ประโยชน์และอันตรายของโยเกิร์ตที่บ้านและร้านค้า: วิธีการตัดสินใจเกี่ยวกับทางเลือกในความโปรดปรานของสุขภาพ?

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงคนที่ไม่ต้องการให้สภาวะร่างกายและร่างกายของเขาดีที่สุดไม่ใช่โดยการฝึกอบรมรายวัน แต่ด้วย “ยาวิเศษ” ดังนั้นผู้ลงโฆษณาทุกแห่งจึงนำเสนอเครื่องมือดังกล่าวในทางปฏิบัติ ดูเหมือนว่ามันดูน่ากลัวมาก ๆ

แบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่ – เพียงแค่การย้ายตลาดที่ยุ่งยาก?

ใครในหมู่พวกเรายังไม่ได้เจอทุกวันโฆษณาส่งเสริมการขายโยเกิร์ตที่มีแลคโต, bifidobacteria และภูมิคุ้มกัน? มันดูเหมือนว่าเพียงหนึ่งขวดยาอายุวัฒนะในวันที่และดูเถิดคุณมีผีสางเทวดาที่สวยงามด้วยเรียวร่างกระชับหน้าท้องแบนผิวที่สมบูรณ์แบบและเส้นผมที่หรูหรา

ภาพสัญลักษณ์ทางการแพทย์กรวยหลอดทดสอบกล้องจุลทรรศน์และอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการอื่น ๆ บนภาชนะบรรจุช่วยเพิ่มความประทับใจในเชิงบวกแก่พลเมืองโดยเฉลี่ย และจารึกเหล่านี้ “ผ่านการทดสอบโดยนักภูมิคุ้มกัน“”ได้รับการรับรองจาก WHO“”แนะนำโดย World Association of Dieticians“มากยิ่งขึ้นส่งผลต่อความถูกต้องของเรา

แต่โยเกิร์ตการดื่มตามปกติเพื่อประโยชน์เป็นอย่างไรนักการตลาดให้กับเรา? ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ถือทั้งสองด้านของเหรียญ จากการบริโภคประจำวันของเขาไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อ อย่างไรก็ตามคุณควรเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่างตามลำดับ

ก่อนที่จะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของโยเกิร์ตคุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นมหมักแบบนี้มีอะไรบ้าง ในความเป็นจริงโยเกิร์ตเป็นนมที่อุดมด้วยสารเริ่มต้น ความเข้มข้นของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ฐานไม่ควรเกินเกณฑ์ที่ 107 cfu ต่อกรัม เฉพาะในกรณีนี้เขามีสิทธิ์ที่จะเรียกว่าโยเกิร์ตและเฉพาะในวิธีนี้เขาจริงๆนำผลประโยชน์บางอย่างเพื่อร่างกายของเรา

เนื้อหาของจุลินทรีย์หมักนี้สามารถพบได้ในโยเกิร์ตธรรมชาติ การใช้และเป็นอันตรายต่อโยเกิร์ตที่ทำเองเป็นสิ่งที่ไร้ประโยชน์ในการพูดคุยเพราะมันมีคุณสมบัติครบถ้วนตามมาตรฐานเหล่านี้

แต่ผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ที่จำหน่ายในร้านค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตมีหลายอย่างที่ปรุงแต่งด้วยรสสารกันบูดสารอินทรีย์และสารเติมแต่งสังเคราะห์

โยเกิร์ตมีประโยชน์และสิ่งที่เป็นคุณสมบัติที่มีค่าของมัน?

ถ้าเราพูดถึงการเตรียมตัวทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำตามมาตรฐานทุกอย่างจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ในร่างกายของเรา

ช่วงของผลบวกต่อสุขภาพของเราประกอบด้วย:

• การสร้างกระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหารตามปกติ
• กำจัดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจากระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลำไส้ซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย)
• Immunostimulating และผล immunomodulating (microflora, มุ่งเน้นในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจริงๆกระตุ้นฟังก์ชันการป้องกัน)

