การปรุงอาหารจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม: 9 สูตรดั้งเดิม

หลายคนประมาทอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและยังไม่เคยได้ลิ้มรสมัน พืชรากสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและผ่านกระบวนการแปรรูป ในรูปแบบตุ๋นพวกเขาเตือนหลายคนของมันฝรั่งและในกะหล่ำปลีดิบ พวกเขาใช้พืชรากในหลายประเทศทั่วโลก พวกเขาปรุงอาหาร, สลัด, หลักสูตรแรกและแม้แต่ผลไม้หวาน

นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเนื่องจากมีแร่ธาตุวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก มีชื่ออื่นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ – ลูกแพร์

ข้อมูลสำคัญ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ไม่เพียง แต่สูตรจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม แต่ยังกฎของการเตรียมการและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ไม่ผิดหวัง:

• เมื่อรักษาความร้อนเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าพื้นดินลูกแพร์จะเร็วขึ้นมากเมื่อเทียบกับมันฝรั่งต้ม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามใบสั่งยาและตรวจสอบความพร้อม
• ปอกเปลือกรากพืชได้อย่างรวดเร็วมืดในอากาศดังนั้นเมื่อใช้พวกเขาในรูปแบบดิบก็จะแนะนำให้ถือพวกเขาในขณะที่อยู่ในน้ำเกลือ;
• ขั้นตอนการเกิดออกซิเดชันสามารถเกิดขึ้นได้แม้กระทั่งหลังการปรุงอาหารซึ่งจะทำให้เกิดความเสียหายกับจาน เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำมะนาวในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับ 1 ลิตร น้ำ พิจารณาว่ากรดทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากขึ้นดังนั้นหากคุณต้องการเนื้อนุ่มให้เพิ่มน้ำผลไม้เมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร
• เมื่อเตรียมจานไม่ใช้จานที่ทำจากอลูมิเนียมและเหล็กเนื่องจากโลหะเหล่านี้จะนำไปสู่การทำให้เป็นสีมุกลูกแพร์

สิ่งที่คุณสามารถทำจากรากของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค?

ลูกแพร์สามารถรับการรักษาความร้อนที่แตกต่างกันหรือใช้ในรูปแบบดิบ พิจารณาหลายสูตรที่จะอุทธรณ์ไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่สำหรับผู้ใหญ่

สลัด “เผ็ด”

จัดเตรียมได้อย่างง่ายดายและจะต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาที ปริมาณของผลิตภัณฑ์คำนวณจาก 6 ส่วน

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 400 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ – 0,5 รายการ;
• สลัดเค้ก – พวง;
• บัลแกเรียพริกไทย (เขียวแดงเหลือง) – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 6 ลูกศร

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• Chesok – 3 ซี่;
• เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 1.3 เซนต์;
• น้ำผึ้ง – 1,3 รายการ;
• มัสตาร์ด Dijon – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 0.5 รายการ;
• ผักชีฝรั่งผักชีผักชีเกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร

บดสีเขียวและกระเทียม รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและผสมให้ละเอียดจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ลูกแพร์ดินพริกไทยสะอาดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ และซอส ปล่อยให้แช่นานประมาณหนึ่งชั่วโมง

เครื่องปรุงอร่อย

ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอาร์ติโช้คอาร์เธอร์ของชาวอาร์คิเมียร์ที่ดีที่สุดให้เลือกการดับกระหาย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งปลาและเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 0.5 กก.;
• กระเทียม – 3 ซี่;
• ชิลี – 1/3 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก – 180 มล.;
• น้ำมันมะกอกเขียว

กระบวนการทำอาหาร

ทำความสะอาดลูกแพร์ดินแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะร้อนทอดน้ำมันมะกอกทอดสับกระเทียมและพริก จากนั้นเพิ่มส่วนผสมหลักและทอดมันกวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเปลือกโลกสีเหลืองปรากฏขึ้นให้เพิ่มน้ำซุปผักเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายใส่สีเขียวขูดและปรุงอาหารอีก 2 นาที

เครื่องปรุง “อินเดีย”

เตรียมให้ดีที่สุดสำหรับปลาต้มหรือนึ่ง ถ้าคุณเพิ่มซอสไขมันบางอย่างคุณจะได้รับจานอิสระที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 100 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• รากพืชชนิดหนึ่ง – 100 กรัม;
• น้ำเกลือ – 0.5 ลิตร;
• เกลือพริกหยวกใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร

บนพื้นฐานของน้ำและหัวหอมเปลือกทำให้ยาต้ม หัวหอมตัดเป็นวงแหวนและทอดบนไฟขนาดเล็กจนสีน้ำตาลทอง ในยาต้มวางรากพืชและมะรุมบดด้วยฟาง ถ้าของเหลวไม่ครอบคลุมผักเติมน้ำเดือด

