وصفات من حساء الفطر من podberezovikov

يعتقد الكثيرون أن podberezoviki بأي حال من الأحوال أدنى من الفطر الأبيض الأكثر شهرة. بالإضافة إلى الذوق المدهش ، يمكن أن يتباهوا بمزاياهم الهائلة. من المهم استخدام فقط منتجات طازجة وذات جودة عالية للطهي ، والتي يجب شطفها بالكامل في الماء الجاري وتنقع لفترة من الوقت لإزالة كل الأوساخ.

وصفة كلاسيكية للحساء الفطر من podberezovikov

هذا الطبق الأول ليس فقط ذوق منقطع النظير ، ولكن أيضا رائحة. سوف يروق لك البالغين والأطفال.

المكونات:

• 450 غرام من لحاء البتولا ،
• 2 بطاطا
• 2 فصوص ثوم
• 1 بصلة ،
• 1 جزرة ،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الملح ،
• القشدة الحامضة ،
• الخضر ، الغار والفلفل.

طريقة التحضير:

1. إرسال الفطر في مقلاة ، صب الماء ، ووضع الملح والغليان حتى جاهزة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري. عندما تكون podberozoviki جاهزة ، سوف تغوص في القاع.
2. إرسال الأعشاب المفرومة ، الغار ، الفلفل ، والجزر المبشور وقطع البطاطس في قدر.
3. بصل واحد ، مقطعة إلى مكعبات ، تقلى حتى الشفتين وتوضع أيضا في المرق.
4. يبقى لإضافة الثوم المسحوق. قم بخلط كل شيء جيدًا ، ثم أضف اللمبة الكاملة المتبقية. طهي لمدة 10 دقائق ، ثم إزالة البصل. في وعاء من الحساء ، ضع القشدة الحامضة وخدم.

شوربة الفطر مع الفطائر مع الشعرية

بفضل حساء الشعيرية يصبح أكثر مغذية. باستخدام التوابل المختلفة ، يمكنك إعطاء الطبق نكهة جديدة.

المكونات:

• 5 منصات كبيرة ،
• 1 بصلة ،
• 1 جزرة ،
• 3 بطاطا
• القليل من الشعيرية ،
• 35 مل من الزيت
• التوابل.

مراحل التحضير:

1. قطع podberezovikov مقشر إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم وغليها في الماء مع إضافة الملح. من المهم أن تعرف كمية حساء الحساء للبسكويت ، بحيث لا تتحول إلى عصيدة. مدة المعالجة الحرارية – 30 دقيقة.
2. قشر البصل واقطعه إلى مكعب حتى يصبح واضحًا. الفطر المطبوخ ، مقطعة إلى شرائح وتضاف إلى البصل. يقلى حتى يتم ذلك وشفتين
3. تقشر البطاطا والجزر ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. إرسالها إلى قدر ، صب الماء ويغلي حتى الانتهاء. ثم أرسل الفطر والشعيرية والتوابل. حرك كل شيء ووضع الخضر. اترك لفترة من الوقت للإصرار وتقديم الخدمة.

شوربة الفطر من لحاء البتولا مع الشعير بيرل

كان هذا الطبق الأول شائعًا في الفترة السوفياتية. يتميز بالكثافة والشبع والمفضلة للكثير من الناس.

المكونات:

• 220 غرام من الفطر ،
• 125 غرام من الشعير بيرل ،
• الجزر،
• البصل،
• 3 لترات من الماء ،
• الغار والبهارات
• النفط.

طريقة التحضير:

1. Priderozoviki نظيفة جيدا ، ويصب لهم بالماء الساخن. عندما يغلي كل شيء ، قم بإزالة الرغوة ، وضع التوابل واستمر في الطهي لمدة 45 دقيقة.
2. ثم تقشر الخضروات ، ثم تقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ثم تفرغ الجزر على مبشرة أو تقطعها في مكعبات صغيرة. في الزيت ، تقلى الخضار حتى تصبح حمراء. قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات ؛
3. الخروج من الفطر الملحوم وقطعها كما تريد ، ثم وضعها مرة أخرى في قدر. ثم نقل اليرقات وطهيها بعد الغلي لمدة 15 دقيقة. في نهاية الوقت ، أضيفي البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع المزيد من التوابل. طهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. خدمة بعد إصرار لمدة ساعة مع القشدة والأعشاب الحامضة.

شوربة الفطر مع الفطائر والجبن

يتم إعداد هذه الدورة الأولى بسرعة ، والتي لا يمكن إلا أن نفرح. يجعل الجبن المذاق أكثر نعومة وكريمة.

المكونات:

• 8 أشجار البتولا ،
• 1 بطاطس
• البصل،
• الجزر،
• الملح،
• الفلفل ، ورقة الغار ، الشبت
• الجبن المطبوخ بدون إضافات.

