ความลับขนาดเล็ก – วิธีการต้มถั่วได้อย่างรวดเร็ว

น้ำซุปข้นจากถั่วอีกครั้งพิสูจน์ให้เห็นว่ารูปลักษณ์สามารถหลอกลวงได้มาก ไม่แสดงในรูปลักษณ์มันแสดงให้เห็นถึงคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่พูดถึงโภชนาการและสาธารณูปโภคมากโดยทั่วไป ข้อเสียเปรียบเฉพาะของจานนี้คือความซับซ้อนของการเตรียมหรือเพื่อให้ถูกต้องมากขึ้นการต้มไม่ดีของถั่ว

พวกเขาสามารถปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยไฟช้าและยังคง “สั่นเกี่ยวกับผนังของจาน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านวัยหนุ่มสาวและมือใหม่จึงปฏิเสธครอบครัวด้วยความสุขในการเพลิดเพลินกับซุปถั่วแสนอร่อยที่มีเนื้อหมูหรือถั่วลันเตาที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากธรรมชาติ

การใช้ถั่วลิสง

แต่การใช้ถั่วเป็นเรื่องใหญ่ แค่คิดว่า:

• ถั่วเป็นแหล่งที่มาไม่สิ้นสุดของโปรตีนจากแหล่งกำเนิดจากพืชซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ
• ถั่วมีกรดอะมิโนที่กว้างขวางซึ่งไม่สามารถชื่นชมนักกีฬามืออาชีพ

ทำไมจึงเป็นเรื่องยากที่จะต้มถั่วได้อย่างรวดเร็ว?

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์โภชนาการและแม้แต่คุณภาพที่เป็นประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักกันมานานก่อนการปรากฏตัวของแนวคิด “โรคเบาหวาน“และ”การกินเพื่อสุขภาพ” Rusich ชงข้าวต้มและซุปจากเขาให้ความรู้สึกอิ่มนานเตรียมอาหารว่างและแม้แต่การอบ

ต้นแบบของสมัยนั้นไม่ได้ขัดขวางความจริงที่ว่าถั่วไม่สามารถปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วพวกเขาเพียงแค่ใส่ kazanoks ลงในเตาและทำธุรกิจของตัวเองในขณะที่อาหารค่อยๆเบาบางลงในกองไฟที่เปิดอยู่ ปัจจุบันเทคโนโลยีการปรุงอาหารดังกล่าวใช้เฉพาะในที่ห่างไกลเท่านั้นขณะที่แม่บ้านสมัยใหม่กำลังมองหาวิธีอื่น ๆ เพื่อดึงประโยชน์ทั้งหมดออกจากองค์ประกอบทางเคมีของธัญพืชได้อย่างรวดเร็ว

และเขาโดยวิธีการที่จะกล่าวว่าเป็นที่น่าประทับใจมาก:

1. คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้มีมากกว่าผักมันฝรั่งและแม้แต่เนื้อสัตว์
2. ข้าวโอ๊ตจากถั่วเป็นที่รักสำหรับแคลอรี่ต่ำสุดซึ่งมีเพียง 60 kcal / 100 g โปรดทราบว่าดัชนีนี้จะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากธัญพืชต้ม
3. ในถั่วเข้มข้นเกือบทั้งหมดวิตามินรวมอยู่ในกลุ่ม B, วิตามิน C และ A, ไม่พูดถึงจำนวนเงินที่เป็นของแข็งของเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมและแม้แต่ครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ;
4. น้ำข้นมีความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาผนังหลอดเลือดต่อสู้กับเนื้องอกของแหล่งกำเนิดมะเร็งรักษาคุณภาพของการมองเห็น ฯลฯ อีกครั้งทั้งหมดที่มีอิทธิพลต่อการบวกนี้เป็นที่สังเกตเฉพาะจากการใช้ปกติและปกติของจาน;
5. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ยาวนานทำให้โจ๊กของถั่วเหล่านี้ขาดไม่ได้สำหรับคนที่ถูกบังคับให้ทำงานหนักทางร่างกาย
6. ถั่วลิกไนต์ถูกใช้โดยนักกีฬาสำหรับการกู้คืนได้เร็วขึ้นและสมบูรณ์มากขึ้นหลังจากเหนื่อยออกกำลังกาย

ทุกคนรู้ว่าคุณสมบัติของธัญพืชนี้ได้อย่างรวดเร็วทำให้เกิดการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากสิ่งที่จานจากมันจัดการกินไกลจากเสมอ นอกจากนี้โจ๊กถั่วไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบและโรคเกาต์

ทั้งหมดนี้แน่นอนเป็นสิ่งที่ดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มถั่วได้อย่างรวดเร็ว? และสิ่งที่อยู่ในเนื้อหาที่มีขนาดใหญ่ของแป้งในพวกเขาสารประกอบโปรตีนและความชื้นที่แทบขาด เป็นเหตุให้ผลิตภัณฑ์ต้องปรุงสุกเป็นเวลานานเผาไหม้และหลังจากนั้นก็ยังขึ้นอยู่กับการคั่ว / อบซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของจานสุดท้าย มันเป็นไปได้ที่จะแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างรวดเร็วเพื่อต้มถั่ว?

วิธีการต้มถั่วได้อย่างรวดเร็ว – กฎพื้นฐาน

ได้อย่างรวดเร็วต้มถั่วลิสงเป็นไปได้เฉพาะกับจุดสำคัญดังต่อไปนี้:

1. เลือกสับไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียว คุณจะไม่สูญเสียมากในด้านโภชนาการและประโยชน์ของจานที่เตรียมไว้ แต่คุณจะประหยัดเวลาในการจัดเตรียม
2. ในบรรดาพ่อครัวมีความเห็นว่าเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้สามารถปรุงอาหารโจ๊กจากถั่วของไอดาโฮหลากหลาย;
3. ธัญพืชที่ซื้อมาควรล้างให้ละเอียดวางในชามลึกเต็มไปด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้บวมนาฬิกาดังนั้นที่ 8-10;
4. สำหรับการเตรียมอาหารควรใช้น้ำอ่อนนุ่ม
5. ถ้าคุณต้องการต้มถั่วได้อย่างรวดเร็วลองเผาพวกเขาในกระทะแห้ง 15 นาที;
6. จานควรมีรอยเปื้อนในภาชนะที่มีผนังหนาและสำหรับการปรุงอาหารใช้น้ำเดียวกับที่กระบวนการแช่ผ่าน ถ้ามีขนาดเล็กเกินไปให้เพิ่มความหนาวเย็นอย่างกล้าหาญ
7. ในระหว่างขั้นตอนการห่อให้ขจัดโฟมหนาและผสมกับโจ๊กมิฉะนั้นจะไหม้อย่างแน่นหนาที่ด้านล่างและด้านข้างของจาน

นี่คือคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของถั่ว – โจ๊กซึ่งบรรพบุรุษของเราอิ่มตัวในวันทำงานหนักทั้งวัน เราต้องการถั่วมากขึ้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงดังนั้นพวกเขาต้องการที่จะปรุงอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานสุดท้าย

วิธีการต้มถั่วในโจ๊ก?

หากไม่เห็นด้วยกับความหวังทั้งหมดของคุณโรคมะเร็งไม่คิดที่จะต้มได้อย่างรวดเร็วสำหรับแต่ละลิตรของจานในอนาคตที่คุณต้องเพิ่มครึ่งช้อนชา โซดาในครัว ดูเมล็ดจะกลายเป็น “rags” ในเพียงไม่กี่นาทีและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย

บางเทคนิคการทำอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วมีลักษณะเช่นนี้:

1. จำนวนเงินที่เหมาะสมของธัญพืชเทลงในชาม หลังถูกล้างเป็นเวลานานภายใต้น้ำที่ไหลจนกว่าของเหลวขุ่นจะหยุดไหล จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาใส่ในจานหนาที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นและเค็ม กระทะถูกส่งไปยังกองไฟที่แรงและเนื้อหาจะถูกนำมาต้ม ความเข้มของไฟจะลดลงและจานจะงออีก 10 นาทีจากนั้นจะเทแก้วน้ำออกจากก๊อกน้ำลงในจานและหลังจากไม่กี่นาทีสังเกตถั่วต้ม
2. การจับอาหารได้อย่างรวดเร็วจะช่วยให้เนยตามปกติเพิ่มในระหว่างกระบวนการต้มของจานถั่ว ส่วนหลังจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าปกติเล็กน้อยและเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงเหลือน้อยที่สุด หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องในมือหรือคุณรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดคุณสามารถปรุงถั่วได้อย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันลีนปกติ แต่อย่าลืมว่าจะไม่เพิ่มคุณภาพของรส

สูตรที่มีถั่วต้ม

หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อยคุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานหลักได้ด้วยการเพิ่มหัวหอมและเนื้อสัตว์ซึ่งจะต้องมี:

• 200 กรัมของเนื้อหมู;
• หัวหอม;
• ลิตรของน้ำ;
• แก้วบดบด
• เกลือและพริกไทย

เพื่อให้สามารถรับมือกับการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยชุดอาหารง่ายๆนี้คุณต้องทำดังนี้

1. ก่อนที่จะแช่ก้อนสำหรับคืนกรอกด้วยน้ำเย็น;
2. เปลี่ยนโจ๊กในอนาคตกับอาหารที่มีผนังหนาปรุงรสด้วยเกลือใส่ใบอ่าวและปรุงอาหารจนเข้ากันเป็นครั้งคราว
3. เมื่อถั่วลวกได้อย่างรวดเร็วให้สับและสับหัวหอม
4. ในเวลาเดียวกันบดเนื้อและทอดในกระทะเดียวกับหัวหอม;
5. ทันทีที่เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นในกระทะให้หอมในมันหอมและเนื้อมวลและ 10-15 นาทีเทลงในเตาอบ

ซุปโขลกกับเบคอนทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ธัญพืชสักแก้ว
• 200 กรัมของเบคอน;
• 150 กรัมของซี่โครงรมควัน;
• สองมันฝรั่ง;
• หัวหอมและแครอท
• เกลือ
• ลิตรของน้ำ;
• กระเทียมสองกลีบ

ที่จะปรุงสุกในช่วงเวลาของการปรุงอาหารที่พวกเขาจะแช่สำหรับคืนในน้ำเย็นแล้วพวกเขาจะรวมกับซี่โครงและเริ่มที่จะปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำไม่ลืมที่จะเอาโฟม

แครอททอดแยกหัวหอมสับและเบคอน ทันทีที่มีการต้มแป้งให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนลงในกระทะและปรุงอาหารซุปอีก 15 นาทีหลังจากถอดซี่โครงแล้วให้เปลี่ยนเนื้อหาของอาหารลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นและรวมส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟจานหลังจากที่ความปรารถนาสิบนาทีของเขาในความร้อนต่ำ

ที่คุณสามารถดูถั่วลิสงเดือดไม่ได้เป็นปัญหาดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือก “ขวา»เจียรและยึดติดกับเทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีการบำบัดความร้อน