วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปจากไก่งวงเพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ?

Decoctions of meat meat – อาหารที่เราใช้ไม่ใช่แค่การใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรซุปเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นวิธีในการฟื้นฟูพลังระหว่างและหลังการเจ็บป่วย เพียงแค่ต้องรู้วิธีเตรียมตัวให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแทนการรักษา

ชั่งประโยชน์และอันตรายของน้ำซุปไก่งวง

ปัญหานี้มีมาตั้งแต่ตราบใดที่คนมีการเติบโตนกในระดับอุตสาหกรรมโดยใช้ปัจจัยต่างๆเจริญเติบโตฮอร์โมนยาปฏิชีวนะและสารเคมีอื่น ๆ ที่เพิ่มผลกำไรของการทำฟาร์มสัตว์ปีก แต่โชคไม่ดีที่เลวลงคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ ดังนั้นวันนี้เราจะได้รับสารพิษมากขึ้นในน้ำซุปมากกว่าสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อันที่จริงในขั้นตอนของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในน้ำจะเข้าสู่ส่วนใหญ่ของสารประกอบทางเคมีที่สามารถอุดตันลำไส้ตับและไต

ยกตัวอย่างเช่นเตตราไซคลินที่ใช้ในฟาร์มสัตว์ปีกเป็นยาปฏิชีวนะจะผ่านเข้าสู่น้ำได้อย่างสมบูรณ์และยังคงมีอยู่แม้กระทั่งหลังจากที่เดือดครึ่งชั่วโมง มักจะอยู่ในน้ำซุปและอาหารที่ขึ้นอยู่กับมันสามารถยังคงอยู่โลหะหนัก และยิ่งนานยิ่งกว่านั้นก็จะสุกยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้นอันตรายต่อคนมากขึ้น

นอกจากนี้จานของเหลวจะถูกดูดซึมเร็วเกินไปโดยไม่ผ่านการแปรรูปในตับ และสิ่งนี้นำไปสู่การอุดตันของตัวกรองหลักของร่างกายมนุษย์ส่งผลเสียต่อลำไส้และอวัยวะที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น นอกจากนี้ยังเจือจางน้ำในกระเพาะอาหารและเป็นผลให้ลดความเป็นกรด ดังนั้นไก่งวงต้มจะปลอดภัยกว่าและจะได้รับประโยชน์มากกว่ายาต้มจากมัน

อย่างไรก็ตามยังคงสามารถฟื้นฟูความแข็งแรงด้วยความช่วยเหลือของจานนี้เนื่องจากอาหารอื่น ๆ ที่มีการติดเชื้อในลำไส้ที่แตกต่างกันมักจะไม่ถูกย่อย ร่างกายปฏิเสธที่จะใช้อาหารที่เป็นของแข็งเย็นหรือดิบเช่นที่พวกเขากระตุ้นอาการปวดท้องหรือคลื่นไส้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมคือรสไก่งวง มันมีจำนวนมากของโปรตีนวิตามินบีปรับปรุงการเผาผลาญอาหารและการเผาผลาญพลังงานกระตุ้นสมอง และแร่ธาตุเสริมภูมิคุ้มกัน (เหล็ก) เสริมสร้างระบบประสาท (แมกนีเซียม) ป้องกันมะเร็ง (ซีลีเนียม) เสริมสร้างกระดูกฟันและเส้นผม (ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม)

และเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษต่อร่างกายด้วยการต้มเนื้อคุณสามารถทำตามคำแนะนำบางอย่างได้

วิธีการปรุงอาหารน้ำซุปจากไก่งวง?

พยายามใช้สัตว์ปีกที่ปลูกในฟาร์มส่วนตัวและซื้อจากคนที่เชื่อถือได้

เพื่อเลือกนกที่สดให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน: ขาและหน้าอกควรจะกลมสีผิวเป็นสีขาวแม้มีสีเหลืองเล็กน้อยโดยไม่คราบ

สำหรับความมีชีวิตชีวาให้ใช้สะโพกและปีกที่มีผิวหนัง ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารซุปให้ใช้เนื้อหรือเต้านม

เท่าไหร่คุณควรต้มน้ำซุปไก่งวง?

ในระหว่างการปรุงอาหารให้เปลี่ยนน่านน้ำ 3 แห่ง

เป็นครั้งแรกเปลี่ยนน้ำ 5-10 นาทีหลังจากเดือด เมื่อเนื้อสัตว์เดือดในน้ำที่สองในเวลาเดียวกันให้เปลี่ยนน้ำอีกครั้ง ผลที่ตามมา Yushka จะโปร่งใสและไม่แข็งแรง แต่ส่วนมากของสารพิษในร่างกาย

ในน้ำที่สามน้ำซุปควรปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ความร้อนต่ำสุด

สูตรของน้ำซุปจากไก่งวง

• แบบดั้งเดิม

หากคุณแน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของนกของคุณให้ใช้สูตรนี้สำหรับน้ำซุปที่อุดมไปด้วย

ผลิตภัณฑ์: ไก่งวง (เลือกชิ้นไขมันของกระดูก – 500 กรัม), แครอท (สามารถเพิ่มเติม) หัวหอม (หอมขนาดกลาง), ผักชีฝรั่ง (ถ้าคุณไม่ต้องการให้อีกคนหนึ่งลำแสงจะพอเพียง)

ลำดับของการกระทำของคุณ:

1. ล้างนกสะอาดและล้างแครอทและหัวหอมตัดพวกเขาขนาดใหญ่สับผักชีฝรั่งประณีต;
2. เทเนื้อด้วยน้ำเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากจุดเดือดถอดโฟมออก
3. แล้วเพิ่มหอม, แครอทและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง;
4. เนื้อสัตว์และผักสำเร็จรูปแยกต่างหากและสายพันธุ์และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

