การตีความผิดพลาดของอาหารที่มีชื่อเสียง: เราปรุงเกี๊ยวกับปลา

หลายคนยังคงประหลาดใจโดยข้อมูลที่ pelmenki สามารถปรุงจากปลา คุณสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาถูกกว่าตัวอย่างเช่นปลาโลมาหรือปลาชนิดหนึ่งและมีราคาแพงกว่าเช่นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ เช่นจานจะตกแต่งวันหยุดของครอบครัวใด ๆ และจะทำให้เกิดความประหลาดใจให้กับผู้เข้าพัก พิจารณาตัวเลือกต่างๆเพื่อให้คุณสามารถเลือกจานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับปลาในน้ำซุป?

จานที่ปรุงด้วยสูตรนี้สามารถกล่าวได้ว่าเป็น 2 ใน 1 เนื่องจาก pelmeni ถูกนำมาเสิร์ฟในน้ำซุป ด้วยวิธีนี้แป้งไม่หนักมากสำหรับการย่อยอาหาร

สำหรับการทดสอบควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น 0.5 ถ้วยนมไข่ 600 กรัมแป้งและเกลือ เพื่อให้การกรอกข้อมูลที่คุณต้องใช้: 450 กรัมปลาเนื้อ, หอม, ไข่, 55 กรัมของเนยและเครื่องเทศ

ลองพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยแป้งที่ต้องขอบคุณนมที่จะกลายเป็นความละเอียดอ่อนและอร่อยมากขึ้น แป้งแป้งบนโต๊ะจัดรูปแบบภาพนิ่งและทำเป็นรูตรงกลาง
2. เขย่าไข่แยกต่างหากด้วยนมเย็น ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทส่วนผสมลงในแป้งและนวดแป้ง คุณสามารถทำทุกอย่างตามปกติในชาม เสร็จแป้งของแป้งคลุมด้วยฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็น
3. ตอนนี้เราจะอธิบายวิธีการเตรียมเนื้อด้วยปลา ตัดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ให้ส่งไข่ตีและเนยละลาย ตามความชอบของคุณเองใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ จากนั้นจะดีกว่าที่จะผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ ขอแนะนำให้บีบไส้กรองเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งจะช่วยในการปั้น
4. นำแป้งและม้วนไว้ในชั้นสูงไม่เกิน 1.5 มม. ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยตัดทุบลาย ใส่ยัดเข้าไปในแต่ละของพวกเขาและฉีกขอบให้ pelmeni;
5. ต้มน้ำใส่เกลือลอเรลและพริกหวาน หลังจากเดือดต้ม pelmenko นี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวขี้เกียจกับปลา?

เมื่อไม่มีเวลาในการปั้นคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้ผู้เริ่มหัดทำอาหารจะเป็นครั้งแรกก็ตาม จำนวนของส่วนผสมจะถูกคำนวณประมาณ 6 เสิร์ฟ

เพื่อเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจคุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว: 450 กรัมของปลาบด, หอมใหญ่, เครื่องเทศ, 410 กรัมของแป้ง, 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือลอเรลและน้ำมัน

ลองพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ลบเปลือกล้างด้วยก้อนและส่งไปยัง mince และเพิ่มเกลือและพริกไทย ล้างมือให้สะอาดด้วยมือ
2. เมื่อต้องการทำแป้งให้เทแป้งลงในชามแล้วเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อช้อนยากที่จะแทรกแซงให้วางบนโต๊ะและนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นจึงสร้างคอลลอยด์ห่อฟิล์มไว้และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้นวดอีกครั้งและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะถูกรีดลงในชั้นที่หนาไม่เกิน 5 มม. การบรรจุควรแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและวางไว้ในชั้นสม่ำเสมอ แต่ละชั้นรีดเป็นม้วนและตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
4. ในกระทะบนน้ำมันที่ไหม้เกรียมวางเกลียวที่เกิดขึ้นและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที ใส่สีเขียวลอเรลและน้ำทิ้งไว้ 10 นาที ใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหรือซอส

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับปลาสีแดง?

บ่อยครั้งที่พ่อครัวใช้ปลาแซลมอนซึ่งทำให้ไส้ไส้และอร่อยมาก เรามั่นใจว่าจานนี้จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

สำหรับสูตรนี้เกี๊ยวปลาสีแดงควรเตรียมอาหารดังกล่าว: ไข่ 200 มล. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, แป้งช้อนชา, เกลือ 1/3 ช้อนชา, ปลาแซลมอน 300 กรัม, หอมใหญ่, 40 กรัมของครีม, ยี่หร่าแห้งและเครื่องเทศ

ลองพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. นำภาชนะใส่ลึกและเทแป้งที่นั่น ทำรูตรงกลางตีไข่ใส่น้ำมันและน้ำ เกลือและนวดแป้ง สร้างลูกบอลห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้นอนราบ
2. เพื่อให้ปลาแซลมอนสับสับกับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มครีมเครื่องเทศและผักชีแห้งกับมวลผล ผสมผสานทุกอย่างอย่างละเอียด
3. แป้งม้วนเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้แก้วทำวงกลมใส่บรรจุและผสมผสาน pelmenki มันยังคงเป็นเพียงการต้มพวกเขาสำหรับ 5-7 นาที

สูตรสำหรับเกี๊ยวปลาหลากสีสัน

หลายคนอาจดูเหมือนแปลก แต่คุณสามารถทำ pelmeni สีเขียวและสีส้มโดยไม่ต้องย้อมสีเคมีซึ่งเด็ก ๆ จะชอบโดยเฉพาะ ขอบคุณที่ใช้ปลาค็อด, การบรรจุเป็นของเดิมและอร่อย

สำหรับสูตรนี้ควรทำเกี๊ยวปลากับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 0.5 กก. แป้ง 420 กรัมปลา 2 ไข่ 30 กรัมของผักขมและเนย 55 กรัมหัวหอมและ 220 กรัมแครอท

ลองพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในการเริ่มต้นด้วยคั้นน้ำผลไม้หรือวิธีอื่นใดจากแครอทและผักขมให้น้ำผลไม้;
2. ร่อนแป้งและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน วางแป้งไว้ในชามเดียวและอีก 1 ชาม ในแต่ละส่วนทำหลุมและค้อนในไข่ ในส่วนหนึ่งใส่น้ำผลไม้ผักโขมและในน้ำแครอทอื่น นวดแป้ง เป็นผลให้รูปลูกบอลสีเขียวและสีส้มแต่ละคนห่อเทปและปล่อยให้ส่วนที่เหลือสำหรับครึ่งชั่วโมง;
3. สำหรับเนื้อสับให้เดาะเนื้อปลาค็อดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ลอกเปลือกล้างด้วยก้อนและทอดด้วยน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลือง เพิ่มไปยังการบรรจุและยังคงใส่น้ำมันอ่อนและเกลือ;
4. บนโต๊ะโรยแป้งเล็กน้อยและม้วนแป้งแต่ละชนิด จากนั้นใช้แก้วตัดเค้กแบนซึ่งแต่ละที่วางออกกรอกและ pelmeni รูปแบบ ยังคงต้มไว้ 8 นาที

วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวกับปลาและเห็ด?

อีกรุ่นหนึ่งของจานยอดนิยมซึ่งต้องขอบคุณการใช้เห็ดแห้งจะออกมามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆ

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 350 กรัมของแป้งไข่ 120 กรัมน้ำ 0.5 ช้อนชาเกลือ 0.5 กรัมปลา 55 กรัมเห็ดแห้ง 2 หัวหอมขนาดใหญ่และ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันช้อนโต๊ะ

ลองพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แป้งควรเตรียมตามวิธีการที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้นใด ๆ
2. เห็ดก่อนแช่ต้มจนนุ่ม ใส่ในกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกิน จากนั้นบดพวกเขาด้วยก้อนและทอดในน้ำมันกับหัวหอม;
3. โรยปลา fillet กับเกลือและพริกไทยและจากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือมีด;
4. รีดแป้งออกตัดวงกลมกระจายแป้งและเกี๊ยวผสมผสาน ต้มและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรสำหรับ ravioli กับปลาและชีส

อีกทางเลือกหนึ่งคืออาหารจานอร่อยที่มีรสครีมละเอียดอ่อน วิธีการปรุงอาหารแป้งจะไม่ถูกรื้อเพราะคุณสามารถใช้สูตรข้างต้นใด ๆ

สำหรับจานนี้คุณควรเตรียมส่วนผสมดังกล่าว: 50 กรัมของปลาแซลมอน 45 กรัมหัวหอม 25 กรัมครีมชีสเนย 10 กรัมเนยแข็ง 5 กรัมผักและเครื่องเทศ

ลองพิจารณาคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปลาแซลมอนสับด้วยมีด แต่ถ้าต้องการคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมสับกับก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมัน เมื่อเย็นลงให้เพิ่มปลา
3. ในการบรรจุให้ส่งครีมชีสเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
4. ม้วนออกชั้นตัดวงกลมใส่บรรจุและ pelmeni รูปแบบ ปรุงอาหารและเสิร์ฟพร้อมพริกไทยและชีสสับ

ที่คุณสามารถดูเกี๊ยวไซบีเรียสามารถปรุงไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่ยังมาจากปลา พวกเขาอร่อยมากและน่าพอใจ ทดลองกับการอุดฟัน