รายละเอียดสูตรสำหรับซอสหุงต้มกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ถ้าคุณให้คะแนนของอาหารยอดนิยมตำแหน่งผู้นำจะถูกครอบครองโดยซอสกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ตัวเลือกนี้รวมทั้งเครื่องปรุงและอาหารจานร้อนและโอกาสในการใช้เนื้อและซอสที่แตกต่างกันทำให้เกิดอาหารประเภทต่างๆมากมาย

พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัวและบนโต๊ะเทศกาล พิจารณาสูตรง่ายๆและได้รับการพิสูจน์แล้ว

สูตรซอสเนื้อกับมันฝรั่ง

จานนี้เป็นที่นิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันกลายเป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและมีกลิ่นหอม ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะใช้เวลาประมาณ 6-8 เสิร์ฟ

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: เนื้อ 0,7 กก., มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง 15 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันพืช, 10 กรัมของเนย, หยิกของเกลือและพริกไทยและใบลอเรล

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการจัดทำเนื้อสัตว์ซึ่งต้องล้างให้ถอดฟิล์มออกแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อสัตว์ไว้จนกว่าเปลือกโลกสีเหลืองจะเกิดขึ้น ไฟจะต้องแข็งแรงซึ่งจะทำให้น้ำในเนื้อวัว;
2. ใช้กระทะที่มีผนังหนาและใส่เนื้อวัวและน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในกระทะ เทลงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ล้างและลอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะกับเนื้อ ถ้าน้ำมากระเหยคุณสามารถเพิ่มได้ แต่โปรดจำไว้ว่าจานไม่ควรต้ม แต่ตุ๋น เติมเกลือและพริกไทย
3. ปอกหัวหอมและตัดเป็นก้อน ในกระทะให้เนยละลายและทอดหอมจนเหลือง โอนมันไปที่กระทะเพิ่มลอเรลและเครื่องเทศ สตูจนเนื้อนุ่มและมันฝรั่ง หลังจากนั้นให้ปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที ที่จะยืนยัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารด้วยซอสอร่อยกับมันฝรั่งและไก่

ตัวเลือกนี้เป็นอาหารเพราะเราจะใช้ไก่ที่ไม่ทอด ผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะเพียงพอสำหรับ 10 เสิร์ฟ

เราจะปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ไก่ 1 กิโลกรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของวางมะเขือเทศ, คู่ของหลอดไฟ, 6 มันฝรั่ง, 35 กรัมของสีเขียว, คู่ของกานพลูของกระเทียมและ 1 ช้อนชาเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยเนื้อควรจะแบ่งออกเป็นส่วนล้างและใส่ในกระทะ เพื่อให้จานมีอาหารมากขึ้นให้ใช้เนื้อปลาและไม่รวมซากทั้งหมด เติมน้ำด้วยน้ำใส่เตาแล้วนำไปต้ม เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มทั้งหลอดไฟและลอเรล;
2. หลังจากเดือดเอาโฟมที่เกิดขึ้นและยังคงใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยเล็กน้อย ปอกหัวหอมที่สับแล้วนำไปใส่ในกระทะ เมื่อไฟขนาดเล็กปรุงเป็นเวลา 25 นาที;
3. ขณะนี้ลอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในกระทะผสมและปรุงอาหารจนนุ่ม ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่วางและผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศผ่านกด เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสเนื้อกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ตอนนี้พิจารณารูปแบบของจานกับหมู รากของซอสนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับจาน Uzbek ของประเทศซึ่งเรียกว่า “Kaurdak”.

ในการทำซอสกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: 700 กรัมหมูแครอท 1.5 กก. มันฝรั่ง 3 กลีบกระเทียมหัวหอมเครื่องเทศสีเขียวและเนย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เตรียมหมูโดยการถอดฟิล์มและล้างออก หลังจากนั้นให้ตีมันออกเพื่อให้เนื้อนุ่มและอร่อย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดก่อนหน้านี้ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งกับก้อนเล็ก ๆ ในทางเดียวกันกับต้นหอม แต่ brusochki ควรมีขนาดเล็ก ลอกแครอทด้วยกระเทียมขูด
2. ใช้ kazanok และอุ่นน้ำมันในนั้น ส่งชิ้นเนื้อหมูไปทอดแล้วทอดไปจนทุกสี หลังจากนั้นให้เพิ่มแครอทกระเทียมหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีกวน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มมันฝรั่งและ 0.5 ลิตรน้ำ หลังจากเดือดลองและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ปิดฝาและเคี่ยวนาน 50 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผ้าลันเตาและสีเขียวสับ

วิธีการปรุงอาหารซอสไก่และมันฝรั่งใน Kuban?

เป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับชาว Kuban จานจะออกมากอร่อยและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผักดอง เตรียมส่วนผสมให้เพียงพอสำหรับ 6 ลิตร

ในการเตรียมจานนี้คุณควรนำชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ซากไก่ แต่คุณสามารถใช้แต่ละส่วน 2.5 กก. มันฝรั่ง, พริกหวานสีเขียว, หอม, แครอท, 4 มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของวางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, สีเขียว, 3 กลีบกระเทียม, hops-suneli, เกลือ, พริกไทย, ลอเรลและเครื่องเทศอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการดูแลไก่และแบ่งซากเป็นชิ้นส่วนและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ในกระทะที่ซอสจะเตรียม เป็นมูลค่าการใช้กระทะที่มีผนังหนาและด้านล่าง ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับซอสหนาแล้วในระหว่างการทอดของไก่เพิ่มแป้ง;
2. บนน้ำมันในกระทะทอดปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกไทยและขูดแครอท บนมะเขือเทศให้ข้ามตัดลดลงสองสามวินาทีลงในน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำเย็น ลบเปลือกและเยื่อกระดาษที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งให้ต้นหอมที่วางมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที
3. กับเนื้อผสม frying เพิ่มน้ำและเคี่ยวไฟขนาดเล็ก ใส่เกลือลงในลิ้นรสลอเรลเครื่องเทศและกระเทียมสับ เมื่อไก่เกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเติมน้ำถ้าจำเป็น ระดับของมันควรจะครอบคลุมส่วนผสม ต้มจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับหลังจากที่ยืนยัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ในแบบ multi-

นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมจานอร่อยที่มีหลายชั้นซึ่งช่วยลดขั้นตอนการทำอาหารได้ง่ายขึ้น เป็นผลให้เนื้อเป็นฉ่ำมากและอ่อนโยน หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เห็ดหรือเปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำเกรวี่เป็นต้น

สูตรซอสนี้ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 0.5 กิโลกรัมเนื้อ 0.7 กิโลกรัมมันฝรั่ง 155 กรัมหัวหอมและแครอท 3 กานพลูกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสัตว์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักผัดสับ: หัวหอม – แครอทครึ่งแครอท – บนเครื่องขูดและกระเทียมด้วยป่น ตัดมันฝรั่งบดเป็นชิ้นใหญ่
2. ในชาม multivarku เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและทอดเนื้อสัตว์ในนั้นในโหมด “เบเกอรี่” ภายใน 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์จะกลายเป็นสีทอง ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มหัวหอม, แครอทและกระเทียม ปรุงอีก 15 นาที สิ่งสำคัญคือการกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไม่มีอะไรไหม้ หามคลุมฝาครอบเครื่องทําเครื่องหมายหลายสี
3. หลังจากสัญญาณเสียงแล้วนำมาผสมกับมันฝรั่งและพาสต้า ที่นั่นก็ใส่เครื่องเทศและลอเรล เทลงในน้ำซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุป เลือกโหมดเดียวกันและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงแล้วผสมและให้บริการ

เรามั่นใจได้ว่าสูตรใดที่คุณเลือกจานเด็ดจะชอบรสชาติและกลิ่นหอมของมัน สูตรทั้งหมดข้างต้นช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมได้ ปรุงอาหารสำหรับครอบครัวและแขกของคุณ บูด appetit!