จากนั้นใส่เกลือพริกไทยสองใบลอเรลและปรุงจนสุก ผักต้มเสริฟพร้อมโรยหอม

ซุปครีม

จานแรกนี้สามารถปรุงสุกในระยะเวลาสั้น ๆ ได้ รสชาติดั้งเดิมจะดึงดูดผู้คนจำนวนมาก

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 0.5 กก.;
• น้ำซุป – 3 รายการ;
• เนย – 35 กรัม;
• ครีม – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกจันทน์เทศเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

ลูกแพร์เปลือกลูกแพร์และตัดเป็นวงกลมบางทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม จากนั้นนำไปผัดทั่วความร้อนสูง ในน้ำซุปให้ใส่ผักและปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที รวมแป้งและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป

ในซุปให้ส่งครีมแป้งและน้ำซุปผสมทุกอย่างและนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีเขียว

จานในหม้อ

ผลไม้สามารถอบเช่นมันฝรั่งและในที่สุดได้รับจานอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 0.5 กก.;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอทเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ผลไม้สะอาดและต้มโดยไม่ใช้เกลือ จากนั้นก็ย้ายไปที่หม้อเพิ่มแครอทชีสและครีมเปรี้ยว ปรุงอาหารในเตาอบจนเปลือกหอยถูกสร้างขึ้นจากด้านบน

วิธีการเตรียมรากของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับโรคเบาหวาน?

องค์ประกอบของเยรูซาเล็มอาติโช๊คประกอบด้วยอินนูลินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นั่นเป็นเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นประจำ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรกินพืชที่มีรากอยู่ในรูปดิบเนื่องจากเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ถูกทำลายในระหว่างการบำบัดความร้อน

สลัดจากกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 2 ชิ้น;
• แอ็ปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร
ทำความสะอาดลูกแพร์ดินและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล รวมทุกสิ่งทุกอย่างกับกะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยน้ำมัน

แพนเค้กกับแครอท

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 0.5 กก.;
• แครอท – 0.5 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชเกลือ

กระบวนการทำอาหาร

ผักขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่รวมกับไข่แป้งเพิ่มเกลือและผสมให้ละเอียด ทอดผัดทอดบนกระทะร้อนจนเหลือง โดยทั่วไปแล้วอาหารที่นำเสนอในบทความนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

วิธีการทำผลไม้หวานจากรากของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊ค?

หลายคนชอบขนม แต่พวกเขาต้องการให้พวกเขามีประโยชน์ ผลไม้อบจะสุกในน้ำเชื่อมและผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ เพราะมันไม่แปลก แต่ยังมาจากลูกแพร์ดินคุณสามารถปรุงอาหาร goodies เช่น โดยวิธีการเหล่านี้ผลไม้หวานที่จะลิ้มรสสิ่งที่ต้องการสับปะรดแห้ง

ผลไม้ต้องถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 55 องศา หลังจากที่เย็นอย่างรวดเร็วบางแห่งถึง 35 องศา ในระหว่างวันพวกเขาจะต้องแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้อง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หวานผลไม้หวาน

ส่วนผสม:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาลผง – 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ผลไม้ต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปล่อยให้พวกเขาไม่กี่ชั่วโมงในน้ำที่มีมะนาว แล้วเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำ 50 มล. และปรุงอาหารในชิ้นน้ำเชื่อมดังกล่าวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันยังคงแห้งในเตาอบที่ 40 องศาแห้ง แต่ไม่ overdry ในตอนท้ายม้วนผลไม้หวานในน้ำตาลผง

วิธีการทำน้ำเชื่อมจากอาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็ม?

น้ำเชื่อมดังกล่าวจะเป็นสารทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำตาลซึ่งสามารถนำไปทำชาหรือของหวานต่างๆเป็นต้น ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดเพราะเราจะปรุงอาหารด้วยผิวหนัง

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสัตว์ต้องบด จากนั้นบีบข้าวต้มเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ซึ่งมีความสำคัญต่อความเครียด

อุ่นจนได้ 50 องศาและโดยไม่ต้องเพิ่มอุณหภูมิให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที ทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 4 ครั้งเพื่อให้ของเหลวข้นขึ้น

เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและอุ่นขึ้นอีกครั้ง เก็บน้ำเชื่อมในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท หลังจากใช้เวลาน้อยคุณจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับทุกตาราง!

เราหวังว่าคุณจะมั่นใจว่ารากเหง้าน่าเกลียดและไม่เป็นที่นิยมทำให้เป็นไปได้ในการสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งไม่เพียง แต่ตอบสนองความต้องการด้านการทำอาหาร แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

นอกจากนี้ดินลูกแพร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการทดลองปรุงอาหารและดังนั้นการรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณจะได้รับรสชาติเดิม