จานดั้งเดิมของส่วนผสมที่มีอยู่ – ไก่ที่มีเห็ดในเตาอบ

นกตัวนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ราคาไม่แพงมากที่สุดและสามารถจัดเตรียมได้ในรูปแบบต่างๆ หลายคนบ่นว่าหลังจากการรักษาความร้อนเนื้อกลายเป็นแห้งและรสจืด เราขอเสนอวิธีการปรุงอาหารไก่อย่างถูกต้องและอร่อยมาก ลองพิจารณาสูตรอาหารที่พร้อมใช้งานและพร้อมกันหลายรายการ

สูตรไก่กับ champignons ในเตาอบ

เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นเนื้อไก่อบเป็นอย่างมากฉ่ำและอร่อย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเห็ดซึ่งทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับการปรุงอาหารคุณควรซื้อส่วนประกอบเหล่านี้: 10 ต้นขา, 300 กรัมแชมเปญ, 150 กรัมมายองเนสและชีสของพันธุ์ที่เป็นของแข็ง, 3 หัวผักกาดหัวโตปานกลาง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู balsamic และเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. ใช้ชามลึกและเตรียมน้ำดองจากซอสน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. ต้นขาตัดเป็นชิ้นส่วนเคลื่อนไปตามกระดูกแล้วใส่ไว้ในชามเพื่อหมัก ผัดให้ละเอียดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ชิ้นเห็ดปอกหัวหอม – แหวนและบดชีสบนเครื่องขูด
4. ใช้รูปทรงซึ่งไม่ควรต่ำกว่า 5 ซม. วางไก่และด้านบนด้วยดองที่เหลือ ชั้นถัดไปใส่เห็ดแล้วหัวหอม หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส ใส่เตาอบลงในเตาอบเป็นเวลา 200 นาทีอุ่นขึ้นแล้วห่อด้วยฟอยล์และปรุงอาหารอีก 15 นาที

สูตรไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

เนื่องจากจานนี้ใช้มันฝรั่งมันจึงอร่อยและน่าพอใจ จานไม่จำเป็นต้องมีจานข้างเพิ่มเติม สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้หากแขกที่ไม่คาดคิดที่ไม่คาดคิดมาเพราะทุกอย่างจัดเตรียมไว้อย่างรวดเร็ว

สำหรับการทำอาหารคุณควรซื้อ: มันฝรั่ง 0.5 กก. หมูไก่ 1 กิโลกรัม 300 กรัมแชมเปญ 2 หัวหอมหัวผักกาดเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. เปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ใส่ในชามลึกใส่เครื่องเทศและพริกหยวกเล็กน้อย
2. ล้างไก่แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้มันเป็นมูลค่าเห็ดซึ่งจะต้องมีการทำความสะอาดและตัดโดยชิ้น ปอกเปลือกหอมด้วย semirings;
3. รูปร่างและใส่ไก่ลงในนั้นและชั้นถัดไปของเห็ดจากนั้นก็เอามันฝรั่งและหัวหอม ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ไก่อบยัดไส้ด้วยเห็ดสุก?

ง่ายต่อการเตรียมจานจะเป็นเครื่องประดับของวันหยุดใด ๆ ตามสูตรทีละขั้นตอนแม้กระทั่งคุณครูผู้เริ่มต้นจะสามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว: ซากไก่ 1 กิโลกรัม, หอม, 280 กรัมเห็ด, 3 กานพลูกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. ล้างซากและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปอกหัวหอมและสับ ล้างเห็ดในชิ้นขนาดกลางและผสมกับหัวหอม กระเทียมสับเพิ่มเนยและเครื่องเทศ;
2. เติมซากกับเติมไม่ลืมที่จะเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส แก้ไขซากด้วย toothpicks หรือหัวข้อ ด้านบนด้วยซอสกระเทียมใส่ลงไปในปลอกและยึดให้แน่น ส่งในเตาอบซึ่งควรอุ่นที่ 180 องศา เวลาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการตัดหีบห่อและต่อไปจนกลายเป็นสีแดง

ขั้นตอนการทำไก่ด้วยแชมเปญในครีม

ขอบคุณซอส, จานเป็นอ่อนโยนและอร่อยมากขึ้นเนื่องจากมันรวมส่วนผสมลงในหนึ่ง “ช่อดอกไม้”. มันเหมาะกับเครื่องปรุงใด ๆ และเครื่องดื่มที่ดีที่สุดจะเป็นไวน์กุหลาบหรือไวน์ขาว

