วิธีการปรุงอาหารเกาลัด: โรแมนติกปารีสในครัวของเรา

เกาลัดขุนนางเป็นผลไม้ ในยุโรปผลไม้เป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขาทุ่มเทให้กับวันหยุดเก็บเกี่ยวพวกเขาจะร้องเพลงและในฝรั่งเศสพวกเขาเป็นอาหารประจำชาติพร้อมกับชีสและไวน์ ในกรีซเม็ดเกาลัดอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงและจากนั้นทุกถนนและสี่เหลี่ยมเร็วการค้าจะเริ่มขึ้น

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้คือเกาลัดทอดที่ย่างบนเตาไฟ

พวกเขาจะกินยังคงร้อนและล้างด้วยไวน์องุ่นหนุ่ม ในรูปแบบดิบของพวกเขาจะไม่ได้ใช้เนื่องจากพวกเขามีโปรตีนที่ยากต่อการย่อย

ประวัติความเป็นมา

จานนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาตินับตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณซึ่งเป็นอาหารว่างเบา ๆ สำหรับไวน์ ตำนานที่น่าสนใจเชื่อมต่อกับมัน ตามที่เธอหญิงสาว Neya – แฟนไดอาน่าหลบหนีความรักความร้อนของดาวพฤหัสบดีได้เสร็จสิ้นชีวิตของเธอ พระเจ้าทรงพลังไม่สามารถช่วยชีวิตตัวอ่อนได้ แต่เขาสามารถทำให้เด็กผู้หญิงเข้ามาในต้นไม้ที่มีผลไม้แสนอร่อยล้อมรอบด้วยเปลือกเต็มไปด้วยหนาม 

เกาลัดยังเชื่อมต่อกับผู้บัญชาการชาวกรีกอเล็กซานเดอร์มหาราช เขาสั่งให้ปลูกสวนเกาลัดโดยหวังว่าจะใช้ผลไม้เป็นอาหารสำหรับกองทัพของตน และในตะวันออกโบราณผลไม้เกาลัดถูกกินมานานก่อนการปรากฏตัวของข้าว อายุโดยประมาณของจานนี้มีอายุมากกว่า 6000 ปี 

จากนี้มันเป็นไปตามที่เม็ดเกาลัดเป็นจานโบราณสูตรของที่มีชีวิตรอดไปวันของเราจริงไม่เปลี่ยนแปลง พวกเขายังทอด, ต้มและอบเช่นที่พวกเขาได้นานก่อนที่การโจมตีของยุคของเรา 

วิธีการปรุงอาหารเกาลัดในกระทะ?

การเจริญเติบโตในละติจูดของเราเกาลัดม้าที่กินไม่ได้ใช้ดังนั้นถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารบนท้องถนนที่คุณจะไม่สามารถที่จะฉวยคุณจะต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลนี้ดังนั้นบนชั้นวางของเราจะปรากฏเฉพาะในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงและเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวจะหายไป 

เมื่อถามถึงวิธีการเตรียมเกาลัดที่บ้านส่วนใหญ่จะแนะนำให้ทอด คุณสามารถทำมันได้ในกระทะ, ย่าง, ในเตาอบ สำหรับทอดในกระทะต้องใช้ภาชนะพิเศษที่มีรู แม้ว่าสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้? จัดการเพื่อการปรุงอาหารและสามัญ นอกจากกระทะคุณยังต้องการมีดและผ้าเช็ดปาก 

สูตรสำหรับทำอาหาร

ก่อนเตรียมเม็ดเกาลัดพวกเขาจะต้องเอียงเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าม นี้จะทำเพื่อให้ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำพวกเขาไม่ได้ระเบิด เราใส่ไว้ในกระทะร้อนแห้งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่แช่น้ำและด้านบนมีฝาปิด เวลาทำอาหาร 20 นาที

ในกรณีนี้ผลไม้เป็นระยะ ๆ จำเป็นต้องกวนและยังเปียกเช็ดแห้ง เกาลัดจะพร้อมเมื่อเปลือกเริ่มร้าวและมันจะง่ายต่อการแยกออกจากแกน ในอาหารจานนี้มีการบริโภคที่ร้อน อย่าลืมเพิ่มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช 

วิธีการปรุงอาหารเกาลัดต้มที่บ้าน

คุณสามารถเค้กผลไม้และปรุงอาหาร นี้ทำเพื่อที่จะกินในรูปแบบบริสุทธิ์และยังจะใช้ในภายหลังในจานที่ซับซ้อนมากขึ้น: สำหรับขนม, ซุป, จานด้านซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา 

เพื่อเริ่มต้นกับผลไม้ต้องทำความสะอาดล้างและทำความสะอาด จากนั้นน้ำเดือดในกระทะ ผลไม้ตัวเองตกอยู่ในน้ำเดือดแล้ว ไม่จำเป็นต้องตัดพวกเขาไม่ระเบิดเมื่อสุก พวกเขากำลังเตรียมขึ้นอยู่กับขนาดตั้งแต่ 15 ถึง 25 นาที หลังจากที่เกาลัดพร้อมที่จะต้องออกจากน้ำเดือดเย็นแล้วทำความสะอาดจากเปลือก 

วิธีการปรุงอาหารเม็ดเกาลัดในเตาอบไมโครเวฟ?

