วิธีการปรุงอาหาร zeppelins แสนอร่อย

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยจานอร่อยและผิดปกติโปรดอย่าลืมปรุงสเต็กเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แม้จะมีความเรียบง่ายและความพร้อมใช้งานของส่วนผสมที่ใช้ไม่ใช่ปฏิคมทุกคนสามารถปรุงอาหารให้ถูกต้องในครั้งแรก อย่างไรก็ตามความท้าทายดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถทดสอบทักษะการทำอาหารหรือสอนเทคนิคใหม่ ๆ

เพื่อให้ใกล้เคียงกับโอกาสของความสำเร็จในการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนของเช็ปเปิลคลาสสิกออกในขั้นตอน

ต้นกำเนิดของจาน

Zeppelins ถือเป็นบัตรเข้าชมของอาหารลิทัวเนียแห่งชาติ ทำไมพวกเขาได้ชื่อว่า? กำเนิดของพวกเขาย้อนหลังไปถึงช่วงสงคราม

ระหว่างเยอรมันยึดครองลิทัวเนียเรือบินเยอรมันบินข้ามแนวหน้าซึ่งคล้ายคลึงกับของ zrazes มันฝรั่ง ต่อจากนั้นชื่อ Zeppelins ไป – เรือเหาะ

สูตรสำหรับเตรียมของพวกเขาเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งคล้ายกับเกี๊ยวหรือ zrazes ชื่ออื่นสำหรับจานนี้คือ djkkukuliai จานที่สองนี้เป็นพื้นฐานของการผสมเนื้อสัตว์และฐานมันฝรั่ง ดังนั้นมันจะเปิดออกการรวมกันของเนื้อและเครื่องปรุงในหนึ่งผลิตภัณฑ์ นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีรสนิยมที่อุดมไปด้วยรสชาติ

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีทักษะบางอย่าง ความจริงก็คือถ้าสัดส่วนไม่ได้รับความเคารพมีความเสี่ยงที่จะทำให้ขนมจีบเป็นก้อนต้มและทำให้ได้ซุปที่ไม่สามารถเข้าใจได้ในกระทะ สูตรคลาสสิกมีเทคนิคบางอย่าง แต่ที่ทั้งหมดก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการเลือกอย่างระมัดระวังผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

เนื่องจากคุณต้องการจัดเตรียม zeppelins ที่บ้านตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดในสต็อก คุณจะต้องมีเครื่องขูดขนาดเล็กและไม่กี่ชาม นอกจากนี้สำหรับเนื้อสับเตรียมเครื่องตัดเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ปฏิบัติตามสูตรคลาสสิกจากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง;
• เนื้อ;
• หัวหอม;
• ซาโล;
• แป้ง;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

Zeppelins ยังหนาแน่นและอ่อนนุ่มในเวลาเดียวกันจึงจำเป็นต้องใช้มันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูง จะทำให้ความหนืดและความหนืดของการทดสอบลดการหุงต้มของผลิตภัณฑ์

การบรรจุสามารถทำได้จากเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้ออื่น ๆ เพื่อให้มีน้ำมากขึ้นภายในคันธนูและน้ำมันหมูจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ คุณสามารถใช้ไขมัน khyudyuchy

ทำแป้ง

หนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญและยากที่สุดในขั้นตอนการวางแผนทางเทคนิคคือการเตรียมการทดสอบ สำหรับนี้คุณจะต้องมันฝรั่ง คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สองประเภทคือวัตถุดิบและรอยเชื่อมเล็กน้อย

ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งสองอัน คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดพวกเขาคุณควรจะได้รับมันฝรั่งในเครื่องแบบเช่นสลัด

ตั้งแต่ zeppelins จะทำไม่เพียง แต่จากมันฝรั่งต้ม แต่ยังจากมันฝรั่งดิบ, หัวที่เหลือจะต้องปอกเปลือก อย่าโยนลงในน้ำเพียงแค่ล้างออกได้อย่างรวดเร็วภายใต้กระแสของน้ำเพื่อที่จะไม่ล้างแป้งที่มีคุณค่า

