ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเป็นอาหารอันโอชะละลายในปากของคุณ!

หากคุณเป็นนักเลงที่แท้จริงของปลาสีแดง แต่คุณไม่สามารถอยู่เฉยๆกับผลงานชิ้นเอกเรื่องนี้ที่เรียกว่าปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในเปรี้ยว จานเป็นอย่างไม่น่าเชื่ออ่อนโยนกับรสชาติที่ไม่เหมือนใคร!

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีม

แต่กว่าที่จะพูดเกี่ยวกับมันที่ดีกว่าพยายามที่จะปรุงอาหารและเพลิดเพลินไปกับจานที่ละเอียดอ่อนประณีตนี้

โครงสร้าง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนแช่เย็น 500 กรัม;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับรสชาติของคุณ (ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ, ขาว, หอม;

การจัดเตรียม

เพื่อเริ่มต้นใช้งานควรล้างจานที่ล้างครีบครีบและกระดูกของปลาไว้ใต้น้ำที่ใช้แล้วจุ่มด้วยผ้าเช็ดตัว ใส่เยื่อกระดาษลงบนกระดานสับและหลังจากตัดผิวเล็กน้อยด้านข้างลบออกจากเนื้อ หลังจากนั้นให้ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่มีความกว้างประมาณ 2 ซม. และเปลี่ยนให้เป็นภาชนะลึก

หลังจากนั้นให้ลอกและตัดหัวหอม ผักชีฝรั่งยังล้างใต้น้ำเย็นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและประณีตสับ

วางอาหารที่หั่นเป็นชิ้นลงในโถแยกต่างหากใส่ครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้และเกลือ

ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืชและใส่หอมใหญ่สับผ่านไปสามถึงสี่นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้สีทองสม่ำเสมอ ตอนนี้เพิ่มชิ้นส่วนของปลาและยังกวนเล็กน้อยกวนเล็กน้อยจากทุกด้าน

หลังจากนั้นให้เทครีมและลดอุณหภูมิในการหุงต้มให้เหลือน้อยกว่าค่าเฉลี่ย หลังจาก 10 นาทีแล้วให้ใส่ผักใบเขียวเครื่องเทศเกลือพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมสองหรือสามชิ้น

นำปลาไปพร้อมสำหรับห้านาที หลังจากที่คุณปิดหม้อหุง – อนุญาตให้ปลาต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ซอสครีมเปรี้ยวพอที่จะแช่เนื้อ

เสิร์ฟสลัดสีชมพูปรุงสุกในครีมในกระทะที่มีข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด จานนี้ยังรวมกับสลัดผักอย่างดี

จานอร่อยนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของการรับประทานอาหาร ถ้าเป็นมื้อเย็นแล้วไวน์ขาวกึ่งแห้งหรือน้ำผลส้มมีความเหมาะสมมาก

การรักษาความร้อนที่น้อยที่สุดซึ่งจะเก็บส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ส่วนผสมจากธรรมชาติรสผิดปกติและกลิ่นหอมจะทำให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างน่ารื่นรมย์มากทีเดียวและจานนี้ยังเหมาะกับลูกน้อยของคุณ

ยาย, อบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยืนอยู่ข้างเตาและอย่างต่อเนื่องผัดส่วนผสมแล้วคุณอาจจะใช้วิธีการเช่นการทำปลาแซลมอนสีชมพูเช่นอบในเตาอบ

คุณต้องใช้ปลาแซลมอนสีชมพูปลาเครื่องเทศปลาสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ครีมไขมัน 400 กรัมน้ำมันพืชและกานพลูกระเทียมเกลือ

ทำความสะอาดให้สะอาดล้างคราบครีบด้านในและล้างปลาทั้งหมด แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แยกหนังกำพร้าและตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. ถูปลาด้วยเครื่องเทศเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที แบบฟอร์มสำหรับการอบปิดด้วยฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันพืช

วางชิ้นปลาจากด้านบนวางหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่ง ในเรือแยกครีมเปรี้ยวเจือจางเล็กน้อยกับน้ำบีบออกกระเทียมและเพิ่มเครื่องเทศน้อยมากและเกลือ

เติมปลานี้ลงในเตาอบ 20-25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส หากต้องการพร้อมกับปลาแซลมอนสีชมพูคุณสามารถอบชิ้นมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนย่างเสิร์ฟในซอสเปรี้ยวในจานที่แบ่งเป็นสัดส่วนตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมพร้อมกับผักและสมุนไพร

เคล็ดลับ

ถ้าปลาแซลมอนย่างในครีมดูเหมือนว่าคุณจะอ่อนโยนเกินไปและจะต้องการเปลือกสีครามแล้วคุณสามารถหยุดในขณะที่การเพิ่มซอสครีมเปรี้ยว เพียง แต่เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือไวน์ขาวแห้งไปในกระป๋องปลาพร้อมกับเครื่องเทศ ความเป็นกรดได้ง่ายทำให้ปลามีรสชาติที่ประณีต

ปลาทอดจะฉ่ำถ้าคุณให้การรักษาความร้อนต่ำสุดเป็นเวลาสองหรือสามนาทีในแต่ละด้าน เมื่อให้บริการคุณยังสามารถใส่มะนาวในจานเสิร์ฟ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารใด ๆ “หรูหรา“ปลาเช่นปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, sterlet, เบลูก้า, sternate sturgeon

น้ำมันพืชที่ดีที่สุดสำหรับปลาสีแดงคือมะกอก ต้องการให้ได้รสชาติที่ลงตัว – ใช้น้ำมันอัดเย็นที่มีคุณภาพสูง

ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีม และนอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนยเล็ก ๆ ได้อีกด้วยก็จะทำให้รสชาติของอาหารหวานขึ้น

เครื่องเทศที่เหมาะกับปลาสีแดง ได้แก่ โหระพาโป๊คคอกโหระพาสะระแหน่ยี่หร่า tarragon โรสแมรี่และปัญญาชน ลองทดลองผสมผสานและได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณ!