วิธีการทำวาฟเฟิลกับโยเกิร์ต: สูตรที่ดีที่สุด

วาฟเฟิล – เป็นที่นิยมทั่วโลกอาหารอันโอชะซึ่งเกี่ยวข้องกับความหลากหลายของตัวเลือกการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบโปร่งและกรอบจะเปิดออกถ้าคุณปรุงอาหาร wafers บน kefir เราให้ความสำคัญกับสูตรอาหารยอดนิยมที่เรียนรู้ได้ง่ายที่บ้าน หากไม่มีเวเฟอร์ไฟฟ้าคุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาได้

เวเฟอร์วาฟเฟิลกับโยเกิร์ต

อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีการอุดฟันที่หลากหลาย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• ผงฟูหรือโซดา – 2 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• kefir ที่มีไขมันไม่น้อยกว่า 3% – 1 ถ้วย;
• เนย – 180-200 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• วานิลลิน – 1-2 กรัม

วิธีการเตรียม:

• เนยนุ่มเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่ม;
• ถูด้วยน้ำตาลทรายจนเรียบ
• ในส่วนผสมนี้ใส่ kefir และไข่แล้วปัดด้วยปัดหรือเครื่องผสม;
• ในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งที่มีการกวนคงที่
• เพิ่มผงฟูกับวานิลลินและผสมให้ละเอียด คุณควรจะได้รับแป้งครีม
• ขึ้นอยู่กับขนาดและการกำหนดค่าของวาฟเฟิลเหล็กสำหรับหนึ่งวาฟเฟิล, 2-3 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมจะต้อง ความหวานปรุงสุกประมาณ 3-5 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือวิปปิ้งครีม

เวเฟอร์เวียนนาแบบดั้งเดิมมีลักษณะเป็นขนาดใหญ่ ถ้าคุณใส่ความยุ่งยากระหว่างพวกเขาคุณจะได้รับชนิดของเค้กพัฟ

วาฟเฟิลเบลเยียมบนโยเกิร์ต

สูตรเบลเยียมสำหรับวาฟเฟิลบน kefir แตกต่างจากเนื้ออบแบบเวียนนาที่ใช้อากาศ มันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเหมือนโดนัทแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• แป้ง – 180 กรัม;
• ผงฟูหรือโซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir ไขมันต่ำ – 1 ถ้วย;
• เนย – 80 กรัม;
• สาระสำคัญ Vanillin หรือวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

ลำดับของการเตรียม:

• ร่อนแป้งพร้อมกับน้ำตาลและผงฟู
• ผสมไข่แดงกับเนยนิ่มและโยเกิร์ตแล้วองค์ประกอบเหล่านี้ปัดจนเรียบ;
• ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งนี้และผสมแป้งที่เกิด;
• ในชามที่แยกต่างหากตีไข่ขาวจนกว่ารูปแบบโฟมที่แข็งแกร่ง;
• รวมส่วนผสมและผสมจนเนียน
• อบขนมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นอย่างดีจนกว่าจะพร้อม ให้ความนุ่มนวลเย็นลงเล็กน้อยพร้อมกับวิปครีมครีมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมอื่น ๆ

วาฟเฟิลกับโยเกิร์ตในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ได้วาฟเฟิล แต่มีความปรารถนาที่จะโปรดครัวเรือนรักษาอร่อยคุณสามารถอบวาฟเฟิลในเตาอบที่ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ ตัวเลือกนี้เปิดขนมอ่อนเกินไปและเขียวชอุ่ม

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง – 260 กรัม;
• เนยเทียมหรือผักเนยเทียม – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• kefir – 340 มล.
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เกลือป่นละเอียด – 1 หยิก;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น – 10 มล.

กรอก:

• ช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ครีมไขมัน – 50 มล.

วิธีปรุง:

• เนยเทียมหรือเนยละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟและถูด้วยน้ำตาล
• ในชามอีกตีไข่และโยเกิร์ต
• รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันอีกครั้ง
• ในส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมให้เพิ่มแป้งผงฟูและเกลือ ปั่นฐานสำหรับเวเฟอร์ในอนาคตอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องปัด, เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น แป้งควรเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอเช่นครีมที่ไม่มีไขมัน
• หล่อลื่นซิลิโคนหล่อลื่นอย่างมากด้วยน้ำมันพืชและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงไป
• อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะยึด จากนั้นเลี้ยวชิ้นงานไปข้างๆกระดาษลูกฟูกด้านบนและวางไว้ในเตาอบอีกสองถึงสามนาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ด้านนอกยังสีน้ำตาลเป็นสีทองได้