เป็นสูตรกล่าวว่ามันฝรั่งดิบควรจะลูบบนเครื่องขูดปรับและนำไประบาย หลังจากนั้นก็เก็บของแข็งไว้ในผ้าและกดลงบนชาม วางไว้จนกระทั่งผลิตภัณฑ์ที่หั่นย่อยอยู่ด้านข้างและนำไปขัง ทันทีที่ละลายแล้วค่อยๆระบายของเหลวใส ที่ด้านล่างควรเก็บกักน้ำไว้ เชื่อมต่อเบา ๆ ด้วยความร้อนต่ำและเย็น

ในชามลอกเปลือกมันฝรั่งต้ม เพิ่มที่นี่เศษดิบขูด, ฤดูกาลเบาและเทแป้งหรือมากกว่าผลเยลลี่ จากทั้งหมดนี้คุณต้องเตรียมแป้งหนืดคล้ายกับ plasticine เพื่อให้ได้ความสอดคล้องกันดังกล่าวสูตรจะต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ดิบและต้ม อัตราส่วนของพวกเขาควรอยู่ที่ประมาณ 3: 1 นวดแป้งด้วยช้อนและทิ้งไว้สักครู่ให้ดีขึ้น แล้ว zeppelins ออกจะแน่นและเรียบร้อย

ตัวเลือกการกรอกข้อมูล

คำถามต่อไปคือสูตรสำหรับการบรรจุ ตามที่ควรจะเตรียมคลาสสิกลิทัวเนียจริง “เรือบิน“ควรให้ความสำคัญกับการบรรจุเนื้อแม้ว่าจะมีรูปแบบอื่น ๆ ที่เป็นไปได้เช่นการกรอกข้อมูลด้วยชีสเนื้อถั่วเหลืองหรือการเติมมังสวิรัติอื่น ๆ

เพื่อให้ zeppelins กับเนื้อเตรียม forcemeat สำหรับเรื่องนี้ให้ยกตัวอย่างเช่นหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็นำเนื้อสัตว์ไปบดเนื้อและนำมาผัดเป็นเนื้อสับละเอียด

เพื่อลดความหนาแน่นของเนื้อหมูเบคอนและเบคอนเล็กน้อยแน่นอนว่าหัวหอมยังเป็นดิน เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างด้วยช้อนหรือมือ เพื่อที่จะทำให้การบรรจุนุ่มและนุ่มตีในชาม

ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหาร zeppelins ไขมันน้อยแทนหมูใช้ไก่หรือไก่งวงโดยไม่ต้องผิว ไม่ใส่ไขมันในนี้ แต่สำหรับ juiciness คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อย

สูตรมังสวิรัติขึ้นอยู่กับการใช้เนื้อสัตว์ทดแทน ถ้าคุณต้องการทดลองลองเพิ่มเต้าหู้เพื่อใส่ถั่วเหลือง รสชาติจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติ แต่อิ่มตัวมากขึ้น

แม่บ้านบางคนเตรียมความพร้อมสำหรับ zeppelins mincemeat บนหลักการเดียวกับแป้งนั่นคือรวมทั้งเนื้อดิบและต้มในนั้น หากคุณกลัวว่าจะไม่มีเวลาในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ต้มจานคุณสามารถใช้อาหารที่ปรุงสุกเต็มที่หรือใส่แป้งลงในกระทะ

เราสร้างผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนสุดท้ายคือการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้รูปลักษณ์ของสัตว์เลี้ยงขนาดเล็กที่คุณต้องการจะต้องใช้แป้งจากมันฝรั่งและสับของคุณ เพื่อให้ทำงานได้สะดวกสบายยิ่งขึ้น – แช่มือของคุณในน้ำเย็น

