مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر سوف تخدمها | pangudownloads.com
منزل مريح

مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر سوف تخدمها

الطلب على أطباق الحديد الزهر القديمة الجيدة لم يتغير كثيرا في عصر التكنولوجيا الفائقة. هذا يرجع إلى طابعها العملي وجودة الأطباق المطبوخة فيها.

مقلاة الحديد الزهر لديها عدد من المزايا على "الأخوات", التي لديها طلاءات فائقة غير لاصقة حديثة.

دعونا نعتبرها بمزيد من التفصيل:

مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر سوف تخدمها
  1. الحديد الزهر هو واحد من أقدم السبائك المستخدمة من قبل الناس لصنع الأطباق. لا تحتوي على شوائب كيميائية غير ضرورية وليست سامة عند تسخينها ؛
  2. إنها لا تجري الحرارة بشكل جيد ، لكنها تحافظ عليها بشكل جيد. لذلك ، قبل الطهي ، يجب أن يكون مقلاة التسخين بشكل صحيح. ولكن عندما يكون الجو حارًا بالفعل ، يتم إعطاء الحرارة للمنتج بشكل متساوٍ ، حتى لا يفقد العصير ، ولا يحرق ويكتسب طعمًا فريدًا. المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر مثالية لإعداد الأطباق التي تتطلب صلابة طويلة.
  3. الحديد الزهر لا يخاف من التكتل ومناسب لجميع أنواع المواقد والأفران. إنه دائم ، لا يتشوه. تخدم أطباقها لعدة عقود ، وتستعيد مظهرها الأصلي وخواصها غير اللاصقة بسهولة.
  4. سطح هذه السبيكة لا يخاف من التلف الميكانيكي: عند تحريك الأطباق ، يمكنك استخدام أي أدوات. كما أنه محايد لأحماض الطعام.
  5. كلما كان ذلك أكثر فأكثر لطهي الطعام في هذه الأطباق ، كلما كانت خصائصها أفضل في القلي ؛
  6. شواء شواء من الحديد الزهر مع قاع مرتفع يسمح بالطهي مع قليل أو بدون دهون.

من خلال سلبيات ، يمكنك تضمين وزن كبير ، والقدرة على الصدأ ، والطلب على رعاية خاصة ، وإن كانت بسيطة. لا يمكن تخزين الطعام وخلق ظروف للوقاية من الصدأ ، والتي سيتم مناقشتها في وقت لاحق. وللحصول على وزن أقل من الحديد الزهر ، اختر المنتجات ذات القبضة المريحة. حتى عند السقوط ، فإن الحديد الزهر يمكن أن يتشقق بسهولة ، لذلك عليك أن تكون أكثر حذراً.

كيفية استخدام الإيجابيات والتغلب على مساوئ مقلاة الحديد الزهر؟

كيفية اشتعال مقلاة الحديد الزهر

وتباع الأطباق المصنوعة من الحديد الزهر في تزييت فني للحفاظ على العرض ولتفادى التآكل. لذلك ، قبل الاستخدام الأول ، يجب غسله بمنظف ، وصب في الجزء السفلي من مقلاة ملح الطعام وتوضع على موقد أو في الفرن. في غضون ساعة. ثم قم بإزالة الملح وشطف وتقلى مقلاة.

قبل الاستخدام الأول ، يجب تغطية وعاء الحديد المصبوب بطبقة من الدهون لخلق طبقة طبيعية غير لاصقة ، والتي ستحميها أيضًا من الصدأ. للقيام بذلك ، ادهن السطح الساخن بالزيت النباتي بفرشاة ، يمكنك حتى أن تكون بالخارج.

مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر سوف تخدمها

ضع مقلاة على النار وحرق لمدة 60 دقيقة أو أكثر. الحديد الزهر لديه بنية مسامية ، وسوف تملأ الدهون المسام ، و ، تجف ، تشكل فيلم. يوصي المستخدمون الذين لديهم خبرة بالتشحيم بالدهون الصلبة والدهون والدهون وما إلى ذلك. لإنشاء سطح غير لاصق أكثر كثافة وسلس. بعد هذه المعالجة ، يجب غسل المقلاة باليد فقط ، في الماء الساخن ، إذا أمكن تجنب المنظفات العدوانية.

بعد الغسيل ، يجب مسح السطح وتجفيفه ، يفضل - تسخينه على الموقد. حافظ على أدوات الحديد الزهر في مكان جيد التهوية ، يمكنك في الفرن. لذلك الصدأ أقل.

ماذا لو كانت مقلاة الحديد الزهر مناسبة؟

كلما كنت تستخدم أطباق من الحديد الزهر ، كلما كان سطحه أفضل. يتم الحصول على أطباق مع قشرة مقرمشة ، ولا شيء حروق.

يجب أن ينقع الطعام عالقا مع الماء وتنظيفها مع الاسفنج. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام حل لصابون الغسيل. إذا كان عليك استخدام منظف قوي أو مكشطة معدنية ، فيجب عليك تكرار تطبيق طبقة عدم الالتصاق بالطريقة الموصوفة أعلاه.

