วิธีการปรุงอาหารวานิลลาแสนอร่อยและหวาน?

ซอสวานิลลาเป็นหนึ่งในฐานขนม ใช้เป็นของหวานจานต่างๆ พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรลับในการปรุงอาหาร แต่ส่วนผสมหลักก็ยังคงเหมือนเดิม เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมซอสวานิลลาและใส่อะไรลงไป

สูตรง่ายๆสำหรับซอสอร่อย

ซอสวานิลลาสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารอังกฤษ ชาว Foggy Albion มีความยินดีที่ได้ชิมขนมหวานแพนเค้กพุดดิ้งสตัลเดลและของหวานอื่น ๆ รสชาติมันมากเช่นคัสตาร์ แต่มีความสอดคล้องมากขึ้น

ที่จะทำให้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมสด – 0.5 ลิตร;
• ไข่แดง – 5 ชิ้น;
• ทรายทราย – 100 กรัม;
• Vanillin – 0.5 หรือ 3 กรัมของผง

สูตรสำหรับซอสวานิลลานั้นง่ายมาก สำหรับการปรุงอาหารครีมจะต้องมีขนาดเล็กกระทะหรือกระทะ ถ้าการเตรียมการไม่ใช้ผง แต่เป็นฝักแล้วงานจะเริ่มต้นด้วยการประกอบวานิลลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะตัดเป็นครึ่งและปลายมีดขูดแกน

ต่อมาเมื่อไฟไหม้ที่แข็งแกร่งใส่ภาชนะใส่นมจะเพิ่มวานิลลาและฝัก ของเหลวกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มจากนั้นนำออกจากจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย มันเปิดออกนมวานิลลา ไข่สดจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน สำหรับเรื่องนี้เปลือกจะแตกเป็นระเบียบและเทจากครึ่งหนึ่งไปยังอีกโปรตีนที่ถูกแยกออกจากไข่แดง

ขั้นตอนต่อไปคือการใช้ whisk หรือ mixer น้ำตาลถูกตีด้วยไข่แดงจนเนียน หากต้องการได้รับครีมที่หวานขึ้นให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลและ / หรือเพิ่มซองวานิลลาน้ำตาล แต่ใช้วานิลลินน้อยลง

นมอุ่นผ่านตะแกรง ในไข่แดงกับน้ำตาลจะมีการเติมนมอุ่น ๆ ลงไปตลอดเวลาโดยให้ผสมด้วยปัด กระทะที่มีเนื้อหาใส่ไฟขนาดเล็ก รบกวนอย่างสม่ำเสมอนำมวลที่ต้องการความสม่ำเสมอ

วิธีการเรียนรู้เกี่ยวกับความพร้อมของซอสวานิลลาหวาน? ทันทีที่มวลเริ่มข้นคุณต้องถอดออกจากแผ่นโดยไม่ต้องหยุดเครื่อง น้ำเกรวี่ไม่ควรต้มในกรณีใด ๆ ไม่เช่นนั้นไข่แดงจะขรุขระ ตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดาย: ช้อนหย่อนลงไปในมวลโดยตรงและจะออกจากพื้นผิวของมันจะต้องถูกเคลือบด้วยชั้นแม้แต่ท่อระบายน้ำคัสตาร์ช้ามาก

สูตรนี้ค่อนข้างธรรมดา ด้วยวิธีนี้ครีมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน โดยไม่ต้องใช้เตาคุณสามารถทำซอสวานิลลาครีมได้

ของหวานหวานกับวานิลลา

เพื่อเตรียมความพร้อมมวลอร่อยที่คุณต้องการ:

• 100 กรัมครีม;
• 60 กรัมของครีมชีส;
• 50 มล. ของนมสด
• 50 กรัมของน้ำตาลทราย;
• วานิลลา 5 กรัมหรือน้ำตาลวานิลลา 2 ถุง;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและวานิลลา เพื่อการนี้ใช้ครัวปั่นหรือเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเพิ่มเข้ากับนมและครีมชีส แทนของหลังคุณสามารถเพิ่มมวลชีสหรือไม่ชีสกระท่อมรสเปรี้ยว

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปั่นให้ละเอียดด้วยปัด เพื่อให้ครีมหวานเพิ่มน้ำตาลวานิลลามากขึ้น หลังจากที่มวลได้กลายเป็นเนื้อวานิลลาครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้หนาขึ้น

สูตรนี้เหมาะสำหรับใส่สลัดผลไม้และเตรียมจานอิสระ ในมวลคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของผลไม้, มะพร้าวขี้กบหรือคุกกี้ แต่จานที่อร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นแอ็ปเปิ้ลสตรูเดิลกับซอสวานิลลา การปรุงอาหารไม่ยากสิ่งสำคัญคือต้องรู้สูตร

วิธีการปรุงสควอลกับแอปเปิ้ลและซอส?

