ปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสครีม

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแซลมอนชนิดหนึ่งดังนั้นคนจำนวนมากชอบอาหารแม้แต่คนที่เจียวอาหารทะเล น่าเสียดายที่ไม่มีผู้ชื่นชมปลามากมายในโลก โดยทั่วไปจะได้รับการรักษาอย่างอ่อนโยนในภาคตะวันออกซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเกือบทุกจาน ในหมู่ชาวยุโรปอาหารทะเลเป็นที่รักในอิตาลีนอร์เวย์และสวีเดน

ชาวสลาฟรู้สึกว่ามันอยู่บนโต๊ะของพวกเขามากขึ้นอย่างเฉื่อยชาและไร้สาระมาก ปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางทะเลมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมายเนื่องจากองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย และถ้าคุณอบมันในเตาอบเพิ่มซอสครีมอ่อนกับเนื้อคุณจะได้รับความเข้าใจผิดจริงที่มีความสามารถในการพิชิตร้านอาหารที่มีความซับซ้อนใด ๆ !

ประโยชน์ของเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนที่เรียกว่าปลาแซลมอนสีชมพูไม่ใหญ่ บางทีอาจเป็นเพราะเขาใช้ชีวิตอยู่เพียงไม่กี่ปี เนื้อของมันอิ่มตัวด้วยธาตุที่มีคุณค่าและหายากมากคือกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทุกคนที่รู้ สารนี้ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อและเซลล์ของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยและการทำลายล้าง

นอกจากนี้แร่ธาตุต่างๆยังเข้มข้นอยู่ในเนื้อเยื่อปลา ได้แก่ สังกะสีโคบอลต์โมลิบดีนัมฟลูออรีนทองแดงฟอสฟอรัสไอโอดีนสังกะสีเหล็กโซเดียมและกำมะถัน

ส่วนใหญ่เราคุ้นเคยกับพื้นผิวเท่านั้นขณะที่พวกเขามีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกาย

การบริโภคปลาเป็นประจำสามารถเสริมสร้างกระดูกอุปกรณ์กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันรักษาสมดุลของน้ำเกลือที่เหมาะสมควบคุมกิจกรรมของต่อมไร้ท่อให้เป็นปกติของกระบวนการไหลเวียนโลหิตและการไหลเวียนโลหิต

ปริมาณแคลอรี่ของปลาไม่ใหญ่เกินไปค่าที่ จำกัด อยู่ในช่วง 150-170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยระหว่างรับประทานอาหาร นอกจากนี้สารอาหารของมันมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการเผาผลาญอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเผาผลาญไขมันซึ่งส่งผลต่อรูปทรงของร่างกาย ปลาแซลมอนสีชมพูจะช่วยให้คุณเสริมสร้างสุขภาพและยืดอายุเยาวชนได้อย่างมีนัยสำคัญ

เราเลือกปลาแซลมอนสีชมพูอย่างถูกต้อง

แต่น่าเสียดายที่จะซื้อปลาสดซึ่งถูกจับได้อย่างแท้จริงชั่วโมงที่ผ่านมาในภาคใต้และ
ภาคกลางเป็นไปไม่ได้เกือบ ดังนั้นถ้าคุณอาศัยอยู่ไม่ไกล

ตะวันออกคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ปลาแซลมอนสีชมพูมักขายในรูปแบบก่อนปรุงอาหารและสำหรับการปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาและทิ้งของเสียอีกต่อไป

แต่ในทางกลับกันซากทั้งสามารถตรวจสอบรายละเอียดเพื่อคุณภาพและความสดและเนื้อเป็นก้อน – ไม่มี

เนื้อปลาควรมีสีชมพูหรือสีแดง แต่ไม่ขาว เครื่องชั่งมีสีเงินเงางามเรียบเนียนไม่มีปัญหานูนปมและจุด กลิ่นของปลาค้างอยู่ไม่จำเป็นต้องพูด – ที่นี่คุณจะรับมือกับทางเลือกและปราศจากความช่วยเหลือของเรา

โปรดจำไว้ว่าฤดูปลาแซลมอนสีชมพูมาถึงกลางฤดูร้อนและกินเวลาจนถึงฤดูใบไม้ร่วงต้น ดังนั้นหากในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิคุณจะพิสูจน์ได้ว่าปลานอนอยู่บนเคาน์เตอร์เกือบซ้ายเบ็ดให้แน่ใจว่า – คุณกำลังหลอกลวง