ماذا لو بدأ مقلاة الحديد الزهر الصدأ؟

يشير أيضًا ظهور آثار التآكل على سطح أطباق الحديد الزهر إلى أن الوقت قد حان لتحديث الطبقة غير اللاصقة. قم أولاً بإزالة إسفنجة الصدأ (في الحالات الصعبة يمكنك استخدام ورق الصنفرة). اشرع في مقلاة قبل الاستخدام الأول ثم نقعها أيضًا بالدهون.

من أجل إزالة طلاء غير لاصق في كثير من الأحيان ، احصل على عدد قليل من المقالي: بشكل منفصل للفطائر ، بشكل منفصل عن اللحم والسمك ، بشكل منفصل للخضروات والبيض المقلي.

كيف تنظف مقلاة الحديد الزهر المفضلة لديك من رواسب الكربون الدائمة؟

في العديد من العائلات ، ترتبط أدوات المطبخ ، التي تأكلت منها عدة أجيال ، بذكريات غالية عن الأجداد والعطلات العائلية وطعم الأطباق التقليدية المفضلة. غالبًا ما يتم توارث الأطباق مع آثار "الخبرة في العمل". ويحدث ذلك ليس أن مقلاة قديمة ، ولكنها تستخدم في كثير من الأحيان لا تحصل على غسل يديك. لكن ليس من الصعب إعطاء حياة جديدة.

نظف الحديد الزهر من رواسب الكربون الدائمة بعدة طرق:

مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر سوف تخدمها
  1. يخبز في الفرن لمدة 4-6 ساعات أو مع موقد غاز حتى يسقط من السهل حرق حالة السكين.
  2. تعمل ميكانيكياً على الطبقة المحترقة بفرشاة معدنية ، أو مثقاب مع فوهة معدنية أو آلة طحن ؛
  3. باستخدام حلول كيميائية تعمل على تليين الدهون "معطف".

سيكون من الأفضل إذا وجدت الفرصة لإجراء هذه الإجراءات في الهواء الطلق ، وليس في شقة.

حيث أن جميعهم مصحوبون بظواهر غير سارة للغاية. في الطريقة الأولى ، يكون الدخان الكاوي ، وبالطبع ، غير مفيد لفترة طويلة. في الجزء الثاني - الأجزاء الجافة من رواسب الكربون ، التي تقع في جميع الشقوق والأجواف (بما في ذلك العين والأنف) ، تطير بعيدا عن السيطرة في اتجاهات مختلفة. في الثلث ، سيتوجب عليك أيضًا غليّ الحلول الكيميائية ، المحفوفة بأبخرة كاوية.

على أي حال ، حتى في الهواء الطلق ، لا تهمل وسائل الحماية: ارتداء القفازات ، وجهاز التنفس والنظارات.

الآن قليلا عن تكوين الحل الكيميائي لتخفيف الودائع. يمكن استخدام هذا الحل لأطباق أكثر حساسية ، ليس فقط مع طلاء Teflon - للأكواب ، الأطباق ، السكاكين ، الملاعق ، الشوك ، الأواني ، إلخ.

لذلك ، سوف تحتاج إلى:

  • قطعة عادية من صابون الغسيل
  • 200 مل من الغراء سيليكات المكتب ؛
  • 500 غرام من الصودا.

ثم نقوم بتنفيذ الإجراءات التالية:

مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر سوف تخدمها
  1. يفرك الصابون على مبشرة وتصب في دلو من الماء ، والتي ستكون غارقة عموم.
  2. هناك نضيف الغراء والصودا.
  3. تسخين الخليط ، مع التقليب حتى يذوب الصابون تمامًا ؛
  4. نقوم بغمر الأطباق في محلول ؛
  5. جلب ليغلي و "كوك" على حرارة منخفضة لمدة 3 ساعات ، بشكل دوري وسكب الماء.

إذا قررت القيام بهذه الإجراءات في الشقة ، لا تنس أن تقوم بفتح غطاء المحرك وفتح جميع النوافذ.

بعد الوقت المحدد ، حاول تجريب حالة الطبقة المحترقة: يجب أن تصبح ناعمة بحيث يسهل إزالتها بسكين وحتى مكشطة. إذا لم يحدث هذا ، استمر في الانغماس. عندما يمكنك تخفيف الوديعة ، افرغيها من مقلاة ، اشطفيها جيداً. ثم غلي لمدة 30 دقيقة في ماء نظيف للتخلص من محلول الصابون ، وحرق ، وتشحيم ، كما هو الحال في بداية العملية. بعد ذلك ، يمكن استخدام مقلاة مرة أخرى.

أثناء الطهي في طبق من الحديد الزهر ، ستشعر بلا شك على الفور بمزايا هذه المواد وتأكد من أن السلبيات ليست سيئة للغاية إذا اتبعت القواعد الأساسية للاستخدام والرعاية. إعداد الطعام لذيذ وصحي مع المتعة!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

+ 67 = 76