ถั่วกับนมข้น: สูตรสำหรับอาหารที่ชื่นชอบจากวัยเด็ก

เป็นการยากที่จะได้พบกับผู้ชายที่ไม่เคยมีความสุขกับคุกกี้ยายของยายในรูปของวอลนัท วันนี้สูตรของเขาถูกลืมไปเนื่องจากร้านค้ามีขนมและขนมมากมายให้เลือกมากมาย เราขอนำเสนอการคืนความอยุติธรรมและจำไว้ว่าควรทำถั่วประเภทเดียวกันกับนมข้น

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• 2 ไข่,
• 250 กรัมของเนย,
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 600 กรัมของแป้ง,
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูตาราง,
• เกลือ
• ต้มนมข้น

ขั้นตอนของการเตรียม:

• หากต้องการนำนมที่ผ่านการเชื่อมตัวเองเข้าด้วยกันใส่โถในกระทะเทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องเย็นทุกอย่าง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ตั้งแต่ช่วงเย็นเพื่อให้ทุกอย่างพร้อมสำหรับวันพรุ่งนี้
• เราผ่านการทดสอบ ละลายเนยในห้องอบไอน้ำ เพื่อเร่งกระบวนการขอแนะนำให้สับก่อน จากนั้นเติมโซดาลงในน้ำส้มสายชูและน้ำตาลแล้วผสมให้ละเอียดทุกอย่างเพื่อให้ไม่มีก้อน
• แยกไข่ตีจนฟองและเทลงในส่วนผสมให้ผสมต่อไป บางส่วนเพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งไม่ได้มีก้อนและเป็นเนื้อเดียวกัน แต่หนาแน่น
• หล่อลื่นเซลล์เฮเซลนัทด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้คุกกี้ติด;
• จากมวลรวมของการทดสอบที่คุณต้องใช้ชิ้นเล็ก ๆ ให้ลูกออกจากพวกเขาซึ่งจะต้องเติมเซลล์โดย 2/3 หลังจากนั้นให้คลุมด้านบนของสีน้ำตาลแดงและถ้าแป้งออกมาจากขอบแล้วตัดออกเนื่องจากมันจะไหม้
• หลังจากทุกสิ่งทุกอย่างถูกอบแล้วให้นำถั่วครึ่งลงไปในชามและทิ้งไว้สักครู่ เตรียม “เปลือกหอย” ให้เต็มด้วยนมข้นและเชื่อมต่อกัน

สูตรสำหรับแป้งที่ไม่มีไข่

เนื่องจากการขาดไข่ถั่วมีความแน่นและกรอบ

ส่วนผสม:

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

250 กรัมของมาการีน,

100 กรัมครีมเปรี้ยว,

0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

โซดา 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

• ละลายเนยเทียมในห้องอบไอน้ำ
• เพิ่มน้ำตาลโซดาและครีมเปรี้ยว ผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด
• ใส่แป้งลงในแป้งและนวดแป้ง
• หล่อลื่นเซลล์เฮเซลนัทด้วยน้ำมันและแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบ “เปลือกหอย”

ถั่วที่มีนมข้นและมายองเนส

ส่วนผสม:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• 0.5 ถ้วยมายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งและ
• 1 ช้อนชาโซดา,
• 400 กรัมของนมข้นและ
• 100 กรัมของเนย

เตรียม:

1. เพื่อทดสอบไข่กับเครื่องผสมตีด้วยน้ำตาล;
2. เพิ่มเนยละลายในห้องอบไอน้ำ
3. ที่นั่นเรายังส่งมายองเนสและโซดาไฮเดรต ผสมให้เข้ากันดีและตามสัดส่วนเทแป้งแทนแป้งซึ่งควรจะนุ่ม แต่ไม่สูงชัน
4. ก่อนการอบน้ำมันน้ำมันเฮเซลนัท
5. ถ้าคุณปรุงอาหารบิสกิตในเฮเซลนัทเหล็กหล่อแล้วมันจะต้องมีการหันไปเมื่อสีแดงสดปรากฏขึ้น;
6. ดังนั้นเตรียม “หอย” ทั้งหมดและปล่อยให้พวกเขาเย็นลง;
7. เริ่มต้นด้วยครึ่งนมข้นและยึด

ถั่วกับนมข้นในเตาอบ

ไม่ค่อยมีเฮเซลนัทพิเศษที่บ้าน แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละเว้นการเตรียมอาหาร ในเตาอบถั่วไม่ได้ออกมาสมบูรณ์แบบ แต่รสชาติของพวกเขาก็จะอยู่ที่ระดับความสูง

ส่วนผสม:

• แพ็คของเนย,
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชาผงฟู,
• นมยุบ

เตรียม:

1. ด้วยเครื่องผสมให้ตีไข่กับน้ำตาล
2. ส่วนเพิ่มแป้งและผงฟูให้แป้งคลุกแป้ง
3. เราจะอบในแม่พิมพ์พิเศษซึ่งมีรูปไข่ พวกเขาจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันวางแป้งและค่อยๆกระจายด้วยนิ้วมือและกดให้แน่นกับผนัง ควรมีพื้นที่ว่างในศูนย์
4. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที;
5. หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้นำคุกกี้ออกแล้วค่อยดึงออกจากแม่พิมพ์
6. แต่ละส่วนเคลือบด้วยนมข้นและรวมเป็นคู่ ๆ

ถั่วกับคัสตาร์

ส่วนผสม:

• สำหรับแป้ง: 100 กรัมของเนย แต่คุณยังสามารถใช้มาการีน, 2 ไข่, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลและจำนวนเงินเดียวกันของครีม 0.5 ช้อนชาโซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• สำหรับครีม: 250 กรัมของนมไข่ 2 ไข่ 100 กรัมแป้ง 20 กรัมและเนย 50 กรัมและอีกถุงน้ำตาลวานิลลาและกวนวานิลลิน

เราจะจัดทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือการตีไข่กับน้ำตาลจนรูปแบบโฟมขาว นอกจากนี้ยังมีมาการีนและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างจนกว่ามวลอากาศจะเกิดขึ้น
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและปรุงอาหารถั่วตามหลักการที่อธิบายข้างต้น
• ตอนนี้ไปที่ครีมที่เชื่อมต่อกับไข่และน้ำตาล จากนั้นก็ส่งแป้งและน้ำตาลวานิลลา
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับนมเย็นและผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องร้อนปานกลางและกวนตลอดเวลานำไปต้ม
• หลังจากนี้ให้เย็นและเติมน้ำมันเตรียมครีม เริ่มต้นด้วย “เปลือกหอย“และเก็บไว้ด้วยกัน

ตัวเลือกการกรอกข้อมูล

เติม “เปลือก” ไม่เพียง แต่นมข้น

• ในนมข้นเดียวกันให้ใส่ถั่วบดหรือใส่ไว้ภายในทั้งหมด
• ครีมอร่อยได้จากโกโก้เนยน้ำตาลนมและนมผงสำหรับทารก ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นส่วนผสมผสมและนำไปต้ม ในตอนท้ายใส่ส่วนผสมและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ครีมข้นขึ้น
• คุณสามารถผสมผสานสถานะครีมของเนยน้ำตาลชีสกระท่อมถั่วบดและคุกกี้
• อีกวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิม – ถั่วสำเร็จรูปจุ่มลงในช็อกโกแลตละลายแล้วม้วนไว้ในเศษมะพร้าว

 มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณและลูก ๆ ของคุณ!