لفهم أساسيات الطبخ ، تحتاج أولاً إلى تعلم أشياء بسيطة ، مثل إضاءة جهاز الطهي. يرجع ذلك إلى حقيقة أن المطبخ يمكن أن يكون له أنواع مختلفة تمامًا من أسطح الطهي والأفران ، وفي بعض الأحيان تثير عشيقة الشباب مسألة ما يجب القيام به لجعل الحريق “الموقد”. سنساعدك على فهم هذا وتجنب الإحراج للآخرين.
الموقد على الغاز – كيفية تشغيله؟
موقد الغاز هو بسيط جدا للعمل ، والأجهزة المنزلية موثوقة ودائمة.
نشأت أجيال من العائلات السوفييتية مع موقد غاز كطريقة رئيسية للطهي ، منذ سنوات عديدة منذ اشتعال طفولة الغاز الساخن من مباراة على الموقد منذ الطفولة أمر ممتع.
في الواقع ، بدأ التوزيع الجماعي للطباخات الكهربائية في بلادنا قبل ثلاثة عقود فقط ، وتزامن ذلك مع بناء مدن كبيرة مع منازل ألواح متعددة الطوابق ، تم تجهيزها بشكل افتراضي بمواقد كهربائية. إذا كنت قادمًا من مثل هذا المنزل وتعرف كيف تضيء فرنًا كهربائيًا مألوفًا ، ولكنك تشعر بالخوف قبل إضاءة فرن في موقد غاز غير مألوف ، فإليك تعليماتنا القصيرة والمفيدة.
أول شيء يجب فعله هو فتح باب الفرن. إذا كان للموقد إضاءة داخلية مريحة – قم بتشغيله.
وكقاعدة عامة ، فإن غالبية الألواح المستوردة من السوفييت والحديث لها ثقب دائري صغير في القاع ، بالقرب من المفصل مع الباب.
من الضروري إحضار تطابق في هذا الفتحة ، وافتح مصدر الغاز مع الجهة التنظيمية المناسبة على اللوحة وانتظر لمدة 5-6 ثوانٍ قبل الاشتعال. إذا كان تزويد الغاز جيدًا ، يجب أن يضيء فرن الغاز. وبهذه الطريقة يمكن إضاءة فرن غاز قديم وحديث.
التحكم في تدفق الغاز
ومع ذلك ، في بعض الموديلات الحديثة هناك وظيفة للتحكم في إمدادات الغاز للفرن. لإضاءة جهاز طهي الغاز ، من الضروري وضع زر التحكم في الغاز في الفرن لمدة 3 ثوانٍ بعد الإشعال ، اعتمادًا على الطراز.
إذا لم يتم ذلك ، فعندئذ حتى بعد إحضار المباراة والنار تظهر في الفرن ، ستخرج هذه النار على الفور. بمجرد أن ترغب في إضاءة الفرن ، اضغط على هذا الزر ، الذي عادة ما يكون له شكل دائري أو بيضاوي ويقع على الجانب الأيسر من منظمات اللوحة.
في بعض الموديلات ، يتم تشغيل الشواية بنفس الطريقة – النار العلوية ، والتي يمكن تشغيلها مع أو بدون باقي الفرن. يستخدم الشوي في هذه الألواح لتحميصها على نار مكشوفة ، وغالبًا ما يكون مناسبًا للدجاج أو أطباق اللحوم الأخرى. ارجع إلى وصفة المشورة إذا كنت بحاجة إليها عند إعداد طبق معين.
ضغط غاز منخفض
كما تعلمون ، لا يتم تنفيذ الغاز في ارتفاعات عالية ، لأن تدفقه لا يرتفع من خلال الأنابيب فوق 5-6 طوابق. ولكن يحدث ذلك في المباني المنخفضة الارتفاع ، وحتى في الطابق الأرضي ، فإن الغاز ضعيف جدًا بحيث يصعب جدًا إشعال فرن من خلال مباراة.
