การปรุงอาหารสตูว์โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงข้าวแรงดัน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในบ้านเพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น สิ่งที่หลายคนเริ่มเปลี่ยนมาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพคือพวกเขาทำโยเกิร์ตและโยเกิร์ตด้วยตัวเองอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังลองทำไส้กรอกแบบโฮมเมด เพียงอย่างแรกมันอาจดูเหมือนว่าทั้งหมดนี้มีความซับซ้อน

ในความเป็นจริงถ้าคุณมีหม้อความดันแล้วคุณจะรับมือกับกระบวนการค่อนข้างง่าย ในกรณีนี้สตูว์ในหม้อความดันปรุงสุกที่บ้านไม่ได้ไปเปรียบเทียบกับร้านใด ๆ

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำอนุรักษ์

ก่อนที่จะเริ่มต้นกระบวนการทำอาหารคุณควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสตูว์ในหม้อหุงความดันอย่างถูกต้อง โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถประหยัดเลือดอวัยวะภายในเนื้อสัตว์เก่าหรือตัวแทนของผู้ชาย – หมูป่าและวัวเพราะคุณได้รับตุ๋นที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ รักษาเนื้อละลายหรือแช่เย็น

ถ้าคุณฆ่าสัตว์ด้วยตัวคุณเองโปรดทราบว่าเนื้อสดควรสุกในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันเพื่อให้กลายเป็นรสฉ่ำและอ่อนนุ่ม

เพื่อประหยัดเนื้อสัตว์ในหม้อความดันมักใช้กระป๋องครึ่งลิตรเพื่อให้พอดีกับภายใน ก่อนที่จะวางเนื้อสัตว์พวกเขาจะล้างด้วยน้ำร้อนด้วยการเติมโซดาล้างทำความสะอาดแห้งและฆ่าเชื้อ

จากนั้นใส่ในภาชนะที่สะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นและเนื้อทอดกระป๋องจะรีดและต้มในหม้อความดัน นี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ที่บ้านดังนั้นสูตรจะเป็นประโยชน์ในการรู้จักกับคุณผู้หญิงทุกคน

สตูว์ไก่แบบโฮมเมดในหม้อความดัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1.5 กก. ไก่
• 300 มล. ของน้ำ;
• เกลือ – 2.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (ใบกระวานดำและพริกหวาน)

เพื่อให้คุณได้รับการรักษาที่บ้านแสนอร่อยของไก่ตัดนกเป็นชิ้นฤดูกับเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เพิ่มเนื้อปรุงรสลงในหม้อหุงความร้อนเพิ่มน้ำ 300 มล. จากนั้นปิดหม้อความดันที่มีฝาปิดใส่ไฟที่แรง หลังจากที่เดือดเนื้อลดไฟที่เล็กที่สุดและปรุงอาหารสตูว์เป็นเวลาสองชั่วโมง คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเดือดด้วยความดันของหม้อหุงความดัน

จากนั้นนำขวดครึ่งลิตรและฆ่าเชื้อ ในคอนเทนเนอร์นี้จำเป็นที่จะต้องสลายเคี่ยวที่เตรียมไว้ด้วยของเหลวที่เป็นของเหลวขึ้นปกคลุมด้วยฝาปิด

ขั้นตอนต่อไปคือการฆ่าเชื้อขวดกับสตูว์ในอ่างน้ำ ที่ด้านล่างของหม้อใส่ผ้าเช็ดปากเทน้ำเย็นและใส่ภาชนะ เริ่มต้นการอุ่นน้ำเมื่อเดือด – ฆ่าเชื้ออีกสี่สิบนาทีและม้วนขึ้น เก็บผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในตู้เย็น

สตูว์จากกระต่ายที่ปรุงสุกในหม้อความดัน (วิธีที่สอง)

คุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับในวิธีการก่อนหน้านี้มีเพียงไก่ที่ถูกแทนที่ด้วยกระต่ายเท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมในการเก็บรักษากระต่ายก่อนอื่นคุณต้องแช่เนื้อสัตว์ไว้ในน้ำเพื่อให้มีการฟอกขาวอย่างสมบูรณ์ จากนั้นระบายน้ำทิ้งให้หมดแล้วแยกซาก

เตรียมกระป๋องใส่เครื่องเทศลงไป จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ให้แน่นโดยไม่ต้องรายงานถึงขอบประมาณ 1-1.5 ซม. ใส่ผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างของหม้อหุงความดันใส่ฝาด้านบน เทน้ำเย็นเพื่อให้น้ำถึงขอบล่างของคอ

ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วปรุงอาหารสตูว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถวางธนาคารบนชั้นวางในครัวและเพลิดเพลินกับสตูว์กระต่ายแสนอร่อยตลอดฤดูหนาว

สตูว์เนื้อ

นอกจากนี้ยังง่ายและง่ายต่อการเตรียมสตูว์เนื้อในหม้อหุงความดัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว – 1 กิโลกรัม;
• หอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทย – 10 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

สำหรับการปรุงอาหารอร่อยสตูว์ในหม้อความดันเตรียมเนื้อ ก่อนอื่นให้ล้างออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3×3 นิ้ว

เทน้ำมันที่ด้านล่างของหม้อความดัน, อุ่นได้ดี จากนั้นจึงนำเนื้อทอดใส่หัวหอมลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีใส่พริกไทยแล้วเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อสตูว์พร้อมแล้วจะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีหรือรีดเป็นกระป๋อง

เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางเนื้อในกระป๋องในชั้นต่อเนื่องเบา ramming วางไว้ที่ระดับไม่เกิน 3 มิลลิลิตรจากด้านบนของกระป๋อง หลังจากวางแล้วเทสตูว์ที่ด้านบนของน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหารในขณะที่เขาต้องครอบคลุมเนื้อสัตว์ทั้งหมดในโถ

ที่ดีที่สุดคือถ้าคุณเทจนน้ำเริ่มไหลออกจากโถ – นี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของช่องว่างอากาศระหว่างโถและฝา จากนั้นให้กระชับด้วยฝาปิดเก็บบนชั้นวางของห้องเตรียมอาหาร

สตูว์เตรียมไว้ในหม้อความดันจะอร่อยมากที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มันแท้จริงละลายในปาก