ขนมอร่อยที่มีรสชาติแปลกใหม่เราเตรียมเค้กสับปะรด

สับปะรดกลายเป็นสินค้าธรรมดาที่มีอยู่ในชั้นวางของในประเทศ CIS เดิมเนื่องจากแม่บ้านทันทีเริ่มแนะนำพวกเขาเป็นส่วนผสมในผลงานชิ้นเอกของขนม

ความสมบูรณ์แบบของรสชาติของการอบกับสับปะรดรวมกับคุณสมบัติเพิ่มเติมของอาหารดังกล่าว – แม้มีการกินเค้กที่ดีกับสับปะรดไม่สามารถกู้คืน ในผลไม้นี้มีสารประกอบที่ไม่เหมือนใครอย่างสมบูรณ์แบบคือ bromelain ซึ่งช่วยลดไขมันและช่วยในการกำจัดสารออกจากร่างกายได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ผู้ที่มีผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ชอบเค้กสับปะรด – ฟองน้ำน้ำหนักไม่ขู่

เค้กสับปะรดสูตร: เค้กช็อกโกแลตฟองน้ำ

มีความจำเป็นต้องดูแลส่วนผสมล่วงหน้า:

• แน่นอนแป้ง – 400 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• โกโก้ – 60 กรัมถ้าวัดด้วยช้อนโต๊ะ – ประมาณ 4;
• สับปะรด – กระป๋องที่ดีกว่า – หม้อเล็ก 1 ใบ 400 กรัม;
• ครีมไขมันหนา – 800 กรัม;
• กระเบื้องช็อคโกแลต;
• 2 ช้อนชาเนย;
• 1 ช้อนโต๊ะนม;
• แก้ววอลนัทขูด

คุณจะต้องมีโซดาชาหรือผงฟู นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมน้ำตาลที่เป็นผงนอกเหนือจากน้ำตาลขั้นพื้นฐานอย่างน้อย 1 -1.5 แก้ว

อบขนมเค้กสับปะรดนี้จากตอนเย็น – เขาต้องการที่จะยืนก่อนที่จะให้บริการอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็น

แป้งบิสกิตทำตามสูตรมาตรฐาน:

• โปรตีนจะถูกลูบด้วยน้ำตาลจนละลายอย่างสมบูรณ์
• ในส่วนผสมค่อยๆเพิ่มไข่แดงและแป้ง

เค้กแรกถูกอบจาก 1/3 ของแป้ง – แบบปิดด้วยกระดาษอบทาน้ำมันใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสตรวจสอบระดับความพร้อมเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือจับคู่ ควรเปิดเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งไม่โอปอล

โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีสำหรับการอบ

แป้งที่เหลือจะผสมกับโกโก้อบโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน เวลาสำหรับเค้กที่หนาแน่นมากขึ้นจะต้องมีมากขึ้น – ตั้งแต่ 30 ถึง 35 นาที

ครีมจัดทำด้วยวิธีนี้:

• ครีมตีด้วยผงน้ำตาลหนึ่งในสี่ใส่;
• เพิ่มส่วนหลักของสับปะรดหั่นเป็นชิ้นใหญ่และถั่ว
• ถูกขยับ

บิสกิตไม่มีโกโก้ขณะโกหกแช่ในน้ำเชื่อมสับปะรด

เค้กช็อคโกแลตถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมผสมกับครีมที่เตรียมไว้แล้วรีดลงบนบิสกิตเบา ๆ สร้างรูปร่างที่ดูน่าชื่นใจ ตกแต่งซากปรักหักพังที่งดงามด้วยครีมเปรี้ยว

ช็อกโกแลตถูกลูบ จากกลุ่มของช็อกโกแลตเคลือบเคลือบเชื่อมต่อช็อกโกแลตละลายเนยและนมบางอย่างบนอ่างน้ำ ทาเค้กด้วยโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดพิเศษ

ตีหวานทิ้งไว้ก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น

เค้กสับปะรดมหัศจรรย์

งานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ นี้จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง – แก้ว;
• น้ำตาล 2 ถ้วยในแต่ละส่วน
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• โกโก้และแป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• ปอกเปลือกด้วยสีส้ม;
• ถุงข้น;
• กระป๋องสับปะรดกระป๋อง
• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง – 60 กรัม;
• กะลามะพร้าว – ซองเล็ก ๆ 1 ซอง

