ซุปกับหอย: จานแรกสำหรับนักชิม

ถ้าคุณและครอบครัวชอบอาหารทะเลจากนั้นก็เตรียมซุปกับหอยแมลงภู่สำหรับมื้อค่ำ มีสูตรมากมายสำหรับอาหารรสเผ็ดและแสนอร่อยนี้ ด้านล่างคุณจะพบตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับซุป

สูตรหนึ่ง: ด้วยการเพิ่มก๋วยเตี๋ยว

ในการทำซุปกับหอยตามสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ½หัวหอม;
• 100 กรัมของชีวิตทางทะเลแช่แข็ง (หอย);
• 500 มล. ของน้ำซุปปลา;
• เนยเหลว 20 กรัม;
• 50-80 กรัมก๋วยเตี๋ยวจากข้าวสาลีหนาแน่น;
• ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ละลายน้ำทะเลและวางไว้ในกระชอนล้างออกใต้น้ำไหลและขันออกเพื่อเอาของเหลวส่วนเกิน

ในกระทะที่เตรียมไว้แล้วให้เทใส่เนยเมื่อละลายเพิ่มสัตว์เลื้อยคลานและหัวหอมสับละเอียดสีน้ำตาลอ่อน ก๋วยเตี๋ยวต้มเพียงเวลาที่ระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ลดลง 2 ครั้ง เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการสุกให้พลิกเข้าไปในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น

ถึงเวลาแล้วที่ “เก็บ” ซุปในอนาคต สำหรับการนี้โยนลงไปในหอยปูน้ำซุปผัดกับหัวหอมเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ปิดฝากระทะด้วยฝาและต้มต่อจนร้อนจนร้อน (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) ก่อนเสริฟให้เพิ่มผักสดใหม่ ๆ

สูตรที่สอง: ซุปมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่สองสำหรับการทำอาหารกับชาวทะเลคือซุปมะเขือเทศกับหอยแมลงภู่

ในการใช้สูตรอาหารในชีวิตคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ (เป็นที่ดีที่สุดที่จะไก่) – 0.5 ลิตร;
• อาหารทะเลแช่แข็ง (หอย) – 350 กรัม;
• มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง – 0.5 กก.;
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา;
• ไวน์ขาวแห้ง – 50 มล.
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• พริก – พริกครึ่ง;
• เนื้อปลากะตัก – 3-4 ชิ้น;
• โหระพาสด – 3 ลำต้น;
• ผักชีฝรั่งพริกแห้งและพริกไทยสำหรับ 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนชา

ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น (1 ช้อนชา) ใส่พริกและกานพลูสับละเอียด (2 ชิ้น) ทอดอาหารไม่เกิน 30 วินาทีแล้วเพิ่มลงในผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและล้างอาหารทะเล นำเข้าด้วยกันประมาณ 2-3 นาทีเทไวน์ ผัดเนื้อหาของกระทะให้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีและปิดแก๊ส

ใช้กระทะทำความสะอาดและเทน้ำมันที่เหลืออยู่ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับที่เหลือ ทอดสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อปลากะตักที่หั่นลงไปในผัก ผัดส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวเข้าด้วยกันเป็นเวลา 60 วินาที

นำน้ำซุปเนื้อไปต้มและเพิ่มเนื้อหาของกระทะ 2 (ที่หัวหอมและปลากะตัก), ผสมทุกอย่าง ใส่มะเขือเทศลงในกระทะในน้ำผลไม้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกิมจิและซอสพริกป่น Potemite จานบนความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 15 นาทีในระหว่างการเตรียมซุปใส่น้ำตาลที่นั่น

หลังจากที่เวลาจับจากโหระพาครั้งแรก แบ่งปริมาณผลของซุปออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน จากครึ่งหนึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมน้ำซุปข้นอ่อนโยนสำหรับการใช้เครื่องปั่น

แล้วผสมซุปครีมที่เกิดกับส่วน unmilled, กวนเพิ่มไปยังกระทะอาหารทะเล จานแรกที่เกิดขึ้นเทลงในจานและให้บริการร้อน ซุปครีมที่มีหอยแมลงภู่อย่างแน่นอนจะสร้างความประทับใจให้กับรสชาติที่ไพเราะและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร

สูตรที่สาม: ด้วยการเพิ่มของชีส

ตัวเลือกของการปรุงอาหารครั้งแรกนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสและอาหารทะเลต่างๆ

ดังนั้นเพื่อสร้างซุปกับหอยแมลงภู่กุ้งและชีสคุณต้อง:

• 200 กรัมของอาหารทะเลแช่แข็ง: หอยและกุ้งขนาดใหญ่;
• 3 ชีสแปรรูป;
• หัวหอม 1 หัว
• 3 หัวมันฝรั่งดิบ;
• แครอทขนาดกลาง 1 แ;
• กระเทียมอบแห้ง (ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ);
• รสธัญพืชที่มีรสกระเทียม – 150 กรัม

ก่อนอื่นให้ตัดมันฝรั่งขนาดเล็กหัวหอมและแครอทออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มผักจนนุ่มในน้ำเค็ม เท 250 มล. ของน้ำซุปออกจากกระทะและทำให้น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นโดยใช้ของเหลวและส่วนผสมที่เหลืออยู่

ชีสครีมตัดเป็นชิ้นเล็กที่สุดและละลายในน้ำซุปผักซึ่งเคยทอดก่อน ผัดส่วนผสมชีสให้เข้ากันอย่างช้าๆเทลงในน้ำซุปข้นมันฝรั่งแครอทและหัวหอม ฝาครอบกระทะมีฝาปิดและต้มจานด้วยความร้อนต่ำไม่เกิน 10 นาที ถ้าต้องการให้ใส่กระเทียมลงไปในซุป

ทะเลต้มและแจกจ่ายในส่วนที่เทก่อนและเพิ่มจำนวนที่ต้องการของกระเทียม crisps ในการตกแต่งซุปด้วยหอยแมลงภู่กุ้งและชีสใช้สมุนไพรสด

สูตรที่สี่: เพิ่มครีม

รูปแบบล่าสุดของการจัดเตรียมจานแรกซึ่งจะได้รับการพิจารณา – ซุปหอยกับครีม

ที่จะทำให้คุณต้อง:

• 0.5 กก. อาหารทะเล (หอย)
• ครีม – 200 มล.;
• ไวน์ขาวแห้ง – 50 มล.;
• ข้าว – 100 กรัม;
• เบคอน – 80-100 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• 2 กระเทียมกานพลู;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช (มะกอก) – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• Lavrushka – 2 ใบ;
• เครื่องปรุงรสที่จะ

ซีฟู้ดละลายน้ำแข็งล้างและจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงระบายน้ำและหอยลงในกระชอนกับแก้วเหลว

ใส่เนยลงบนกระทะและเมื่อมันละลาย – เทน้ำมันมะกอก ส่งเบคอนตัดเป็นเส้นบางปอกเปลือกและสับแครอทกระเทียมและหัวหอมหั่นก่อนหน้านี้กลีบกระเทียมผ่านกด ทอดส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่ม

ล้างข้าวและเพิ่มลงในถาดทอดให้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กรองทุกอย่างไว้ด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที ในกระทะเท 1.5 ลิตรน้ำเดือดเพิ่มเนื้อหาของกระทะที่นั่นผสมทุกอย่าง เมื่อซุปเดือดให้เปิดไฟลงต่ำสุดเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์วางไข่หอยแมลงภู่ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณโยนใบอ่าว ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมครีม เทลงในน้ำซุปขันเนื้อหาของกระทะและปล่อยให้จานแช่สำหรับสองสามนาที ระมัดระวังว่าน้ำซุปไม่ต้มมิฉะนั้นครีมสามารถ curdle

คุณสามารถเห็นได้ว่ามีทางเลือกมากมายในการทำซุปจากหอยแมลงภู่แช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในจานได้: ทำด้วยชีสมะเขือเทศครีมหรือกุ้งหรือคุณสามารถลองสร้างสูตรเฉพาะของคุณเองได้ ทั้งหมดในมือของคุณทดลองและสร้างผลงานการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์!