วิธีการปรุงอาหารพายโดยไม่ต้องแป้ง: เราใช้สูตรสำหรับทหาร!

พายอาหารมักจะหมายถึงการขาดแป้งเพราะมันไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อตัวเลข แต่ยังถือตังเกินซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับกระบวนการทางเดินอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลำไส้

อาหารเกือบทั้งหมดที่ใช้สำหรับการลดน้ำหนักหรือด้วยเหตุผลทางการแพทย์ขอแนะนำข้อยกเว้นอย่างสมบูรณ์หรือข้อ จำกัด ที่คมชัดในอาหารประจำวันของอาหารแป้ง

แต่แม้กระทั่งผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารอย่างต่อเนื่องหรือปฏิบัติตามหลักการทองของโภชนาการที่เหมาะสมบางครั้งก็อยากจะดื่มด่ำกับเค้กโฮมเมด

สูตรสำหรับพายโดยไม่มีแป้งต่างกันและอาจรวมถึงส่วนผสมที่หลากหลาย โดยปกติจะเป็นแทน “ฐาน” การทดสอบคือเกล็ดข้าวโอ๊ต

มังสวิรัติและสูตรมังสวิรัติอบมักมีอัลมอนด์และแป้งมะพร้าว – ในความเป็นจริงการทำงานเช่นเดียวกับแป้งสาลี แต่มันมีประโยชน์มากขึ้นและบางส่วนดูเหมือนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเหมาะสำหรับการอบที่ไม่มีไข่เพราะไม่เป็นที่หนาแน่นตามปกติ หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมอบประเภทนี้เป็นครั้งแรกเรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรที่ดีที่สุดกับคุณ

แครอทพายโดยไม่มีแป้ง

แครอทพายทำโดยไม่แป้งเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและอร่อยที่จะโปรดแม้แต่คนผู้ที่อยู่ห่างไกลจากมังสวิรัติและมังสวิรัติ จะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก นอกจากนี้อาหารเหล่านี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากพวกเขาค่อนข้างอ่อนและไม่จำเป็นต้องเคี้ยวอย่างละเอียด และที่สำคัญที่สุดคือพายนี้ไม่ได้หมายความว่าการอบเลย!

ก่อนอื่นคุณจะต้องมีเครื่องปั่นหรือเครื่องประมวลผลอาหารซึ่งคุณต้องใช้ชิ้นส่วนดังกล่าวข้างต้น ส่วนผสมทั้งหมดนี้คำนวณบนพายขนาดเล็กพอดังนั้นถ้าคุณคาดหวังว่าแขกผู้เข้าพักจะดีกว่าได้อย่างปลอดภัยคูณจำนวนของแต่ละคนในสอง

เค้กทำด้วยหลักการนี้จะกลายเป็นความนุ่มนวลโปร่งและสวยงามและมีประโยชน์อย่างมาก ไม่มีส่วนประกอบใด ๆ ซึ่งโดยปกติแล้วถือว่ามีคุณค่ามากไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ซึ่งหมายความว่าส่วนประกอบทั้งหมดของพายเย็นมีคุณสมบัติทางชีวเคมีตามธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงของวิตามินเกลือแร่แร่ธาตุและสารอาหารจุลธาตุอาหารอื่น ๆ

คุณจะต้อง:

1. เกล็ดข้าวโอ๊ตชั้นสูงสุด – 9 ช้อนโต๊ะ
2. แครอท – 3 ผลไม้ขนาดใหญ่;
3. วอลนัท – ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ;
4. วันที่ – 4-5 ชิ้น;
5. ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะพร้อมภาพนิ่ง;
6. กะทิ – 7 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันมะพร้าว – 1,5 ช้อนโต๊ะ
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – ถ้วยมาตรฐาน (250 กรัม);
9. น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม Agave – 2,5 ช้อนโต๊ะ
10. ขิงและอบเชย – เพื่อลิ้มรส;
11. น้ำมะนาวคั้นสด – 1 ช้อนชา

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง (ถ้าเป็นไปได้ปล่อยให้น้ำในแต่ละวัน – ดังนั้นครีมจะเปิดออกโปร่งโปร่งสบายแม้กับโปรเซสเซอร์อาหารที่อ่อนแอที่สุด);
• วอลนัทและข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น
• ทำความสะอาดและล้างแครอทตัดลงในบาร์และส่งไปยังชามปั่น
• การจัดการที่คล้ายกันกับวันที่ แป้งเสร็จแล้วไม่ควรออกมากเกินไป ต่อไปเพิ่มลูกเกดน้ำมันมะพร้าวและเครื่องเทศที่คุณเลือก (ขิงและอบเชยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่คุณยังสามารถ vanillin);
• จากท่อระบายน้ำเม็ดมะม่วงหิมพานต์น้ำและส่งถั่วแช่ลงในชามเครื่องปั่นที่สะอาดรวมทั้งน้ำมะนาวน้ำผึ้งและกะทิ
• ตัดแป้งเป็นสองชิ้นและม้วนสองเค้กหนา (คุณไม่สามารถใช้ pin กลิ้ง แต่เพียงแค่นวด);
• ใส่แผ่นชั้นหนึ่งลงบนแผ่นแล้วหล่อลื่นด้วยส่วนหลักของครีมที่ได้จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และกะทิ
• วางซ้อนทับชั้นที่สองและทาครีมที่เหลืออยู่กับครีมส่วนที่เหลือ
• ด้านบนตกแต่งพายกับเมล็ดและในกึ่งกลางของครึ่งหนึ่งของวอลนัท;
• นำเค้กที่ได้นำมาแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นนำไปวางบนโต๊ะ

ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือดิบสูตรนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ – เราสามารถรับประกันได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามจานที่เป็นเหมือนเนื้อสัตว์กิน โดยวิธีการที่คุณสามารถทำพายฟักทองโดยไม่ต้องแป้งบนหลักการเดียวกัน ขนมฟักทองจะไม่อร่อยน้อยลงและมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น!

พายเห็ดโดยไม่มีแป้ง: สูตรจาก Alla Kovalchuk

การเตรียมพายเห็ดโดยไม่มีแป้งจาก Alla Kovalchuk ได้รับความนิยมจากผู้หญิงหลายคนของรัสเซียและยูเครนแล้ว ตามเรื่องราวของ Alla Kovalchuk ตัวเองสูตรของชุดนี้ปรากฏในหัวของเธอโดยบังเอิญ ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเธอ “สอดแนม” ที่เพื่อนบ้านกระบวนการของการเตรียมจานที่คล้ายกันจากเนื้อและอื่น ๆ ที่ตื้นตันใจกับรสชาติของพระเจ้าที่เกี่ยวกับความสุขที่เรียกว่าเพื่อนที่จะฉลองใน “แปลก”.

อย่างไรก็ตามเกือบก่อนที่จะมาถึงสามีของ Alla สร้างปัญหาให้กับเธอโดยไม่ได้ตั้งใจโดยใช้เนื้อสีขาวที่มีอยู่ในบ้านสำหรับทำอาหารสับ เพื่อให้ได้ออกจากสถานการณ์ผู้หญิงเอาสำหรับอบองค์ประกอบเหล่านั้นที่อยู่ในบ้าน และมันเปิดออกพายเห็ดที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่เธอร่วมกับชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของเธอ

คุณจะต้อง:

1. เห็ด – 300-500 กรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (เราขอแนะนำให้ใช้สีขาว);
2. หอมใหญ่หัวใหญ่
3. ไข่ไก่ – 8 ชิ้น;
4. ครีมเปรี้ยวไขมันหรือไขมันปานกลาง – 330 กรัม;
5. การกลั่นน้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
6. ขนมปัง – 230 กรัม;
7. เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับหัวหอมปอกเปลือก
• ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะอุ่นก่อนและเพิ่มน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
• ปั่นด้วยไข่แดงหรือปั่นจากเครื่องปั่นผสมครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและผสมให้ละเอียด เมื่อมวลกลายเป็นชุดเริ่มต้นค่อยๆแนะนำ crumbs ขนมปังลงในนั้นจนกว่าแป้ง thickens;
• เชื่อมต่อมวลที่ได้กับเนื้อหาของกระทะ
• แยก whites whipped ก่อนหน้านี้เพื่อความสอดคล้อง foamy และระมัดระวังแนบกับมวลรวม
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันอีกครั้งคลุก “แป้ง” แล้วนำไปใส่ในชาม
• ใส่เตาอบอุ่นและอบที่กำลังอ่อนค่อนข้างประมาณ 40 นาที

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพขอแนะนำให้อบพายนี้โดยไม่ใช้แป้งจากเกล็ดข้าวโอ๊ตและไม่ได้มาจากขนมปัง พวกเขาจำเป็นต้องเป็นดินในเครื่องปั่นให้รัฐกระจายตัวดี (จำนวนเงินเช่นเดียวกับในกรณีของ breadcrumbs)

พายช็อกโกแลตไม่มีแป้ง

รุ่นของหวานเป็นพายช็อกโกแลตโดยไม่มีแป้งมันดูเหมือนกับบราวนี่และมีรสชาติที่อุดมไปด้วย เตรียมและดูด้วยตัวคุณเอง!

คุณจะต้อง:

1. ผงโกโก้ – 80 กรัม;
2. กาแฟสำเร็จรูป – 3 ช้อนชา
3. ไข่แดง – 5 ชิ้น;
4. โปรตีน – 5 ชิ้น;
5. อัลมอนด์ – 150 กรัม;
6. ช็อคโกแลตสีดำเป็นพิเศษ (ไม่น้อยกว่า 70% โกโก้) – 200 กรัม;
7. น้ำตาล – 100 กรัม;
8. อบเชย, วานิลลิน – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• ในห้องอบไอน้ำให้ละลายช็อกโกแลตบาร์ด้วยเนย เพิ่มโกโก้และกาแฟลงในซอง ผัด;
• ช็อกโกแลตเทออกจากอ่างและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• ใส่ไข่แดงที่เตรียมไว้แล้วลงไปในส่วนผสมและปั่นให้มีความข้นหนืดเหมือนกัน
• บดอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นผสมน้ำตาลเข้ากับก้อน
• โปรตีนราดด้วยโฟมหนาและเบา ๆ ค่อย ๆ เพิ่มส่วนผสมลงไปนวด
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และน้ำมันตามที่ต้องการ
• อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและส่งแบบฟอร์มที่มีอยู่สำหรับครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารแต่ว่ามันอร่อยและไม่อันตรายอย่างแท้จริง รับเค้กเฉพาะในรัฐที่จับได้เพื่อที่จะไม่ทำลาย เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือนม

พายแอปเปิ้ลโดยไม่มีแป้ง

และในที่สุดก็เตรียมพายแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้ง! มันจะเป็นสิ่งที่ชอบ charlotte และรับประกันว่าจะโปรดคุณและครอบครัวของคุณ

คุณจะต้อง:

1. แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ – 4-5 ชิ้น;
2. ข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
3. การดื่มโยเกิร์ตโดยไม่มีสารตัวเติม – 250 มล.
4. Manka – ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
6. อบเชยและวานิลลิน – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับการทำอาหาร:

• ผสมโยเกิร์ตกับมะม่วงสับเป็นแป้งข้าวโอ๊ต Vanillin และอบเชยป้อนไข่;
• ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจะบวม
• ลอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกแล้วตัดเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบ greased และเทลงบนแป้งที่เกิด;
• นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา เสิร์ฟเย็น

สูตรทั้งหมดที่ให้ไว้ในบทความให้อาหารอร่อยมากและผิดปกติ ทดลองกับพวกเขาและกระจายเมนูครอบครัวของคุณ

บูด appetit!