การทำอาหารสั้น ๆ สำหรับพายและเผยให้เห็นความลับของการอุดฟันที่แสนอร่อย

บางครั้งคุณอยากกินพายกับชา! และแน่นอนทรายเปรี้ยวแรกมาถึงใจ และไม่น่าแปลกใจ: พายเช่นเปราะและอร่อยมากเนื่องจากการทดสอบพิเศษ วิธีการผสม?

คุณสมบัติหลัก

การเตรียมขนมอบสั้น ๆ สำหรับพายทำได้ง่ายมาก ความลับคือว่าเนยเทียมและน้ำตาลทำให้มันกรอบและอ่อนโยนและไข่และโซดาเพิ่มความนุ่มนวลและ friability

ผสมแป้งที่ดีที่สุดในชามหรือบนกระดานขนาดใหญ่ที่มีมีด คุณสามารถนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้เกิดความเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ก็เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าการทดสอบประเภทนี้ไม่สามารถทนต่อการจัดการกับมันได้นาน ดังนั้นจึงสามารถสูญเสียสมบัติของมันได้

ทินเนอร์ของชั้นจะยิ่งเบ่งขึ้น จากการทดสอบดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่พาย แต่ยังมัฟฟินคุกกี้และขนมอบอื่น ๆ

การอบผลไม้

เป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบสั้น ๆ สำหรับเค้กวันหยุด พวกเขามีความคล้ายคลึงกับส่วนผสมหลัก แต่ความสอดคล้องของส่วนประกอบและส่วนผสมเพิ่มเติมอาจแตกต่างกัน นี้จะช่วยให้รสชาติทุกชนิดของการอบ

แอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลจากขนมอบสั้นอาจจะเป็นชนิดที่นิยมที่สุดของการอบ เพื่อเตรียมคุณจะต้องชุดที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์ซึ่งแน่ใจว่าจะพบได้ในตู้เย็นของเจ้าของบ้านแต่ละ

เราลอด 2.5 ถ้วยแป้งสาลี เพิ่มครึ่งหนึ่งของช้อนชาโซดากับน้ำส้มสายชูจำนวนเงินเดียวกันของเกลือและแก้วน้ำตาล เราขูดเนยเทียมขูดขนาดใหญ่ ต้องการทั้งหมดประมาณ 200 กรัม

คุณสามารถใช้เนยธรรมดาได้ เทแป้งด้วยน้ำตาลเป็นระยะ ๆ เมื่อมวลมากหรือน้อยหนาแน่นใช้มีดและตัดมัน ใส่ไข่ไก่และไข่แดง 2 ฟอง เรายังคงลดราคา หากรู้สึกอึดอัดคุณสามารถทำให้มือของคุณขุยได้

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ด้านล่างควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย เรานวดแป้งด้วยนิ้วมือของคุณในรูปแบบ greased หากมีช่องว่างเล็ก ๆ ไม่เป็นไร เรากระจายแอปเปิ้ลกับชิ้นบาง ๆ จากด้านบน ต้องมีอย่างน้อยสองชั้น คุณสามารถเบาโรยด้วยน้ำตาล ปิดส่วนบนด้วยโครเชต์ตัวที่สอง เราใส่ในเตาอบที่อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

ในช่วงเวลานี้ให้ปั่นโปรตีนด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล 100 กรัม หลังจากผ่านไป 25 นาทีให้เทพัฟคับและวางแก้วอีกประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นควรใส่เมอแรงค์ลงในเตาอบ

เชอร์รี่

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิพยายามทำให้พายเชอร์รี่จากขนมอบสั้น ๆ ด้วยการเติมดังกล่าวคุณสามารถลองใช้สูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับองค์ประกอบที่มีความหนาแน่นมากขึ้น นำ 3 ถ้วยแป้งร่อนผสมกับโซดาที่ชุ่ม (0.5 ช้อนชา) และครึ่งถ้วยน้ำตาล

แยกแป้ง 100 กรัมที่มีน้ำตาลเท่ากัน เพิ่มครึ่งแก้วครีมและไข่ 2 ฟอง ส่วนผสมที่นำมาผสมกับแป้งใส่เกลือ

แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ม้วนหนึ่งชิ้นและวางไว้ในแม่พิมพ์ เชอร์รี่สดผ่านแยกหางและกระดูก (ไม่จำเป็น) กระจายทั่วทั้งเค้ก โรยด้วยน้ำตาล จากส่วนที่สองของม้วนทดสอบไส้กรอกบาง ๆ ด้วยความช่วยเหลือของตนตกแต่งด้านบนของผลิตภัณฑ์ในอนาคต “ย่าง” คุณสามารถหยิกดอกหยิกดอกและรูปร่างอื่น ๆ ได้จากการทดสอบ ใส่ขนมปังประมาณ 30 ถึง 40 นาทีที่ 200 องศา