تستخدم ربات البيوت ذوي الخبرة لهذا الغرض أشعة – وهي عبارة عن غصين طويل من مكنسة أو مباريات طويلة خاصة ، أو يقومون بإفراغ الورق من الصحيفة.
النصيحة الرئيسية لمثل هذه الحالة: إذا قمت بإشعال ورقة مجمعة في أنبوب ، ثم رطب نهايتها ، والتي ستكون في يدك ، حتى لا تحترق (يمكن لسحب النار على الأنبوب الحريق في يدك!).
بالإضافة إلى ذلك ، تذكر أن الصحيفة تحترق بذكاء شديد ، لذلك من المنطقي أن يتم إمداد الغاز ببطء ، أولاً لتخفيضه قليلاً ، ثم وضعه على النار “منشقة” من صحيفة الصحيفة.
كيفية استخدام أخف وزنا؟
إذا لم تكن المواد المناسبة للإشعال في متناول اليد ، فلا تقلق ، فابحث عن ولاعة سجائر عادية على الأقل. يبدو أن اللهب قصير جدًا ، ولا يمكن إدخاله في فتحة لوحة الفرن. ولكن في الواقع ، يمكنك مرة أخرى استخدام المبدأ الموضح أعلاه – لتصريف بعض الغاز.
فقط كن حريصًا للغاية على عدم المبالغة في ذلك ، احترس من الرائحة ، إذا كانت تضرب وجهك – فهذا يعني أن الغاز ذهب سريعًا جدًا ولا يمكنك إشعال النار. تهوية المطبخ لمدة 15 دقيقة وابدأ من جديد.
مع ولاعة السجائر يمكنك إضاءة الشعلات ، فقط قم بالتصرف ببراعة شديدة وسحب يدك بعيدا عن اللهب.
للبيع هناك مواقد خاصة لمطابخ المطبخ – على عنصر بيزو ، والصوان ، والبنزين أو البطاريات. النموذج الأكثر ديمومة من هذا أخف وزنا لديه سلك للإدخال في منفذ. سوف يستمر مثل هذا الشيء لسنوات عديدة.
الموقد يشعل – ماذا بعد؟
ضبط قوة النار – كقاعدة عامة ، يتم تسخين الفرن مقدما لتتراكم عليه الحرارة بالتساوي ، ولكن يمكنك طهيها على الفور إذا قمت بتشغيلها على الفور إلى الحد الأقصى.
مع الطهي البطيء للتدفئة سوف يستغرق 20 دقيقة ، لهذا النوع من الطبخ ، حدد الحد الأدنى على مقبض البلاط.
تحتوي العديد من النماذج على مقياس حرارة داخلي يعرض درجة الحرارة في الفرن – عادة في الوحدات التقليدية من واحد إلى خمسة.
درجة الحرارة فريدة لكل نموذج ، لأن المضيفة المسؤولة لا يمكن أن تفعل دون التكيف الفردي مع فرنه ، لأننا نعترف “الترويكا” في نموذج واحد يمكن أن تكون قابلة للمقارنة مع “وحدة” في آخر ، ومع “الخمسة” في الثالثة.
التكيف مع الفرن الخاص بك قبل طهي شيء باهظ الثمن في ذلك!
وأخيراً ، عندما تقوم بسحب الطبق النهائي ، لا تنسى إيقاف تشغيل إمدادات الغاز. إذا استمر النور في توهج أو إلقاء نظرة على رائحة الغاز ، فبإغلاق المنظمين أو سماع رائحة الغاز ، عليك الاتصال بخدمة الغاز على وجه السرعة – تحتاج إلى القضاء على الانهيار بدون تأخير ، ولن تتمكن أنت بنفسك من القيام بذلك ، فقط من المتخصصين.
بعد أن أتقن أسلوب تشغيل موقد غاز ، بعد أن تمكن من إضاءة وتعديله بطريقته الخاصة ، يمكنك تقديم العديد من اللحظات السعيدة لعائلتك ، وذلك باستخدام مهارات طبخ الأطباق اليومية والمطهية في المنزل.
No Comments