إعداد بسرعة وجبة للضيوف غير متوقع أو الأطفال. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الحلوى هي مفيدة جدا، لذلك لا تتردد في إدراجه في القائمة.

لهذه الوصفة ، يجب عليك الاستعداد: 325 غرام طحين 230 غرام زبدة، 275 غرام من السكر والجبن، والبيض، وز 150 مزيد من الخشخاش سحق والسميد.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. الجمع بين 130 غرام من الزيت البارد والدقيق و 100 غرام من السكر المحبب ، وبعد ذلك ، فرك كل شيء إلى حالة من الفتات. ضع 2/3 من الكتلة الناتجة في أسفل نموذج الانقسام. في هذه الوصفة ، يتم استخدام حاوية قطرها 24 سم ، حيث يتم تعشيقها تمامًا بيديك وإرسالها إلى الثلاجة ؛
2. تأخذ قدر كبيرة ، صب في الحليب ، وطرح السكر والزيت. يوضع على الموقد ويُغلى ثم يُضاف المانجو وبذور الخشخاش. يقلب جيدا ويترك لمدة 10 دقائق. ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على كريم الخشخاش الكثيف.
3. بشكل منفصل ، قم بخلط الجبن المبشور والبيض وخفقهما مع الخلاط. جبنة منزلية ، أرسلها إلى قشور الخشخاش واخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة. صب كتلة اللبن الرائب في قالب ورشي الفتات المتبقية من العجين في الأعلى. أرسل النموذج إلى الفرن لمدة ساعة واخبزي عند درجة حرارة 180 درجة.

خثارة مع قشر البرتقال

مزيج من منتج الحليب المتخم مع لمسة يعطي طعم لطيف وممتعة للغاية. لإعداد هذه الحلوى يجب عليك اتباع تكنولوجيا الطهي. يتم إعداد كل شيء بسهولة ، وتستغرق العملية 2.5 ساعة.

لهذه الوصفة ، يجب عليك إعداد هذه المجموعة من المنتجات: 500 غرام من الجبن، 5 بيضات، 125 غ من الزبدة والسكر والقشدة، وحتى حفنة من الزبيب، فانيليا الكيس والدقيق، قشر البرتقال واحد، مفتت الكيس والمفرقعات لفتات الخبز.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. يفرّق المرقة ويمزقها مع الزبدة والفانيليا والسكر العادي. على نحو منفصل ، ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبيز. قم بخلط الخليطين المحضرين وضربهما بخلاط.
2. بضع مرات ، فرك الجبن من خلال منخل وأرسله إلى الخليط المحضر. مرة أخرى ، باستخدام خلاط ، مزج كل شيء بدقة. بشكل منفصل ، قبل تشكيل رغوة كثيفة ، سوط السناجب ، ثم وضعها في العجين المحضر ؛
3. أضف نكهة سحقت والزبيب قبل غارقة. تأخذ شكل ، يتأهل ، ووضع الكتلة استعداد هناك. قمة مع جهاز تكسير. إرسال قدرتك في مسخن الفرن 160 درجة ويطهى لمدة 2 ساعة. لا تخافوا أن الجبن وسيتم إعداد لفترة طويلة، كما أنه سيتم السماح له بالاحتفاظ العصيرية والشكل. تقدم مع المربى.

