ข้าวสำหรับซูชิใน multivark – อร่อยง่ายและรวดเร็ว!

ข้าวเป็นธัญพืชซึ่งมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายเป็นที่รู้จักของมนุษย์เกือบจะมาจากแหล่งกำเนิดของอารยธรรม ไม่ว่าในกรณีใดการขุดค้นทางโบราณคดีมักพบเครื่องใช้ที่มีซากของมันลงวันที่ 6-7000 ปีก่อนยุคของเรา ทวีปที่มีต้นกำเนิดมาจากเอเชียไม่น่าเป็นที่น่าแปลกใจว่าเมื่อเวลาผ่านไปหญ้านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศต่างๆเช่นจีนเกาหลีและญี่ปุ่น

เขาพบสถานที่ของเขาไม่เพียง แต่ในอาหาร แต่ยังกลายเป็นส่วนหนึ่งของตำนานและความเชื่อแห่งชาติ ในมาตุภูมิของต้นกำเนิดของหลายวิธีที่รู้จักกันเป็นวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ สูตรขึ้นอยู่กับจานที่เตรียมไว้ ที่นิยมมากที่สุดคือของหลักสูตรซูชิ

ชาวญี่ปุ่นสมัยใหม่ไม่ได้เป็นตัวแทนของซูชิโดยไม่มีข้าว แต่ในขณะที่ต้นกำเนิดของอาหารแห่งชาตินี้ไม่มีส่วนผสมดังกล่าว ซูชิถูกจัดทำขึ้นเฉพาะจากปลาและสาหร่ายทะเลและธัญพืชถูกนำมาใช้เพียงเพื่อเป็นการอนุรักษ์

เพื่อให้ซูชิที่จะเปิดออกอร่อยสิ่งที่สำคัญคือไม่เพียง แต่จะต้องแบ่งปลา แต่ยังปรุงข้าวธัญพืช วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำข้าวสำหรับทำซูชิในร้านอาหารแบบ multivark

เลือกข้าวที่เหมาะสมสำหรับซูชิ

เพื่อให้ได้ข้าวที่อร่อยและไม่กระจัดกระจายมากในเนื้อไม้ – คุณต้องเลือกเกรดที่เหมาะสมของธัญพืช ต้องมีความหนืดเพียงพอในรูปแบบซูชิหรือม้วนจากมัน สำหรับเรื่องนี้เราเลือกธัญพืชที่มีเม็ดกลมเม็ดละเอียดสีขาวและทึบแสง เช่นนี้ rassinki ระหว่างการปรุงอาหารจะติดกันและเป็นสิ่งที่ดีที่จะดูดซับน้ำ

เลือกข้าวที่มีแป้งจำนวนมากซึ่งเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นครีมใส่ ปัจจุบัน บริษัท ผู้ผลิตจำนวนมากผลิตข้าวสำหรับซูชิด้วยการติดฉลากพิเศษ เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับวันที่บรรจุภัณฑ์ของหลักสูตรถ้าคุณซื้อธัญพืชบรรจุ สดใหม่ดีกว่า ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าซูชิจะนำข้าวจากธัญพืชได้ดีกว่าเมล็ดพันธุ์จะหอมมากยิ่งขึ้น จากสิ่งที่ร้านค้าของเรามอบให้คุณสามารถเลือกพันธุ์ Krasnodar และ arborio ได้ 

ความลับของการทำอาหาร

การเตรียมสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

• ล้าง;
• การปรุงอาหาร;
• การเติมเชื้อเพลิงแก่

ขั้นตอนแรกคือการล้าง ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าควรล้างข้าวในน้ำอย่างน้อยเจ็ดดวง นี้จะทำเพื่อล้างเปลือกทั้งหมดจากธัญพืชเช่นเดียวกับฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกที่อาจได้รับในระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง พร้อมกับน้ำแป้งมากเกินไปออกมาซึ่งป้องกันการติดกาวของข้าวด้วยกัน ธัญพืชจะถูกล้างจนน้ำจะปลอดโปร่งและปราศจากการทะเลาะวิวาทกันเล็กน้อย

ใช้น้ำเย็นสำหรับทำน้ำอุ่นนี้ วางธัญพืชในชามเติมน้ำและถูมือด้วยมือเพื่อให้สิ่งสกปรกสะอาด หลังจากที่มีการระบายน้ำแล้วจะได้รับคัดเลือกใหม่ หลังจากล้างครั้งสุดท้ายปล่อยให้ข้าวหรือกระชอนให้แห้งหรือในทางตรงกันข้ามแช่ประมาณยี่สิบนาที แต่ที่คุณไม่ได้ตัดสินใจจำไว้ว่าเปลือกควรจะล้างที่ไหนสักแห่งสักครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหาร

ต่อไปคือช่วงที่เดือด ในการปรุงอาหารข้าวซีเรียลในแบบหลายชั้นเป็นความสุขซึ่งคุณจะไม่ปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นข้าวสำหรับซูชิหรือจานที่เตรียมไว้แล้วกับผลิตภัณฑ์นี้เช่นข้าวกับไก่ในเนื้อสัตว์หลายชนิด – คุณจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นกระบวนการและผลที่ได้ น้ำไม่ต้มข้าวไม่ติดที่ด้านล่างของกระทะและไม่เผาไหม้ ใช่และตรวจสอบเวลาการควบคุมมือนาทียังไม่จำเป็น

สิ่งที่คุณต้องการเพียงแค่นี้ก็เพื่อให้ได้เกรดที่ถูกต้องเนื่องจากรสชาติของซูชิหรือม้วนขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเตรียมธัญพืช ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หยุดการเลือกธัญพืชที่ปลูกในประเทศแถบเอเชียเนื่องจากมีแป้งมากกว่าในประเทศของเรา นี้เป็นหลักเนื่องจากคุณสมบัติทางภูมิอากาศ – ความแตกต่างของอุณหภูมิในเวลากลางวัน, องค์ประกอบแร่ของดิน ฯลฯ

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมเชื้อเพลิง เพื่อที่จะหุงข้าวในซูชิหรือม้วนเราจำเป็นต้องเติมน้ำมันอีกครั้ง เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะใช้น้ำส้มสายชูข้าวกับการเพิ่มเกลือน้ำตาลและสาหร่ายทะเล noria, หลังเป็นตัวเลือก เพื่อเตรียมน้ำสลัดน้ำตาลและเกลือจะเทลงในน้ำส้มสายชูและทุกอย่างจะถูกทำให้ร้อนจนละลายได้อย่างสมบูรณ์

ใส่น้ำสลัดพร้อมสำหรับใส่ในข้าวต้ม เมื่อเตรียมการบรรจุอย่าพยายามหักโหมด้วยน้ำส้มสายชูเพราะถ้าข้าวมากข้าวจะกลายเป็นข้าวเกรียบมากและยากที่จะทำในซูชิหรือม้วน 

สูตรสำหรับการหุงข้าวในหลายตัวแปร

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับธัญพืชในระหว่างการปรุงอาหารก็ควรที่จะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกับปริมาณของธัญพืชและน้ำ มันแตกต่างจากสูตรสำหรับโจ๊กที่ปรุงสุกใน multivark เป็นน้ำสำหรับมันจะนำมามากน้อย

เตรียมส่วนผสม:

• อยู่บนพื้นฐานของธัญพืช 2 ถ้วย;
• น้ำ 2.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู – 50 มิลลิลิตร;
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – สองช้อนชา

สำหรับผู้ที่ต้องการแช่น้ำก่อนที่คุณจะต้องใช้น้ำอีกเล็กน้อยในอัตราหนึ่งส่วน 1.15 ส่วนของน้ำ แช่ตัวไปได้โดยตรงในตัวเอง หลังจากแช่ประมาณ 20-30 นาทีให้ตั้งโปรแกรม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ “โซบะ“เวลาทำอาหาร 25 นาที

โปรแกรมจะทำงานโดยอัตโนมัติดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงเพิ่มเติมในกระบวนการทำอาหาร เมื่อโปรแกรมให้สัญญาณของการสิ้นสุดของการทำอาหาร – เติมเติมเชื้อเพลิง บางคนเติมน้ำมันล่วงหน้าไม่ได้เตรียมและมีอยู่แล้วใน groats แยกเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือและผสมทั้งหมด

เป็นที่น่าพอใจในการผสมโจ๊กด้วยไม้พายไม้ ล้างออกหลังจากการเตรียมอาหารและการแต่งกายไม่ควรล้างออกด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ตังกลูเตน ใส่น้ำสลัดปิดฝาครอบหลายอันและทิ้งโจ๊กไว้เป็นเวลานานอีก 10 นาที 

ข้าวหุงสุก ในประเทศญี่ปุ่นมีการระบายความร้อนด้วยความช่วยเหลือของแฟน ๆ เพราะเชื่อว่าแล้วจะได้รับความเงางามมุก ในรูปแบบของซูชิหรือม้วนมันเป็นสิ่งจำเป็นในขณะที่ธัญพืชไม่ได้ระบายความร้อน แต่เพื่อให้มือไม่ร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปียกน้ำมือด้วยน้ำส้มสายชู

เราหวังว่าหลังจากสูตรนี้ไม่มีความลับสำหรับคุณในการปรุงข้าวสำหรับซูชิในรูปแบบหลายตัวแปรเพื่อให้พวกเขาออกมาพร้อมกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ดีใจคนที่คุณรัก!