ขั้นแรกให้แยกแป้งเล็กน้อย ทำให้แป้งมันฝรั่งเรียบและจัดรูปทรงจากเค้กรูปไข่ซึ่งมีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ด้านในใส่อาหารจากเนื้อสับที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนเต็ม พับเค้กในลักษณะที่สามารถขยับขอบได้อย่างอิสระ จากนั้นให้เรียบผลิตภัณฑ์และจัดรูปแบบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหาะจากนั้น

ในขณะที่คุณปั้นส่วนที่เหลือ “เรือบิน»ใส่ชิ้นส่วนก่อนหน้าลงบนกระดานซึ่งเปื้อนด้วยแป้ง โรยมันฝรั่งด้วยแป้งจากด้านบน เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณสามารถรักษารูปทรงของผลิตภัณฑ์เมื่อทำอาหาร

วิธีเชื่อม zeppelins

ขั้นตอนสุดท้ายในคำถามของวิธีการอย่างถูกต้องเตรียม zeppelins – การรักษาความร้อน สำหรับเรื่องนี้ต้มน้ำในกระทะและเกลือเล็กน้อยเช่นถ้ามันเป็นเกี๊ยว หลังจากนั้นให้เช็ดลงในน้ำเดือด เพื่อความสะดวกสบายและไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และไม่เกิดการเผาผลาญตัวเองใช้เสียงดัง

หัวม้าลายตัวแรกตั้งอยู่ที่ด้านล่าง อย่าใช้ปริมาณมากเกินไปมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะติดกัน หลังจากเวลาที่กำหนด “เรือบิน“ป๊อปอัพ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาเกือบจะพร้อมแล้ว

รออีกนิดหน่อยและเฝ้าติดตามเมื่อพวกเขาจมลงไปด้านล่างของกระทะอีกครั้ง เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณสามารถนำมันออกจากน้ำได้ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องในขั้นตอนก่อนหน้าจานจะไม่ต้มและเติมจะปล่อยให้น้ำผลไม้ภายใน

ยังมีสูตรอื่นที่ช่วยให้คุณสามารถเตรียม zeppelins สำหรับคู่ ที่บ้านคุณควรใช้เรือกลไฟพิเศษเพื่อการนี้ หล่อลื่นด้านล่างของจานด้วยน้ำมันเพื่อให้มันฝรั่งไม่ติดมันและจากนั้นจัดเรียงชิ้นส่วนที่ระยะห่างที่กำหนดจากแต่ละอื่น ๆ ถ้าใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารในกระทะคุณต้องเพิ่มอีก 5 นาที แต่คุณลดความเสี่ยงที่จานของคุณจะเดือด

สูตรของซอสจาน

มันไม่พอเพียงเพื่อเชื่อม zeppelins เพื่อให้ได้รสชาติของจานนี้อย่างเต็มที่คุณต้องเตรียมซอสไว้ด้วย ที่นี่ควรพิจารณาหลายทางเลือก

สูตรแรกที่เกี่ยวข้องกับการใช้หัวหอมและเปรี้ยวสำหรับวัตถุประสงค์นี้ สับละเอียดหอมและทอดไว้ในกระทะเบา ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กระจายบนจานของ zeppelins และเทลงบนซอสหัวหอมครีม ประดับด้วยพฤกษชาติ

อีกสูตรหนึ่งที่ไม่ประสบความสำเร็จคือซอสเห็ด สำหรับการนี้ทอดเห็ดสับละเอียด มิฉะนั้นหลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม เพื่อความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากขึ้นคุณสามารถบดมวลในเครื่องปั่น

นอกจากนี้เมื่อใช้ร่วมกับจานนี้คุณสามารถใช้ซอส bechamel, ซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหรือเบคอนทอดเบคอนกับหลอดเลือดดำเบคอนหรือเนื้อเส้นเลือด อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการเติมน้ำมันครั้งนี้มีความล้นมาก

เหาะเป็นตัวแปรที่ยอดเยี่ยมของจานที่สอง แน่นอนพวกเขาจะชอบไม่เพียง แต่คุณ แต่ครอบครัวของคุณดังนั้นโปรดลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อปรุงอาหารพวกเขาสำหรับมื้อกลางวัน