طريقة التحضير:

1. يجب شطف الفطر جيدا ، مليئة بالماء البارد وإشعال النار. عندما يغلي السائل ، قم بإزالة الرغوة وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. من المهم أن تعرف كم لطهي عيش الغراب حتى تصبح جاهزة ، حتى لا يتم هضمها. مدة المعالجة الحرارية هي 30 دقيقة.
2. بعد 15 دقيقة من بداية الطهي ، أضيفي البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة في قدر.
3. قشر البصل واقطعه إلى مكعبات صغيرة واقليه في الزيت الساخن حتى يصبح أحمر. عندما يتعلق الأمر بالشفافية ، ضع الجزر المبشور على المبشرة.
4. في قدر مع مرق ، ضع التوابل ، الغار و الزريعة. في النهاية ، إضافة الجبن المبشور. يقلب جيدا حتى يذوب الجبن تماما. طهي 5 دقائق أخرى. وإضافة الخضار المفروم.

شوربة الفطر مع الدجاج التوت

هذا الطبق يتحول لذيذة وكثيفة. ليس فقط بسرعة يروي الجوع ، ولكن أيضا ارتفاع درجة حرارة الارض. يمكن اعتبار مزيج من الفطر والدجاج الكلاسيكية.

المكونات:

• 280 غرام من أشجار البتولا ،
• 350 غ من الدجاج ،
• 180 غرام من الشعيرية ،
• الجزرة،
• البصل،
• كوسة صغيرة
• 1 فص من الثوم ،
• البصل الأخضر ،
• البقدونس،
• 15 غرام من الزيت ،
• الغار والفلفل والقرنفل
• الملح والزيت النباتي.

مراحل التحضير:

1. طهي الدجاج مع 2 لتر من الماء ووضعها على نار كبيرة. عندما يغلي السائل ، قم بإزالة الرغوة واطهيها على نار خفيفة. يجب أن يستغرق تحضير المرق 30 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على الحساء الأكثر فائدة ، قم بتجفيف المرق الأول ، واملأ اللحم بالماء العذب والطهي بنفس القدر ؛
2. الخضار نظيفة وغسل. ينثر البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ويقطعان النخاع إلى مكعبات. قطع البصل والبقدونس.
3. استنزف الفطر من الأوساخ بالماء الساخن واتركيه لمدة 10 دقائق. بعد مرور الوقت ، أرسلهم إلى الدجاج.
4. ضع اللحم والفطر على طبق ، وحساء المرق. ضعها على نار كبيرة
5. على الزيت الدافئ تقلى البصل مكعبات مع الجزر لمدة 4 دقائق. قبل دقيقة واحدة من انتهاء المعالجة الحرارية ، أضف الثوم الذي يمر عبر الصحافة ؛
6. قلي الشواء في قدر مع القرع. مدة المعالجة الحرارية 5 دقائق. يضاف الخضر واللحم والفطر ويطهى بضع دقائق أخرى.
7. تغلي الشعيرية منفصلة في غضون 3 دقائق. ضعه في الحساء وأضف التوابل وخلط كل شيء. أطفئ الغاز واتركه ليغمر لمدة 30 دقيقة. تقدم مع الكريمة الحامضة والخبز المحمص.

شوربة الفطر مع البطاطا المهروسة

الطبق الأول ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، لن يترك غير مبال حتى الذواقة المطلوبة. للطهي فمن الضروري أن يكون لديك خلاط.

المكونات:

• 250 غرام من أشجار البتولا ،
• 7 بطاطس
• 2 جزر ،
• 2 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ،
• الجبن المطبوخ ،
• الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

1. يتم غسل البيض ، مقشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ومقلية في الزيت حتى تصبح ذهبية.
2. الخضروات نظيفة. البصل والجزر والثوم مقطعة إلى قطع ويقلى في الزيت حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، طحن الخضار باستخدام خلاط.
3. اسلقي البطاطا حتى تصبح جاهزة ، ثم صب السائل في وعاء منفصل. جعل الهريس ، إضافة الخضار سحقت و 2 ملعقة كبيرة. مرق البطاطا. يوضع على نار متوسطة ويغلي.
4. يُضاف الجبن المقشور إلى شرائح ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب تمامًا. نضيف الملح والفلفل ونضرب الحساء مرة أخرى في الخلاط. اتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يقدم مع الخضر.

لقد حاولنا أن نقدم لك أبسط وصفات يمكن الوصول إليها من أجل حساء الفطر التي سوف ترضي البالغين والأطفال على حد سواء. لا تستخدم فقط podberezoviki الطازجة ، ولكن أيضا المجمدة والمجففة منها. طعم هذا لا يتغير.