ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้และการใช้ของพวกเขาที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ชีวิตที่มีสุขภาพดีมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย หลายคนพยายามที่จะเล่นกีฬาสังเกตระบอบการปกครองของวัน แต่ไม่มีโภชนาการที่เหมาะสมผลบวกจะไม่สามารถทำได้ ในส่วนนี้คำถามและข้อพิพาทจำนวนมากก่อให้เกิดปัญหาเรื่องอันตรายและประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต

ทำไมร่างกายถึงต้องการคาร์โบไฮเดรต?

คาร์โบไฮเดรตมีบทบาทอย่างมากในชีวิตของร่างกาย พวกเขาเป็นซัพพลายเออร์ชั้นนำด้านพลังงานเนื่องจากเซลล์ทุกเซลล์ของร่างกายมนุษย์ทำงานได้ พลังงานที่จำเป็นจะเกิดขึ้นเมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกแยกออก

พวกเขาถูกย่อยอย่างรวดเร็วดังนั้นง่วงนอนและไม่แยแสหลังจากมื้ออาหารมักจะไม่เกิดขึ้น นี่เป็นความจริงที่สำคัญมากสำหรับสถานการณ์ที่เครียดที่ต้องมีการเคลื่อนไหวของสมองที่ใช้งานอยู่ ในเวลานี้ขอแนะนำให้กินหวานเพื่อให้ร่างกายได้รับความแข็งแรงเพิ่มขึ้นและไม่ใช้จ่ายพลังงานในการย่อยอาหารที่หนักสำหรับกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้คาร์โบไฮเดรตเป็นผู้เข้าร่วมโดยตรงในการสังเคราะห์ฮอร์โมนสารคัดหลั่งและเอนไซม์โดยไม่มีปริมาณที่เพียงพอซึ่งการเผาผลาญอาหารเต็มรูปแบบเป็นไปไม่ได้

หลากหลายของคาร์โบไฮเดรต

คนจะได้รับคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียวผ่านทางอาหาร พวกเขามีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆและแบ่งออกเป็นสองประเภทคือคาร์โบไฮเดรตที่สามารถหลอมรวมและหลอมรวมกันได้ง่าย

ความแตกต่างอยู่ที่อัตราการแตกแยกและการเปลี่ยนไปเป็นน้ำตาลกลูโคส กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารที่มีกระบวนการย่อยอาหารที่ยาวขึ้นทำให้รู้สึกอิ่มในระยะเวลานาน คาร์โบไฮเดรตดังกล่าวเป็นประโยชน์มากขึ้น เพื่อที่จะหาอาหารที่อยู่ในคาร์โบไฮเดรตย่อยง่ายคุณต้องให้ความสนใจกับปัจจัยเดียวเท่านั้น

ในการคำนวณอัตราการแตกแยกได้แนะนำให้ใช้ดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ให้ตัวเลขไม่เกิน 70 แล้วผลิตภัณฑ์หมายถึงคาร์โบไฮเดรตช้า พวกเขาพบได้ในผักถั่วและซีเรียล หากค่า GI สูงกว่าเครื่องหมายที่กำหนดไว้เราจะมีผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตย่อยง่าย

อาหารดังกล่าวไม่สามารถขจัดความรู้สึกหิวได้เป็นเวลานาน เป็นผลให้กระบวนการของการย่อยอาหารจะกระจัดกระจายเป็นผลมาจากการเกินดุลจะถูกเก็บไว้สำหรับการจัดเก็บข้อมูลร่างกายสะสม “ไม่ดี“คอเลสเตอรอลและตับอ่อนได้รับความทุกข์ทรมานจากการโอเวอร์โหลด

อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้จากอาหาร อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่ตื่นตัวการทำกีฬาอย่างมืออาชีพสารเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมาก

หลังจากการฝึกอบรมหรือการฝึกอบรมที่ใช้กล้ามเนื้อต้องใช้ไกลโคเจนซึ่งจำเป็นต้องได้รับโดยเร็วที่สุด ดังนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับการฟื้นฟูร่างกายอย่างถูกต้องหลังจากที่ได้รับภาระสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรู้ว่าอะไรเกี่ยวข้องกับการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ง่าย

รายชื่อคาร์โบไฮเดรตย่อยได้

ไม่มีความสำคัญน้อยกว่าคือข้อมูลเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตย่อยง่ายที่มีอยู่ในอาหารตามปกติ:

• ฟรักโทส. สารนี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์กลูโคสที่พบได้ในผลไม้หวานผลเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
• แล็กโตส. สารนี้หมายถึงคาร์โบไฮเดรตจากสัตว์ซึ่งพบได้เฉพาะในนม น้ำตาลนมมีคุณค่าสูงมากสำหรับอาหาร
• กลูโคส. ชนิดคาร์โบไฮเดรตที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายมากที่สุดโดยไม่มีส่วนร่วมซึ่งเกือบจะไม่มีผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถได้รับสารจากผลไม้และผักบางชนิด
• saccharose. สารที่มีอยู่ในน้ำตาลทุกประเภทยังสามารถได้รับในจำนวนที่น้อยที่สุดของผลไม้สุก
• มอลโตส. สารนี้เป็นน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติซึ่งผลิตในระหว่างการหมักองุ่นและการสะสมของมอลต์ คุณสามารถพบสารประกอบอินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เบียร์ muesli และส้ม
• กาแลคโต. สารนี้พบได้ในผลิตภัณฑ์หมักดอง

ฉันสามารถหาคาร์โบไฮเดรตย่อยได้อย่างไร?