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูง่ายๆในซอสครีม

คุณจะต้อง:

1. เนื้อปลาแซลมอน – 400 กรัม;
2. ครีม 20% ไขมัน – 400 มล.;
3. สมุนไพรแห้งหรือผัก;
4. เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูถูกขายตามเนื้อผ้าในรูปแบบที่ทำความสะอาดและแยกจากกันดังนั้นจึงไม่ต้องมีการจัดการใด ๆ จากคุณ พอจะล้างปลาได้อย่างทั่วถึงแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แต่ละคนเกลือด้วยเกลือและเครื่องเทศตามที่เห็นสมควรจัดไว้เป็นเวลา 15 นาที;
• ในระหว่างนี้เตรียมซอสครีมด้วยการที่ปลาสีแดงจะกลายเป็นซื้ออย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำและนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทลงในภาชนะลึกของครีมเหลวฤดูกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสของคุณโรย 2 ช้อนชา แห้งเขียว อย่างทั่วถึงตีมวลด้วยปัดหรือส้อม;
• หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันเนยหรือผัก เปิดเตาอบที่ 170 องศา
• วางชิ้นเนื้อบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้มีพื้นที่ว่างระหว่างทั้งสอง;
• เติมปลาด้วยซอสเพื่อให้พื้นผิวของมันแทบมองไม่เห็น ถ้าซอสที่ทำไม่เพียงพอให้เทนมเปรี้ยวหรือนมลงไป ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถทำอะไรกับน้ำต้ม;
• ใส่จานลงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้หักโหมปลาแซลมอนสีชมพู จานหอมและโปร่งโล่งของคุณพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างเคียงได้ แต่จะรวมกันอย่างกลมกลืนกับข้าวป่าหรือข้าวกล้อง ตกแต่งส่วนของมะกอกมะนาวและช่อผักสด

ทางเลือกอื่น: ปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสเปรี้ยวและชีส

สูตรอื่นสำหรับคนรักของสถานีเติมนมอ่อนสำหรับการอบ ที่นี่ความคมชัดของจานที่จะเพิ่มชีส ชอบพันธุ์ยากและคม, นึกคิด – อิตาลีที่มีชื่อเสียง “เนยแข็งพามิแสน“

คุณจะได้รับจานที่ไม่เบาเช่นในกรณีแรก แต่ในรุ่นนี้สามารถทำหน้าที่ได้อย่างปลอดภัยเช่นเดียวกับที่เป็นศูนย์กลางในตารางเทศกาล เปลือกสีเหลืองอ่อนที่ปกคลุมปลาสีแดงฉ่ำจะไม่ทำให้บุคคลที่ไม่แยแสแม้กระทั่งแขกที่พิถีพิถันที่สุด!

คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน – 1 กก.
• ครีม 15-20% ไขมันเนื้อหา – 1 หม้อ;
• ชีสแข็ง (ดีกว่าคม) – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส;
• พริกสดบดสด – เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• เตรียมปลา fillet – ล้างมันล้างมันแห้งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
• หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและวางปลาไว้บนนั้นทันที เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีชั้นหนาแน่นเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างชิ้นส่วนน้อยที่สุด
• ดูแลซอส การทำเช่นนี้วางครีมในจานลึกขนาดเล็กและใส่ลงไปในปริมาณที่เพียงพอของเครื่องเทศ ใส่ใจเป็นพิเศษกับผักชีฝรั่งที่แห้งหรือสด – จะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ผสมซอสกับปัด, ส้อมหรือเครื่องผสมเพื่อให้เป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันผสม;
• เทซอสมากกว่าปลาเพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมพื้นผิวของเนื้อ เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ส่งปลาไปยังเตาอบประมาณ 35-40 นาที สำหรับ 5-7 นาทีก่อนการเตรียมอาหารจะโรยปลาด้วยชีสขูด เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งบดในนมหรือกับข้าวเผ็ด

เรามั่นใจว่าคุณจะถูกพิชิตโดยสิ่งมีชีวิตทางทะเลขนาดเล็กนี้ ใช้สูตรของเราเพิ่มส่วนผสมตามความชอบของคุณเอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องเครื่องเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถ pre-marinate ปลาในน้ำมันหอมหรือซอสถั่วเหลืองถ้าตัวเลือกดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของคุณ เพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะและความกระหายที่น่ารื่นรมย์สำหรับคุณ!