น้ำส้มสายชูไวน์เป็นอาหารอันโอชะของรสชาติในห้องครัวของคุณ!

ในร้านอาหารอิตาเลียนและสถานประกอบการของเราส่วนใหญ่พร้อมกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยบนโต๊ะเป็นขวดไวน์ อะไรที่ใช้สำหรับ? ลองคิดดูสิ!

กรด Tartaric มาหาเราจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พื้นฐานของอาหารนี้คือน้ำมันมะกอกไวน์แดงขนมปังอบสดใหม่ของการผลิตของตัวเองและแน่นอนน้ำส้มสายชูไวน์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์นี้ได้กลายเป็นจุดเด่นของภัตตาคารอเมริกันและยึดมั่นในอาหารที่บ้านของชาวอเมริกันและในที่สุดส่วนผสมที่น่าสนใจนี้ได้มาถึงเราแล้ว

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับกฎของน้ำส้มสายชูไวน์ที่ทำขึ้นและสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อจากมัน

ประโยชน์และอันตรายของน้ำส้มสายชูไวน์

ผลิตภัณฑ์ที่ดีผลิตในสเปนจากองุ่นที่ดีที่สุด สาระสำคัญขององุ่นในรสชาติและกลิ่นหอมแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันที่มีกรดและนั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีการนำมาใช้ในการปรุงอาหาร

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นที่รู้กันว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้เป็นเครื่องปรุงรส แต่องุ่นเป็นส่วนใหญ่สำหรับการหมัก แพทย์ชาวต่างชาติกำหนดผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรส แต่ยังสำหรับสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นทุกคนรู้ดีว่าไวน์แดงที่ดีมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายเช่น resveratrol นอกจากนี้ยังประกอบด้วย polyferol สารต้านอนุมูลอิสระกรดวิตามินซีโพแทสเซียมฟลูออรีนแมกนีเซียมแมงกานีส

แต่ไม่ทุกคนกินเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่พวกเขาสามารถสลัดฤดูกาลกับน้ำสลัดเปรี้ยว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้:

• เป็นยาปฏิชีวนะ (จากศตวรรษที่ century);
• ในยุโรปของยุคกลางด้วยความช่วยเหลือของเขาต่อสู้กับโรคระบาด;
• ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่สิบเก้าได้มีการใช้เพื่อการเก็บรักษาอาหารและปรับปรุงสุขภาพ
• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เหมาะสม
• เป็นครีมสำหรับผมและร่างกาย
• เป็นวิธีการของ homeopathy;
• สำหรับการทำน้ำให้อาหารไม่ย่อยของกระเพาะอาหารลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร, โรคเกาต์, การขาดวิตามิน;
• การปรับปรุงการย่อยอาหารการทำให้ปกติของน้ำหนักและการเร่งกระบวนการเผาผลาญ
• สำหรับการตื่นของความอยากอาหารในการรักษาความเป็นกรดที่ลดลงของกระเพาะอาหาร;
• ขาดโพแทสเซียมในเลือด

รับประทานแก่นสารไวน์หนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 200 มล. ก่อนรับประทานอาหาร หลังจากรับประทานแล้วคุณควรล้างปากด้วยน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย

Gadget สำหรับโรคเกาต์และการสะสมของเกลือที่มีสารสำคัญในไวน์มีชื่อเสียงในด้านประสิทธิภาพของพวกเขา การทำเช่นนี้คุณควรเปียกผ้าในน้ำซึ่งในกรดจะเจือจางทีละหนึ่งบีบอัดในจุดเจ็บและปล่อยให้จนกว่าจะแห้งสนิท ทำแบบนี้ 10-20 ครั้งต่อเดือน

เครื่องมือนี้ใช้ในการนวดบริเวณที่มีปัญหาเซลลูไลท์รวมทั้งกระชับผิวสำหรับผู้ที่ใช้วิธีลดน้ำหนักอย่างชัดเจน

อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งบ้านที่ไม่พึงประสงค์มีผลข้างเคียงและข้อห้าม ตัวอย่างเช่น:

• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อองุ่นแดง
• มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของน้ำในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ไม่สามารถใช้ได้กับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลัน

นอกจากนี้อย่าใช้ผลิตภัณฑ์นี้เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์หมักดองและผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกเพราะกรดช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

กรดองุ่นทำลายการดูดซึมของโปรตีนจากพืชเช่นข้าวสาลีถั่วถั่วถั่วเขียวถั่วเขียวถั่วเหลือง ในการรวมกันผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ท้องอืด นอกจากนี้ในเมนูมังสวิรัติคุณไม่ควรรวมกรดกับมันฝรั่งอบและย่างจำนวนมาก ในกรณีใด ๆ หากคุณรู้สึกไม่สบายบางอย่างคุณควรหยุดใช้ยานี้

วิธีการทำน้ำส้มสายชูไวน์ปกติ

ทำให้น้ำส้มสายชูไวน์ที่บ้านเป็นจริงค่อนข้างง่าย เงื่อนไขหลักของกระบวนการนี้คือการปรากฏตัวของไวน์ที่ยอดเยี่ยมในพื้นฐานของการผลิต

สูตรทำอาหารต่อไปนี้เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและใช้กันมากที่สุดในโปรตุเกส ถูกนำมาใช้ในอาหารประจำชาติของประเทศตั้งแต่สมัยโบราณ และการจัดทำผลิตภัณฑ์นี้เป็นประเพณีที่ลึกซึ้ง

มีกรดสองชนิดคือสีขาวและสีแดง สีขึ้นอยู่กับไวน์ที่เลือก สำหรับการผลิตไวน์แดงไวน์คาร์เทินเหมาะที่สุด น้ำส้มที่ดีมีความเป็นกรด 6-8%

ดังนั้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่คุณจะต้อง:

• การหมักที่มีคุณภาพดีคือน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปเพียงเล็กน้อยที่มีคุณภาพดีเยี่ยม รับมันเป็นดังนี้: ใช้องุ่นผู้ใหญ่ของพันธุ์ไวน์และ wring ออกน้ำผลไม้ วางเดินในห้องอุ่นมวลต้องหมักอย่างสมบูรณ์ อย่าทำให้เกิดการอุดตันของคอนเทนเนอร์กับของเหลวอย่างแน่นหนาคุณต้องปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ทำราวกับว่าคุณกำลังทำไวน์ เฉพาะไวน์ที่ถูกนำออกไปยังที่เย็นในจุดหนึ่งและทำให้หยุดการหมักและทำให้กรดออกจากของเหลวที่อุณหภูมิเดียวกัน ตอนนี้คุณมีดีสตาร์ทแล้ว
• เทลงในถังไม้โอ๊คที่ดี แต่ไวน์ไม่แพงเกินไปเพิ่มน้ำนิดหน่อย กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น ถ้าคุณไม่มีถังไม้โอ๊กคุณสามารถใช้ภาชนะแก้ว (และอื่น ๆ ได้) ในขวดที่ส่วนผสมลวกโยนไม้โอ๊กเล็กน้อย บางคนเพิ่มแยมอบเชย ปล่อยให้ทุกอย่างอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 30 วันที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อผ่านไปเดือนผลิตภัณฑ์ของคุณจะพร้อมใช้งาน ในฐานะที่เป็นของเหลวที่เป็นกรดจะใช้เพิ่มไวน์ที่นั่นและทำให้คุณมีเวลาอยู่ในมือสาระสำคัญที่ดี

ใบสมัคร

สาระสำคัญขององุ่นที่มีความสำเร็จใช้กับงานต่อไปนี้:

• ในการปรุงอาหารสำหรับเติมน้ำมันเนื้อสัตว์และผักสลัด ด้วยความช่วยเหลือของปลาดองและผักของเธอ รสชาติของทาร์ตและกลิ่นหอมเฉพาะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมบางอย่าง
• ในยากรด tartaric จะใช้ในการรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหารเพื่อปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี, ไต, ตับและทวารหนัก เพื่อขจัดความเมื่อยล้าของขาแก้อาการบวมและป้องกันเส้นเลือดโป่งขดด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้ถู;
• ในด้านโสตทัศน์การรักษานี้ใช้เพื่อลดอาการอักเสบของผิวหนังเพื่อให้ผิวกระชับยืดหยุ่นและเรียบเนียน โลชั่นจะขจัดพัฟจากนั้นน้ำยาล้างจะทำให้เส้นผมนุ่มและเงางาม
• ในสาระสำคัญของไวน์การกินอาหารที่ใช้ร่วมกับน้ำผึ้ง ส่วนผสมนี้จะขจัดสารพิษออกจากร่างกายเกลือส่วนเกินช่วยทำให้อุจจาระเป็นปกติและทำให้เกิดความกระหาย

น้ำส้มสายชูไวน์มีสูตรมากมายสำหรับทำอาหาร ในหมู่พวกเขามีการเตรียมกรดนี้ในยีสต์เช่นเดียวกับจากน้ำองุ่น ผู้หญิงที่ชอบอาหารฝรั่งเศสมักต้องเผชิญหน้ากับความจริงที่ว่าพวกเขาต้องการอะไรบางอย่างเพื่อแทนที่น้ำส้มสายชูไวน์เพราะขาด

ในกรณีนี้คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยไวน์ขาวหรือแดงที่แห้ง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุงอาหาร – เนื้อดี, ซอสซื้อหรือสลัดแสง ไวน์ของพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว: cabernet, merlot, malbec.

ปรุงอาหารด้วยความสุขและการใช้งาน!