ความแปลกใหม่ในเมนูของฟันหวาน: สูตรของหลอดจากขนมพัฟ

เบเกอรี่จากขนมพัฟเป็นที่รักสำหรับความโปร่งและอ่อนโยน ชื่อปรากฏขึ้นเนื่องจากมีหลายชั้น มีของหวานมากมายเตรียมไว้ แต่หลอดเป็นที่นิยมมากที่สุด พวกเขามีการจัดทำในรูปทรงที่แตกต่างกันและมีการอุดฟันที่แตกต่างกัน พิจารณาสูตรอาหารหลายอย่างที่เป็นที่นิยมมาก

วิธีการปรุงอาหารขนมพัฟกับโปรตีนครีม?

ขนมหวานหลายอย่างให้ลูกค้าของคุณได้อย่างตรงกับรูปแบบของขนมหวานเนื่องจากเป็นขนมที่อ่อนโยนและโปร่งสบาย ใครก็ตามสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้าน

สำหรับสูตรนี้คุณควรใช้รายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว525 กรัมพัฟไร้เชื้อแป้ง 3 โปรตีนไข่แดง 90 มิลลิลิตรของน้ำ 2 กรัมของวานิลลินและกรดซิตริก, 200 กรัมน้ำตาลเนย 25, ผงน้ำตาลและเกลือ

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

• ถ้าเลเยอร์ชั้นที่คุณซื้อในสโตร์จะต้องมีการยกเลิกการตรึงไว้ แล้วม้วนและตัดเป็นเส้นประมาณ 2 ซม. กว้าง;
• ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบพิเศษสำหรับหลอดให้ใช้กระดาษ parchment หนาและพับกรวย พวกเขาจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและบิดแถบที่ทาสีไว้บนพวกเขา;
• กระจายบนแผ่นอบเคลือบก่อนทาเคลือบ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงที่ตีด้วยพิซซ่า ปรุงในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นก่อนถึง 200 องศา ผลที่ได้คือสีน้ำตาลแดงๆ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้นำออกและนำออกฟอร์มออก
• ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลงคุณสามารถจัดเตรียมการบรรจุหลอดขนมพัฟ ได้แก่ โปรตีนครีม สำหรับเขาคุณจะต้องเทลงในกระทะsautéลึกเพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ต้มและเดือดจนกว่าความสอดคล้องจะหนา ในคาราเมลที่เตรียมไว้ให้ใส่กรดซิตริกและนำออกจากแผ่น
• แยกโปรตีนด้วยเกลือจนเป็นฟองหนาและหนา โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เทลงในร้อนคาราเมล ตีจนความหนาสม่ำเสมอและอุ่นเล็กน้อย ใส่ครีมลงในถุงไอซิ่งและเติมหลอด เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผง

วิธีการปรุงอาหารหลอดด้วยครีมของนมข้นจากขนมพัฟ?

ของหวานนี้ทำให้หลายรสจากวัยเด็ก ขอบคุณสูตรนี้คุณสามารถจัดเตรียมของหวานแสนอร่อยและน่ารักได้ ปริมาณของส่วนผสมคำนวณจาก 18 ชิ้น เวลาเตรียมอาหาร – 1 ชั่วโมง

สำหรับสูตรขนมพัฟสำหรับ tubules แล้วทุกคนสามารถใช้ตัวเลือกปกติของพวกเขา สะดวกในการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน

สำหรับสูตรนี้ tubules จากขนมพัฟกับนมข้น ควรเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 0.5 กก. ของแป้ง, ไข่แดง, 0.5 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืช เพื่อทำขนมให้เตรียม 150 กรัมนมข้นต้มและเนย

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

• ละลายแผ่นจานให้ม้วนออกและตัดเป็นเส้นประมาณ 1 ซม. กว้างหล่อลื่นพื้นฐานในการทำอาหารหลอดและห่อด้วยแถบเตรียม;
• ค่อยๆปัดไข่แดงและแปรงด้วยแปรงด้านบนเพื่อทำสีแดงที่สวยงาม คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment และโรยด้วยน้ำ วางช่องว่างไว้และส่งไปยังเตาอบซึ่งต้องอุ่นที่ 200 องศา ปรุงประมาณ 15-20 นาที ดึงหลอดออกจากขนมพัฟเอากรวยออกและเย็น
• เพื่อเตรียมครีมควรรวมเนยละลายและนมข้น ผสมเครื่องปั่นหมาดให้เข้ากันสม่ำเสมอแล้วเติมด้วยนมข้น ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงและสามารถให้บริการได้

สูตรสำหรับขนมพัฟกับคัสตาร์

อีกหนึ่งขนมที่เป็นที่นิยมซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อน ถ้าคุณต้องการที่จะโปรดคนที่คุณรักด้วยความอร่อยให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรนี้ จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 5 เสิร์ฟ

สำหรับขนมหวานชนิดนี้ควรจัดเตรียมรายการดังกล่าว ผลิตภัณฑ์: 400 กรัมขนมพัฟ, 2 ไข่แดง, 275 มล. ของนม, 100 กรัมของน้ำตาล, 30 กรัมของแป้ง, 125 กรัมของเนย, 1/4 ของหนึ่งช้อนเต็มของวานิลลิน

