วิธีการปรุงอาหารที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ต: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรดั้งเดิมสำหรับ cutlets นำมาใช้ในการปรุงอาหารของรัสเซียหมายถึงการแสดงตนที่จำเป็นของเนื้อไม่เพียง แต่ยังมีส่วนผสมเพิ่มเติม นี้นอกเหนือจากเครื่องเทศและหัวหอมเป็นสิ่งที่ให้ความชุ่มชื้นจานและความงดงาม โดยปกติเราจะเพิ่มก้อนเนื้อขาวแช่ในนมหรือ semolina เป็นทางเลือกให้ลองปรุงอาหารกับเนื้อเกล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ

ไก่ทอดที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ตในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่หรือเนื้อ – 0.5 กก.
• ข้าวโอ๊ต – 120 กรัม;
• 1 ไข่;
• นม 200 มล.
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม;
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:

• เทนมลงในชามตีไข่ที่นั่นและเขย่าส่วนผสมด้วยปัดใส่มันลงในข้าวโอ๊ตผสมและรอครึ่งชั่วโมง
• ขณะนี้ดูแลส่วนผสมที่เหลืออยู่ – ถ้าคุณมีเนื้อแล้วบด ผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวหอมและถ้าเนื้อสับพร้อมแล้วก็สับมันอย่างประณีต, บดกระเทียม
• เมื่อซากกลายเปียกและดูดซับส่วนผสมนมไข่ให้เพิ่มเนื้อหาของชามลงในเนื้อพร้อมหัวหอมกระเทียมและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากันดี
• บนเตาอบความร้อนกระทะด้วยน้ำมันพอและค่อยๆวางแพ็คเก็ตของเนื้อสับและเกล็ดข้าวโอ๊ตโดยตรงกับช้อนเบา ๆ กดลง
• ทอดให้ทั้งสองด้านได้เปลือกที่สวยงามลดความร้อนปิดฝากระทะด้วยฝาและปล่อยให้จานอร่อยขึ้นเล็กน้อย
• คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและถือไว้ในเตาอบ
• เสริฟอาหารไก่สำเร็จรูปพร้อมกับข้าวโอ๊ตบดกับมันฝรั่งบดหรือสลัดผัก

คล๊าทกับข้าวโอ๊ต flakes ในเตาอบ

ความไม่ชอบมาพากลของสูตรนี้คือการที่ข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้โดยไม่ต้องแห้งก่อนแช่ดังนั้นใช้เวลาที่เดือดได้อย่างรวดเร็ว เนื้อสัตว์โดยวิธีการที่สามารถเป็นอะไรก็ได้ – เนื้อวัวหมูเนื้อลูกวัว แต่จานอร่อยที่สุดของหลายประเภทของเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับใด ๆ – 0.5 กก.
• ข้าวโอ๊ตบดทันที – 1/2 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ช้อนของเนยหรือน้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น;
• 1 หัวหอม;
• กานพลูกระเทียม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการเตรียม:

• ให้เนื้อสับละเอียดเพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดข้าวโอ๊ตครีมเปรี้ยวไข่และเครื่องเทศผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างด้วยมือของคุณและตียัดไส้
• นำมันขึ้นมาและโยนลงในชามโดยตรงดังนั้นมวลจะกลายเป็นเนื้อเหนียวมากขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันและแผ่นเล็ก ๆ จะออกมาเบา ๆ และไม่ตกตะลึงในกระทะ
• มวลสารสำเร็จรูปประมาณครึ่งชั่วโมงใส่ลงในตู้เย็นดังนั้นเศษข้าวโอ๊ตจะบวมและดูดซับความชื้นได้ ต่อไปบวมจะไปในเตาอบ
• ขณะนี้เปิดเตาอบไว้ที่ 190 องศาแล้วทาแผ่นอบกับด้าน ต้มนิด ๆ หน่อย ๆ ใส่ไว้ใน mould, grease พวกเขาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนและวางอบในเตาอบสำหรับ 25-30 นาที
• ในระหว่างการอบคุณสามารถนำน้ำเหล่านั้นมาด้วยน้ำที่ได้รับการปล่อยออกมาในเตาอบและถ้าดูเหมือนว่าคุณจะแห้งเกินไปให้เทน้ำใส่ลงในแม่พิมพ์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ข้าวโอ๊ตได้อย่างถูกต้องเก็บรวบรวมความชุ่มชื้นและ
• นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างๆ

ปลาสลิดกับข้าวโอ๊ต

สูตรนี้อนุญาตให้ใช้ปลา – ปลาสด, หอก, ปลาชนิดหนึ่งและแม้แต่ปลากระป๋องเช่นปลาทู (1 กระป๋อง)

ส่วนผสม:

• ปลา – 0.5 กก.;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ตของการเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว – 100 กรัม;
• เนยและน้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องเทศสำหรับปลา, น้ำมะนาว

กับชุดนี้เป็นไปได้ที่จะทำหน้าที่เพียง: ผสมปลาบดไข่โอ๊ตเกล็ดและหัวหอม; ปั้นเป็นก้อนและทอดในเนยหรือในเตาอบ

แต่คุณยังสามารถกระจายจานซับซ้อนเล็กน้อยเตรียม:

