وصفات من الفراغات للبورش لفصل الشتاء في البنوك

Borscht – هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في منطقتنا ، يتمتع بشعبية في العديد من البلدان الأخرى. اعتمادا على المنطقة ، يتم إعدادها بمكونات مختلفة وألوان مختلفة في بعض الأحيان.

مجموعة متنوعة من borscht اعتمادا على الأذواق الخاصة بك

يمكن تحضيره في إصدارات مختلفة:

• على البنجر والمرق الملفوف.
• الأخضر مع حميض. الخضر والبيض.
• مع الفاصولياء والفاصوليا ؛
• على خميرة الجاودار
• أحمر مع الزلابية.
• الأوكرانية.
• أخضر روسي مع حميض
• بيضاء مع مخلل الملفوف.
• على اللبن الرائب.

ولكن الأكثر شهرة هو هذا الطبق القائم على البنجر والملفوف. بالإضافة إلى ذلك ، تنتقل العديد من العائلات من جيل إلى جيل ، إلى وصفات البروستات الخاصة بها ، وحيلها وتفاصيل الطهي ، والمكونات الخاصة التي تعطي الطبق نكهة فريدة ورائحة.

لا عجب أن بعض الناس لا يحبون بورش ، حتى يوم واحد من محاولة خياره الجديد من ربة منزل أخرى أو حتى في غرفة الطعام المعتادة.

تختلف الأذواق عن كل شخص وتتم ترقية الوصفات لكل تفضيلات الذوق المحددة.

في الماضي ، تخزن كل مضيفة تحترم نفسها مخزونًا كاملاً من الفراغات. اليوم نادرا ما يكون لدينا الوقت للقيام بذلك. كثير منا يفضلون الذهاب إلى المتجر ، حيث توجد مجموعة كبيرة من الأطباق الشهية. لا عجب – جرة من المتجر ليست أكثر تكلفة من طبق من صنعك.

ولكن إذا كنت تقدر صفات المذاق الفريد والأطعمة المعلبة محلية الصنع ، فبالإضافة إلى ذلك ، لديك داشا الخاص بك ، ثم يمكنك اختيار ليلة واحدة أو عدة أمسيات لإنشاء مخزون. انها حقا يستحق كل هذا العناء. على الأقل ستعرف ما الذي سيتم إعداده من حصادك وستوفر القليل من ميزانية عائلتك.

حتى أن بعض الماركات الأرضية تحاول طبخ البرش لشتاء البنوك. هذا مريح للغاية ، حيث أن الخضار في الصيف أرخص ، فهي أكبر بكثير وفي الشتاء يمكنك توفير الوقت والمال باستخدام مراكز منزلية جاهزة. هناك العديد من وصفات borscht لفصل الشتاء في علب ، بما في ذلك كل من إعداد الخضروات واحد ، ومجموعة كاملة من الخضار لطهي هذا الطبق الأول.

اعتمادا على المنطقة، وحتى في كل بيت التقاليد أسرهم من البرش حساء خضر روسي الطبخ ومجموعة من المكونات التي يتم استخدامها في الطهي. لذلك ، هناك الكثير من الاستعدادات لفصل الشتاء من هذا الطبق اللذيذ. ربات البيوت مقتصد لفة، حتى الملفوف إلى البنوك للالبرش حساء خضر روسي لفصل الشتاء، وملء فارغة شعبية من البصل والجزر والفلفل، يمكنك إعداد البنجر بشكل منفصل.

يمكن الجمع بين مجموعة من الخضروات ومجموعة ، ويمكن أن يكون البنجر والطماطم والفلفل الحلو الحلو والملفوف والبصل والثوم ، حميض لبرشور الخضراء. هذه الفراغات في البنوك لا تحتوي على اللحم أو مرق الدجاج. يمكن تحضير المرق بشكل منفصل عند الرغبة في تجميده. ثم طهي هذا الطبق الأول اللذيذ سيكون بسيط جدا وسريع.

كيفية التحضير للتعليب

حتى لا تهدر جهودك ، ضع قائمة بالمنتجات والأدوات اللازمة.

سوف تحتاج إلى:

• مرجل أو مقلاة مع قاع سميك ، مقلاة كبيرة للتطهير ؛
• مبشرة وسكين.
• الجرار والأغطية.

