กษัตริย์ของโต๊ะ: ซอสครีมชีส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงเชื่อว่าซอสนั้นเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการเผยรสชาติของอาหารจานนี้ให้ดีขึ้นและเพิ่มความเป็นต้นฉบับ “บันทึก” หนึ่งในซอสที่เป็นสากลที่สุดคือครีมซึ่งสามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และได้รับเลือกใหม่ ด้วยสูตรสำหรับซอสชีสครีมถ้าต้องการทุกคนสามารถหลักที่สำคัญที่สุดคือรู้กฎพื้นฐานของการทำอาหาร พวกเขาสามารถเสริมปลาเนื้อผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วิธีการปรุงซอสครีมชีส?

มีหลายสูตรที่แตกต่างกันและแต่ละคนสามารถเปลี่ยนได้ในแบบของเขา แต่โดยทั่วไปหนึ่งสามารถเดียวออกตัวเลือกแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมที่ใช้:

• ครีม – 1 รายการ;
• ชีส – 180 กรัม;
• กระเทียม – 2 ซี่;
• ลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนของการเตรียม

มันเริ่มต้นด้วยการบดชีสบนเครื่องขูด เทครีมลงในกระทะหรือกระทะลึกและความร้อนมากกว่าความร้อนขนาดเล็ก จากนั้นใส่เนยแข็งและอุ่นสักสองสามนาที ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มพริกไทยเกลือถั่วลูกวัวและกระเทียมสับละเอียด ผัดทุกอย่างและทิ้งไว้สักสองสามนาที นั่นคือทั้งหมดที่ซอสพร้อม

สปาเก็ตตี้กับซอสชีสครีม

พาสต้ากับน้ำเกรวี่แสนอร่อยคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและจานที่น่าพอใจอย่างเป็นธรรม คุณสามารถใช้ซอสชีสครีมสำหรับปาเก็ตตี้สูตรที่นำเสนอข้างต้นใส่ถั่ววอลนัทที่สับและสับมากขึ้นหรือคุณสามารถเตรียมตัวเลือกที่ซับซ้อนได้มากขึ้น

ส่วนผสมที่ใช้:

• Champignons – 100 กรัม;
• เบคอน – 100 กรัม;
• ครีม – 250 มล.
• ชีสพันธุ์ยาก – 180 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ

ขั้นตอนของการเตรียม

สูตรนี้ช่วยให้การใช้เห็ดดองต้มหรือทอดเล็กน้อย ถ้าไม่มีเบคอนแฮมหรือเนื้อรมควันจะทำ เบคอนตัดเป็นลูกบาศก์และบนน้ำมันพืชอุ่นทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เห็ดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดหลังจากเบคอนซึ่งจะต้องวางไว้ล่วงหน้า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในเห็ดทอดเพิ่มเครื่องแกง แต่เกลือไม่ควรใช้เพราะเบคอนมีรสเค็มแล้ว

ในกระทะให้ใส่ครีมลงไปปิดเห็ด ขัดชีสบนเครื่องขูดและส่งไปยังเห็ดและครีม ในช่วงเตรียมซอสให้เดือดตามด้วยคำแนะนำในห่อ เมื่อซอสกลายเป็นหนาให้เพิ่มลงในพาสต้าและตกแต่งด้วยสีเขียว

วิธีการปรุงอาหารไก่ในซอสชีสครีม?

จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร Produty ออกแบบมาสำหรับ 4 ท่าน

ส่วนผสมที่ใช้:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส – 80 กรัม;
• ครีม – 300 มล.;
• น้ำมันพืชและเกลือ

ขั้นตอนของการเตรียม

ตัดเนื้อกับชิ้นใดก็ได้ เมื่อความร้อนปานกลางน้ำมันพืชทอดเนื้อปลาเพิ่มเกลือเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราวนำไปสู่ความพร้อม ในเวลานี้บดชีสกับเครื่องขูด

เมื่อไก่สุกใส่ครีมลงไปแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่ชีสลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนสุก ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารอีก 15 นาที เป็นครั้งคราวกวน

วิธีการปรุงลูกชิ้นในซอสชีสครีม?