صانع الجبن في multivarquet مع الفاكهة

إضافة إلى فواكه ومنتجات التوت الحامضة المعتادة ، يمكنك الحصول على حلوى أصلية وجميلة جداً. يمكن اختيارها حسب تفضيلات الذوق الخاصة بهم. تجربة مع المتعة.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المنتجات: 800 غرام من الجبن، و 80 غراما من السميد، و 100 غراما من السكر، والملح، 2 بيضة، الزبدة والبسكويت لفتات الخبز والفاكهة (التفاح والمشمش) وكريم الشوكولاتة.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. تخثر الجبنة في منخل وتضاف إليها بيضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بكتلة من اللبن الرائب. باستخدام خلاط ، مزج كل شيء بدقة ، وضع المزيد من السكر وقليل من الملح. يضاف المانجو ويخلط مرة أخرى.
2. المشمش المجفف يجب أن يغسل جيدا ويقسم إلى شرائح رقيقة ، وأنا مقشر التفاح – مع brusochkami. إرسال الفاكهة إلى الكتلة الرائب ومزجها لتوزيعها جيدًا ؛
3. صب كوب من multivarke بعناية مع النفط ورشي مع فتات لالتربية. وضع الكتلة المعدة ومستوى السطح.
4. اختيار الوضع “الخبز”, وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة نصف ساعة. تحقق بعد أن تكون إشارة الصوت جاهزة وإذا لزم الأمر استمر في الطهي في الوضع نفسه لمدة 15 دقيقة أخرى. تقدم مع الكريمة الحامضة.

بوداي الرائب

هذه الحلوى تقليدية للمطبخ الهنغاري. المتخصصون في الطهي في بودابست يعتبرونه كبرياءهم. إذا لم يكن لديك الفرصة للذهاب في رحلة ، ثم إعداد الرجل الرائب في المنزل. يتم احتساب كمية المكونات على 8-10 أجزاء.

طاجن جبن كوخ مستعد من هذه المنتجات: 205 غ زبدة، 100 غرام الجوز، 10 غ من السكر والفانيليا، 350 غرام من الجبن قليل الدسم، 150 غ من السكر وكريم، 30 غراما من السميد، 3 بيضات، 300 غ من الطحين 1 ملعقة صغيرة من قشر، 2 التفاح وقرصة البحر. الملح.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. الجمع بين الدقيق والمكسرات المفروم والحماس والزبدة الباردة. فرك كل شيء حتى تشكيل فتات. من المستحسن لطحن كل شيء بمساعدة اليدين.
2. في الخليط الناتج ، ضع الصفار وعجن العجين. دحرج الكرة ، لفّ فيلم الطعام واتركه في البراد لمدة نصف ساعة. قسم إلى قسمين: يجب أن يكون واحد 1/3 ، والثاني – 2/3. معظم لفة في طبقة ووضعها في الشكل ، وتشكيل الجانبين. يوضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، ويطهى لمدة 15 دقيقة.
3. فرك الجبن في غربال وخلطها مع القشدة الحامضة. ثم يضاف المانجو والسكر والتفاح مكعبات. بشكل منفصل سوط السناجب وأدخلها إلى الكتلة المعدة ؛
4. الاستمرار في جعل الحلوى واخراج الشكل مع القاعدة. ضع جبن الكوخ هناك. من الاختبار المتبقي ، قم بعمل الشرائط وتزيينها. تصب في الفرن لمدة 35 دقيقة أخرى.

وصفة للجبن مع الموز

نحن نقدم حلوى مع ملاحظة غريبة. الطبق تبين لذيذ جدا وشهية. نحن على يقين من أنه سوف يرضي كل من البالغين والأطفال.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المنتجات: 2 الموز ، 0.5 كجم من الجبن ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة كبيرة. الحليب ، 2.5 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، قليل من سكر الفانيلا وسعر ملعقة كبيرة. ملعقة من المانجا.

خطوة خطوة عملية الطبخ:

1. تعبئة الجرار 0.5 ملعقة كبيرة. يغلي الماء ويترك لمدة نصف ساعة. يمزج الجبن من خلال مصفاة ويمزجها مع البيض والسكر والفانيلا والحليب. سوط كل شيء مع خلاط. أضف إلى الكتلة المستلمة المانجا المنتفخة واستمر في الاختلاط حتى يتماثل.
2. قطع الموز في دوائر ووضعها في شكل من الزيوت سابقا. قمة مع كتلة الجبن. أرسلها إلى الفرن واطهيها على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. تبرد وخدم.

الآن أنت تعرف كيفية إعداد حلوى لذيذة من الجبن. علاج أقاربك مع حلوى لذيذة ومفيدة. شهية طيبة!