วิธีการหุงข้าวเป็นม้วน – สูตรจากซูชิที่มีประสบการณ์

ตอนนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงซูชิหรือม้วนโดยไม่มีข้าวและในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์นี้เคยถูกนำมาใช้เพื่อเก็บปลาเท่านั้น แปลจากภาษาจีนเป็นอักษรอียิปต์โบราณซึ่งหมายถึงซูชิมีลักษณะคล้ายปลาดอง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับเกลือเธอหมักในป่านี้

เมื่อปลาพร้อมแล้วก้นโดยไม่เสียใจถูกทิ้งหรือหมักไว้ในส่วนใหม่ และเฉพาะในศตวรรษที่ 16 เป็นครั้งแรกที่ได้มีการลิ้มรสข้าวหมักแล้วสังเกตรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน พูดอย่างเคร่งครัดก็คือว่าผลิตภัณฑ์เช่นซูชิและม้วนถูกคิดค้น

ในเวลาเดียวกันประเพณีการทำอาหารธัญพืชข้าวถูกสร้างขึ้น และวิธีการอย่างถูกต้องปรุงข้าวสำหรับม้วนและเวลาเท่าไหร่ที่มันจะทำให้มันไม่ได้รับการนอนหลับเพียงพอออกจากพวกเขาและไม่มะนาวกับฟันและบทความของเราจะเป็น

ข้าวที่จะเลือกที่จะปรุงอาหารสำหรับม้วน?

บางทีคุณอาจอยู่บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตพบบรรจุภัณฑ์ที่มีข้อความ “ข้าวสำหรับซูชิ“? เป็นสิ่งที่คุณต้องซื้อเนื่องจากเป็นสิ่งที่คุณต้องทำและม้วน

แต่คุณสามารถเลือกซีเรียลที่ถูกต้องได้ด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือตรงตามพารามิเตอร์ต่อไปนี้: 

• มีขนาดใหญ่; 
• รูปร่างกลม; 
• โดยไม่ต้องตัด; 
• ไม่ได้นึ่ง 

ข้าวเมล็ดยาวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำ pilaf อร่อยและ friable แต่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทั้งซูชิหรือม้วน สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมีเมล็ดข้าวที่มีความหนืดสูง นี่คือสิ่งที่จะได้รับการหล่อขึ้นรูปอย่างสมบูรณ์แบบในรูปร่างที่ถูกต้องและสมบูรณ์แบบเฉดสีของปลาหรือการบรรจุอื่น ๆ 

ข้าวสวยยังไม่เหมาะที่จะใช้เป็นเทคโนโลยีนึ่งที่มันสัมผัสทำให้ร่วน แต่ข้าวที่เหมาะสำหรับซูชิเป็นธัญพืชรูปไข่ขนาดใหญ่เป็นสีขาวปกติเล็กน้อยบวม 

วิธีการหุงข้าวเป็นม้วน?

ไม่ว่าจะเป็นซุ้มข้าวที่คุณซื้อบรรจุหรือถ่วงน้ำหนักก่อนที่คุณจะทำอาหารให้ตรวจดูว่ามีก้อนครีบและก้อนกรวดขนาดใหญ่หรือไม่ การถูละเอียดจะหายไปในระหว่างขั้นตอนการซัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทเม็ดบนพื้นผิวเรียบและผ่านไป 

หลังจากนั้นก็จะได้รับการล้างข้าวจีนและญี่ปุ่นให้คำแนะนำในการใช้น้ำ 7 แห่งนี้ ขาว, vodichka ไม่ชัดเจนซึ่งไหลจากมัน – นี่คือแป้งข้าวที่เหลือในธัญพืชหลังจากบด น้ำสุดท้ายควรมีความโปร่งใส 

จากนั้นธัญพืชจะเทลงในน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อบวม หลังจากเวลาผ่านไปน้ำจะระบายน้ำและฟันก็จะถูกล้างอีกครั้ง และในที่สุดคุณสามารถดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการทำอาหารได้มาก 

ในกระทะที่มีก้นหนาหรือกาต้มน้ำข้าวจะถูกถ่ายโอนและเทน้ำในอัตรา 125 กรัมต่อ 100 กรัมของธัญพืช ไม่จำเป็นต้องเกลือโจ๊กตัวเอง การหุงข้าวเป็นเวลานานแค่ไหนสำหรับโรลจะขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ ตัวเลขเฉลี่ยอยู่ที่แน่นอน

ซูชิมืออาชีพให้คำแนะนำในกระบวนการประกอบอาหารในเตาห้ามเปิดกระทะเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหลออก จากเสียงของน้ำที่แกว่งไก่คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าได้ต้มแล้วปิดไฟและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมสำหรับอีก 15 นาที

