วิธีการปรุงอาหารเวเฟอร์มันฝรั่ง: 7 สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน

จานดั้งเดิมเช่นวาฟเฟิลมันฝรั่งเป็นจานด้านข้างที่เต็มเปี่ยม สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารคือ “โซเวียต“วาฟเฟิลเหล็กหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัยมันฝรั่งชุดของผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานและกระตือรือร้นเล็กน้อย

เวเฟอร์จากมันฝรั่งบด

เวเฟอร์จากมันฝรั่งรุ่นนี้มีความแตกต่างในด้านความสม่ำเสมอของอากาศ ใช้เป็นฐานสำหรับแซนด์วิชที่มีพัสดุหรือเครื่องปรุง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนยเทียม – 100 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

• หัวจะล้างในน้ำอุ่น ตัดเปลือกได้อย่างละเอียด หัวปอกเปลือกล้างแล้ว
• มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มแล้วนวดโดย crib ไปรัฐ puree;
• นมถูกนำมาต้มและเทลงใน mash ไม่แนะนำให้ใช้นมที่เย็นเนื่องจากมวลจะได้รับสีฟ้าที่ไม่พึงประสงค์ เพิ่มมาการีน;
• เมื่อมันฝรั่งบดกลายเป็นอบอุ่นแป้งร่อนและไข่จะถูกผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
• ความหนาแน่นของแป้งคล้ายกับครีม;
• เตารีดวาฟเฟิลอุ่นด้วยน้ำมัน
• เท 2 ช้อนวางมันฝรั่งลงบนพื้นผิวที่ร้อน
• นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาที
• เสร็จทอง “แพนเค้ก“ถูกถ่ายโอนไปยังจาน

วาฟเฟิลจากมันฝรั่งในเวเฟอร์ไฟฟ้า

การลิ้มรสอาหารคล้ายกับ draniki ตามปกติ แต่มันกลับกลายเป็นกรอบและมีไขมันน้อย

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือ, เพิ่มผักชีฝรั่ง, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

• หัวจะล้างผิวถูกตัดผักล้างซ้ำแล้วซ้ำอีก หัวหอมถูกปอกเปลือกออก
• มันฝรั่งและหัวหอมถูกเช็ดผ่านขูด คุณสามารถใส่ผักผ่านเครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสมได้ ของเหลวส่วนเกินไหลผ่านตะแกรงพลิกมวลเป็นเวลา 4-5 นาที;
• ไปยังเนื้อสับเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมบดละเอียด การลิ้มรสพริกไทยและเกลือ
• สิ่งที่เป็นไข่และแป้งผสมแป้ง
• ผสมแป้งจนนุ่ม
• อบในเวเฟอร์ไฟฟ้า greased กับสีทอง

เวเฟอร์ draniki เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

เวเฟอร์มันฝรั่งกับเบคอน

เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวทอดและตุ๋น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งบด – 300 กรัม;
• เบคอน – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสของพันธุ์ยาก – 100 กรัม;
• แป้ง – 70 กรัม;
• kefir – 3 ช้อนโต๊ะ l;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว – ขน 3-4;
• เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการ:

• เบคอนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวตัดเป็นชิ้น 1 ซม., ชีสจะลูบหยาบผ่านเครื่องขูด;
• ไข่ตีด้วยเครื่องเทศและเกลือใส่มันฝรั่งบดชิ้นเบคอนและหัวหอมสีเขียวโรยชีส
• แป้งละลายและผสมกับผงฟู เติมส่วนผสมลงในก้อนไข่เบคอน
• เวเฟอร์ไฟฟ้าถูกให้ความร้อนล่วงหน้าและหล่อลื่น
• แป้งวางไว้ในราและอบจนเป็นสีเหลืองทอง 3-5 นาที

เวเฟอร์มันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 75 มล.;
• หัวหอมหัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 25 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