สำหรับสูตรนี้คุณควรซื้อส่วนประกอบเหล่านี้: เนื้อ 600 กรัมเนื้อสุญญากาศ 400 กรัม 2 หัวหอมขนาดกลาง 2 กลีบกระเทียมครีม 170 มล. ลูกจันทน์เทศพื้นกรีนน้ำมันพืชและเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมสับด้วยก้อนเล็ก ๆ และทอดบนน้ำมันร้อน เห็ดล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นและทอดแยกจากหัวหอมน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง รวมส่วนผสมและใส่ชิ้นไก่
2. ใส่แม่พิมพ์หรือในกระถางแยกต่างหากและส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ปิดฝาด้านบนด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
3. รวมครีมเครื่องเทศกระเทียมสับและเพิ่มเกลือ ผสมทุกอย่างได้ดีและซอสที่เกิดขึ้นหลังจากที่เวลาเทไก่กับเห็ด อบในเตาอบอีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

สูตรไก่กับเห็ดและผัก

ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงกับไก่คุณสามารถให้บริการผักที่ช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้จานมีประโยชน์มาก อย่าลืมเตรียมตัวไว้สำหรับมื้อค่ำมื้อต่อไป

สำหรับการทำอาหารคุณควรซื้อส่วนผสมเหล่านี้: 10 ชิ้น แชมเปญบวบขนาดใหญ่ 6 มันฝรั่ง 0.5 ช้อนชาพริกผงหอมแดง 750 กรัมขาพริกแดงหวาน 1 กานพลูกระเทียมพริกไทยและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. ปกคลุมกระดาษ parchment และวางขาไก่ รอบใส่ชิ้นของมันฝรั่งปอกเปลือก วางเห็ดในระดับถัดไป หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก
2. พริกหวานและเปลือกบวบจากเมล็ดแล้วตัดผักเป็นก้อนเล็ก ปอกเปลือกหอมและกระเทียมสับละเอียด รวมผักและวางไว้ในกระทะในชั้นสม่ำเสมอ;
3. แยกส่วนผสมของพริกที่เตรียมไว้ 2 อย่างและโรยผสมกับทั้งจาน ใส่ถาดอบลงในเตาอบซึ่งควรอุ่นด้วยอุณหภูมิ 200 องศา ระยะเวลาในการอบ – 50-60 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเสริฟอาหารได้

สูตรสำหรับไก่อบในซอสมัสตาร์ดกับเห็ด

จานนี้เหมาะสำหรับนักชิมจริงและคนรัก จานจะเปิดออกมากเดิมและจะตกแต่งประดับประดาใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งบดหรือโจ๊กบาง

ส่วนผสมที่จำเป็น สำหรับจานนี้: 30 กรัมครีมและ 10 กรัมน้ำมันมะกอก 6 ด้าม 150 ลิตรแชมเปญ 3 กลีบกระเทียม 100 มิลลิลิตรแห้งไวน์ 250 มิลลิลิตรน้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของมัสตาร์ด 80 มล. ครีม 20% และเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้เทกระทะและละลายเนยที่นั่นแล้วเพิ่มน้ำมันมะกอกที่นั่น ชิ้นไก่ล้างและอบแห้งด้วยกระดาษเช็ด ทอดให้เข้ากันเป็นก้อน ๆ จนทำให้เกิดครีบเปลือกแข็งที่สวยงาม
2. แชมเปญทำความสะอาดล้างและตัดเป็นชิ้นใหญ่ ในน้ำมันเดียวกันที่เนื้อสุกเตรียมเห็ด จากนั้นใส่กระเทียมบด แล้วเทไวน์เหล้าและเพิ่มมัสตาร์ด
3. หลังจากที่เดือดของเหลวเทลงในครีม เตรียมซอสเป็นเวลา 15 นาทีกวน เป็นผลให้ความสม่ำเสมอควรจะหนา อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
4. ใช้รูปร่างและเทซอสที่ปรุงไว้ที่นั่นเพื่อให้ระดับของมันอย่างน้อย 3 ซม. วางที่เตรียม shanks โรยเกลือพริกไทยและเพิ่ม twig ของ thyme อีกครั้ง ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นที่ 180 องศา เวลาเบเกอรี่ – 15-20 นาที ตรวจดูว่ามีส้อมหรือไม่

เรานำเสนอสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับการทำอาหารไก่กับเห็ดในเตาอบ อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการปันส่วนรายวัน แต่ยังตกแต่งตารางเทศกาล

ใช้สูตรที่นำเสนอเพื่อเปลี่ยนและเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบการได้รับอาหารใหม่ ๆ และอร่อย