ในขณะที่การอบพร้อมแล้วให้เตรียมเสาเข็ม:

• ละลายช็อกโกแลตแท่งลงในกระทะและเพิ่มครีมลงไป
• ผสมส่วนผสมจนนุ่มและเมื่อ preforms ถึงพร้อมและเย็นเล็กน้อยตกแต่งด้วยเติมนี้;
• เช่นเดียวกับการตกแต่งจานที่คุณสามารถใช้ถั่วบดชิ้นอัลมอนด์และผลเบอร์รี่สด

เวเฟอร์บางบนโยเกิร์ต

สูตรนี้จะใช้เหล็กวาฟเฟิลที่มีพื้นผิวขนาดใหญ่เพื่อให้แผ่นเวเฟอร์ที่เตรียมไว้สามารถรีดเข้าไปในท่อได้อย่างง่ายดายและเต็มไปด้วยการบรรจุ

ส่วนผสม:

• แป้ง – 150 กรัม;
• kefir ไขมันต่ำ – 1 แก้ว (สามารถเพิ่มเติมเล็กน้อย);
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น – 5 มล.
• เกลือ – 1/4 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน:

• ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทราย;
• เพิ่ม kefir และปัดทุกอย่างให้สม่ำเสมอเหมือนกัน;
• ร่อนแป้งและใส่ลงในไข่ – kefir ผสมในส่วนเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน;
• เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืช ช่วงครึ่งหลังหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล
• ถ้าทำอย่างถูกต้องความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว เทลงบนเหล็กวาฟเฟิลด้วยชั้นบาง ๆ เวลาเตรียมอาหาร – 3 นาที
• เมื่อแผ่นทอด แต่ยังไม่ได้เย็นลงอย่างระมัดระวังห่อฟางเธอ สาวกของอาหารเพื่อสุขภาพสามารถกรอกกับผลไม้โอชะดังกล่าวและผู้ที่ไม่ได้มีความโน้มเอียงที่จะนับแคลอรี่สามารถใช้ต้มนมข้นหรือวิปปิ้งครีม อย่างไรก็ตามโดยไม่ต้องกรอกชุดนี้ยังดี

ชีสวาฟเฟิลโยเกิร์ต

นี่เป็นแป้งที่มีแคลอรีสูง แต่อร่อยมากและผิดปกติ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี – 240-260 กรัม;
• ชีสแข็ง – 200 กรัม;
• เนย – แพ็คมาตรฐาน 1 ก้อน
• kefir – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำแร่อัดลม – 100 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดาหรือผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

• แป้งแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำตาลเกลือและโซดา
• สับชีสบนเครื่องขูดตื้น
• ผสมไข่กับ kefir น้ำแร่และเนยละลายเบา
• รวมส่วนผสมของสูตรและผสมให้เรียบ;
• ใส่แป้งลงในจานเวเฟอร์ไฟฟ้าแล้วนำไปอบประมาณ 3 นาที ผลิตภัณฑ์หนึ่งต้องใช้แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นพื้นผิวของเหล็กวาฟเฟิลด้วยไขมันใด ๆ เนื่องจากองค์ประกอบนั้นค่อนข้างเป็นไขมัน

เวเฟอร์กรอบบน kefir พร้อมผักสีเขียว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนม แต่ไม่รังเกียจที่จะดื่มด่ำกับขนมอบอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ส่วนผสม:

• แป้งอบ – 300 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• kefir – 300 มล.;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1,5 ช้อนชา
• Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ – 80-100 กรัม;
• เนย – แพ็คมาตรฐาน 0.5;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม (แทนคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือผักใบเขียวที่ชื่นชอบอื่น ๆ )

วิธีปรุง:

• ผสม kefir กับไข่และเนยละลาย;
• นำไปใส่ส่วนผสมร่อนแป้งผงฟูเกลือและน้ำตาล
• ในผลมวลของทีละเล็กทีละน้อยเพิ่มชีสและสีเขียวสับละเอียด ผัดส่วนผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน;
• อบจานนี้ด้วยควรจะไม่มีการใช้น้ำมันพืช องค์ประกอบที่มีอยู่แล้วไขมันดังนั้นการอบจะไม่เผาไหม้ เวลาในการอบในเหล็กวาฟเฟิลไม่เกิน 5 นาทีขึ้นอยู่กับรุ่น เสริฟ crunches สามารถมีน้ำซุปซุปผักหรือสลัด

สูตรที่นำเสนอสำหรับวาฟเฟิลแต่ละชิ้นทำได้ง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น