• หัวจะล้างทำความสะอาดล้างในน้ำไหล ครึ่งประณีตเช็ดผ่านตะแกรงที่สองต้มจนกว่าจะอ่อนในน้ำเค็ม;
• มันฝรั่งต้มเย็นยังเช็ดด้วยตะแกรงและผสมกับดิบ;
• เพิ่มไข่เพิ่มครีมเปรี้ยวและหัวหอมลูบ;
• มวลผสมแล้วค่อยๆแนะนำแป้ง
• ถ้าแป้งมีความหนาให้เจือจางด้วยนมอุ่น
• นำเข้าอบเหล็กวาฟเฟิลอุ่นขึ้นและหล่อลื่นประมาณ 3-5 นาที

เวเฟอร์มันฝรั่งกับไก่และซอสสับ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด – 1/2 ชิ้น;
• แป้ง – 20 กรัม;
• แป้ง – 60 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• มัสตาร์ด – ศิลปะ l;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• แตงกวาเค็มขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีปรุง:

• หัวหอมจากเปลือกจะปอกเปลือกหั่นและทอด ระหว่างทอดให้ใส่ซอสถั่วเหลืองและผักสีเขียวลงไปในรสชาติ
• หัวหอมทอดแช่เย็นผสมกับเนื้อไก่เนื้อมีการแนะนำเครื่องเทศ – พริกไทยแดงหรือดำเส้นรอบวงพื้น
• หัวเป็นปอกเปลือกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
• ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนสุกและลูบด้วย tolik;
• มวลที่ได้จะผสมกับเนื้อไก่สเต็กแป้งมันไข่และน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
• เหล็กวาฟเฟิลมีความร้อนและหล่อลื่น
• กระจายแป้งบนจานร้อนสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบจนกระทั่งเนื้อหยาบ 5-7 นาที

วิธีการปรุงซอส:

• ไข่แดงเป็นดินมัสตาร์ด
• ผสมให้ค่อยๆเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในโต๊ะ
• แตงกวาสดและดองจะปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด
• เยื่อแตงกวาส่วนใหญ่จะถูกเช็ดออกด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเทผักชีฝรั่งสับลงในซอส

จานเสิร์ฟร้อนๆ ซอสจะดีกว่าที่จะใส่ในน้ำเกรวี่พิเศษ

เวเฟอร์มันฝรั่งกับชีสและพริกหยวก

พริกป่นและชีสทำให้รสชาติของจานเผ็ดและสีทองอิ่มตัว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ l;
• ชีสของพันธุ์ยาก – 100 กรัม;
• ผงพริกขี้หนู – 1 ช้อนชา
• กรีนสับ – 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุง:

• ต้มมันฝรั่งจะนวดโดยเปล;
• ไข่ตีด้วยพริกหยวก
• ในมวลมันฝรั่งอุ่น ๆ ผสมไข่ผสมแป้งร่อน
• ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
• ชีสจะถูกลูบผ่านเครื่องขูดและรวมกับแป้ง
• ผักสีเขียวสับละเอียดและผสมลงในแป้งสาลี
• นำเข้าอบในเตาวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและมีไขมันประมาณ 3-5 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสมะเขือเทศมายองเนส

เวเฟอร์จากมันฝรั่งและบวบ

เค้กทำให้ความสอดคล้องของจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งละเอียดอ่อน

ส่วนผสม:

• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 50 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• เกลือพริกไทย, ผักสับ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการ:

• มันฝรั่งและบวบลูบอย่างประณีต มวลเทลงบนตะแกรงและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แว่นตามีของเหลวส่วนเกิน
• ขับเข้าไปในผักผสมไข่
• นำครีมและค่อยๆผสมแป้งและแป้ง
• เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยและเพิ่มสีเขียวสับ – ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง
• เนื่องจากแป้งนุ่มมากทาให้กระจายบนแผ่นเหล็กวาฟเฟิลไม่เกิน 1 ช้อนเต็มของส่วนผสม
• เสร็จแล้วลูกกวาดลูกฟูก “แพนเค้กใส่นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ไม่ทำให้หวานอย่างระมัดระวัง

เวเฟอร์จากมันฝรั่งลักษณะที่น่ารับประทานแตกต่างกัน – สีม่วงและผัด อย่างไรก็ตามพวกเขาลิ้มรสดี!