ความลับของการปรุงอาหารซุปที่อุดมไปด้วยความอร่อยกับธัญพืช

หูมีประโยชน์อย่างไร? สำหรับการจัดเตรียมของปลามักจะใช้และมีราคาแพงและมีคุณภาพมากขึ้นมีประโยชน์มากขึ้นซุปปลาพร้อมสำหรับคุณ ในปลามีความสำคัญมากสำหรับไขมันสุขภาพ Omega-3 มีคุณค่าสำหรับการทำงานปกติของข้อต่อแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับกระดูกและผิวหนังฟอสฟอรัสเหมาะสำหรับการทำงานของสมองรวมทั้งไอโอดีนโดยที่มันไม่สามารถที่จะทำงานระบบต่อมไร้ท่อ

ด้วยเหตุนี้ซุปจึงถูกป้อนให้กับผู้ป่วยที่ป่วยเป็นเวลานานผู้ป่วยหลังผ่าตัดและหมดแรงด้วยเหตุผลอื่นใดของบุคคลที่สาม มันถูกดูดซึมได้ดีแม้โดยผู้ป่วยและให้คนที่มีสุขภาพดีเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่ามาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยรสชาติหอมและน่าพอใจซึ่งไม่สามารถโปรดแม้กระทั่งนักชิมส่วนบุคคลที่เก่งที่สุด

สำหรับอาหารและความมีชีวิตชีวาทั้งหมดหูของคุณเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและสามารถใช้กับอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

จานตัวเองสามารถปรุงจากปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาคาร์พ, ปลาหอก, หอกและพันธุ์อื่น ๆ ของปลา สูตรอาจเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารทั้งจากหัวและจากซาก

ความลับของการทำอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอม

สำหรับผู้ที่ชอบซุปที่หนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเดือยในหูของคุณได้ ธัญพืชนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมและมีสุขภาพดี ในนั้นในจำนวนที่สมดุลของกรดอะมิโนเข้มข้น, วิตามิน, โปรตีนและแร่ธาตุ ข้าวฟ่างเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายดังนั้นจึงควรมีอยู่ในเมนูของผู้พักอาศัยในเมืองใหญ่ ๆ และพื้นที่ที่มีปัญหาด้านนิเวศวิทยาเพื่อให้ได้รับสารดีท็อกซ์ตามธรรมชาติ และข้าวฟ่างเป็นที่พอใจของรสนิยมดังนั้นน้ำซุปปลาหอมจึงมีผลบังคับใช้ “จะเสียง” กับมันในการรวมกัน

การเตรียมซุปควรทำในกระทะที่เคลือบด้วยเคลือบหรือสเตนเลสเพื่อให้จานที่เตรียมไว้ไม่มีรสออกซิเดชัน อุดมไปด้วยซุปที่ใช้สำหรับปลาแม่น้ำสดเป็นส่วนประกอบพื้นฐาน ถ้าไม่มีอยู่ให้แทนที่ด้วยทะเลเพียงไม่กับปลาทู

ในน้ำซุปคุณสามารถใช้ปลาแม่น้ำขนาดเล็ก – ป๋อ, minnow, คอนเพราะพวกเขาให้รสชาติหวานรวย เป็นพื้นฐาน, burbot, หอยหอย, เกาะ, ปลาคาร์พ, nelma, sterlet, ทะเลเบส ฯลฯ ควรใช้

ซุปนี้ปรุงสุกมากแค่ไหน?

การเตรียมน้ำซุปใช้เวลาเฉลี่ย 40-45 นาที หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มผักตามมาตรฐานและปรุงสุกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มีลูกเดือยจำนวนเท่าไรและหูอื่น ๆ ในหู? โดยปกติเมื่อวางอาหารจะใส่กับมันฝรั่งนั่นคือในกลางหรือใกล้จบการทำอาหาร มากขึ้นอยู่กับพันธุ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเพื่อเตรียมความพร้อมก่อน ตำรับอาหารเป็นตัวแปร ดังนั้นจึงเป็นปัญหาในการระบุเวลาที่แน่นอนของการทำอาหาร งานของคุณไม่ต้องเดือดก้น

นอกจากนี้ในองค์ประกอบของจานรวมผัก – แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งบางครั้งและมะเขือเทศ, สมุนไพร, ผักชีฝรั่งรากหรือผักชีฝรั่งเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ซุปจาก burbot กับธัญพืช

เป็นสูตรคลาสสิกซุปปลาสามารถนำซุปจาก burbot ปลาตัวนี้ให้หูที่มีเฉดสีเดิมและกลมกลืนกับวัฒนธรรมธัญพืชได้ดีเยี่ยม ซุปพร้อมเป็นคนรวยอุดมไปด้วยความละเอียดอ่อน ควรตรวจสอบปริมาณธัญพืชและธัญพืชโดยไม่ต้องพ้นจากเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมเพื่อไม่ให้หันหูเข้าไปในโจ๊ก

สูตรดั้งเดิม:

1. ปลาแม่น้ำเล็ก – 500 กรัม;
2. หอยหอย – 200 กรัม;
3. หัวหอม – 100 กรัม;
4. รากของผักชีฝรั่งเป็น 60 กรัม;
5. ข้าวฟ่าง – ½ถ้วย;
6. เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งสด

ลบปลาขนาดเล็กหรือประดับตกแต่งลบเหงือกเติมน้ำและปรุงอาหารน้ำซุป 30-40 นาที ในน้ำซุปที่ต้มให้เดือดใส่หัวหอมแครอทและรากผักชีฝรั่งหลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วใส่ลงไปผัดหอยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นต้มกับความร้อนต่ำเอาโฟมออกจนปลาและลูกเดือยพร้อม ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะในจานใส่ผักชีฝรั่งสับ

สูตรอาหารมาตรฐานสำหรับทำซุปหุงต้มกับลูกเดือยอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นถ้าคุณไม่คิดว่าน้ำซุปใด ๆ โดยไม่ต้องมันฝรั่งอย่างปลอดภัยใส่ไว้ในจานนี้ ในกรณีนี้คุณต้องทำเช่นนี้ด้วยธนู

ซุปที่มีปลาเทราท์จากปลาเทราท์

สูตรจากปลาเทราท์เทราท์เลคมีความหลากหลายและเราจะนำคุณประสบความสำเร็จมากที่สุด จานนี้ได้รับการรับรองเพื่อให้สมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกท่านสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

สูตรแสนอร่อย:

1. น้ำ – 3 ลิตร;
2. ปลาเทราท์ (ซากหรือหัว + หาง) – 500 กรัม;
3. แครอท – 200 กรัม;
4. มันฝรั่ง – 400 กรัม;
5. หัวหอม – 150 กรัม;
6. ลูกเดือย – 150 กรัม;
7. พริกไทยและพริกหวาน – 4 ถั่ว;
8. ลอเรล – สี่ใบ;
9. กรีนเนอรี่ – 50 กรัม;
10. เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
11. ครีมเปรี้ยว

ในหม้อที่มีน้ำลดปลาเตรียมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนพร้อมแล้วเอาปลาออกจากน้ำซุปและมันจะถูก decanted ในน้ำซุปที่ตึงใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ล้างข้าวฟ่างขูดแครอทหัวหอมสับและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ลงในพริกไทยน้ำพริกหอมและถั่วพริกไทย, ใบกระเจี๊ยบ, เกลือ

พร้อมกับเครื่องเทศและเครื่องเทศต้มน้ำซุปอีก 10 นาที ลบปลาเทราท์ออกจากกระดูกและแบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่ไว้ในหูแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ให้ตัวเองสร้างและแสดงรสนิยมของพวกเขา ใส่สีเขียวและครีมบนจานและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อของจาน!

