พายมะนาว

มีหลายร้อยสูตรของพายมะนาวพวกเขาจะจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของขนมสั้น, ขนมพัฟ, เนยหรือยีสต์ พายกับมะนาวถูกปิดเปิดในรูปแบบของตะกร้าและคัพเค้ก ขนมหวานทุกชนิดเป็นรสเปรี้ยวหวานที่งดงามและกลิ่นหอมที่เต็มไปด้วยกลิ่นที่เต็มไปด้วยห้องครัว

พายพริกมะนาวเช่นลูกกวาดมืออาชีพและแม่บ้านนี้เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดหรือเพียงเพื่อดื่มชากับครอบครัว

พายมะนาว: อร่อยสำหรับขี้เกียจ

พายง่ายๆที่มีมะนาวแม้จะมีความเร็วในการจัดเตรียมและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ผลออกมาน่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อโปร่งและฉ่ำ

ในการจัดเตรียมขนมหวานเลมอนสำหรับแขกที่คาดไม่ถึงรายงานการมาถึงใกล้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.5 ถ้วยแป้ง;
• ไข่ 4 ฟอง
• แก้วน้ำตาล;
• ครึ่งแพ็คของเนย;
• แก้วนม;
• 1/3 ถ้วยน้ำมะนาว;
• เปลือกของมะนาวสอง;
• มะพร้าว 3/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารได้ง่ายมาก ขั้นแรกคุณต้องละลายเนยผสมกับน้ำตาลเพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน เทนมให้ใส่น้ำผลไม้และความมีชีวิตชีวาจากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมมะพร้าวออก

ในตอนท้ายเติมแป้งเพื่อให้แป้งเป็นของเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้ก เทลงในราแล้วนำไปอุ่นในเตาอบ 170 องศาประมาณ 45 นาที ความพร้อมของพายสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ส้มพาย: อารมณ์สีส้ม!

แฟนของส้มเช่นเดียวกับพายอ่อนโยนและอากาศกับมะนาวและสีส้ม ที่จะทำให้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

•  3 ถ้วยแป้ง
• ครึ่งแก้วนม;
• ช้อนโต๊ะยีสต์;
• แพ็คเก็ตของเนย;
• 1.25 ถ้วยน้ำตาล;
• 0.5 ช้อนชาเกลือ
• มะนาว
• ครึ่งหนึ่งของสีส้ม

แป้งควรลูบด้วยน้ำมันอ่อน ยีสต์ใส่แก้วในนมอุ่นใส่น้ำตาล

รอจนยีสต์ละลายแล้วผสมเนื้อหาของแก้วกับแป้งและเนยคลุกแป้งใส่เกลือลงในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาให้รับและแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน นำแป้งส่วนหนึ่งออกมาวางบนถาดอบหรือในจานอบ

ถัดไปเติมกำลังเตรียม กระดูกจะถูกลบออกจากมะนาวและส้มคุณสามารถตัดเปลือกถ้าคุณไม่ชอบรสขมของมัน ผลไม้บดเป็นอาหารหรือเครื่องปั่น คุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วและผสม

ครึ่งหนึ่งของการกรอกข้อมูลสำหรับพายจากมะนาวและสีส้มควรจะใส่ในแป้งจากด้านบนใส่แผ่นแป้งอื่นอีกครั้งการบรรจุและครอบคลุมกับแผ่นที่สาม หล่อลื่นไข่แดงแทงไม้จิ้มฟันทั่วทั้งด้านบนใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะและตัดเย็นเพื่อไม่ให้หลุดออก ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลแทนส้มคุณจะได้รับพายแอปเปิ้ลมะนาวอร่อยซึ่งจะแปลกใจแม้กระทั่งนักชิมกับรสชาติของมัน

เค้กแซนด์กับมะนาว: อาหารอันโอชะคลาสสิก

คุณสามารถปรุงพายได้หลายแบบไม่ว่าจะเป็นเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่มะนาวแอปเปิ้ลหรือลูกเกด ในกรณีใด ๆ มันจะเปิดออกมากอร่อยและน่าพอใจ สำหรับการทดสอบคุณจำเป็นต้องใช้ 350 กรัมของแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 200 กรัมน้ำมัน 1/4 ของช้อนชาเกลือและช้อนชาโซดา สำหรับการเติมคุณต้องใช้มะนาว 2 แก้วน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งที่ไม่สมบูรณ์

ขั้นแรกคุณต้องทำให้เนยเนยโดยการตัดเป็นชิ้น ๆ และทิ้งไว้ให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่น้ำมันละลายคุณต้องบดมะนาว: คุณสามารถตะแกรงพวกเขาในเครื่องขูดหรือใส่ไว้ในเครื่องปั่นก่อนตัดเป็นชิ้นและถอดกระดูก ใส่น้ำตาลและแป้งลงไปในตะไคร้ผสม

สูตรสำหรับ shortcake เป็นที่รู้จักกันทั้งหมดพ่อครัวทั้งมือสมัครเล่นและมืออาชีพ ใส่น้ำมันน้ำตาลและเกลือแล้วผสมแป้งและโซดาลงไป แป้งนวดแบ่งออกเป็นสองส่วนใหญ่และเล็กประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณทั้งหมด

ชิ้นเล็ก ๆ สามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 10-15 นาทีจึงทำให้ตะแกรงง่ายขึ้น ส่วนใหญ่ของแป้งถูกรีดและวางลงบนถาดอบหรือในจานอบ

ด้านบนเทลงบนบรรจุและวางลงบนแป้งที่เหลืออยู่ จากนั้นถาดอบใส่เตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟเค้กทรายกับมะนาวเย็น