หลังจากกระทะปิดรับความอดทนมากขึ้นเป็นเวลา 15 นาที ต้องใช้เวลาพอสมควรในการอบไอน้ำและน้ำที่เหลือจะนำไปขังตามเงื่อนไขที่กำหนด ในกรณีนี้ไม่สามารถเปิดฝาได้ 

เป็นเรื่องง่ายสำหรับการทำอาหารที่ทำจากข้าวยปลวยที่สามารถใช้หม้อหุงข้าวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวที่อร่อยและเป็นประโยชน์จะได้รับในหม้อไอน้ำสองหม้อหรือความดันเนื่องจากมีการมุ่งเน้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีศักยภาพในการใช้ไอน้ำในการปรุงอาหาร 

ข้าวห่อสำหรับห่อในหวดเป็นเรื่องง่าย หลังจากทำความสะอาดและล้างฟันแล้วให้นำหีบห่อลงในหีบห่อในอัตรา 100 กรัมต่อน้ำ 125 มิลลิลิตรและใส่โปรแกรมที่ต้องการ หลังจากที่รอให้สัญญาณเสร็จสิ้นให้ปล่อยไอน้ำไว้ 15 นาที 

ในทำนองเดียวกันข้าวสำหรับม้วนจัดทำขึ้นในหม้อความดัน เวลาในการปรุงอาหารคือ 11 นาทีในโปรแกรม “Krupa” จากนั้นให้หม้อความดันเย็น 

เติมที่เหมาะสม 

ข้าวปรุงสุกคือการสู้รบเพียงครึ่งเดียว

สำหรับการกรอกข้อมูลในอัตราหนึ่งกิโลกรัมของธัญพืชแห้งเตรียม: 

• น้ำส้มสายชู – 180 มล.; 
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม; 
• เกลือทะเล – 30 กรัม; 
• สาหร่ายแห้ง 3-5 กรัม 

น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือผสมและใส่ในกระทะไฟที่พวกเขาจะอุ่นช้า มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มที่สถานีบริการน้ำมันนี้ สาหร่ายถูกวางไว้เป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นหลังจากเวลาถูกนำออกและไม่มีการเสียใจที่ถูกทิ้ง

พวกเขามีบทบาทอยู่แล้วให้รสชาติในการแต่งกายและรสชาติ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดละลายได้การเติมเชื้อเพลิงจะถูกกำจัดออกจากเตาให้เย็นลงและเพิ่มลงในข้าวอุ่น 

จำนวนส่วนผสมในน้ำสลัดไม่สามารถสรุปได้ผู้ที่รักครีมสามารถเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูที่ไม่ลด – เป็นเรื่องของรสชาติ หากคุณปรุงอาหารซูชิหรือม้วนอย่างต่อเนื่องจากนั้นการเติมน้ำมันสำหรับพวกเขาสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้ หลังจากที่ทุกอย่างจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่งในขณะที่ในขวดแก้วที่ปิดสนิท 

วิธีการปรุงอาหารข้าวสำหรับม้วนใน multivariate?

จุดเริ่มต้นของเทคโนโลยีการทำข้าวเป็นเช่นเดียวกับในกระทะสามัญ ธัญพืชจะล้าง, แช่และวางไว้ในชาม multivarka เวลานี้เราใช้ของเหลวในอัตรา 200 มิลลิลิตรต่อ 100 กรัมธัญพืช

ในน้ำคุณสามารถเพิ่มช้อนชาน้ำตาลและน้ำมันพืช เราเลือกโปรแกรม “โซบะ“และในขณะที่โจ๊กกำลังเตรียมตัวคุณสามารถเริ่มเติมน้ำมันได้ 

มีวิธีอื่นเช่นข้าวหุงต้มสำหรับโรลและซูชิในร้านอาหารแบบ multivark ตอนแรกโปรแกรมถูกตั้งค่าเป็น “การอบ“, เวลาสิบนาทีแล้วก็จะสุกใน”การดับ“, เวลายี่สิบนาที 

แต่อย่างใดก็ตามที่คุณเลือกหลังจากสัญญาณของโปรแกรม multivark เกี่ยวกับความพร้อมของธัญพืชให้มันยืนสำหรับอีก 15 นาทีและขโมยภายใต้ฝาปิด 

หากต้องการเรียนรู้และทำความเข้าใจเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารทั้งหมดของหลักสูตรการฝึกปฏิบัติเป็นสิ่งจำเป็นแม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรใดก็ตาม ความรู้สึกที่ดีและแตกต่างพวกเขามักจะเปิดกว้างก่อนผู้ที่ทำ ฝึกทดลองและช่วยคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี