ซุปมะเขือเทศกับถั่ว: สูตรการทำอาหารสำหรับจานอร่อย

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารสเปนคือซุปคาสปาโช่เย็น เตรียมมันตามธรรมเนียมจากผักดิบบดในน้ำซุปข้น และพื้นฐานของจานคือมะเขือเทศ น้ำซุปถูกชอบโดยแม่บ้านในส่วนต่างๆของโลกว่าขณะนี้มีสูตรมากมายสำหรับจานแรกนี้

มาพูดถึงวิธีทำซุปมะเขือเทศกับถั่ว มีหลายทางเลือกแต่ละคนน่าสนใจเป็นพิเศษ

สูตรที่ 1

สูตรแรกสำหรับการทำซุปมะเขือเทศกับถั่วสามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุดและมักพบในหนังสือทำอาหารต่างๆ

ในการผลิตคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วแดง – 1 แก้ว;
• มันฝรั่งดิบ – 2 หัวขนาดกลาง;
• Leeks – 1 ลำต้น;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 2 สาขา;
• รากผักชีฝรั่ง – 50-80 กรัม;
• พาสต้ามะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เมื่อมีส่วนผสมทั้งหมดคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้ ก่อนอื่นให้ทำถ้าจำเป็นและแช่ถั่วไว้ในน้ำ 1-2 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้วให้วางวัฒนธรรมถั่วไว้ในกระทะที่คุณจะปรุงอาหารและเทน้ำ

ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ แต่ปริมาณที่แนะนำคือ 1.5 ลิตร ต้มถั่วสี่ของชั่วโมงแล้วเพิ่มเข้าไปในมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แน่นอนมันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดรากก่อนบด) ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 20 นาที ขณะที่มันฝรั่งและพืชตระกูลถั่วจัดทำขึ้นคุณสามารถทำสิ่งอื่น ๆ ได้

อุ่นเนยอีกครั้งและใส่เนย เมื่อมันละลายเพิ่มกระเทียมบดด้วยฟางและฝาครอบจานที่มีฝาปิด หลังจากหัวหอมดับลง 10 นาทีแล้วใส่แครอทลงไปแล้วนำไปคื่นฉ่ายใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่และผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดควรจะจมน้ำใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แล้วลองถ้าคุณปรุงถั่วและมันฝรั่งลงในหม้อถ้าใช่คุณสามารถส่งเนื้อหาของกระทะที่นั่นได้ ถ้าพืชตระกูลถั่วและรากยังไม่พร้อมแล้วให้นำผักออกจนกว่าจะพร้อมสำหรับครั้งแรก

เมื่อคุณรวมส่วนผสมกับแต่ละอื่น ๆ เกลือและพริกไทยจานและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ต้มเนื้อหาของกระทะและเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของวางมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมทั้งหมดและอนุญาตให้น้ำซุปต้ม ลองน้ำซุปเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพิ่มเครื่องเทศที่ขาดหายไปเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งสับ

ปรุงอาหารจานประมาณ 5-10 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดและสามารถกินได้ โดยวิธีการนี้เป็นจานแรกที่ไม่แนะนำให้ร้อนอีกครั้งเพราะจะสูญเสียรสชาติของมัน ดังนั้นการปรุงอาหารที่ดีขึ้นในครั้งเดียว

สูตรที่ 2

สูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารซุปแสดงให้เห็นว่าคุณจะใช้ถั่วสีขาว ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ถั่วกระป๋องบรรจุกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 8 ชิ้น;
• หัวหอมแครอทละ 1 ชิ้น
• หมูรมควัน – 100 กรัม:
• ตังคื่นฉ่าย – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ – 300 มล.;
• ผัก (น้ำมันมะกอกแนะนำ) – 4 ช้อนโต๊ะ l;
• ส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเกลือและเครื่องเทศที่จะลิ้มรส

ที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็กเทน้ำมันเมื่อมันมีการอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้มีหมูตัดเป็นแถบ ทอดเนื้อเบา ๆ แล้วเพิ่มลงไปหอมหัวใหญ่คื่นฉ่าย

มะเขือเทศเอาเนื้อ (คุณก็สามารถปอกเปลือกผลไม้จากผิวและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) และสถานที่ในกระทะผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วประมาณ 10-15 นาที แล้วเทน้ำผลไม้เพิ่มถั่วกระป๋องให้แน่ใจว่าการระบายน้ำในการที่จะเป็นที่ตั้งเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเกลือและพริกไทย

ผสมให้ละเอียดและปรุงอาหารด้วยน้ำซุป 30 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง ก่อนเสิร์ฟซุปมะเขือเทศกับถั่วกระป๋องตกแต่งด้วยใบของสมุนไพรสด ๆ (ใบโหระพาที่ดี)

สูตรที่ 3

รูปแบบของการเตรียมซุปตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มี multivark ในห้องครัว แม้ว่าจานไม่ได้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่รสชาติเป็นเลิศเพียง

เพื่อสร้างชิ้นเอกนี้ในห้องครัวของคุณคุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง (สามารถใส่ซอสมะเขือเทศ) – หม้อ 1 กระป๋อง
• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• มันฝรั่งดิบ – 2-3 หัวขนาดปานกลาง;
• หัวหอม 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น ขนาดเล็ก;
• น้ำมะเขือเทศ – 250 มล. (ถ้าคุณเพิ่มถั่วในซอสมะเขือเทศปริมาณของน้ำผลไม้สามารถลดลงได้ถึง 150 มล.);
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ในชาม multivarki ใส่เนื้อก่อนสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ถั่ว, ถ้าถ่ายในซอสก็ไม่สามารถระบายน้ำและเพิ่มน้ำซุปแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารในระบอบ “ดับ” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่จานกำลังค่อยๆเลือนหายไปในร้าน multivark คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชบนกระทะอุ่นวางหอมสับละเอียดและแครอทที่สองสับบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ทอดผักให้เป็นสีทองแล้วเพิ่มน้ำมะเขือเทศลงในถาดใส่ไว้ 20 นาที เมื่อ multivarker แจ้งให้คุณทราบว่าโหมดนี้สิ้นสุดแล้วให้เพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่พื้นฐานสำหรับซุปที่เตรียมไว้เติมน้ำมัน เกลือและพริกไทยจานแรกของคุณวางใบของลอเรลและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ จากนั้นให้ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและทำอาหารต่อในโหมด “Quenching” อีก 1 ชั่วโมง

สูตรที่ 4

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รักทุกสิ่งทุกอย่าง สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

• ถั่ว (จะดีกว่าที่จะกระป๋อง) – 500 กรัม;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• ผักโขมหรือเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก – 500 มล.;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• พริกไทยพริกไทย (ใช้ปริมาณตามรสนิยมของคุณ);
• ผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องเทศที่จะลิ้มรส

จานแรกนี้สามารถปรุงในกระทะหรือกระทะได้ ใส่หัวหอมที่สับละเอียดลงในชามที่เลือกแล้วทอดเล็กน้อยใส่พริกแดงบดและน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแช่ประมาณ 3-5 นาทีแล้วใส่พืชตระกูลถั่วให้เข้ากัน ทั้งหมดเข้าด้วยกัน, สตูว์สำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้และน้ำซุปใน 5-7 นาทีที่คุณสามารถปิดแก๊ส

ตามความชอบซุปของคุณควรเปลี่ยนเป็นความหนาแน่นถ้าเป็นของเหลวแล้วเทแป้งลงไป

เมื่อเพิ่มมันคนจานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งไม่ได้ “ฉันได้หายไป“ก้อน ก่อนเสริฟให้สับผักชีฝรั่งลงในแต่ละจาน

หลังจากเตรียมอาหารมื้อแรกของสูตรข้างต้นคุณสามารถทดสอบบิตและก่อนเสิร์ฟบดซุป blenedrom จุ่มจนเรียบ

คุณจะได้รับชนิดของซุปมะเขือเทศกับถั่วบด มันจะอร่อยมากถ้าก่อนที่จะเริ่มต้นของอาหารที่คุณเพิ่มขนมปังข้าวสาลีเล็กน้อยและสีเขียวใด ๆ ไป

ที่คุณสามารถดูมีตัวเลือกมากมายในการทำซุปมะเขือเทศ พยายามที่จะรวมอยู่ในครัวของคุณหลายสูตรที่แตกต่างกันคุณเร็ว ๆ นี้จะหาที่ชื่นชอบของคุณและอาจจะสร้างใหม่ โดยทั่วไปการปรุงอาหารด้วยความสุขปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยผลงานการทำอาหารใหม่!