يوم الأسماك: تعلم لطهي سمك السلور

يجب أن يتلقى جسم الإنسان بالطعام الفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة الضرورية للحياة الطبيعية. ولذلك ، فإن القائمة اليومية مهمة لتنويع جميع أنواع المنتجات: اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات ، إلخ. صحيح ، ليست كل هذه العشيقات قادرة على تحضير ذواقة البحر والنهر ، لأن معظم الأسر نادراً ما تأكل الأسماك. هذا محزن للغاية.

لذلك ، اليوم أريد أن أتحدث عن كيفية صنع طبق لذيذ من سمك السلور. بعد كل شيء ، يتم تمثيل هذه الأسماك في كل مكان في المتاجر ، وبأسعار معقولة بالنسبة للكثيرين. تجدر الإشارة على الفور إلى أن جميع الأطباق المذكورة أدناه يمكن إعدادها من الذئاب المرقطة ، وكذلك من اللون الأزرق “AETR”. هناك أنواع أخرى من الأسماك ، ولكنها زرقاء ومرقطة غالباً ما توجد على رفوف محلات السوبر ماركت.

وصفة بسيطة: أسماك الزريعة

أسهل طريقة لطهي السمك هي أن تقلى.

لهذا تحتاج إلى:

• سمك السلور – 1 قطعة.
• ملعقة طحين
• زيت للقلي
• الملح والتوابل حسب رغبتك.

شطف الأسماك تحت الماء الجاري والجاف بمنشفة ورقية. في صفيحة مسطحة ، صب في الدقيق ، أضيفي الملح والتوابل ، امزج كل شيء.

سوط سمك السلور في خليط من الدقيق والتوابل. ثم ضع قطعة على مقلاة ساخنة مع زيت ، تقلى على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل القشرة الذهبية.

ينصح خدمة الأسماك المقلية مع سلطة الخضار.

نحن نطبخ في أطباق الفرن من سمك السلور

الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي السمك هي التحميص في الفرن. لإنشاء تحفة طهوية ممتازة ، حتى عشيقة عديمي الخبرة ، والأهم من ذلك ، يمكن أن يتبع جميع التوصيات التي سوف تعطى أدناه.

لذلك ، للحصول على طبق لذيذ من سمك السلور ، سوف تحتاج إلى:

• 300 غرام من السمك
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2 الجزر الكبيرة.
• 1 بصلة كبيرة
• زيت نباتي
• فلفل مطحون وملح حسب الرغبة.

سيتم خبز السمك في الفرن في رقائق معدنية.

مراحل الإعداد هي كما يلي:

1. غسل وقشر الجزر من الجلد. فرك الجذر على جهاز تمزيق كبير.
2. ينزع البصل القشور ويقطع إلى نصف حلقات.
3. قلي الخضار المحضر في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى يتشكل لون ذهبي جميل.
4. في صحن الخبز ، وضع احباط. قم بتزييته ليس بكمية كبيرة من النفط.
5. ملح السمك مع الملح والفلفل ، وضعت على احباط.
6. على رأس قطع سمك السلور ، وتوزيع الخضار المحمص.
7. تطحن الجبن على مبشرة كبيرة ، وتوضع على الجزر والبصل.
8. احلق بلطف و ضع الشكل مع السمك في الفرن ، سخن إلى 200 درجة. تحضير الطبق سيكون 40 دقيقة.

ينصح خدمة الأسماك في شكل دافئ. بالطبع ، يمكنك طهي سمك السلور في الفرن ، ليس فقط مع البصل والجزر ، يمكنك إضافة أي الخضار إلى الطبق. وإذا لم تكن كذلك ، فيمكنك رش قطعة من السمك بعصير الليمون والخبز. سيكون لذيذ جدا. بشكل عام ، استنادًا إلى الوصفة أعلاه ، ستعرف دائمًا كيفية إعداد طبق حمية من اللحم الطازج المجمد.

حساء الطبخ من السمك

وتتنوع وصفات حساء السمك.

لإعداد الدورة التدريبية التقليدية الأولى ، ستحتاج إلى:

• سمك السلور – 1 كجم (وخاصة طبق لذيذ يتم الحصول عليه من سمك السلور الأزرق) ؛
• بطاطس طازجة – 4 درنات
• الجزر الكبير – 1 قطعة.
• الدخن (يمكن هرقل) – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• أوراق خليج والتوابل حسب تقديرك.

مراحل التحضير:

1. تصب في المقلاة الكمية المطلوبة من الماء وتغلي.
2. اسلقي السائل المغلي ، ثم أضيفي أوراق الغار وأسقط قطع السمك ، التي سبق وغسلها.
3. طهي سمك السلور لمدة 15-20 دقيقة.
4. ثم اصطياد السمك من المقلاة ، قم بفكه من العظام.
5. صفي المرق ، وضعه على الغاز ، وضع سمك السلور المتطفل فيه ؛
6. قشري البطاطا من القشر ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة وأرسلها إلى المقلاة.
7. مع البصل ، قم بإزالة القشور ، وقطعها إلى نصف حلقات ، وضعها في مرق.
8. غسل الجزرة ، قشر ، صر على المبشرة من الحجم المطلوب ، وضعت في الحساء.
9. آخر من يدخل القدر هو الدخن أو رقائق الشوفان.
10. عندما تكون جميع المكونات موجودة بالفعل في المقلاة ، حرك الحساء جيداً واطهي الطعام معًا لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك ، يمكن سكب الحساء فوق الأطباق ، سيكون لذيذا ، إذا قمت بإضافة خضار صغيرة لكل وجبة.

نحن نطبخ في أطباق متعددة من سمك السلور

إذا كنت ترغب في صنع روائع الطهي المختلفة في مولتيفارك ، فإن الوصفة التالية لطبق سمك السلور سوف ترضيك.

لذلك ، خذ المنتجات التالية:

• فيليه السمك – 4 قطع.
• لمبات ذات حجم كبير – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جزر متوسطة الحجم – 4 قطع.
• جبنة صلبة – 100 جم؛
• الطماطم – 4 قطع. (نأخذ صغيرة) ؛
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم – 2 فصوص
• الليمون – 1 قطعة.
• سائل العسل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
• الخضر الطازجة (الشبت ، الريحان ، الخ) ؛
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

يبدأ الطبخ:

1. شطف الأسماك جيدا ، وإزالة السائل الزائد مع المناشف الورقية.
2. الجزر نظيفة ، صر على مبشرة كبيرة.
3. مع البصل ، قم بإزالة القشور وقطعها إلى حلقات ؛
4. تغسل الطماطم والليمون وتقطيعها في دوائر رقيقة.
5. في طبق صغير ولكن عميق ، قم بتحضير الصلصة: اخلطي المايونيز مع العسل السائل ، ثم أضيفي الثوم المسحوق وزيت الزيتون والملح والفلفل. امزج كل شيء
6. تأخذ ورقة مستطيلة من احباط. على ذلك ، وضع الخضار: البصل والجزر والطماطم.
7. على وسادة الخضار الناتجة وضع قطع من الأسماك ، المغلفة مسبقا مع صلصة المعدة. في الأعلى ، وزّع الليمون.
8. التفاف بعناية كل شيء في احباط ووضع في وعاء متعدد ؛
9. أغلق غطاء الجهاز واضبط الوضع على “الخبز » لمدة 30-40 دقيقة.

بعد إشارة الصوت multivark ، السمك جاهز. يوصى بذلك في احباط. وضع بشكل منفصل على الجبن الجدول ، مبشور على التقطيع صغيرة والخضر المفروم والخبز الأسود.

ناقشنا اليوم وصفات أسماك بسيطة ولكنها لذيذة جداً. يمكنك طهيها كل يوم وعلى طاولة احتفالية.

الشيء الرئيسي هو تزيين بشكل صحيح. لا تخف من الطهي ، ستنجح! نجاحات الطهي الناجحة!