จานนี้จะอุทธรณ์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังเด็ก มันนุ่มและอร่อย ขอบคุณเครื่องเทศที่จานออกมาเป็นเผ็ดและขมิ้นทำให้มันน่าสนใจในลักษณะ

ส่วนผสมที่ใช้:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• ครีม – 1 รายการ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 50 กรัม;
• รากขิง – 2 กรัม;
• แป้งสาลี – 3 ช้อนชา
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

ขั้นตอนของการเตรียม

มันคุ้มค่าเริ่มต้นด้วยการทำเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เนื้อกับขิงและรากของขิงจะต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ข้าวต้มแยกต่างหากและผสมกับเนื้อสับและเพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายตามมวล

ในกระทะต้มน้ำให้ตั้งลูกชิ้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีจากเวลาที่ของเหลวเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ไปสูตรสำหรับซอสชีสครีม ในกะทะกะทะให้ละลายเนยและเพิ่มแป้ง ตาข่ายมันเพื่อให้ไม่มีก้อนจนกว่าจะกลายเป็นโปร่งใส

หลังจากนั้นเทครีมลงในกระทะและ 200 มล. ของน้ำซุปซึ่งยังคงอยู่หลังจากที่เดือดของลูกชิ้น นำไปต้มและเพิ่มชีสบด ผสมทุกอย่างและเพิ่มขมิ้นเกลือและพริกไทย วางลูกชิ้นที่นั่นปิดฝาและปรุงอาหารอีก 10 นาที ประดับด้วยสมุนไพรที่สับ

วิธีการปรุงอาหารกุ้งในซอสครีมชีส?

ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยสามารถเป็นอาหารที่แยกต่างหากหรือเป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุงเกือบทุกชนิด การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที

ส่วนผสมที่ใช้:

• กุ้งไม่มีหัว 250 กรัม;
• ชีสสีฟ้ากับรา – 50 กรัม;
• ครีม – 150 มล.;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• ครีมและน้ำมันมะกอก, พริก, เกลือ, พริกไทยขาวบด, ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนของการเตรียม

ผสมมะกอกกับเนยผักสดพริกและกระเทียม ทอดกุ้งบนส่วนผสมที่ได้ จากนั้นเทครีมนำไปต้มและระเหยเล็กน้อย เพิ่มชีสเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน กดค้างไว้สักสองสามนาที เสริฟจานด้วยสมุนไพรสด

ปลาในซอสครีมชีส

คุณควรใช้ปลาสีแดงเช่นปลาแซลมอน ในกรณีนี้จานอร่อยและอ่อนโยน

ส่วนผสมที่ใช้:

• สเต็กปลาแซลมอน – 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาวเปลือกเกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• นม – 400 มล.;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 70 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ

ขั้นตอนของการเตรียม

สเต็กล้างน้ำที่ถูกต้องและใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้ง ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวด้วยเกลือและพริกไทยปรุงรสปลาและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก จากนั้นส่งสเต็กเป็นเวลา 15 นาที ในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศา ในเวลานี้คุณต้องปรุงน้ำเกรวี่

ใช้กระทะลึกหรือกระทะและละลายเนยในนั้น จากนั้นใส่แป้งและกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้รับความโปร่งใส อย่าหยุดการกวนเทนมอุ่นก่อนใส่ชีสบดเกลือพริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ปรุงอาหาร, กวนจนซอสครีม – วิเศษกลายเป็นหนา

หอมยัดไส้ด้วยซอส

หลายคนเชื่อว่าหัวหอมสามารถใช้ได้เฉพาะในอาหารจานแรกสตูว์ ฯลฯ ในความเป็นจริงนี้ “สะอึกสะอื้น“ผักสามารถใช้สำหรับการบรรจุ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 70 นาที

ส่วนผสมที่ใช้:

• หลอดไฟขนาดใหญ่ – 5 ชิ้น;
• ข้าว – 150 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ขาไก่ย่าง – 200 กรัม;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• เนยแข็ง – 50 กรัม;
• ครีม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพริกหยวกพริกหยวกพริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนของการเตรียม

ล้างข้าวและใส่ในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำและปรุงอาหารอีก 20 นาที เมื่อเกิดไฟน้อยที่สุด ปอกหัวหอมและใช้มีดถอดด้านบนและด้านใน ดังนั้นผนังควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. ต้มหลอดไฟในน้ำเกลือเป็นเวลา 6 นาที ตัดชิ้นส่วนที่เอาหัวหอมออกแล้วทอด

ด้วยต้นขาให้ถอดผิวหนังออกแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมข้าวต้มเนื้อผัดทอดเกลือพริกไทยพริกหยวกผักและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด เสร็จสิ้นมวลด้วยธนู เตรียมซอสไว้ต่างหาก เทครีมลงในกระทะใส่ชีสครีมและเคี่ยวช้า ๆ กวนจนชีสสลาย

ใช้รูปทรงสูงใส่โบว์ในนั้นและเติมด้วยน้ำเกรวี่ ใส่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ให้นำหอมแดงโรยหน้าด้วยชีสสับและอีกสักครู่หนึ่งให้ส่งไปที่เตาอบ เสริฟหัวหอมกับซอส

ที่คุณสามารถดูซอสครีมชีสก็เป็นสากลนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน โดยใช้สูตรของเขาคุณสามารถทดลองโดยการสร้างผลงานการทำอาหารใหม่ ๆ