อาหารที่มีตับอ่อนที่เป็นโรค

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มขึ้นของพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารซึ่งเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตภาวะทุพโภชนาการโดยใช้ผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปจำนวนมากนิสัยไม่ดีและสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

เกี่ยวกับตับอ่อนโรคตับอ่อนอักเสบในลักษณะที่แตกต่างกันมากขึ้น บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยในการสำรวจสุ่มตรวจพบการเปลี่ยนแปลงการกระจายในสายโลหิตของต่อมซึ่งไม่ได้เป็นโรคที่เป็นอิสระ แต่ต้องสอดคล้องกับอาหารและการถอนตัวของผลิตภัณฑ์บางอย่าง

กฎพื้นฐานของอาหาร

ขั้นตอนแรกในการรักษาโรคตับอ่อนเป็นโภชนาการอาหารบทบัญญัติหลัก:

1. สังเกตอาหาร: การรับประทานอาหารควรเป็นไปในเวลาเดียวกัน
2. แม้ว่าจะมีข้อ จำกัด ในพยาธิวิทยาของตับอ่อนอาหารควรจัดให้ผู้ป่วยได้รับสารและองค์ประกอบทางเคมีที่จำเป็นทั้งหมด
3. สำหรับผู้ป่วยแต่ละรายเมื่อเลือกรับประทานอาหารแต่ละวิธีจะปฏิบัติตาม
4. การบริโภคประจำวันจะถูกปรับให้แคลอรี่
5. รักษาอาหารที่เหมาะสม
6. อย่าลืมว่าอาหารเป็นตัวเชื่อมในการรักษาที่ซับซ้อน

อาหารที่กำหนดไว้สำหรับตับอ่อนที่ป่วยเริ่มต้นด้วยความอดอยากทางการแพทย์ นี้นำไปใช้กับการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันขั้นต้นรวมทั้งปฏิกิริยาอย่างใดอย่างหนึ่ง 3-5 วันแรกของผู้ป่วยดื่มน้ำแร่ไม่มีก๊าซน้ำต้มสุกน้ำซุปของ dogrose ชาดำที่อ่อนแอ

เมนูที่แนะนำ

ถัดไปอาหารที่แนะนำสำหรับอาการปวดในตับอ่อนจะขยายตัว ตั้งแต่วันที่สามอนุญาตให้มีอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่ทำให้เกิดการปล่อยน้ำย่อยและเอนไซม์ต่อม

ในเวลานี้การป้อนข้อมูลของอาหารที่เป็นของเหลวและกึ่งของเหลวที่ไม่เค็ม โดยทั่วไปมันควรจะเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารในชีวิตประจำวันจะแบ่งออกเป็นขั้นตอนที่ 7 อดทนต่อวันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะดื่ม 2-2.5 ลิตร, ชุดของดอกกุหลาบนี้สะโพกน้ำซุปน้ำผลไม้ที่ไม่เป็นกรดผลไม้, ยาต้มของลูกเกดผลเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

วันที่ห้าของการเพิ่มแคลอรี่ต่อวันเพื่อ 600-700 แคลอรี่ส่วนแบ่งคิดเป็น 15 กรัมของโปรตีน, 150-200 กรัมของอาหารคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่รวมทั้งหมด

ในวันที่ 6-8 จะมีแคลอรี่ถึง 1000 แคลอรี่ต่อวันโปรตีน – 50 กรัมคาร์โบไฮเดรต – 250 กรัมไขมันเพียงเล็กน้อย – 10 กรัม อาหารเช้าควรประกอบด้วยกะปิในน้ำ (ข้าวหรือ semolina) กับน้ำตาลแอปเปิ้ลหรือส้ม คุณสามารถดื่มชากับน้ำตาลอ่อน

