วิธีการปรุงอาหารแยมโดยไม่ต้องน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด

แยมเป็นที่รักของทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เมื่อมีการผลิตในผลไม้แม้หลังจากการรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์มากมายยังคงอยู่ในช่วงฤดูหนาวที่พวกเขาช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัดและไวรัส แต่ด้วยความเจ็บป่วยบางอย่างความละเอียดอ่อนนี้ในรูปแบบคลาสสิกถูกห้ามใช้ในกรณีเช่นนี้จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมและบริโภคแยมโดยไม่มีน้ำตาล

แยมแอปปริคอทไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมแอปริค็อต

สูตร:

• เลือกผลไม้แอปปริคอทที่อ่อนนุ่ม;
• ล้างให้สะอาดดึงกระดูกออก
• บดในเครื่องบดเนื้อหรือตัวประมวลผลอาหาร
• ใส่ก้อนแอปริคอทลงในจานที่เหมาะสมวางไว้บนไฟขนาดเล็ก
• ต้มห้านาทีหลังจากที่เริ่มเดือดกับการกวนคงที่;
• เพื่อกระจายความอ่อนช้อยของ apricot ในกระป๋องที่เตรียมไว้ใกล้กับฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยโลหะ
• เก็บแยมนี้ไว้โดยไม่มีน้ำตาลซึ่งเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวควรอยู่ในที่เย็น

ช่องว่าง apricot โฮมเมดเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาและมันสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับชา แต่ยังเป็นบรรจุสำหรับการอบต่างๆ แยมจากแอปริคอตที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งคล้ายกับรสชาติของผลไม้แห้งจำได้ว่าในฤดูร้อน ในการรักษานี้ฤดูหนาวทั้งหมดวิตามินจำนวนมากจะถูกเก็บไว้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน

แอปเปิ้ลในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนผสม:

• ผลไม้ apricot 1 กิโลกรัม;
• น้ำ 1/2 ถ้วย

สูตร:

• เตรียมผลไม้เปรี้ยวเปรี้ยวล้าง;
• แบ่งพวกเขาออกเป็นสองส่วนดึงกระดูกออก
• ใส่บิลเล็ตแอ็ปริเคทลงในภาชนะให้เทน้ำความร้อนกวนผ่านความร้อนต่ำใต้ฝาจนได้น้ำสีเหลืองเข้ม
• ใส่ผลไม้ในโถแก้วเทลงบนน้ำผลที่ปกคลุมด้วยฝาปิดที่เป็นหมันบน;
• ธนาคารที่มีแอปริค็อตติดขัดโดยไม่มีน้ำตาลบรรจุในภาชนะที่มีน้ำไม่เกินกระป๋อง cannula;
• ฆ่าเชื้อหลังจากเดือดประมาณ 15 นาทีเมื่อความร้อนต่ำที่มีการต้มช้า;
• ปิดผนึกแอ็ปเปิ้ลแยมด้วยฝาปิด, เย็น, เพื่อประหยัดสำหรับฤดูหนาวและสถานที่ในที่เย็น

แยมแอ็ปริเคียวเปรี้ยวนี้ไม่มีน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทำหน้าที่เป็นไส้ในการอบอาหารทุกชนิด เมื่อเตรียมมันควรเตรียมไหพร้อมฝาปิดไว้ล่วงหน้า – ล้างทำความสะอาดได้ดีและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แยมที่ไม่ผ่านการเจือจางควรเทลงในกระป๋องและปิดสนิท

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• 1 กก. แอปเปิ้ลและลูกแพร์;
• ผลไม้ apricot 2 กก.
• 1 ถ้วยน้ำผึ้ง

เตรียม:

• ผลไม้แอปริคอทได้รับการกำจัดหลุม;
• กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลอกออกและลบหลักตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
• น้ำผึ้งละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อยเทลงในภาชนะที่มีแอปริคอตลูกแพร์และชิ้นแอปเปิ้ล;
• ใส่มวลชนลงบนกองไฟขนาดเล็กให้เดือดปิดและเย็น
• ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้งจนแอ็ปเปิ้ลแยมไม่มีน้ำตาลมีความหนาสม่ำเสมอ
• ใส่ในขวดล้างแล้วปิดเก็บในที่เย็น

แอปปริคอตแยมเป็นหนึ่งในเมนูที่ชื่นชอบในผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลเพราะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของธรรมชาติ อาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์ในความผิดปกติของการเผาผลาญอาหารและน้ำหนักเกิน

แยมจากสตรอเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม;
• 200 กรัมน้ำแอปเปิ้ล;
• น้ำมะนาว 1/2;
• 8 กรัมผง agar-agar

สูตร:

• ผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดแยกออกจากตะแกรงใส่อาหารที่เหมาะสม
• น้ำมะนาวและแอปเปิ้ลเทลงในภาชนะของสตรอเบอร์รี่วางบนไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารด้วยการกวนคงที่;
• ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเป็นระยะ ๆ เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำที่หลั่งออกมา
• ในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มน้ำเล็กน้อยเจือจางผง agar-agar, กวนอย่างระมัดระวังจนกว่าจะได้รับการกำจัดก้อน;
• ผลที่ได้คือแป้งเทลงในสตรอเบอรี่ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสมให้เข้ากันดี
• แยมในรูปแบบร้อน ๆ เทลงบนตลับที่เตรียมไว้รีดขึ้นพร้อมฝาปิด
• ในรูปแบบเย็นถ่ายโอนไปยังที่เย็นเพื่อเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาว

อาหารอันโอชะนี้ไม่ต่ำกว่ารสชาติของแยมสตรอเบอรี่แบบดั้งเดิมที่มีน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่จำนวนน้อยซึ่งเป็นที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ยึดติดกับอาหารหรือเพียงแค่เฝ้าดูน้ำหนักตัวของตัวเอง สตรอเบอร์รี่เช่นผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายอุดมไปด้วยวิตามินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เตรียมในวิธีนี้ติดขัดโดยไม่ต้องน้ำตาล normalizes ความดันช่วยเพิ่มสมองและระบบประสาท

แยมสตรอเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาลและน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 2 ถ้วยน้ำผึ้ง;
• น้ำมะนาว

สูตร:

• ควรล้างเบอร์รี่เบอร์รี่และล้างออกจากตะแกรงบดด้วยการใช้ตัวประมวลผลอาหาร
• แอปเปิ้ลควรจะปอกเปลือกขูด;
• ผลมันฝรั่งบดจากผลเบอร์รี่สตอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งผสมและต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที;
• ใส่สตรอเบอรี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้หลังจากใส่เย็นแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง

คุณค่าทางโภชนาการของสตรอเบอร์รี่จากสตรอเบอร์รี่จะลดลงด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานซึ่งไม่ควรเกินหนึ่งปี ในกรณีของการแช่แข็งซ้ำ ๆ preforms สตรอเบอร์รี่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถ้าภาชนะเปิดสำหรับใช้งานควรย้ายไปที่ตู้เย็น

นอกเหนือจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วสตรอเบอรี่ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเนื้อหาบันทึกของวิตามินธาตุต่างๆ อุดมด้วยเซลลูโลสเพคตินและกรดอินทรีย์ สตรอเบอร์รี่เรียกว่าผลเบอร์รี่เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ อุดมไปด้วยน้ำตาลผลไม้ที่มีปริมาณสูงและมีคุณสมบัติของหวานที่น่าทึ่ง

แยมเชอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมเชอร์รี่แช่แข็งไม่มีหลุม
• ประมาณ 1 ลิตรน้ำสำหรับอบไอน้ำ

เตรียม:

• เตรียมภาชนะบรรจุที่มีปริมาตรต่างกันสองอัน (ใหญ่ – สำหรับอ่างน้ำที่มีขนาดเล็กสำหรับผลเบอร์รี่)
• วางชามเชอร์รี่ลงในชามด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวไม่ล้นจนน้ำผลเบอร์รี่และมีช่องว่างสำหรับการต้มและช่องว่างระหว่างถังแช่
• ครึ่งชั่วโมงแรกของการทำอาหารเพื่อรักษาความแข็งแรงด้วยน้ำผลไม้ที่ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด;
• ลดไฟลงไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟขนาดเล็กถ้าจำเป็นให้เทน้ำ
• แยมที่เกิดขึ้นสามารถอยู่ในกระป๋องปิดฝาให้อยู่ในที่เย็น

น้ำตาลในรัสเซียไม่ได้เสมอและนำเข้าจากต่างประเทศแม้กระทั่งสำหรับคนที่ร่ำรวยก็ถือว่าเป็นความสุขที่มีราคาแพง ดังนั้นแยมที่ทำโดยใช้น้ำผึ้งหรือไม่มีทุกอย่าง – ผลเบอร์รี่ถูกระเหยในเตาอบไปยังรัฐหนาแน่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในปัจจุบันนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ปฏิบัติตามข้อมูลดังกล่าวสูตรอาหารแบบเดิม ๆ จะถูกปรับให้เหมาะกับการปรุงอาหารในครัวแบบดั้งเดิม

เชอร์รี่ในน้ำเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่เบอร์รี่;
• น้ำเชอร์รี่หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ

เตรียม:

• กับผลเบอร์รี่ที่ดีล้างกิ่งและแห้งพวกเขา;
• กระป๋องที่เตรียมไว้จะถูกล้างและฆ่าเชื้อได้ดี
• เตรียมภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อแยม – ซับด้านล่างด้วยซับผ้า;
• ใส่ผลเบอร์รี่เชอร์รี่ลงในกระป๋องเทน้ำผลไม้เล็ก ๆ ใส่ในภาชนะบรรจุน้ำ
• ค่อยๆให้ความร้อนน้ำพาสเจอร์ไรส์ติดขัดมากกว่าไฟขนาดเล็กประมาณ 15 นาที;
• ปิดฝาให้เย็นทิ้งไว้ในที่เย็น

เช่นอาหารอันโอชะเป็นที่สมบูรณ์แบบในช่วงเวลาของปีสำหรับคนรักของเชอร์รี่เช่นเดียวกับผู้ที่มีข้อห้ามในการกินน้ำตาลหรืออดอาหารใด ๆ ในอาหารอันโอชะนี้นอกเหนือจากผลเบอร์รี่มีน้ำเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งจำนวนน้อยในช่วงฤดูหนาว

ก่อนที่คุณจะสามารถปรุงอาหารให้ติดขัดโดยไม่มีน้ำตาลข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อให้ปลอดภัยสำหรับฤดูหนาวคือการเตรียมอาหารและกระป๋องอย่างรอบคอบ เมื่อปฏิบัติตามความเป็นหมันของพวกเขาแม้ไม่มีสารกันบูดเช่นน้ำตาลแฟน ๆ ของผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถเพลิดเพลินกับแยมอร่อยและมีประโยชน์ทุกช่วงฤดูหนาว