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ยากต่อการจินตนาการถึงการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ใน 100 กรัมของโยเกิร์ตธรรมชาติมีประมาณ 25% ของแคลเซียมทุกวันและถึง 15% ของฟอสฟอรัสทุกวัน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำด้วยความช่วยเหลือของนมและ sourdough แต่โปรดจำไว้ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาสัดส่วนและไม่หักโหมมันมิฉะนั้นความเข้มข้นของจุลินทรีย์เริ่มต้นจะเกินขีด จำกัด ที่เป็นไปได้และไม่สามารถคิดออกได้

ถ้าคุณไม่ต้องการ “ตื๊อ“ด้วยการเตรียมโยเกิร์ตที่บ้านจริงคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหมาะสมในร้าน สิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงคือวันหมดอายุ บุคคลใดที่อยู่ในใจจะเข้าใจโยเกิร์ตรสและชิ้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน

และบางส่วน “ภูมิคุ้มกัน“ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ 6 เดือนหรือมากกว่า! มันจะกลายเป็นที่เห็นได้ชัดว่ามีเพียงสารกันบูดที่มีศักยภาพอย่างแท้จริง (หรือการรวมกันของมัน) สามารถให้อายุการเก็บรักษาเช่น ในกรณีนี้การกินโยเกิร์ตจะไม่มีประโยชน์อะไรเลย และที่เลวร้ายที่สุด – อันตรายมาก

การดื่มโยเกิร์ตของคนรุ่นใหม่มีส่วนประกอบที่ทันสมัยที่สุดและในเวลาเดียวกันสารกันบูดที่เป็นอันตรายที่สุด E1442 ในความเป็นจริงสารนี้เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่สกัดจากแป้งข้าวโพด ผู้ปฏิบัติงานกล่าวว่าเป็นอาหารเสริมตัวนี้ที่สามารถกระตุ้นการตายของตับอ่อน – เป็นโรคที่รุนแรงและไม่สามารถย้อนกลับได้ในตับอ่อน

สารเหล่านี้ถูกสกัดส่วนใหญ่มาจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีความแข็งแรงมาก “เต้น“เกี่ยวกับระบบทางเดินน้ำดีและตับอ่อนรบกวนการทำงานของอวัยวะเหล่านี้และกระตุ้นพัฒนาการของโรคร้ายในรูปแบบเรื้อรัง

มันคุ้มค่ากับความเสี่ยงหรือไม่? การทำโยเกิร์ตโฮมเมดจะดีกว่าไหมการปรุงรสด้วยผลไม้ผลไม้แห้งน้ำผลไม้และถั่วตามรสนิยมของคุณหรือไม่? คำตอบคือชัดเจน

ลองยอมรับ – โยเกิร์ตจริงไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 7 วัน ดังนั้นหากคุณเห็นตัวเลขจำนวนมากในกราฟระยะเวลาในการเก็บรักษาให้ใส่เหยือกลงบนเคาน์เตอร์อย่างกล้าหาญ นอกจากนี้จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อตัวแปรเช่น “biogurt“”frugurt“”yogurtovich“และไม่ชอบ เบื้องหลังชื่อที่เป็นไปได้เหล่านี้ผู้ผลิตตามกฎจะซ่อนระเบิดเคมีที่แท้จริงซึ่งซ่อนอยู่ในโถพู่กัน

ใช้เพื่อพิจารณาโยเกิร์ตที่รู้จักกันทั้งหมด “Danone“ซึ่งมีอยู่แล้วเบื่อสวยกับการโฆษณาของพวกเขาเสเพลและยัดไส้บนขอบ คุณรู้ไหมว่าในยุโรปผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้คำนำหน้า “ชีวภาพ“? นี่เป็นวิธีที่โยเกิร์ตเปลี่ยนเป็น “Activia” ความจริงก็คือไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับ “ชีวภาพ“โยเกิร์ตไม่ได้หมายความว่าผู้ผลิตไม่มีสิทธิ์ที่จะเข้าใจผิดว่าผู้บริโภคเป็นไปตามกฎหมายของสหภาพยุโรปในปัจจุบัน