เค้กกับมะนาว: แคลอรีต่ำสุด – ความสุขสูงสุด

ถ้าพายทรายเป็นแคลอรี่ที่สูงมาก ๆ อาหารที่สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ดูรูปนี้ เขาสามารถที่จะดับกระหายที่แสนอร่อยและยังจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในสถานที่ที่ไม่เหมาะสมมากที่สุด

พายกับชีสมะนาวและกระท่อมเตรียมจากส่วนผสมดังกล่าว:

• 250 กรัมชีสกระท่อม;
• ครึ่งแก้วแป้ง;
• 3 ไข่;
• มะนาว
• ครึ่งแก้วน้ำตาล;
• หยิกโซดา

การเตรียมแป้งเป็นเรื่องง่ายมากถ้ามีเครื่องปั่น มะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระดูกจะถูกตัดออก ชิ้นถูกบดในเครื่องปั่นเพื่อมวลที่เหมือนกันค่อนข้างชีสกระท่อมน้ำตาลและไข่จะถูกเพิ่มทุกอย่างดีวิปปิ้ง

ถัดไปเนื้อหาของแป้งและโซดาเทออกทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้ง แป้งที่เตรียมไว้ควรใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนิดหน่อยอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมอแรงค์มะนาวหรือวิธีการเอาชนะความสูงของศิลปะการทำอาหาร

เมอแรงค์มะนาวเป็นพายทรายที่มีมะนาว kurde (กรอก) และ whipped กับคนผิวขาว (merenga)

เค้กนี้ออกมาอร่อยไม่อาจอธิบายได้ละเอียดอ่อนและสวยงาม ตั้งแต่ครั้งแรกไม่เหมาะสำหรับทุกคนในการปรุงอาหาร แต่เมื่อเวลาผ่านไปพ่อครัวส่วนใหญ่จะเรียนรู้เทคนิคและสร้างผลงานชิ้นเอกของตนเอง กระบวนการในการทำเมอแรงค์ใช้เวลาในช่วงแรกค่อนข้างเป็นเวลา แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่าชั่วโมงที่หายไป

ตามสูตรสำหรับพายมะนาวกับ meringue, ส่วนผสมต่อไปนี้จะเป็นที่ต้องการ

สำหรับการทดสอบ: 155 กรัมของเนย 225 กรัมแป้งครึ่งช้อนชาเกลือ 5-6 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น,

สำหรับชาวเคิร์ด: 3 มะนาว, 400 มิลลิลิตรของนม, แก้วน้ำตาล, 4 ไข่แดง, 3 ช้อนโต๊ะแป้ง (ข้าวโพดที่ดี แต่เป็นไปได้และมันฝรั่ง), 80 กรัมของน้ำมัน

สำหรับเมอแรงค์: 200 กรัมของน้ำตาลและ 4 โปรตีน

ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งเกลือไปเพิ่มชิ้นเนย (โดยเฉพาะจากช่องแช่แข็ง) และสับแป้งด้วยแป้งโดยใช้มีดและส้อม

เมื่อน้ำมันและแป้งได้รับการปฏิบัติตามอย่างดีแล้วจำเป็นต้องเทน้ำแข็งลงบนช้อนโต๊ะและค่อยๆผสมแป้ง จากนั้นใส่ลงในตู้เย็นหลังจากครึ่งชั่วโมงได้รับมันม้วนออกและใส่ไว้ในแม่พิมพ์

เป็นการดีที่จะตบลงเจาะด้วยส้อมทั่วพื้นผิวและปกคลุมด้านบนด้วยกระดาษ parchment หรือ foil ใส่น้ำหนักบนแผ่นเช่นถั่วชิกพีหรือถั่วลิสงจำเป็นต้องเก็บรูปร่างไว้ ใส่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ขณะที่แป้งกำลังอบคุณสามารถทำอาหาร Kurd ได้ มันควรจะขูดความเค็มของมะนาวและบีบน้ำจากมะนาวสามคุณจะต้อง 125 มล. ของน้ำผลไม้ นมควรเทลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้ม

ใส่ไข่กับแป้งเพิ่มนมให้เข้ากันตลอดเวลา ใส่ส่วนผสมลงบนไฟช้าและคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นคุณควรเพิ่มความมีชีวิตชีวา, น้ำมะนาวและเนยในชิ้นเล็ก ๆ ขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง เก็บไก่ Kurd ไว้ไฟประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าครีมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำออก

ควรเตรียมแป้งที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ในเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมเมอแรงค์ได้ สำหรับเรื่องนี้กระรอกจะใส่ในชามน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้ากับพวกเขาและทั้งหมดนี้จะใส่ในอ่างน้ำเพื่อให้ชามของกระรอกไม่ได้สัมผัสน้ำ โปรตีนมีการผสมกับน้ำตาลจนละลายเสร็จแล้วเริ่มปัดด้วยความเร็วต่ำ

เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเมฆการปฏิวัติเพิ่มขึ้น เมื่อมวลสีขาวเกิดขึ้นในชามเมื่อยกกลีบดอกไม้จะมีการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยคุณจำเป็นต้องเอาโปรตีนออกจากอ่างและใส่ในชามด้วยน้ำเย็น ตีจนกว่าโปรตีนจะเย็นสนิท Merenga พร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อชิ้นส่วนทั้งหมดของพาย: เท Kurd ลงในแป้งและตกแต่งด้านบนด้วย merengue คุณสามารถใส่หมวกหรือทำดอกกุหลาบได้ วางเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงไปเล็กน้อย

ผลงานชิ้นเอกของการปรุงอาหารพร้อมแล้วที่จะลองและได้รับความสุขอย่างแท้จริง!