เพื่อที่จะเตรียมผลไม้เกาลัดได้อย่างปลอดภัยในเตาอบไมโครเวฟอย่าลืมตัดชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมีดคม นอกจากนี้คุณยังสามารถเจาะพวกเขาด้วยส้อม หลังจากที่พวกเขาถูกวางไว้ในจานตื้นที่มีการเพิ่มน้ำร้อน คุณจำเป็นต้องใช้น้ำเล็กน้อยเพียงเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของจานที่มีชั้นบาง แต่ไม่ได้เม็ดเกาลัดตัวเอง

จากผลไม้ข้างต้นเป็น greased แน่นอนถ้าหลังจากปรุงอาหารพวกเขาจะไม่ถูกนำมาใช้ในขนมหวาน จากนั้นปิดฝาครอบจานอาหารหรือฝาปิด เวลาในการหุงต้มคือ 6-8 นาทีโดยใช้พลังงานเต็มที่ 

หลังจากสัญญาณไมโครเวฟลองสิ่งหนึ่งที่พร้อม ถ้าจำเป็นให้ใส่ไอน้ำอีก 2-3 นาที หลังจากผลไม้พร้อมแล้วพวกเขาจะต้องทำความสะอาดและใช้ตามวัตถุประสงค์

ตั้งแต่ปรุงสุกในไมโครเวฟนิวเคลียสจะนึ่งพวกเขาจะแนะนำให้มีการทอดในนอกจากนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ถั่วทอดประมาณ 4-5 นาที 

สูตรของหวานจากเกาลัด

ต้องการสร้างความประหลาดใจและสร้างความประทับใจให้กับคนที่รักหรือแขกด้วยการทำอาหารง่ายๆ แต่เป็นจานที่ดูตื่นเต้น พยายามที่จะให้บริการของหวานจากการเผาไหม้เกาลัด

สำหรับเขาคุณจะต้อง: 

• 700 กรัมของผลไม้; 
• 50 กรัมของเนย; 
• 30 กรัมของน้ำตาล 
• คอนเดนเสท 100 มล. 

สูตรการทำอาหาร: 

• ต้มเกาลัดจนกว่าจะพร้อม มีหลายวิธีที่จะทำเช่นนี้ คุณสามารถเชื่อมนิวเคลียสหลังจากล้างออกจากเปลือกแล้ว และคุณสามารถเชื่อมแรกตามที่อธิบายไว้ข้างต้นและหลังจากนั้นทำความสะอาดในรูปแบบที่อบอุ่น 
• ถัดไปคุณจะต้องมีรูปแบบทนไฟ หล่อลื่นน้ำมันที่หลอมละลายจากผนังและด้านล่าง จากนั้นใส่ด้านในของนิวคลีโอผสมกับซากของน้ำมัน โรยน้ำตาลลงด้านบน หลังจากใส่ฟอร์มลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลาในการหุงต้มคือ 20-25 นาที 
• ผลไม้เกาลัดจะเสิร์ฟในรูปแบบที่ร้อน เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทจานด้วยคอนญักและวางลงบนกองไฟ 

มีคุณสมบัติหลายอย่างที่จะช่วยเตรียมผลไม้เกาลัดอร่อยในขณะที่รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของพวกเขา: 

• เม็ดเกาลัดคั่วให้เป็นไปตามช่วงเวลาที่แนะนำเนื่องจากในรูปแบบที่สุกแล้วจะแข็งและแห้ง 
• มันเป็นเรื่องง่ายที่สุดที่จะลอกผลไม้อุ่น ๆ ; 
• จากนิวเคลียสที่บริสุทธิ์จะขจัดเมมเบรนและเมมเบรนออกทั้งหมด 
• ปรุงอาหารเท่าที่คุณวางแผนที่จะกินตั้งแต่ในที่สุดเมล็ดปอกเปลือกกลายเป็นรสจืดและแห้งได้อย่างรวดเร็ว; 
• ผลไม้ถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น 

เสิร์ฟเค้กที่สะอาดบนโต๊ะลองไปเล็กน้อยและสร้างบรรยากาศของความโรแมนติกแบบปารีสที่บ้าน ใส่จานในจานที่สวยงามใส่เครื่องใช้ในเทศกาลราดลงในแก้วไวน์หรือน้ำองุ่น เปิดเพลงหรือโรแมนติกของฝรั่งเศสและเพลิดเพลินไปกับชิ้นส่วนของฝรั่งเศสที่บ้านของคุณ