ซุปแครอทไขมันสูง

ปลาซิลิคอนเป็นปลาแม่น้ำอร่อยมากและไขมันซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซุปที่ดี ถ้าคุณมีหัวเหลือไม่สิ้นหวังซากไม่จำเป็นสำหรับคุณเพราะคุณจะได้รับการกำจัดหัวของหู การทำหูจากศีรษะของเงินคาร์โบไฮเดรตที่มีลูกน้อยไม่ใช่เรื่องยาก ขั้นแรกให้เตรียมหัวสำหรับทำอาหาร

หากมีซากอยู่ด้วย – ลอกครีบและเอาเหงือกแช่ไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ดังนั้นปลาจะถูกล้างและน้ำซุปจะโปร่งใส ระบายน้ำล้างหัวด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหาร

สูตรสำหรับซุปที่เต็ม:

1. น้ำ – 2 ลิตร;
2. หัวปลาคาร์พ 2 หรือ 3 ชิ้น (เทียบเท่า 1 หรือ 1.5 กก.);
3. แครอท – 200 กรัม;
4. หัวหอม – 150 กรัม;
5. รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
6. ข้าวฟ่าง – ½ถ้วย;
7. มันฝรั่ง – 300 กรัม;
8. ใบลอเรล, พริกไทย, พริกไทยหอม;
9. ผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ
10. เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ขณะที่หัวต้มลอกและตัดผักล้างผักและข้าวฟ่าง เมื่อหัวเป็นรอย (30-40 นาที), ระบายน้ำซุปและเย็นปลาและทำความสะอาดจากกระดูก ในน้ำซุป, ผัก, ผักชี, เครื่องเทศและปรุงอาหารจนทำ ปรุงหูตลอดเวลาไฟขนาดเล็ก – จะปรับปรุงรสชาติและทำให้ซุปโปร่งใส ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารจุ่มลงในซุปปลาชิ้นเกลือเพื่อลิ้มรส ให้มันต้มครึ่งชั่วโมงให้บริการกับผักชีฝรั่งสด

หูฟังจากปลาแซลมอน

รสชาติของปลาแซลมอนสามารถ “ตกแต่ง” จานใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุป สำหรับอาหารอันโอชะพิเศษคุณสามารถซื้อสเต็กปลาแซลมอนได้ แต่รสชาติและประโยชน์จะไม่เลวร้ายยิ่งถ้าคุณปรุงอาหารจากเรื่องที่สนใจ อาจเป็นหางหัวหางหรือสันเขาปลาแซลมอน – ที่นี่คุณเลือก ในการจัดเตรียมหูที่อร่อยและมีชีวิตชีวาใส่ลูกเดือยในนั้นจะเพิ่มรสชาติของตัวเองและให้ความหนาแน่น

สูตรสำหรับซุปจากปลาแซลมอนกับข้าวฟ่าง:

1. การตัดแต่งปลาแซลมอน – 1,5 กก.
2. มันฝรั่ง – 300 กรัม;
3. แครอท – เพื่อลิ้มรส;
4. หัวหอม – สองหัว;
5. ½ถ้วยข้าวฟ่าง;
6. รากผักชีฝรั่ง
7. ใบลอเรล, พริกหวาน, พริกหยวก, เกลือ
8. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
9. วอดก้า – 50 กรัม

เตรียมปลาหรือเครื่องปรุงอาหารสำหรับทำอาหาร ต้มจนสุกตักน้ำซุปขุยเยื่อกระดาษจากกระดูกและพักไว้ ผักและรากสับตัดเป็นชิ้นใหญ่และปรุงอาหารพร้อมกับข้าวสาลีล้างเมื่อความร้อนต่ำในน้ำซุปจากปลา หลังจากยี่สิบนาทีเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและต้มชิ้นปลาเกลือเพื่อลิ้มรสใส่วอดก้า

กดค้างไว้อีก 5 นาทีและปิดเครื่อง เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียวซึ่งคุณจะได้ตามฤดูกาล รสชาติของน้ำซุปของคุณจะไม่มีใครเทียบแม้ไม่มีไฟและควันคุณจะได้รับความเพลิดเพลินที่แท้จริงของจาน

แน่นอนว่าการปรุงซุปที่ดีที่สุดคือ «มีควัน». หากหูได้รับการปรุงอาหารโดยตรงจากการจับปลาจากปลาที่จับได้ อย่างไรก็ตามโอกาสดังกล่าวไม่ค่อยเกิดขึ้น แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเช่นจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเพราะคุณมีอิสระที่จะทำที่บ้าน! ปฏิบัติตามเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมและซุปของคุณจะไม่ยอมให้เดินขบวน

บูด appetit!