อาหารเช้าที่สองคือผัก puree (มันฝรั่งหรือแครอท), ต้มชิ้นเนื้อปลาหรือเนื้อไก่, แก้วน้ำซุปจากผลเบอร์รี่ดอกกุหลาบป่าที่มีน้ำตาล สำหรับอาหารกลางวันมีน้ำซุปผักเป็นเครื่องปรุงของมันฝรั่งบดกับเนื้อต้มแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดเฉลี่ย สำหรับขนมขบเคี้ยวช่วงเช้าคุณสามารถให้ชีสกระท่อมไขมันต่ำเจือจางด้วยนมชาดำที่อ่อนแอและแยม ก่อนที่จะเข้านอน, kefir สากหรือนมเปรี้ยวกับน้ำตาล

จากสัปดาห์ที่สองของโภชนาการอาหารคุณสามารถเพิ่มปริมาณไขมันเป็น 20 กรัมโปรตีน – ได้ถึง 60 กรัมคาร์โบไฮเดรต – ไม่เกิน 300 กรัม ก่อนหน้านี้อาหารถูกเสิร์ฟในรูปแบบเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ใช้เกลือและอุณหภูมิที่เหมาะสมอาหารทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็น 5 มื้อ

ค่อยๆเมนูเพิ่มจำนวนของอาหารโปรตีนไขมัน (เพียงไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน), คาร์โบไฮเดรต ควรเสริมคุณค่าอาหารด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำที่ละลายได้

ผู้ป่วยหลังระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบยังคงปฏิบัติตามอาหารที่แนะนำจากจานแรกของซุปในน้ำซุปผักเนื้อดีต้มไม่แห้งและไขมันต่ำจากผลิตภัณฑ์นมชีสกระท่อมที่ทำที่บ้านและอาหารต่างๆจากมัน

พุดดิ้งมันฝรั่งบดวุ้นและวุ้นเตรียมจากผักและธัญพืช ก่อนนอนควรกินอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ได้แก่ น้ำผึ้งน้ำนมลูกเกดและลูกพรุนน้ำจากหัวบีทและแครอท

ผู้ป่วยหลังการอักเสบของตับอ่อนสอดคล้องกับอาหารดังกล่าวข้างต้นอธิบายถึง 12 เดือนตารางที่มีผลิตภัณฑ์ที่แนะนำจะถูกนำเสนอด้านล่าง สุขภาพและสภาพร่างกายจะขึ้นอยู่กับการยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม

อาหารในสภาวะพิเศษของตับอ่อน

เงื่อนไขพิเศษของต่อมรวมถึงการเปลี่ยนแปลงการกระจายใน parenchyma ของ แนวคิดอย่างนี้หมายถึงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างปกติของเซลล์ในร่างกาย: การเจริญเติบโตมากเกินไปโปรตีนและไขมันเสื่อมสภาพเส้นโลหิตตีบและการเป็นพังผืด

อาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนแปลงของตับอ่อนไม่แตกต่างจากอาหารในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพของตับอ่อนอาหารที่ 5 ได้รับการพัฒนา

โดยทั่วไปอาหารสำหรับการเปลี่ยนแปลงของตับอ่อนแพร่กระจายแพร่หลายและใช้โดยคนที่มีสุขภาพดีเพื่อป้องกันพยาธิวิทยาของตับท่อน้ำดีและกระเพาะปัสสาวะตับอ่อน

วัตถุประสงค์หลักของอาหารคือการทำให้ปกติการทำงานของตับตับอ่อนและถุงน้ำดี

อาหาร№ 5 ที่มีอาการปวดในตับอ่อนมีการกำหนดไว้เป็นเวลานาน หลักการสำคัญคือ:

1. อาหารอุดมด้วยโปรตีนและปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตลดลง
2. ผู้ป่วยไม่แนะนำให้รวมอาหารที่มีผลต่อการหลั่งน้ำย่อย
3. อาหารมีของเหลวหรือกึ่งเหลวในอุณหภูมิที่เหมาะสมพร้อมกัน
4. แบ่งรายวันออกเป็น 7 ครั้งในแต่ละครั้ง 5-6 ครั้ง

