การจัดทำ cutlets ปลา – สูตรที่ดีที่สุดและความลับของรสชาติ tender

ปลาปรุงสุกในรูปแบบต่างๆ: ทอด, ต้ม, อบ, ทำจากมัน shish เคบับ หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการจัดทำคือผัด พวกเขามีรสชาติที่นุ่มนวลอ่อนโยนดังนั้นพวกเขาจะรวมกันอย่างกลมกลืนกับกะหล่ำปลีผักพาสต้า ฯลฯ

นักช็อปปิ้งคนหนึ่งที่รักครัวเรือนของเธอกับผลงานการทำอาหารต้องการทราบเคล็ดลับในการทำแพนป่องซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

จานนี้สามารถปรุงไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว แต่ยังมีแขกที่โต๊ะเทศกาล

ความลับของการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร yastva โปรดดูคำแนะนำจากเชฟที่มีประสบการณ์:

• เพื่อให้อาหารฉ่ำมากขึ้นช่วยให้หัวหอม มันจะต้องใส่ในเนื้อสับและแห้งมากขึ้นครั้งสุดท้ายที่หัวหอมมากขึ้นคุณจะต้อง;
• เพื่อรักษาน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ปลาปลาต้องบดด้วยตะแกรงขนาดใหญ่
• หากผลิตภัณฑ์เริ่มแห้งค่อนข้างคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) ลงในเนื้อดินหรือไขมันเล็กน้อย คุณยังสามารถวางชิ้นเล็ก ๆ ของเนยเมื่อสร้าง cutlets;
• ขอให้ทำกรอบให้ม้วนขนมในเศษขนมปังให้หมาด ๆ แล้วค่อยทำตามขั้นตอนต่อไป แทนที่จะเป็นบิสกิต (หรือควบคู่กับพวกเขา) คุณสามารถใช้ semolina สามัญ

ของเนื้อ pollock

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและน่าพอใจมากเพราะองค์ประกอบของมัน

ส่วนผสม:

• Pollock (เนื้อ) – 0.5 กก.
• ขนมปังขาว – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ดิบ) – 1 ชิ้น;
• Manka (ซุ้ม) – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันทานตะวัน

วิธีการปรุงอาหาร

ถ้าเนื้อเป็นน้ำแข็งละลายให้ละลาย หอมถูกล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งปอกเปลือกถูบนเครื่องขูด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางในเครื่องปั่นที่นี่เราเพิ่มไข่ดิบมะม่วงเครื่องเทศ

ดึงเยื่อกระดาษจากเปลือกและนำลงในน้ำให้สั้นลง ตอนนี้เติมลงในส่วนที่เหลือของเครื่องปั่น ตีส่วนผสมจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ การบรรจุควรโปร่งสบาย

ตอนนี้เราเตรียมเนื้อปลานิลจากเนื้อสับปลาหารลงในส่วนที่เท่า ๆ กันและสร้างลูกชิ้น คุณสามารถม้วนไว้ใน breadcrumbs ในมะม่วงหรือในแป้ง เราวางลูกชิ้นไว้บนกระทะซึ่งน้ำมันได้รับความร้อนแล้ว เมื่อพวกเขาบวมเพิ่มน้ำปริมาณเล็กน้อยให้ครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและเคี่ยวประมาณนาที 5

เสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่น ๆ

ของปลา

มันมีคลังแสงขององค์ประกอบที่จำเป็นดังนั้นมันจึงมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยึดมั่นในอาหาร ในเรื่องนี้ปลาปลาค็อดปลาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสม:

• Cod – 1 กก.
• มายองเนส – 50 กรัม;
• Baton – 1/4 (เฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้นที่จะต้องการ);
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง (คุณสามารถใช้ manga หรือ breadcrumbs);
• นม – ½ถ้วย;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน
• พริกไทยสมุนไพรเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

เยื่อกระดาษของก้อนจะถูกวางในภาชนะลึกพร้อมกับนม

ตัดธัญพืชแยกชิ้นเนื้อบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปค่าใช้จ่ายซึ่งสูงกว่าเล็กน้อย แต่จะดีกว่าในการขูดเนื้อสับด้วยตัวคุณเอง

เราทำความสะอาดและสับหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หากต้องการได้รับเนื้อปลาที่อ่อนโยนคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับขนมปังที่เจือจางแล้ว คุณก็สามารถยืดมันด้วยมือของคุณ

เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะลึกเพิ่มลงในไข่ผสมเครื่องเทศสีเขียวหั่น หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยให้บรรจุใส่ลงไป 15 นาทีในช่วงเวลานี้ของเหลวสามารถไหลลงด้านล่างของเรือได้ซึ่งต้องระบายอย่างระมัดระวัง

ต่อไปเราจะจัดรูปแบบของแผ่นชีตปิ้งม้วนไว้ในมังงะ (แป้งหรือ breadcrumbs) ทอดจนถึงเวลาที่เกิดอายขึ้นซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 6 นาทีสำหรับทั้งสองด้าน

