มันฝรั่งต้มกับตับไก่

ตับไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญที่สุดของสัตว์วิตามินและจุลินทรีย์ สเปกตรัมของผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์นั้นมีมากมายมหาศาล นี้ผลพลอยได้ซ้ำ ๆ ดูเหมือนจะสามารถรักษาโรคโลหิตจางพร้อมกับยาแพง

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับตับของนก?

ตับของไก่รวมถึงปริมาณของโปรตีนที่เทียบเท่ากับความเข้มข้นของโปรตีนในเต้านม สำหรับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีทั้งอัตรารายวันของเหล็กซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการสังเคราะห์โลหิตและการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินตามปกติ

ตับมีวิตามิน A เป็นจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคตา

เรตินอลยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีผิวห่างไกลจากอุดมคติ

ผลิตภัณฑ์ตัวเองไม่ได้เป็นไขมันและแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของการสูญเสียน้ำหนัก ไก่«ขยะมูลฝอย“คุณสามารถปรุงอาหารอะไร: ทอด, ปรุงอาหาร, สตูว์ในหม้อและอบในกระดาษฟอยล์ และเสริมส่วนผสมหลักที่มีเห็ดผักซีเรียลถั่วและแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยว สตูตับและมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายประหยัดและอร่อย มันฝรั่งต้มให้มันมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการและตับ – นุ่มและอ่อนโยน อิมเพรสชันกับส่วนประกอบอื่น ๆ คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยน่ารับประทานและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและไม่แพง

คุณรู้ไหมว่าในประเทศเกาหลีตับไก่มีการกำหนดให้ผู้ป่วยเป็นยาอย่างเป็นทางการ?

เธอ “แต่งตั้ง” ในรูปแบบเรื้อรังที่รุนแรงของโรคโลหิตจางปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับการมองเห็นโรคปอดเช่นเดียวกับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

โดยวิธีการที่ถ้าคุณมักจะประสบความเครียดในสาขาอาชีพให้แน่ใจว่าได้รวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณ

กรดโฟลิกที่มีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับความแข็งแรงความแข็งแรงและอารมณ์บวกและยังจะช่วยให้ระบบประสาทของคุณมีประสิทธิภาพในการป้องกันความผิดพลาดทุกประเภท

วิธีการปรุงอาหารผลพลอยได้และด้วยส่วนผสมอะไร?

ตับไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานและกลายเป็นนุ่มอักษร 15 นาทีหลังจากการต้มในระหว่างการปรุงอาหาร ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยการเจาะพื้นผิวเล็กน้อย

ถ้าตับพร้อมแล้วน้ำที่ใสคล้ายกับน้ำซุปจะรั่วซึมผ่านการเจาะ

หากต้องการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่อร่อยยิ่งขึ้นก็ควรจะเสริมด้วยซอส คุณสามารถดับเพลิงใน kefir, ครีม, เปรี้ยว, วางมะเขือเทศหรือนม

เทคโนโลยีการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับตับไก่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตสัดส่วนและถูกต้องกระจายเวลาเพื่อให้รากพืชได้กลายเป็นอ่อนและเนื้อไม่แห้ง

การเลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ

“เหมาะสม“ตับไก่ที่มีคุณภาพควรมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอผิวเรียบและสะอาดปราศจากสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ ไม่ควรมีไขมันสะสมเลือดและหลอดเลือดจำนวนมาก ถ้าตับมักถูกละลายแล้วจะมีสีเทาอม ๆ อาจจะแตกเป็นเสี่ยง ๆ

สีส้มของผลิตภัณฑ์พลอยได้บ่งชี้ว่ามันถูกแช่แข็ง กลิ่นและรสขมแสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์เก่าหรือยาวค้างอยู่บนเคาน์เตอร์

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับตับในซอสผัก

คุณจะต้อง:

• ตับไก่ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 หัวขนาดกลาง;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 2-3 กานพลู;
• หมูซี่โครงหมู (ไม่จำเป็น) – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

• ตับอย่างทั่วถึงล้างแห้งกำจัดไขมันส่วนเกินและฟิล์ม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าตับมีขนาดมาตรฐานคุณควรแยกออกเป็นสองส่วน
• สับเต้านมหมูในชั้นบาง ๆ หรือหลอดเช่นราวกับต้ม
• เปลือกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อนใหญ่
• หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมบางและแครอท – หลอดเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
• วางเตาและวางกระทะขนาดใหญ่ไว้ด้านล่างและลึก เมื่อมันร้อนขึ้นใส่ลงในชิ้นเนื้อหมู (ถ้าคุณไม่ได้ใช้เพียงแค่ละลายเนยหรือน้ำมันพืช);
• ส่งหัวหอมลงในโถและทอดจนเป็นสีเหลืองทองและยังตรวจสอบแครอทพริกไทยผสมและผ่านไปอีกไม่กี่นาทีเพื่อให้หน้าอกกลายเป็นโปร่งใส วางตับและมะเขือเทศไว้ที่นี่จนกว่าของเหลวที่ปล่อยออกมาจะกลายเป็นน้ำซุป (ประมาณ 8 นาที)
• ในกระทะอื่นทอดมันฝรั่งคั่วเกลือมันไม่กี่นาทีจนกว่าพร้อม;
• เพิ่มมันฝรั่งลงในตับเทน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปใส่ลงในภาชนะปรุงรสปรุงรสให้ละเอียดครอบคลุมและต้มส่วนผสมรวมกันอีก 15 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด สตูว์หอมของคุณพร้อมแล้ว!

สตูว์เนื้อละเอียดที่สุดของตับและมันฝรั่ง

คุณจะต้อง:

1. ตับไก่ – 400 กรัม;
2. มันฝรั่ง – 3 หัวขนาดใหญ่;
3. พริกไทยบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
4. หัวหอม – 1 หัว;
5. ครีม 20% – 250 มล.
6. เครื่องเทศพื้นฐาน (เกลือและพริกไทย) – เพื่อลิ้มรส;
7. ผักชีฝรั่งแห้ง – เพื่อลิ้มรส;
8. Oregano – เพื่อลิ้มรส;
9. สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส;
10. สนามหญ้าสด – สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ:

• แบ่งตับ, รักษา, ล้าง, แห้งแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ;
• สับหัวหอมและสับพริกระฆัง ส่งผักลงในกระทะ ผ่านไป 5-7 นาที;
• ตับกับผักเกลือพริกไทยและปรุงจนนุ่มจนน้ำใสจะเกิดขึ้น
• โรยด้วยเนื้อทั้งหมดที่เลือกปรุงรสและกรอกด้วยครีมเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิว ผัดจนซอสข้น;
• ส่งมันฝรั่งไปยังเนื้อสัตว์เกลือ แต่ไม่รำคาญ – ให้เขาอ่อนระทวยสำหรับคู่ ปิดและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 15 นาที สักครู่ก่อนการเตรียมอาหารให้ผสมสตูว์และโรยด้วยผักสีสับ

เราหวังว่าสูตรอาหารดั้งเดิมของเราจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะต้องเอาชนะคุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณได้ บูด appetit!