• คริสต์มาส

สูตรนี้เป็นจานแรกเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก มักจะมีการจัดทำเป็นข้าวที่มีเมล็ดยาวและก๋วยเตี๋ยวต้ม และพวกเขาเอาชิ้นส่วนสำหรับเขาอ้วนขึ้น: ต้นขาหรือด้านหลัง (กับ coccyx)

ส่วนผสม: ชิ้นส่วนของสัตว์ปีก (ดีกว่า – เกี่ยวกับกระดูก 500 กรัม), ลูกจันทน์เทศ, กานพลู (คู่ของตา), พริกสด (polstruchka), ขิงสด (ชิ้นส่วนของรากซม. 2), รากผักชีฝรั่ง (หรือหัวผักกาด), ผักชีหรือคื่นฉ่าย , curcuma (แกง), เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ ให้เลือก

เตรียม:

1. ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเติมด้วยน้ำเติมเครื่องเทศทั้งหมดและใส่เปลวไฟขนาดกลาง (ถอดฟองออกเป็นระยะ ๆ )
2. ล้างและสับผัก: คื่นฉ่าย – ก้อน, พริกไทย – แหวน, ขิง – จาน;
3. สมุนไพรสีเขียวเป็นใบแยก
4. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วเทผักลงในกระทะพร้อมกันเพิ่มขมิ้นลงในน้ำและตะแกรงลูกจันทน์เทศ;
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโยนกรีน

ซุปตามน้ำซุปไก่งวง

ผลิตภัณฑ์: ไก่งวง (500 กรัม) ข้าวเมล็ดยาว (แก้วส่วนที่สาม) หัวหอม (2 หัว), แครอท (2 รากเล็ก), ผักชีฝรั่ง (1 ลำแสงสีเขียว) น้ำมัน (เลือกมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ .. )

เตรียม:

1. ล้างเนื้อและข้าว
2. แครอทหนึ่งตะแกรงที่มีรูใหญ่ตัดที่สอง (สำหรับน้ำซุปวงกลมขนาดใหญ่), ประณีตสับหัวหอม, สับผักใบเขียวชอุ่ม;
3. ปรุงอาหารไก่งวงใส่เนื้อสัตว์และผักในจานแยกต่างหาก;
4. แบ่งเนื้อเป็นส่วน ๆ
5. หอมตัดเป็นก้อนและพร้อมกับแครอทขูดทอดในกระทะ (ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที);
6. วางย่างและข้าวในน้ำซุปเนื้อ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ;
7. ต้มซุปบนจานใส่เห็ดต้มที่นั่นตกแต่งด้วยสีเขียวผักชีฝรั่ง

น้ำซุปจากไก่งวงในอาหารที่ตับอ่อน

ถ้าคุณมีอาการอักเสบของตับอ่อนและแพทย์ของคุณ (และเฉพาะเขาเท่านั้น) แนะนำให้ใส่น้ำซุปเนื้อสัตว์ในอาหารแล้วสูตรอาหารนี้จะแตกต่างจากปกติ

พื้นฐานของโภชนาการในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบคือส่วนที่เหลือของการทำงานของอวัยวะที่อักเสบ นี้ควรจะกลายเป็นจำนวนหนึ่งกฎสำหรับอาหารของคุณทั้งในระยะเวลาการกู้คืนหลังจากการโจมตีหรือหลังจากการกำเริบของโรคและเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากนั้น

ในอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบ broths รวมทั้งปอดไม่รวมอยู่ด้วย พวกเขาจะถูกแยกออกจากเมนูเนื่องจากพวกเขา (แต่ไม่ใช่พวกเขา แต่ซุปตามพวกเขา) กระตุ้นการทำงานของสารคัดหลั่งในระบบทางเดินอาหารมากกว่าการเตรียมอาหารสำหรับการย่อยอาหารจานที่สองและที่สาม แต่การหลั่งที่เพิ่มขึ้นของระบบทางเดินอาหาร (ตับอ่อน – รวมถึง) ในตับอ่อนอักเสบเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ดังนั้นห้ามใช้ broths ที่เข้มแข็งเช่นผัก

บางทีต่อมาแพทย์จะอนุญาตให้คุณทานซุปกับซุปเบา ๆ แต่เฉพาะในช่วงที่มีการสละสิทธิ์ โดยปกติแล้วอาการนี้จะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่า 4-6 เดือนหลังจากมีการกำเริบหรือการโจมตี

แต่ถ้าแพทย์แนะนำให้คุณน้ำซุปคุณต้องทำอาหารให้ได้ผลสูงสุด

วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหารน้ำซุปจากไก่งวง?

ในโภชนาการโภชนาการคุณจำเป็นต้องใช้ไขมันรอง – ได้โดยการ re-pouring นกกับน้ำหลังจากน้ำเดือดแรกคุณจะผสาน ไก่งวงควรจะได้รับไขมันต่ำมีหน้าอกของนกผู้ใหญ่ไม่ใช่ไก่ มันมีโปรตีนมากขึ้นและไขมันน้อยและสารสกัดที่ทำให้ระคายเคืองต่อมย่อยอาหาร

ปรุงอาหารจานสำหรับตราบใดที่น้ำซุปตามปกติจะถูกต้มมักจะเพียงแค่ดูว่ามีอย่างไม่มีไขมันที่เหลืออยู่ในนั้น ถ้าจำเป็นให้ระบายน้ำที่สองและทายาต้มในระดับอุดมศึกษา

ไม่มีเครื่องเทศอยู่ที่นี่คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเล็กน้อย เฉพาะในกรณีที่คุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้และคำแนะนำของแพทย์แล้วผลประโยชน์ของโภชนาการเพื่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์