يجب غسل المصارف جيداً في الماء الساخن بواسطة منظف. غسلها ومسحها ، ومن ثم تعقيمها لمدة 10 دقائق ، ويمكن ببساطة أن تغلى الأغطية.

كما يتم تعقيم البنوك في الفرن بدرجة حرارة 100 درجة و 15 دقيقة.

للقيام بذلك ، يمكن وضعها في فرن de-energized مع الرطب ، ثم قم بتشغيله حتى الفرن يسخن مع البنوك. تأكد من أن الغطاء لا يصدأ ، والجانب المطاط لا ينهار. يمكنك استخدام ليد-تويست ، يمكن إغلاقها دون استخدام آلة خاصة للمتداول.

مشوي ل borscht مع الفلفل والطماطم (البندورة) لفصل الشتاء في علب

لإعداد القلي ، اختر الخضروات الكاملة وغير المتضررة.

المكونات:

• كيلوغرام واحد من الفلفل الحلو والطماطم ؛
• على رطل من البصل والجزر.
• نصف باوند من الفلفل
• زيت نباتي
• الملح والسكر.

البصل والجزر والفلفل غسل، وقشر مقطعة إلى شرائح. فراي طفيفة البصل في الزيت النباتي ثم أضيفي الجزر ويقلى الفلفل وإضافة القليل، القليل من اليرقات. وفي الوقت نفسه، وتنظيف طماطم مقشرة، يفرك على مبشرة، إضافة zazharku وتغلى لمدة 15 دقائق، ثم يضاف الملح والسكر حسب الذوق، وتغلي لمدة 5 دقائق، ولفة zazharku مع الفلفل في الجرار المعقمة.

الحصاد مع الجزر لفصل الشتاء في علب البرش

المكونات:

• كجم من الطماطم
• على كيلو غرام من الجزر والفلفل الحلو والبصل.
• حفنة من الخضرة.
• 4 ملاعق طعام زيت نباتي.
• ملعقتين من السكر والخل تحت الملعقة.
• ملعقة واحدة من الملح.
• كوب من الماء.

شطف جميع الخضار جيدا مع فرشاة ونظيفة.

يجب أن يفرك الجزر ، ويفضل على مبشرة كبيرة. يُضاف البصل ويُقلى البصل إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُضاف الجزر ويُخفق لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت نمزج شرائح الفلفل الحلو بدقة ونضيفها إلى الخضار ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الملح ، ويضاف السكر والخل ، والخضر المفروم. يتم طهي خليط الخضار لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء. يتم وضع المشوي على الجرار المعقم ومغلق على الفور.

البنجر المبشور لبورش في البنوك لفصل الشتاء

يمكن إعداد البنجر للدورات الأولى لفصل الشتاء ، وهناك وصفات مختلفة لهذا التحضير. في فصل الشتاء ، تحتاج فقط إلى فتح الجرة وإضافة البنجر إلى مقلاة أو مباشرة في وعاء مع مرق ، فإن البرشانة تكون مثالية. البنجر بحاجة لشراء البرش الخاصة ، ولها لون مميز وطعم.

المكونات:

• البنجر متوسطة الحجم مسلوقة في الجلد – 3 كجم.
• 1 ؛ 5 ملاعق مسطحة من الملح تحت السكين.
• ملعقتين من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون المطحون؛
• 5 ملاعق كبيرة من الخل أو 1 ملعقة صغيرة من حمض الستريك.
• 1/3 كوب من عباد الشمس أو زيت الزيتون.

تغسل البنجر المسلوق ، ثم تبشر على مبشرة كبيرة ، تضاف بقية المكونات وتخلط.

ضع في علب. ضع الجرار في قدر كبيرة ، وضعت أسفلها بقطعة قماش وبسترة الصلصة لمدة 20 دقيقة بعد نقطة غليان الماء.

عند إعداد جميع الفراغات ، حاول تنظيف الخضراوات تمامًا ، ولا تسمح للخضار والماء الخام بدخول الجرار. بعد إغلاق العلب مع القبعات ، اقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية ، ودعها تقضي الليل تحت البطانية ، وفي الصباح يجب فتحها وتحريكها.

السماح للجرار لتبرد تماما وتخزينها في مخزن. في فصل الشتاء سوف تكون مساعدة جيدة في إعداد borscht لذيذ وعطرية.