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

• สูตรสำหรับการทดสอบจะไม่ได้รับการอธิบายเนื่องจากแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีตัวเลือกที่กำหนดเอง หลายคนชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เก็บ;
• พลาสเตอร์รีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งความหนาไม่ควรเกิน 4 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นเส้นประมาณ 2 ซม. กว้างใช้น้ำมันหล่อลื่นพิเศษกับน้ำมันและห่อด้วยแถบเตรียม ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีแดง
• ในขณะที่เรามีส่วนร่วมในคัสตาร์ซึ่งรวมน้ำตาลแลนวานิลลินและแป้ง คนให้เข้ากันและเพิ่มนม ใช้เครื่องผสมปั่นจนทุกอย่างเกิดขึ้น วางกองไฟไว้บนกองไฟที่น้อยที่สุดและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนความหนาแน่นสม่ำเสมอ
• จากนั้นปิดความร้อนและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ใส่เนยและตีจนกลายเป็นกระฉับกระเฉง
• ใช้เข็มฉีดยาหรือถุงใส่อาหารใส่แตร โรยผงและเสริฟ

วิธีการปรุงอาหารของหลอดพัฟขนมที่มีการบรรจุเผ็ด?

แป้งสามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับขนมหวาน ด้วยความช่วยเหลือของคุณสามารถจัดเตรียมขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมที่เรียกว่า “แครอท” จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 5 เสิร์ฟ

สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 2 ช้อนโต๊ะ spoonfuls ของมายองเนส, ผักชีฝรั่ง, 175 กรัมของชีสของพันธุ์ยาก, หยิกของพริกไทยดำ 300 ขนมพัฟ, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนใส่มะเขือเทศและ 2 กลีบกระเทียม

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

• ละลายน้ำแข็งที่ชั้นแช่แข็งเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้นประมาณ 1.5 ซม. กว้างและยาวประมาณ 35 ซม.
• บนกรวยที่เตรียมไว้หล่อลื่นด้วยน้ำมันให้วางเกลียวแถบ ใส่แป้งทาด้านบนและวางบิลเล็ตลงในจานคั่ว เปิดเตาอบไว้ประมาณ 20 นาที และปรุงอาหารที่ 190 องศา;
• การกรอกข้อมูลในสูตรนี้ทำจากเนยแข็งซึ่งจะต้องมีการบดในเครื่องขูด เพื่อเพิ่มมายองเนสและกระเทียมผ่านมายองเนส;
• แตรแช่เย็นเอาออกจากกรวยและใส่ลงในไส้กรอง ด้านบนมีช่อผักชีฝรั่ง นั่นคือทั้งหมด “แครอท“พร้อม

สูตรสำหรับหลอดทำอาหารด้วยครีมช็อกโกแลต

คนจำนวนมากรักช็อคโกแลตดังนั้นสูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณต้องการโปรดครอบครัวของคุณแล้วให้แน่ใจว่าจะใช้สูตรนี้ จำนวนของส่วนผสมคำนวณจาก 15 ส่วน

ในการทำขนมจากขนมพัฟคุณควรทำ ใช้รายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 0.5 กก. ขนมพัฟ 75 กรัมนมและช็อกโกแลตขม 325 กรัมครีมชีส 270 มล. ครีมไขมัน 35 เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน “Amaretto“, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง 2 ช้อนชาวานิลลาน้ำตาล 5 ช้อนชาโกโก้และ 8 กรัมเจลาติน

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหาร:

• เจลาตินเติม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนต้มน้ำและทิ้งไว้ 20 นาที บวม;
• รวมเนยแข็งวานิลลาน้ำตาลและเหล้า ทั้งหมดปัดก่อนที่มวลอันเขียวชอุ่ม;
• ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เชื่อมต่อช็อคโกแลต 2 แบบใส่เทครีมและเนย 100 มิลลิลิตร ผสมใส่ในห้องอบไอน้ำและคนจนช็อกโกแลต dissolves สมบูรณ์;
• ถึงเวลาแล้วที่ต้องกลับไปเจลาติน วางลงบนอ่างน้ำและละลายแล้วเพิ่มลงในช็อกโกแลต ผสมทั้งหมดและเย็น;
• ผสมชีสกับช็อกโกแลตและปัดจนเนียน ด้านบนมีผงโกโก้และปัด;
• นำครีมแช่เย็นที่เหลือแล้วตีให้เป็นโฟมแข็ง ถึงเวลาแล้วที่จะรวมกับช็อกโกแลตมวลเพื่อทำครีม ปิดฝาครอบด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง
• ละลายชั้นที่ไม่ละลายน้ำและตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 3 ซม. และยาวประมาณ 20 ซม.
• ความสามารถในการแตรน้ำมันจาระบีกับน้ำมันและลมเตรียมแถบของแป้งเพื่อให้ขอบไปกับแต่ละอื่น ๆ วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปรุงอาหารในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 12 นาที;
• ลบกรวยออกจากแตรให้เย็นและเติมด้วยครีม

เตรียมฟางที่อร่อยด้วยครีมสำหรับคนที่คุณรักตามสูตรและพวกเขาก็จะขอบคุณสำหรับการรักษาดังกล่าว