ถ้าผู้ป่วยอยู่ในการรักษาผู้ป่วยในหรือการฟื้นฟูสมรรถภาพเขาจะได้รับโต๊ะอาหารที่มีส่วนประกอบทางเคมีที่เลือกไว้ ลักษณะเฉพาะของมันคือปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้น (ไม่เกิน 120 กรัม) ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นโปรตีนที่ได้จากแหล่งกำเนิดของสัตว์

โปรตีนสำรองของร่างกายจะเติมเต็มค่าใช้จ่ายของเนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อปลากระท่อมชีสไข่ขาว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอาหาร จำกัด อยู่ที่ 350 กรัมต่อวันน้ำตาลไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน ดังนั้นในเมนูของผู้ป่วยจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรวมถึงขนมหวานแยมขนมอื่น ๆ

ผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพการใช้งานตลอดชีวิตเด็ดขาดตับอ่อนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สินค้าขั้นกลาง, กาแฟ, ผักดอง, น้ำอัดลม, อาหารกระป๋องและอาหารเช่นเดียวกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

ละเมิดอาหารขู่ว่าจะทำให้รุนแรงโรคซึ่งจะมาพร้อมกับอาการปวด, คลื่นไส้, ละเมิดเก้าอี้ท้องอืดน้ำหนักลดการสูญเสียของความอยากอาหารและอื่น ๆ

หากคุณปฏิบัติตามใบสั่งยาของแพทย์ในช่วงชีวิตของคุณจำนวน relapses สามารถลดลง ในกรณีนี้ผู้ป่วยจะได้รับความหลากหลายของอาหารในตารางแม้จะมีข้อ จำกัด บางอย่างในอาหารเนื่องจากจำนวนแคลอรี่และสารอาหารที่จำเป็นจะได้รับการคำนวณตามความต้องการของมนุษย์

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารสำหรับตับอ่อน:

ประเภทผลิตภัณฑ์	อาหารและอาหารสำเร็จรูป
เนื้อสัตว์ปลา	พันธุ์ไขมันต่ำซึ่งเป็นคุกกี้ที่ปรุงสุกลูกชิ้นหมูตับ อาหารทุกมื้อจะถูกนึ่ง
หลักสูตรแรก	ควรเป็นผักน้ำซุป ถ้าน้ำซุปอยู่บนเนื้อสัตว์หรือปลาแล้วน้ำแรกจะระบายน้ำซุปตัวเองไม่ควรไขมันที่อุดมไปด้วย Borscht ได้รับอนุญาตด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีขาวสด
เบเกอรี่, ผลิตภัณฑ์แป้ง	ขนมปังแห้งขนมปังของบิสกิตเมื่อวานนี้
ไข่	ในจำนวนที่ จำกัด ไข่เจียวไข่แดงกับนมไข่แดงวันละครั้ง
ผลิตภัณฑ์นม	นมและชีสกระท่อมโยเกิร์ตไม่เปรี้ยวมากและมีไขมันต่ำ จากกระท่อมชีสทำให้ต้มหรือเพียงเจือจางด้วยนมและน้ำตาล
ผักและผลไม้	มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบ, กะหล่ำปลีไม่ค่อย ผักที่ไม่เป็นที่ต้องการ (ถั่วลันเตาถั่ว) หัวไชเท้าหัวไชเท้าหัวหอมสดและกระเทียม ผักจะเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดเครื่องปรุงสาหร่ายอบและปรุงอาหาร ผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่ได้รับอนุญาตให้เป็นกรด ของพวกเขาให้ผลไม้, น้ำผลไม้, compotes, วุ้น, วุ้น
ซีเรียล	จากธัญพืชโดยเฉพาะข้าวข้าวบัควีทข้าวโอ๊ต ในช่วงเวลาที่เจ็บป่วยเฉียบพลันโจ๊กจะต้มในน้ำแล้วกับนมทั้งตัว ใช้ธัญพืชเป็นอาหารจานรอง
น้ำมัน	ผักสด (ดอกทานตะวันและมะกอก), ครีมในปริมาณที่น้อย