จานจากตะวันออก: groats ถั่วเขียว

แพร่หลายในอินเดียถั่วซีเรียลธัญพืชเธอ dhal ถั่วสีทองหรือถั่วเขียว – กำลังเป็นที่นิยมในอาหารยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นที่นิยมโดยผู้สนับสนุนการกินเจและการกินเพื่อสุขภาพสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

กลุ่มของถั่วเขียวเป็นถั่วเขียวขนาดเล็กรูปวงรี ในองค์ประกอบของพวกเขา – วิตามินไฟเบอร์ฟอสฟอรัสและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขาจะปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปในสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

แพทย์ประจำโรงพยาบาล Krupu จะแนะนำให้ผู้ป่วยที่รับประทานอาหารมากขึ้นเนื่องจากมีผลทางการรักษาที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันจึงใช้ไม่เพียง แต่ภายใน แต่ภายนอก (ตัวอย่างเช่นเป็นหน้ากากใบหน้า)

อาหารจากธัญพืชมีความพึงพอใจเป็นอย่างมากเนื่องจากมีโปรตีนจากพืชสูงปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 300 กิโลแคลอรี ด้วยการเตรียมอาหารที่ถูกต้องถั่วเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในเมนูครอบครัวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะมีผลดีต่อสุขภาพ

อาหารจากธัญพืช: สูตร

หมายเลขสูตร 1 ขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมในเกาหลี

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีธัญพืช (sprouts ถึง 2 ซม.) – แก้ว;
• มะเขือเทศสุก – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ – 1 ขนาดเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ซอสถั่วเหลือง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพื่อแยกเมล็ดของถั่วงอกถั่วเขียวที่งอกออกมาจากแกลบ
2. เทพวกเขาด้วยซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์;
3. หัวหอมตัดเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ขณะที่หอมเย็นคุณต้องตัดมะเขือเทศลงในชิ้นบาง ๆ
5. เมื่อต้องการยิงถั่วเขียวใส่หัวหอมและมะเขือเทศใส่ขนมขบเคี้ยวค้างคืนในตู้เย็น

หมายเลขสูตร 2 risotto เผ็ดจากธัญพืช

ส่วนผสม:

• groats groats – 1 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ขนาดเล็ก;
• เนื้อสับ 200 กรัม
• แครอท – 1 กลาง;
• ข้าวยาว – 0.3 ถ้วย;
• พริกหยวก, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่บึงในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. หัวหอมตัดเป็นก้อนทอด
3. เพิ่มแครอทขูดมันและหลังจาก 5-7 นาที – เนื้อสับ
4. หลังจากทอดแล้วให้ใส่น้ำครึ่งแก้วใส่ไว้สักครู่แล้วผสมให้เข้ากันกับเนยถั่วเขียวปรุงจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นเพิ่มข้าวและปรุงอาหารจานจนกว่าจะสิ้นสุด 10 นาทีก่อนปิดเกลือปรุงสุกและปรุงรสด้วย risotto กับเครื่องเทศที่คุณชอบ paprika เพื่อลิ้มลอง ปริมาณแคลอรี่ของจานสูงพอที่จะทำให้เนื้อสับลดลง

หมายเลขสูตร 3 Turkmen sap “Mash-Ugra”

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• ธัญพืชบด – 1 รายการ;
• ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด – 1 กำมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• ผักชี – ชั้นของช้อนชา;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หอม, ทอด, แนบไปกับเนื้อสับละเอียด
2. เพิ่มมันฝรั่งขนาดใหญ่ตัด, แครอทขูด, ใส่ออกประมาณ 10 นาที
3. ในตอนท้ายของเวลานี้กลุ่มของถั่วเขียวจะเทลงใน SAP และเต็มไปด้วยน้ำเดือด 3 ลิตร (เพื่อรักษาสมบัติที่เป็นประโยชน์) ต้มจนสุกทุกอย่าง 10 นาทีก่อนปิดเพิ่มเกลือเครื่องเทศและก๋วยเตี๋ยว ปริมาณแคลอรี่ของจานจะให้พลังงานแก่ร่างกายซึ่งเพียงพอสำหรับตลอดทั้งวัน
4. เมื่อเสิร์ฟ sap จากลูกปัด mung ประดับด้วยสีเขียว

หมายเลขสูตร 4 เมล็ดถั่วดำซีเรียล

ส่วนผสม:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 กลาง;
• groats groats – 1 แก้ว;
• พริกไทยบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเกลือ
• แป้ง – กำมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ให้นำไปวางไว้บนกองไฟขนาดเล็ก
3. ทอดหอมจนเป็นสีเหลืองเพิ่มมีแครอทขูดแล้ว – หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบัลแกเรียพริกไทย, แป้ง
4. สตูว์ประมาณ 5-7 นาที
5. Krupu mung จะเค็มแล้วในขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบระบายน้ำส่วนเกินรวมกับผักตุ๋น
6. ใส่เครื่องเทศลงในจานอาหารเขียวทิ้งไว้ใต้เตาประมาณ 2-3 นาที ค่าแคลอรี่ต่ำของจานที่เต้าเสียบจะช่วยให้ผู้บริโภครับประทานอาหารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ช่วยรักษารูปทรง