สูตรสำหรับการเตรียมบิสกิตสำหรับเค้กมหัศจรรย์เป็นบิตที่แตกต่างจากปกติ

1. ไข่แดงและโปรตีนถูกแยกออกแยกออกจากกันด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแบ่งออกเท่า ๆ กัน
2. โกโก้และแป้งจะถูกเพิ่มลงในก้อนไข่แดงและส่วนผสมจะนำไปสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของแป้งและ zest ทั้งหมดจะถูกผสมอีกครั้งและเพียงอย่างเดียวแล้วฉีดโปรตีนมวล เพื่อไม่ให้แป้งหลุดลอกให้พลิกมาจากบนลงล่าง

บิสกิตอบตามปกติในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา มันจะกลายเป็นเรื่องใหญ่โต ต่อจากนั้นจะตัดเป็น 3 เค้กที่แยกต่างหาก

เค้กเทลงในน้ำสับปะรดสำหรับเคลือบและในขณะที่มีการชงก็จำเป็นต้องจัดเตรียมครีม

ครีมเปรี้ยวมีน้ำตาลและข้นและครีมนี้จะ smeared กับเค้ก นอกจากครีมเมื่อวางระหว่างพวกเขาชิ้นสับปะรดจะวาง

หลังจากที่มีการติดตั้งเค้กชิ้นสุดท้ายเค้กทั้งหมดจะถูกทาด้วยครีมโรยหน้าด้วยมะพร้าวและกระจายออกเป็นชิ้นสับปะรดเชอร์รี่วางอยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น

2 ชั่วโมงในตู้เย็นและคุณสามารถเชิญแขกไปดื่มชา

สูตรสำหรับคัสตาร์

หากต้องการทำเค้กเมอแรงค์สับปะรดที่มีคัสตาร์คุณจะต้องปรับแต่งเป็นกระบวนการที่ยาวนานและมีส่วนผสมหลายอย่างในมือ ใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง

เพื่อเตรียมเมอแรงค์มีความจำเป็นต้องใช้:

• โปรตีนจากไข่ 4 ฟอง
• แก้วน้ำตาล;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• น้อยกว่าช้อนชาของน้ำมะนาวธรรมชาติ

สำหรับคัสตาร์:

• กะทิ – 400 มล.;
• ครึ่งแก้วน้ำตาล;
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและวานิลลิน

สำหรับชั้นผลไม้:

• กระป๋องสับปะรดกระป๋อง
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำจากครึ่งมะนาวขนาดกลาง;
• coconut shavings – 2 ซอง

เริ่มทำผลงานชิ้นเอกที่มีเมอแรงค์ โปรตีนถูกตีค่อยๆเติมน้ำตาลจนหยุดดื่มจากช้อน เมื่อถึงจุดนี้ให้เพิ่มแป้งและน้ำมะนาวลงไปในถังอีก 60 วินาที อย่าขัดจังหวะ

ถาดปกคลุมด้วยกระดาษสีขาวเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส นำเข้าอบขนมที่มีเมอแรงค์เมอแรงค์ 2 เส้นเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ขั้นแรกให้แผ่นที่มีเค้กอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 100 องศาเซลเซียสและทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการทำสับปะรดโดยการหั่นเป็นชิ้น 1/5 ชิ้นส่วนที่เหลือจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลมะนาวและมะพร้าวในขั้นตอนสุดท้าย ผสมให้เดือดทั่วความร้อนต่ำจนกว่าจะข้น

ขั้นตอนการเตรียมครีม:

1. ในกะทิใส่ไข่วานิลลินและน้ำตาลผสมทุกอย่างและใส่ในอ่างน้ำและจากไฟขนาดเล็ก ข้อควรระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ถูกเชื่อม
2. จากนั้นแป้งจะเททุกอย่างเทลงไปจนสุกจนสุก
3. น้ำมันและวานิลลินผสมลงในส่วนผสมที่หนาขึ้นซึ่งถูกนำออกจากกองไฟ

เค้กถูกเก็บรวบรวมเมื่อส่วนประกอบทั้งหมด: ครีม, interlayer และเค้ก – ได้ระบายความร้อนลง

เปลือกจะถูกคั่นด้วยครึ่งหนึ่งของครีมและผลไม้ผสมด้านบนตกแต่งด้วยครีม ความงดงามทั้งหมดถูกวางไว้ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วเมื่อครีมเย็นส่วนบนของเค้กจะตกแต่งด้วยสับปะรด รสชาติจะดีขึ้นถ้าคุณเพิ่มใบสะระแหน่มากขึ้น อีกหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ผลงานชิ้นเอกของสุก

และเพียงแล้วคุณสามารถลองและชื่นชม

เพลิดเพลินกับความอยากอาหารและการอบอร่อยของคุณ!