จากอาหารกระป๋อง

ถ้าคุณไม่มีเวลาที่จะตัดเนื้อปลาบดให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณจะเป็นปลาสลิดจากปลากระป๋องซึ่งเตรียมไว้ได้ค่อนข้างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง – หม้อ 1 กระป๋อง
• ข้าวต้ม – 1 แก้ว;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไข่ดิบ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• หัวหอม – 2 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มข้าวมันฝรั่งสับพร้อมกับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ปลาซาร์ดีนสับด้วยส้อม, รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพิ่มไข่, เครื่องเทศคุณสามารถพ่นสีเขียวเล็กน้อยในส่วนผสม

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ใส่ลูกชิ้นสับให้ม้วนแป้งแล้วส่งลงในกระทะที่ร้อน (อย่าลืมเทน้ำมันพืชลงไป) ทอดจนสุก

จากอาหารกระป๋องที่มีมังงะ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารปลาได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง – หม้อ 1 กระป๋อง
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ l;
• โซดา – 1 หยิก;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• Manka (ซุ้ม) – 1 แก้ว;
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

ปลาซาร์ดีนบดผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ใส่ส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง (มังงะควรบวม) จากนั้นให้ทอดปลาเล็ก ๆ ที่บลัชออนแล้วเทลงในกระทะเล็กน้อยใส่จานใต้ฝาปิดไว้ประมาณ 7 นาที

จากหางเสือและ capelin

ควรบอกว่าการปรุงอาหารตามสูตรนี้จะใช้เวลาจากคุณ แต่ผลจะทำให้ทั้งคุณและครอบครัวของคุณพอใจ

ส่วนผสม:

• Capelin – 0.5 กก.
• นม – แก้ว 1 แก้ว;
• บูลส์ – 0.5 กก.
• Bun – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• Manka – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

การทำปลาขนาดเล็กเช่นปลาขนาดใหญ่และลูกวัวเป็นงานที่ยากลำบาก แต่คุณสามารถบรรเทางานของคุณได้ ต้มน้ำในกระทะใส่ปลาที่มีอักษรเป็นเวลา 1 นาที (คุณสามารถแม้แต่น้อย) ตอนนี้คุณจะแยกกระดูกออกและแยกชิ้นเนื้อออกเมื่อเย็นลงได้ง่ายขึ้น เลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อทำเหมือนกันกับคันธนู

เพื่อให้ปลาอร่อย patties ของคุณโปร่ง, อบมัฟฟินในนมแล้วยัดมันและรวมกับเนื้อสับหัวหอม. ใส่เครื่องเทศไข่มะม่วงมายองเนสลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน เธอต้องชงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง – manke ต้องพองตัว ถ้าของเหลวปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของภาชนะที่มีเนื้อสับให้ระบายออก

สร้างลูกชิ้นหมากฝรั่งทอดจากทั้งสองข้างจนได้สีที่เป็นสีดอกกุหลาบ

เตรียมในเตาอบ

วิธีนี้ในการเตรียมอาหารมักจะถูกเลือกโดยผู้ที่ยึดติดกับอาหาร มันจะกลายเป็นนุ่มอร่อยมีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหาร คุณสามารถจัดเตรียมปลาในเตาอบได้โดยใช้สูตรใด ๆ ก่อนหน้านี้หรือคุณสามารถใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้ได้

ในซอสมะเขือเทศ

รสชาติของจานนี้เป็นที่น่าพอใจเป็นทวีคูณเพราะจานปลาจะรวมกันอย่างกลมกลืนกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา (มี) – 1,5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ – 2 ถ้วย;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ม้วน – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารปลาสำหรับสูตรนี้ก่อนแช่ขนมปัง (สามารถอยู่ในน้ำหรือคุณสามารถใช้นม)

แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสันใน 1 หัวหอม สิ่งที่ปรุงด้วยเครื่องเทศไข่คนให้เข้ากันเป็นรูปลูกชิ้น

วางไว้บนถาดอบร้อนเทน้ำมะเขือเทศผสมกับหั่นบาง ๆ เป็นวงกลมสองหลอดและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบจานควรอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับน้ำมันหมู

โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้คุณจะทำให้อาหารที่ซื้อได้มากยิ่งขึ้น สูตรนี้ถือว่าใช้ส่วนผสมที่สามารถทำให้ไม่เพียง แต่พอใจ แต่ยังมีประโยชน์

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาคอด – 0.8 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกเกลือ
• แครอท – 2 ชิ้น;
• สีเขียว (รวมทั้งโหระพา);
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• Salo – 100 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศครีม – 1 แก้ว;
• ม้วน – 1 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

Tresku สามารถถูกแทนที่ด้วยปลาตัวอื่นได้ Salo, หอม, ปลา, แครอทสับกับเครื่องบดเนื้อ ในส่วนผสมให้ใส่ไข่, เครื่องเทศ, คนให้เข้ากัน หลังจากใส่ลูกชิ้นแล้วใส่ลงในถาดอบใส่ขนมอบ (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา)

หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงแล้วให้เทซอสครีมกับซอสมะเขือเทศที่ปรุงรสด้วยสีเขียวให้เป็นเวลานานอีกหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง

สูตรไหนที่คุณเลือกจานจะออกมาอร่อยมากและมีกลิ่นหอม บูด appetit!