โยเกิร์ตและผลไม้

เพื่อให้มีเสน่ห์มากกว่าโยเกิร์ตธรรมดาโยเกิร์ตก็ต้องอร่อย หลังจากที่ทุกคนเราไม่ชอบพวกเขาสำหรับความคล้ายคลึงกันกับโยเกิร์ตหรือนมหมักอบและสำหรับผลไม้รสชาติหวานไม่ได้หรือไม่ ในเกียรติพิเศษที่เรามีผลิตภัณฑ์ที่มีชิ้นใหญ่ของผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดข้อสงสัยใด ๆ – พีชพีช, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่เชอร์รี่ แต่อย่ารีบเร่งเพื่อเปรมปรีดิ์

ความจริงก็คือกรดผลไม้ที่มีอยู่ในผลไม้ไม่ใช่ “เป็นเพื่อนกัน“ด้วยจุลินทรีย์เริ่มต้นและกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ไม่พึงประสงค์อย่างแน่นอน ด้วยเหตุนี้การผลิตจึงใช้ผลไม้แช่เยือกแข็งโดยเฉพาะซึ่งสูญเสียคุณค่าที่ยาวนาน

โยเกิร์ตกับธัญพืชและผลไม้แห้งโดยเฉพาะ muesli และพรุนกำลังได้รับความนิยม ประโยชน์ของโยเกิร์ตที่มีลูกพรุนไม่อาจเป็นข้อพิพาทได้จริง (เฉพาะผลิตภัณฑ์พื้นฐานเท่านั้น) ปฏิสัมพันธ์ของแบคทีเรียหมักและกรดอะมิโนกลายเป็นยาครอบจักรวาลจริงสำหรับลำไส้ทำงานไม่ดี

ผู้หญิงทุกคนที่ทานโยเกิร์ตกับลูกพรุนจะให้ความสำคัญกับการทำให้เป็นปกติของอุจจาระ แต่สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับผู้ที่ดูสุขภาพของตนเอง การใช้โยเกิร์ตกับ muesli หรือธัญพืชยังเกิดขึ้น ความจริงก็คือพืชผลธัญพืชและรำสูญเสียสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในระหว่างการบำบัดความร้อน นี่มันไม่ได้เป็นดังนั้นปริมาณช็อกจากวิตามินบีมีการประกันเพื่อคุณ! นอกจากนี้เดียวกันที่รู้จักกันแล้วคุณ lactobacilli จะช่วยให้การดูดซึมที่เพียงพอของมัน

ผู้หญิงบางคนบอกว่าเวลาที่เหมาะสมสำหรับการดื่มเครื่องดื่มนมเปรี้ยวเป็นช่วงปลาย และความจริงที่นี่ไม่ได้อยู่ที่ทั้งหมดในหลักการ “การปฏิเสธมื้ออาหารมื้อค่ำ” โยเกิร์ตคืออะไรกินในเวลากลางคืน – เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย? ไม่ต้องสงสัยเลย! ระหว่างการนอนหลับกระบวนการเผาผลาญของเราจะหยุดลงและการเปิดใช้งานของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในช่วงเวลานี้กลายเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับการลดน้ำหนักและปรากฏการณ์ที่ซบเซา

ถ้าคุณดื่มโยเกิร์ตทุกคืน (อีกครั้งภายใต้หนึ่งธรรมชาติ), คุณจะไม่เห็นเป็นจะกลายเป็นร่าเริงและง่ายต่อการตื่นขึ้นมาทุกวันเพื่อไปเข้าห้องน้ำอยู่ในรูปร่างที่ดีตลอดทั้งวัน

ความสนใจเป็นพิเศษจะได้รับการเลี้ยงดูด้วยตัวของมันเองเนื่องจากผู้หญิงสมัยใหม่ได้นำแฟชั่นมาบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์

ยากที่จะประเมินประโยชน์และเป็นอันตรายต่อการหมักโยเกิร์ตโดยไม่ทราบถึงความเข้มข้นของสายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์ของแบคทีเรียในอาหารอายุการเก็บรักษาและองค์ประกอบของมัน โดยทั่วไปแล้วจะได้รับการคัดเลือกตามหลักการเดียวกับโยเกิร์ต มีสุขภาพดีและกินได้อย่างถูกต้อง!