แน่นอนว่าสำหรับคาร์โบไฮเดรตที่มีคาร์โบไฮเดรตอินทรีย์จะมีประโยชน์มาก ในความเป็นจริงอาหารส่วนใหญ่ที่มนุษย์รักไม่ได้ถูกต้องและเป็นประโยชน์มากที่สุด รายการเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่หลอมรวมได้ง่ายที่สุดรายการผลิตภัณฑ์และตารางผลิตภัณฑ์ที่มี GI ที่ระบุซึ่งมีอยู่จะได้รับด้านล่าง

เหล่านี้รวมถึง:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
• ขนม;
• ขนมอบ;
• ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำตาลในรูปบริสุทธิ์
• เครื่องดื่มหวาน
• น้ำผึ้ง;
• มายองเนส
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีน้ำตาล
• ผักที่มีแป้ง
• ผลไม้บางชนิด

เมื่อพิจารณาคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ซึ่งเป็นรายการที่ได้รับข้างต้นจำเป็นต้องเจาะลึกถึงสาระสำคัญของเรื่องในรายละเอียดมากขึ้น หลังจากทั้งหมดพวกเขารวมถึงรายการใหญ่ของการปฏิบัติ ในการทำเช่นนี้ให้พิจารณาตารางตัวบ่งชี้ทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งรวมอยู่ในอาหารของประชากรเกือบทุกแห่งในโลก

ดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ง่าย:

ชื่อผลิตภัณฑ์	GI	ชื่อผลิตภัณฑ์	GI	ชื่อผลิตภัณฑ์	GI
ข้าวเกรียบ	85	มันฝรั่งทอด	95	เบียร์	110
ขนมปังขาว	92	ลาซานญ่า	75	น้ำผึ้ง	90
โจ๊กข้าวโพด	70	มูสลี่	80	ข้าว	90
มันฝรั่งบด	82	โดนัท	75	ข้าวโพดคั่วที่ไม่มีน้ำตาล	85
คาเวียร์จากกุ้งผัก	75	องุ่น	75	ฟักทอง	75
วาฟเฟิล	75	เค็กหวานชนิดหนึ่ง	70	โจ๊กข้าวกับนม	75
แตงโม	72	ต้มแครอท	85	เครื่องดื่มอัดลม	75
เหลี่ยม	70	ข้าวต้ม	75	หัวผักกาด	85
ผลไม้อบแห้ง	75	เงิน	85	เบเกิล	75
ช็อกโกแลตนม	71	ขนมจากขนมพัฟ	100	วันที่	146
อมยิ้มและคาราเมล	80	ไอศกรีม	79	ข้าวโพดกระป๋อง	78
น้ำผลไม้พร้อม	74	กล้วย	70	halva	70
แพนเค้ก	70	นมข้นหวานด้วยน้ำตาล	80	ขนมปัง	70
การจราจรติดขัด	71	พิซซ่า	86	ฮอทดอก	90
ผลไม้กระป๋อง	จาก 80	ชาวสวีเดน	99	คุกกี้ขนมชนิดร่วน	105

ที่นี่เช่นส่วนใหญ่ของอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตดูดซึมได้ง่ายผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในตารางในส่วนใหญ่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะกีดกันร่างกายของสารพัดก็จะเพียงพอที่จะสังเกตเห็นอาหารบางอย่างที่มีข้อ จำกัด

อาหารที่มีข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

ในด้านโภชนาการระดับความเสียหายหรือผลประโยชน์ไม่สามารถประเมินได้อย่างไม่น่าสงสัย แม้แต่ในองค์ประกอบของอาหารที่ไม่ได้เป็นอาหารที่ดีต่อร่างกายมีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อชีวิตมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

ในเรื่องนี้ตัวบ่งชี้เชิงปริมาณมีความสำคัญมากกว่ากัน

อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลดคุณภาพของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่ายรายการอาหารที่ควรจะลดลงในอาหารที่แสดงด้วยชื่อต่อไปนี้:

• ขนมอบ;
• ขนม;
• น้ำตาล
• ซอสสำเร็จรูป
• เครื่องดื่มหวาน

อย่างไรก็ตามการบริโภคเบเกอรี่จากแป้งธัญพืชปานกลางไม่ส่งผลกระทบต่อตัวเลข สำหรับคนที่ยึดติดกับอาหารน้ำผึ้งจะแทนที่น้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขาสามารถทำให้หวานบางเครื่องดื่มในปริมาณน้อย

การบริโภคผลิตภัณฑ์ซึ่งหมายถึงคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆจะได้รับการกำหนดเวลาที่ดีที่สุดในช่วงครึ่งแรกของวัน และถ้าคุณต้องการใช้หวานก็เป็นประโยชน์มากขึ้นในการกินผลไม้ อนุญาตให้บริโภคอาหารอร่อยได้ในปริมาณเดียวถึง 16 นาฬิกา

แนะนำผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ชอบโคเฟรนมหมักและโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง

อาหารที่มีข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายจะให้อัตราการบริโภคอาหารต่อวันไม่น้อยกว่า 30% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหาร ตัวเลขนี้ใกล้เคียงกับ 50 กรัม การยึดมั่นกับบรรทัดฐานเป็นสิ่งจำเป็นการลดดัชนีเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่

หากคุณป้อนกฎของการรับประทานอาหารทั้งหมดที่อนุญาตให้มีรสหวานก่อนอาหารกลางวันนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการสลาย อาหารดังกล่าวจะช่วยให้เปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมโดยไม่รู้สึกอึดอัดมากและไม่ต้องปฏิเสธการกินอาหารที่คุณชื่นชอบอย่างสมบูรณ์ สำหรับเรื่องนี้ชีวิตจะขอบคุณคุณด้วยสภาพสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและมีรูปร่างที่ดีพอสมควร