แอ็ปเปิ้ลสตรูเดิลคืออะไร? นี่คือแป้งที่โปร่งบาง ๆ แป้งกรอบและแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยรสเปรี้ยวและเปรี้ยว อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรป หลายประเทศประกาศอย่างภาคภูมิใจว่าเป็นผู้ที่ทำขนมชนิดนี้เป็นครั้งแรก สูตรสำหรับจานนี้เป็นเรื่องง่าย แต่คุณจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

สำหรับการทดสอบคุณต้องใช้แก้วนมและแป้งไข่ไก่ 1 หยดเกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรจะนวดแป้งเรียบและยืดหยุ่น หลังจากผสมแล้วลูกจะถูกสร้างขึ้นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพื่อให้ถูกต้องควรอุ่นนมเล็กน้อย

ขณะที่แป้ง “มา” การเตรียมแป้งสำหรับสตั๊นดอลกำลังเตรียมอยู่ นำแอปเปิ้ล (0.8 กก.) ปอกเปลือกตัดแกนออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในภาชนะที่มีการเพิ่มน้ำผลไม้คั้นมะนาว, น้ำตาล (100 กรัม) บรั่นดีแอปเปิ้ล (40 มล) เหล้ารัม (40 มิลลิลิตร), ลูกเกด (50 กรัม) และหยิกของอบเชยและอัลมอนด์ (50 กรัม) ถูกทอดในกระทะ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง แยกกันอยู่ในกระทะบนเตาไฟผสม 50 กรัมเนยละลายเศษขนมปังและน้ำตาล ทั้งหมดนี้ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นพวกเขากลับไปทดสอบ

มันเป็นครั้งแรกที่รีดออกด้วยขากลิ้งแล้วยืดออกด้วยมือของคุณ ชั้นควรจะบางเฉียบเกือบโปร่งใส แต่ไม่มีรู บนขอบแป้งจะมีรอยเปื้อนด้วยเนยละลายที่ศูนย์มีป้ายด้วย “จานเนื้อย่าง“จากขนมปังและเนยหวาน

บนชั้นนี้กระจายการเตรียม ตอนนี้เราต้องพับซองจดหมายแอปเปิ้ล: ขอบด้านข้างงอไปที่ศูนย์เริ่มจากด้านบนม้วนพับช้า

ซองจดหมายที่ได้รับวางอยู่บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบด้วยตะเข็บลงและใส่ในเตาอบ สตั๊นเดลจะสุกประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เค้กสำเร็จรูปโรยด้วยผงน้ำตาลและจนแป้งในเตาอบ – จัดทำขึ้นตามสูตรสำหรับซอสวานิลลาสตรูเดิ้ล

คุณสามารถใช้คำอธิบายข้างต้น แต่คุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้ ซื้อซอสวานิลลาหรือใช้สูตรอื่น ตัวอย่างเช่นใช้ 2 ถ้วยนมช้อนชาแป้งข้าวโพด 4 ไข่แดงครึ่งแก้วของน้ำตาลและแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา

ในภาชนะโลหะขนาดใหญ่ตีย่างน้ำตาลแป้งและวานิลลาด้วยเครื่องปั่น นมจะอุ่นครั้งแรกและจากนั้นจะมีการหยดน้ำหยดลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น กระทะถูกวางไว้บนไฟช้าและกวนอย่างสม่ำเสมอซอสจะได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ

เมื่อสควอลล์แอปเปิลพร้อมแล้วจะได้เย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะถัดไปใส่นมผงกับวานิลลา

วิธีการทำซอส tastier

เกี่ยวกับสูตรใดมีเทคนิคของตัวเองจะไม่มีข้อยกเว้นและการจัดทำของหวานวานิลลา:

• ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำในการเตรียมความพร้อมมวลไม่ได้อยู่ในไฟเปิด แต่เมื่ออาบน้ำ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาผลาญครีม
• ใช้เตรียมไข่แดงที่อุณหภูมิห้องเพื่อเตรียมจาน พวกเขาจะตีด้วยน้ำตาลจนขาวแล้วเพิ่มแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ
• ผู้ที่ไม่ต้องการได้รับซอสหวานมากสามารถให้มันเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว
• ปรับปรุงรสชาติและรสชาติของเหล้ารัมกาแฟและอบเชย
• ในร้านคุณสามารถซื้อแห้งเข้มข้น เพื่อเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อนควรเจือจางด้วยนมและสุกเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ และยังแอ็ปเปิ้ลสตรูเดลกินได้ดีกว่าด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ ประการแรกมันจะปราศจากสารกันบูด ประการที่สองเขาจะมีรสชาติและความสอดคล้องกันซึ่งควรจะเป็นของหวานในยุโรปจริงๆ

อร่อยอบและกระหายที่ดี!