โดยทั่วไปมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อของการอุดผลไม้

ตัวอย่างเช่น

• ท่อระบายน้ำ;
• แอปริคอท;
• ลูกแพร์;
• มะตูม;
• ลูกพีช;
• แยมผลไม้;
• ผลไม้แปลกใหม่ (สับปะรด, กีวี, กล้วย, ผลไม้เช่นมะนาว);
• ผลเบอร์รี่เป็นต้น

ประเภทอื่น ๆ

คุณสามารถกรอกพายไม่เพียง แต่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมถั่วฟักทองและผลิตภัณฑ์แสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับเรื่องนี้

มะนาว

แป้งผสมโซดาควรจะร่อนและเก็บไว้ในพวง ใส่ไข่แดงสี่เม็ดลงในแป้งและเกลือ 200 กรัมจนขาว ใส่เนย 250 กรัมแล้วบด ทำให้เย็นลงในตู้เย็นจากนั้นเทส่วนผสมลงในแป้งลงในช่องที่ตรงกลางของภาพนิ่ง เราตัดทุกอย่างด้วยมีดไปยังสถานะของเศษเล็กเศษน้อย ครึ่งหนึ่งของมวลมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ

สำหรับการบรรจุให้เตรียมก้อนมะนาว การทำเช่นนี้ 2 มะนาวจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดกับเครื่องปั่นพร้อมกับความสนุก ต้องถอดกระดูกออกล่วงหน้า เพิ่มน้ำตาลทรายแล้วนวด ใส่ส่วนผสมลงบนแป้ง ยอดกับช่วงครึ่งหลังของ grits เรียบเล็กน้อย อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา

แทนมะนาวคุณสามารถใช้ส้ม แต่มันเป็นมูลค่าการพิจารณาว่าพวกเขามีความหวานมาก ดังนั้นปริมาณน้ำตาลควรลดลงครึ่งหรือสามครั้ง คุณสามารถปล่อยให้ความสนุก แต่ชั้นสีขาวถูกตัดออกเพื่อขจัดความขมมากเกินไป

ต้นมันฮ่อ

พายนี้ทำจากคัพเค้กที่หั่นด้วยถั่ว บนโต๊ะนวดแป้ง: ส่วนผสมของไข่แดงบด 3 ฟองครึ่งถ้วยน้ำตาลและ 100 กรัมของมาการีนเพิ่มเป็น 1.5 st. แป้งกับโซดา เราตัดมันทั้งหมดด้วยมีด

จากนั้นม้วนออกเป็นชั้นกลมและวางไว้ในแม่พิมพ์ ด้านบนโรยหน้าด้วยวอลนัทบด (200 กรัม) ผสมกับน้ำตาล 100 กรัม ด้านบนมี whipped whites กับ 100 กรัมน้ำตาลทราย นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา

ฟักทอง

อีกหนึ่งชนิดที่น่าสนใจของการอบเป็นพายกับฟักทองที่ทำจากขนมสั้น ๆ ความผิดปกติของมันคือส่วนหนึ่งของการบรรจุจะถูกเพิ่มโดยตรงไปยังแป้ง ใช้เนยเทียม 200 กรัมและถูลงในชามด้วย 2.5 แก้วแป้ง เพิ่ม 100 กรัมน้ำตาลโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย เราขับรถ 2 ฟอง หนึ่งในสามของจำนวนฟักทองที่นำมาใช้คือสามในเครื่องขูดและผสมกับแป้ง มันจะเป็นสีส้มที่น่ารื่นรมย์

แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง เรากระจายนิ้วมือที่เปียกไปในน้ำในรูปแบบ สำหรับเติมน้ำเต้าที่เหลืออีกสามใบลงในเครื่องขูดและเพิ่มน้ำตาล 100 กรัม จำนวนของฟักทองขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว

ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของการบรรจุเช่นคุณสามารถทำให้ชั้นบาง ๆ รสชาติฟักทองในแป้งจะไม่รู้สึก นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มวอลนัท (ประมาณครึ่งถ้วยแก้ว)

สูตรแต่ละสูตรเป็นของแท้ การบรรจุเป็นสิ่งสำคัญ พายส์สามารถไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ ชาอร่อยกับพาย!