วิธีการทอดปลา?

ปลากระพงทอด – จานพอสมควรที่เป็นที่ชื่นชอบความพร้อมและค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างต่ำ แต่ถ้าคุณเสียปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาแซลมอนเป็นเรื่องยากพอแล้วกับสิ่งปลานี้จะแตกต่างกันบ้าง ความจริงก็คือ หลอกล่อ จะถือว่าเป็นกลุ่มของอาหารทะเลที่มีไขมันต่ำดังนั้นหลังจากปรุงอาหารจะแห้ง

อีกเหตุการณ์หนึ่งที่สามารถรอให้แฟน ๆ ของปลาทอดคือว่ามันจะสิ้นพระชนม์ติดกระทะหลังจากนั้นคุณจะต้องกินโจ๊กปลา โดยวิธีการที่แม้เนื้อย่างมีการย่อยสลายปลาที่เฉพาะเจาะจงอย่างชัดเจนซึ่งไม่ชอบโดยทุกคน

ทั้งหมดนี้ถูกกล่าวถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ทุก subtleties ของการเตรียมเช่นจานที่ดูเหมือนง่ายที่จะกล่าวถึงในเอกสารฉบับนี้

การดำเนินการเบื้องต้น

ในร่างกายของปลามีจริงไม่มีกระดูกและมี – ดีบางและขนาดเล็ก เนื้อมีโครงสร้างชั้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเพียง 69 แคลอรี่ซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการสำหรับแฟน ๆ ของอาหารสุขภาพและการบริโภคอาหาร

นอกจากนี้ยังดึงดูดความจริงที่ว่าเนื้อต้องทอดในเวลาเพียงไม่กี่นาทีซึ่งหมายความว่าอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพหรืออาหารเช้าจะพร้อมเกือบจะทันที อีกครั้งทั้งหมดนี้มีความเกี่ยวข้องเฉพาะในกรณีที่ปลาตัวเองมีการเตรียมอย่างถูกต้อง ตัวอย่างเช่นถ้าแช่แข็งแล้วควรละลายที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ได้อยู่ในเตาไมโครเวฟหรือน้ำเดือด

ดอง

ในความเป็นจริงคำแนะนำพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีทอดปลาทะเลบนกระทะร้อนสามารถอัดเข้าไปในหนึ่งบรรทัด ปลาจะต้องถูกล้างและล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางบนพื้นผิวที่อุ่น นี่เป็นสูตรหลักซึ่งไม่ได้ระบุว่าจำเป็นต้องเตรียมอาหารจานเท่าไหร่และทำอย่างไรจึงจะกลั่นมากขึ้นและไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อย

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่แท้จริงในรูปแบบพื้นฐานของการทอดปลาสดคุณต้องเพิ่มรายการ “ดอง” ขอบคุณกับเขาผลิตภัณฑ์สามารถกำจัดรสชาติเฉพาะและกลิ่นหอมเพื่อให้ความฉ่ำและสี ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการทำชิ้นไขมันที่มีไขมันมากขึ้นพวกเขาอาจหมักด้วยมายองเนสชั่วคราว ดีเมื่อมีความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับจานอดอาหารพวกเขาควรจะจัดขึ้นเล็กน้อยในน้ำเกลือจากแตงกวา kefir ไขมันต่ำหรือน้ำส้มสายชูอ่อนแอ

วิธีการทอดปลาในแป้งสาลีอย่างเท่าเทียมกัน? หลังจากที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในของเหลวที่เลือกแล้วควรเช็ดด้วยผ้าขนหนูซึ่งจะช่วยป้องกันการยึดติดกับกระทะและให้แน่ใจว่ามีการบดละเอียดสม่ำเสมอในแป้ง

การทอด

ตอนนี้เราหันไปหาวิธีการทอดปลาด้วยตัวเอง มีสองทางเลือก: ทำในกระทะร้อนแรงหรือตรงกันข้ามเคี่ยวกับความร้อนต่ำ ในกรณีหลังชิ้นส่วนของปลาจะหมักไว้ในขั้นต้นจุ่มลงในแป้งคั่วด้วยความร้อนสูงแล้วผสมกับผักสดและตุ๋นใต้ฝา

เป็นมูลค่า noting ว่าส่วนใหญ่ของสูตรสำหรับวิธีการทอดปลาอย่างถูกต้องมุ่งเน้นไปที่น้ำดองหรือ breading ไม่ได้กล่าวถึงอาหารที่ทั้งหมด แต่มันก็ขึ้นอยู่กับเธอว่าผลสำเร็จของเรื่องทั้งหมดขึ้น

ปรากฎว่ากระทะควรจะเป็นเหล็กหล่อเพราะผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นอย่างดีที่สุด ยกเว้นจะอนุญาตให้ใช้เครื่องเทฟลอน ทั้งที่และอื่นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นขึ้นดีและสำหรับการทอดก็พร้อมที่จะใช้น้ำมันพืชและครีมและในสัดส่วนเดียวกัน

ปลาทอดในแบบง่ายๆ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่สุดซึ่งเนื้อปลาควรตัดเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 3 เซนติเมตร จากนั้นพวกเขาก็วางไว้ในซองกับแป้งร่อนและเขย่าให้ดี เพียง แต่พวกเขาสามารถทอดในกระทะที่ไม่มีฝาปิด, น้ำมันที่ควรมีขนาดใหญ่ ตอนนี้ประมาณกี่นาทีในการทอดปลาคอด

ขอเพียงกล่าวว่า: ห้านาทีแรกไม่จำเป็นต้องแตะหรือเลี้ยว จากนั้นใช้ไม้พายที่ทำจากไม้ชิ้นส่วนจะงอกขึ้นเล็กน้อยและตรวจดูว่ามีเปลือกที่อร่อยหรือไม่ ถ้ามีคุณสามารถหมุนรอบได้ ปรากฎว่าคำตอบที่แน่นอนว่ากี่นาทีแล้วที่จะทอดปลาค็อดนั้นไม่มีอยู่จริงและทุกสิ่งทุกอย่างต้องกระทำด้วยตา

โดยวิธีการเพื่อให้มันไม่ได้กลายเป็นแห้งมากหลังจากปรุงอาหารปลาควรจะเหลืออยู่ในกระทะอีกห้านาทีจำเป็นต้องปิดไฟ นี้จะทำให้มันเหลือเชื่อนุ่มและฉ่ำ

Cod Stewed

ดังกล่าวข้างต้นปลาชนิดนี้ไม่เพียง แต่จะผัด แต่ยังมีครีมเปรี้ยว

นี้จะทำเช่นนี้:

• กิโลกรัมของปลาค็อดถูกตัดเป็นชิ้นที่เค็มและทิ้งไว้ 30 นาที
• ในช่วงเวลานี้ในกระทะมีความจำเป็นต้องละลายเนยและช่วยประหยัดหลอดไฟให้ตัดครึ่งวงแหวน
• ปลาที่ติดอยู่ในแป้งควรย่างบนกระทะร้อนรวมกับหอมแล้วเทแก้วครีมที่มีไขมันน้อย
• จานจะเค็มและพริกไทยปกคลุมด้วยฝาและตุ๋นเป็นเวลา 25 นาที;
• อาหารอันโอชะนี้ขอแนะนำให้ใช้กับผักใบเขียวและมะนาวสด

คุณสามารถดูได้แม้กระทั่งจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ ก็ตามก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี การทำเช่นนี้จะใช้เวลาสักหน่อย – ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเตรียมและการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์