1. ไข่ต้องต้มและสับละเอียดเพิ่มให้ปลาเพิ่มหัวหอมสับละเอียดอ่อนเช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
2. ปล่อยให้ส่วนผสมที่จะยืนเล็กน้อยเพื่อลดนุ่มเกล็ดและเพื่อให้ลูกใส่ชิ้นส่วนของเนยในแต่ละของพวกเขา
3. แป้งข้าวโอ๊ตบางส่วนสามารถบดได้ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นและในม้วนชุบแป้งทอดนี้
4. ทอดน้ำมันพืชจากทั้งสองด้านจากนั้นนำไปอบในเตาอบจนสุก
5. เนื้อซี่โครงดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นขนมขบเคี้ยวบนขนมปังสีดำตกแต่งด้วยสมุนไพรและซอสทาร์ – ทาร์

ไก่ทอดกับเกล็ดข้าวโอ๊ตสำหรับคู่รัก

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารหรือโต๊ะสำหรับเด็ก จานยังสามารถปรุงในเตาอบ แต่ไอน้ำจะเปิดออก juicier หวดหรือ multivarker เหมาะ แต่เนื่องจากมวลสามารถเป็นของเหลวเล็กน้อยจะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารไม่ได้อยู่ในตาราง แต่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่นแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับ muffins มีความเหมาะสม

ส่วนผสม:

• เต้านมไก่สับ – 400 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต – 60 กรัม;
• น้ำเดือด – 200 มล.;
• 1 ไข่;
• ครึ่งหลอด;
• เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขั้นแรกเทข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือดและปล่อยให้มันพอง
• หอมสับละเอียดและทอดลงในน้ำมันพืชจนนุ่ม อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กมากหรือคุณต้องการจานอาหารมากที่สุดคุณไม่สามารถย่างหอม แต่ใส่มันดิบ
• ถัดไปผสมเนื้อ, ข้าวโอ๊ต, ไข่, หัวหอมและผสมดีมวล
• กระจายบนแม่พิมพ์และปรุงอาหารสำหรับคู่ของประมาณ 20 นาที หากคุณปรุงอาหารในเตาอบให้เพิ่มเวลาหนึ่งในสาม
• เสริมตับให้เต่งเต่งเต่งด้วยไข่โอ๊ตและมันฝรั่งปรุงสุกสำหรับคู่รัก

หมูมังสวิรัติกับข้าวโอ๊ตและเห็ด

ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติแล้วจานนี้จะทำให้คุณพอใจเพราะเนื้อเนี้อจากข้าวโอ๊ตเช่นเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ และถ้าคุณเอาไข่ออกคุณจะได้รับมังสวิรัติหรือแบบผันแปรเนื่องจากนมเนยและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ไม่ได้ใช้ที่นี่ แต่สำหรับความสว่างของรสชาติในการบรรจุเราจะเพิ่มเห็ดและสำหรับผู้ที่ไม่ทราบนมเราจะเตรียมซอสเห็ดที่จะทำให้คุณ cutlets จากเศษข้าวโอ๊ตที่น่าสนใจมากขึ้น

ส่วนผสม:

• 100 กรัมของข้าวโอ๊ต;
• 150 กรัมของเห็ดสด ๆ
• 2 หัวหอม;
• กานพลูกระเทียม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ไข่ (คุณไม่สามารถใช้);
• 100 กรัมครีม (สำหรับซอสคุณไม่สามารถ);
• 25 กรัมเนย (สำหรับซอส);
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน;
• น้ำซุปเนื้อ;
• น้ำ

ลำดับของการเตรียม:

1. เริ่มต้นด้วยเทข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาและปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ต้มเห็ดและตัดพวกเขาค่อนข้างประณีต น้ำซุปเห็ดไม่เทมันจะเป็นที่ต้องการสำหรับซอส
2. หนึ่งหลอดและทั้งหมดกระเทียมสับและผสมกับเห็ด, ข้าวโอ๊ตบด, ช้อนแป้ง, เครื่องเทศและไข่ ถ้าของเหลวจากข้าวโอ๊ตและเห็ดจะถูกลบออกได้ดีและมวลผสมแล้วก็เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ต้องไข่ส่วนประกอบทั้งหมดจะได้รับการติดต่อและติดอยู่ด้วยกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มก้อนเลือดฝ้าได้อีกด้วย ในกรณีนี้เกลือไม่จำเป็นต้องเพิ่ม – ก้อนตัวเองเป็นเค็ม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง แต่เนื้อเน่าจากข้าวโอ๊ตกับลูกไก่จะมีรสชาติมากขึ้นและ tastier
3. บนกระทะร้อนกับน้ำมันเริ่มทอด cutlets ทอดให้ทั้งสองข้างเป็นเวลา 5 นาที หรือคุณสามารถอบในเตาอบได้
4. ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเตรียมซอส สับละเอียดหอมทอดในเนยและโรยครึ่งช้อนเต็มของแป้งผสมดี ถัดไปคุณต้อง 200 กรัมน้ำซุปเห็ด แต่เทไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆกวนเพื่อให้มีก้อนแป้งเหลือ จากนั้นนำทุกอย่างไปต้มเทลงในซอสครีมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศและดับเพลิง
5. นำจานออกจากเตาอบหรือนำออกจากกระทะและเสริฟพร้อมเครื่องปรุงผักเช่นกับมันฝรั่งบดกับสมุนไพรและกระเทียม
6. ซอสราดซอสทั้งหมดและอาหารกลางวันแสนอร่อยของคุณ แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว