มักกะโรนีจะไม่ติดกันอีกต่อไป – เปิดเคล็ดลับในการปรุงอาหาร

พาสต้าถือว่าเป็นจานสากลที่สามารถนำมารวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ซอสซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น ดูเหมือนว่าทุกสิ่งทุกอย่างจะทำได้ง่าย – เพื่อให้น้ำร้อนใส่และปรุงเป็นเวลาหลายนาที แต่ทำไมพาสต้าติดกัน?

ในความเป็นจริงจานนี้มีจำนวนของคุณสมบัติที่มีความสำคัญในการพิจารณาเพื่อให้ได้ผลดี

วิธีการปรุงอาหารพาสต้าเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกัน?

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ราคาไม่แพง แต่ยังอร่อย มีหลายจานที่สามารถปรุงสุกบนพื้นฐานของมันได้ การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเรียนรู้วิธีปรุงสปาเก็ตตี้แคร์ ฯลฯ

เพื่อเตรียมอาหารอร่อยคุณต้องเตรียม:

• พาสต้า วันนี้พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำใด ๆ และการเลือกสรรที่นำเสนอกว้างพอ มีตัวเลือกต่างๆสำหรับบรรจุภัณฑ์ตั้งแต่ 200 กรัมถึงหลายกิโลกรัม ที่ดีที่สุดคือเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลี durum ใช่มันจะเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มอีกนิด แต่ผลก็คุ้มค่า ให้แน่ใจว่าได้ให้ความสำคัญกับสีและเลือกตัวเลือกที่มีสีเหลือง;
• เรือปรุงอาหารเพื่อจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้อง ถ้าคุณใช้กระทะขนาดเล็กเกินไปผลลัพธ์จะไม่ดี ถ้าใช้แพ็ค 0.5 กก. ให้ใช้ความจุอย่างน้อย 4 ลิตร มันจะดีกว่าที่จะเทของเหลวมากขึ้นกว่าเป็นผลก็จะไม่พอเพียง;
• กระชอน เครื่องครัวนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะขจัดน้ำส่วนเกิน เลือกถังขนาดใหญ่เพื่อให้พอดีกับทุกอย่าง
• ปริมาณเกลือที่ต้องการ ในปัญหานี้ที่สำคัญที่สุดคือการพึ่งพารสชาติของคุณเองเช่นเดียวกับปริมาณของของเหลวที่ใช้
• น้ำมันและเนยเทียม พาสต้าปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการหยุดทางเลือกของคุณในตัวเลือกแรกเพราะเนยเทียมสามารถให้จานสุดท้ายรสชาติไม่เป็นที่พอใจ

ก่อนที่คุณจะทราบว่าควรทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันให้เราพูดถึงการเตรียมเบื้องต้น จำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยการอ่านคำแนะนำเนื่องจากผู้ผลิตในแต่ละกลุ่มให้ข้อมูลผู้ใช้เกี่ยวกับการรักษาความร้อนที่ถูกต้อง ส่วนใหญ่ทั้งหมดติดกันว่าปาเก็ตตี้ดังนั้นในระหว่างการจัดทำของพวกเขาที่ดีที่สุดคือไม่ให้ออกจากเตา

ถ้าความยาวไม่ได้เป็นพื้นฐานให้เลือกสปาเก็ตตี้ก่อนเป็นส่วน ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่พาสต้าไม่เพียง แต่ไม่ติดกัน แต่ไม่ย่อยและยังคงพร้อมอยู่ สำหรับนี้คุณจำเป็นต้องเป็นระยะ ๆ ลองทุกอย่าง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารพาสต้าอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ติดกัน

1. แม่บ้านหลายคนแนะนำให้หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันซึ่งมีการปฏิบัติต่อผนังและด้านล่างซึ่งจะช่วยป้องกันการยึดเกาะกับผนังได้ น้ำควรมีปริมาตรเท่ากับ 3/4 ของปริมาตร ถ้ามีของเหลวมากขึ้นในระหว่างการต้มของเหลวสามารถกระเด็นออก
2. ใส่กระทะลงบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการปิดฝา หลังจากนั้นให้ใส่เกลือและรอสักครู่ โดยวิธีการที่เกลือยังก่อให้เกิดความจริงที่ว่าพาสต้าไม่ติดกัน;
3. ลดไฟและโรยปาเก็ตตี้แตรหรือของอื่น ๆ ผัดเล็กน้อยและถ้าเดือดหยุดแล้วรอให้ดำเนินการต่อ จากจุดนี้เวลาในการหุงต้มควรตรวจพบ เน้นกรอบเวลาที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าคุณเตรียมจานเป็นครั้งแรกแล้วมันจะดีกว่าที่จะไม่ย้ายออกไปจากเตา อย่าปิดฝาครอบด้วยฝาปิด
4. ใช้ช้อนที่มีด้ามยาวในช่วง 3 นาทีแรก กวนเนื้อหาของกระทะ ขอบคุณกระบวนการนี้ว่าพาสต้าไม่ติดกัน ถ้าแตรเปลือกหอยและเกลียวกำลังเตรียมพร้อมอยู่แล้วก็น่าจะทำให้ตื่นเต้นเรื่อย ๆ ชั่วขณะหนึ่ง แต่ลดจังหวะลงเท่านั้น มีคำแนะนำว่าควรเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์กล่าวว่าขั้นตอนนี้ไม่ได้ให้ผลใด ๆ เลย
5. หลังจาก 8-10 นาที คุณสามารถเริ่มรับตัวอย่างได้ พาสต้าที่ถูกต้องควรเตรียม al dente นั่นคือฟัน ซึ่งหมายความว่าภายในพวกเขาควรจะยังคงเป็นเพียงเล็กน้อยยากดังนั้นระวังว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกย่อย ให้ดับไฟทันที
6. ในการขจัดของเหลวให้วางกระชอนลงในอ่างล้างจานและเอียงเนื้อหาของกระทะลงไป หลังจากนั้นให้ใช้นิดหน่อยเพื่อทำน้ำแก้วทั้งหมด เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเพราะในที่สุดทุกอย่างจะกลายเป็นระเบียบ ถ้าคุณใช้มักกะโรนีสำหรับปรุงอาหารอื่น ๆ จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล
7. ในกรณีที่การทำอาหารเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารจากนั้นใส่ทุกอย่างกลับลงในกระทะเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยซึ่งควรละลาย เขย่ากระทะขนาดใหญ่หรือค่อยๆผสมทุกอย่างเพื่อให้น้ำมันมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่มีอะไรติดอยู่ในตอนท้าย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูดหรือซอสได้ทันที

เมื่อสังเกตคำแนะนำทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับจานที่ปรุงสุกอย่างดีและอร่อยจริงๆ แล้วคุณจะไม่มีคำถามเพิ่มเติมทำไมทุกอย่างติดกันและจานไม่ทำงาน

วิธีอื่น ๆ ในการเตรียมพาสต้าอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ติดกัน

คุณสามารถเตรียมจานไม่เพียง แต่บนเตาในกระทะ แต่ยังในรูปแบบอื่น ๆ โดยใช้เทคนิคที่ทันสมัย

• ตัวเลือกที่ 1 – ในไมโครเวฟ เทคนิคนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ตัวเลือกนี้จะช่วยให้ออกเมื่อไม่มีเวลายืนที่เตา เก็บแก้วหรือภาชนะพิเศษที่สามารถใช้ปรุงอาหารในไมโครเวฟได้ เทน้ำเข้าใส่เกลือและแตรเกลียว ฯลฯ โปรดทราบว่าของเหลวควรมีขนาดใหญ่กว่า 2 เท่า นอกจากนี้คุณยังสามารถเทน้ำมันพืชได้เล็กน้อย ปรุงอาหารได้ทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที หลังจากสัญญาณเสียงแล้วจานจะถือว่าพร้อม
• ตัวเลือกที่ 2 – ในหม้อไอน้ำสองชั้น ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถต้มด้วยความช่วยเหลือของเทคนิคนี้ กระบวนการนี้จะผ่านไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เก็บภาชนะสำหรับหุงข้าวใส่พาสต้าลงในนั้นเทลงในน้ำและเกลือ ตั้งเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเอียงเนื้อหาลงในกระชอนเพิ่มน้ำมันและสามารถทำหน้าที่ได้
• ตัวเลือกที่ 3 – ใน multivark เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ซึ่งทุกสิ่งทุกอย่างจัดทำขึ้นได้ง่าย วางพาสต้าและเทช้อนไม่กี่ของเนยละลาย เทลงในน้ำด้วยการเติมเกลือเพื่อให้ระดับของมันสูงขึ้น 2 นิ้ว ปิดฝาครอบและเปิดฝาครอบ “การทำอาหารสำหรับคู่รัก” หรือ “Pilaf”. ระยะเวลาในการปรุงอาหารเป็นไปตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ หลังจากสัญญาณเสียงเปลี่ยนเสียงทั้งหมดลงในกระทะให้เพิ่มน้ำมันและเขย่าเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้ว่าคุณต้องทำอย่างไรเพื่อให้ได้พาสต้าที่ปรุงสุกและอร่อย

ต่อไปนี้เคล็ดลับคุณไม่สามารถจะกลัวว่าทุกอย่างจะติดกันและจานจะเสีย ปรุงอาหารด้วยความสุข!