หมายเลขสูตร 5 Chowder with mint

 ส่วนผสม:

• ธัญพืชบด – 300 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 กลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• กระเทียม – 5-6 ฟัน;
• มิ้นท์สด – 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่นาน 2 ชั่วโมง
2. ทอดหอมจนเป็นสีทองแนบกับมันแครอทขูด
3. สื่อสารมะเขือเทศกับน้ำเดือดลอกออกตัดให้เพิ่มลงในหัวหอม
4. หั่นผักทุกชนิดประมาณ 7 นาทีแล้วนำไปถาดด้วยผนังหนา
5. เทลงในนั้น 3 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์นำไปต้ม
6. เติมน้ำที่มีบึงราดไว้ประมาณ 40 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
7. ก่อนเสริฟให้ใส่กิ๊กมิ้นท์ลงบนจานแต่ละแผ่น

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารตามปริมาณแคลอรี่

ความลับหลักของสูตรและคำแนะนำสำหรับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้เครื่องปรุงที่ดีหรือจานแรกจากธัญพืชคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ตัวอย่างเช่นคุณต้องเพิ่มเกลือในตอนท้ายของขั้นตอนการทำอาหาร นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มิฉะนั้นถั่วจะกลายเป็นเรื่องยากมากพวกเขาจะเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารอร่อย

ข้อพิพาทจำนวนมากยังเกี่ยวกับความจำเป็นในการแช่แข็งธัญพืชเบื้องต้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ลดลง ในกรณีนี้คุณต้องคำนึงถึงเวลาการทำอาหารของจาน ถ้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า – mache ไม่จำเป็นต้องฝึกอบรมดังกล่าว หากการปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง – เมล็ดต้องแช่ เวลาของกระบวนการนี้ถูกคำนวณดังนี้: ถ้าถั่วอ่อนจะเพียงพอสำหรับ 2-3 ชั่วโมงและถ้าผลิตภัณฑ์มีมากกว่าหนึ่งปีปล่อยให้ซุ้มในน้ำสำหรับคืน

เป็นที่น่าสังเกตว่ากลุ่ม mash ดีดูดซับรสชาติของส่วนผสมเพิ่มเติมแม้จะมีการเพิ่มให้กับพวกเขาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และคุณครูรักถั่วเขียวแม้ว่าคุณจะสามารถปรุงข้าวต้มแสนอร่อยได้ด้วยการเพิ่มหัวหอมที่ต้มลงไปกับซากต้ม การปรุงอาหารทำได้ง่ายมาก

เป็นเครื่องปรุงอาหารซีเรียลจะรวมกันได้ดีกับปลาหมูกุ้งและไก่ – เกือบสากล

เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหล่านี้เต็มรูปแบบในหลายสูตรพวกเขาควรที่จะงอก ในแบบฟอร์มนี้จะถูกเพิ่มลงในสลัดอาหารว่างทอดกับเห็ดหรือขิง ถั่วงอกมีปริมาณแคลอรีเพียง 30 กิโลแคลอรี จากธัญพืชบดนอกจากนี้ยังทำแป้งที่แล้วจะไปในการจัดทำก๋วยเตี๋ยว

สมานทางการแพทย์

ด้วยการบริโภคถั่วเขียวอย่างสม่ำเสมอในอาหารของพวกเขาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะมีผลต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด:

• ระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดลดลง;
• ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน
• กรดโฟลิกที่อุดมไปด้วยโรคซาร์จะช่วยป้องกันกระบวนการทางชีววิทยาในร่างกาย
• เนื่องจากปริมาณไขมันต่ำถั่วเขียวเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก
• โจ๊กป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนเนื่องจากมีเนื้อหาสูงของแคลเซียมในนั้น;
• นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าหลังจากช่วงเวลาหนึ่งในการหาธัญพืชในอาหารแล้วเรือจะได้รับการทำความสะอาดอย่างมากและคุณสมบัตินี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทั้งหมด

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายและเป็นที่นิยมทั่วไปของกลุ่มถั่วเขียวแน่ใจว่าจะตกหลุมรักกับสมาชิกทุกคนในครอบครัวรวมทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และช่วยรักษาโรคจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น

มีสูตรมากมายในการปรุงอาหารถั่วเหล่านี้: พวกเขาพบในซุปขนมขบเคี้ยวสลัดเป็นอาหารจานหลักและอาหารจานหลัก ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชค่อนข้างสูง