วิธีการอย่างถูกต้องหอยนางรมเช่นเดียวกับคำแนะนำสำหรับการจัดทำของพวกเขา

หอยนางรมอยู่ในรายการของอาหารยอดนิยมในโลก สิ่งที่น่าสนใจในต้นศตวรรษที่ 19 มันเป็นอาหารของชนชั้นแรงงาน แต่เวลาผ่านไปและมีสต็อกน้อยลงและน้อยลง ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าราคาได้เพิ่มขึ้นและสำหรับหลายคนได้กลายเป็นไม่สามารถบรรลุได้ นักชิมที่ชอบการหอยรวมเข้ากับไวน์

พวกเขาสามารถเพลิดเพลินไม่เพียง แต่ในร้านอาหาร แต่ยังเตรียมอิสระที่บ้าน หลายคนที่ได้ลองหอยนางรมกล่าวว่าอาหารทะเลรสจืดอย่างสมบูรณ์แบบคล้ายกับน้ำมูกบางชนิด

ความคิดเห็นนี้ผิดอย่างสมบูรณ์เนื่องจากอาหารที่แปลกใหม่มีคุณสมบัติพิเศษในการจัดเตรียมและใช้

รู้ความลับบางอย่างคุณจะได้รับความสุขที่แท้จริงจากอาหารที่แปลกและไม่น่าดู

วิธีการกินหอยนางรม?

เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงของหอยแมลงภู่ขอแนะนำให้พวกมันยังมีชีวิตอยู่ สิ่งนี้จะแสดงด้วยการหดตัวของร่างกายเมื่อสัมผัส แน่นอนทุกคนไม่สามารถจ่ายได้เช่นเดียวกับในร้านค้าที่พวกเขาขายแช่แข็ง

ลองอาหารอันโอชะในรูปแบบสดได้ในร้านอาหารบางแห่งหรือในประเทศที่มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์หอย อีกหนึ่งสัญญาณที่ชัดเจนของความสดชื่น – เปลือกเปิดเล็กน้อยเล็กน้อยปิดเอง ภายในนอกเหนือจากเนื้อสัตว์มีของเหลวซึ่งถ้าเสียหายไหล

มีความเห็นว่าไม่ควรบริโภคอาหารทะเลเป็นเดือน ๆ โดยมีชื่อว่า “P“แต่นี่ไม่เป็นความจริง ข่าวลือนี้ถูกแพร่กระจายเพื่อรักษาปศุสัตว์ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคมที่พวกเขาคูณ ดังนั้นถ้าคุณต้องการคุณสามารถกินได้ตลอดเวลาของปี ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าทะเลที่อร่อยที่สุดในเดือนมีนาคม

ลองพิจารณาคำแนะนำพื้นฐานวิธีการเปิดหอยอย่างถูกต้อง:

• สำหรับงานนี้จำเป็นต้องมีมีดพิเศษที่มีใบมีดสั้นมีปลายคมและด้ามจับหนา
• ใช้ถุงมือยางแบบแน่นเมื่อเปิดเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการตัด
• เปิด oyster ไม่เกิน 30 นาที ก่อนกิน;
• วางไว้ในมือซ้ายของคุณเพื่อให้หางแหลมชี้ไปในทิศทางของคุณและส่วนแบนมองขึ้น;
• ใช้มีดในมืออื่น ๆ และวางนิ้วหัวแม่มือของคุณบนใบมีดประมาณ 1 ซม. จากปลาย;
• ในการเปิดหอยนางรมใส่ nome ระหว่างครึ่งและตัดกล้ามเนื้อล็อค เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วงกลมมีดรอบเนื้อระหว่างครึ่ง;
• ทำทุกอย่างอย่างเรียบร้อยและไม่กดยากที่มีดเป็นสิ่งสำคัญคือไม่ให้เกิดความเสียหายเนื้อนุ่ม;
• ตอนนี้ค่อยๆยกส่วนบนของเปลือกหอยออกแล้วดันเข้า
• ยังคงให้เอาเศษ ตอนนี้วางไว้บนจานเพื่อให้ insides ไม่หลุดออก

เสิร์ฟอาหารอันโอชะที่แนะนำบนน้ำแข็ง ควรทานหอยนางรมด้วยมะนาวเนื่องจากรสชาติเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติของหอยนางรม ในยุโรปพวกเขาชอบกินพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอกหรือซอสทาบาสโก

ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลเพราะเกลือแร่มีอยู่แล้ว ใส่เปลือกหอยที่ห้อยลงมาด้วยน้ำมะนาวหรือซอสแล้วใช้ส้อมพิเศษแยกเนื้อออกจากจุดยึด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเปิดเนื้อหาลงในปากของคุณและโดยไม่ต้องเคี้ยวกลืน

การรับประทานหอยนางรมที่ดีที่สุดคือผสมผสานกับไวน์เพื่อให้คุณได้รับความสุขอย่างแท้จริง พิจารณาว่าถ้าคุณสั่งซื้อในสถาบันการศึกษาใด ๆ และนำเปลือกหอยที่เปิดอยู่แล้วจะดีกว่าที่จะไม่กินพวกเขาเนื่องจากเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของความแข็งแรงของพวกเขา นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกอาหารที่ถูกต้องซึ่งจะเป็นความต่อเนื่องของมื้ออาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือปลาและผักนึ่ง

วิธีการปรุงหอยนางรม?

คุณสามารถเตรียมหอยได้หลายวิธี อาหารที่ได้มีรสชาติอร่อยและดั้งเดิม

หอยนางรมสำหรับคู่รัก เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดด้านนอกของสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้ ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้ใช้แปรง เริ่มต้นเลือกและตั้งค่าตัวเลือกที่เสียและแตก

ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารทะเลล่วงหน้าเพราะสามารถฆ่าพวกมันและทำให้รสชาติอร่อยขึ้น จำเป็นต้องเตรียมของเหลวอย่างถูกต้องสำหรับการอบไอน้ำเนื่องจากรสชาติสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับมัน เก็บภาชนะและเทน้ำใส่ลงไปสัก 5 ซม. เบียร์และแก้วไวน์ ใส่หอยนางรมในกระชอนและวางไว้เหนือน้ำ

เมื่อของเหลวเดือดให้ปิดฝา สำหรับความพร้อมปานกลางเวลาคือ 5 นาทีและสำหรับคนที่ปรุงสุกจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ถ้าถึงจุดนี้ยังมีเปลือกหอยที่ยังมิได้สำรวจอยู่แล้วพวกเขาก็ควรถูกโยนทิ้งไปไม่เหมาะกับอาหาร

หอยนางรมบนตะแกรง ก่อนหน้านี้คุณสามารถเตรียมหอยนางรมได้อย่างถูกต้องเฉพาะหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้น ปล่อยให้เปลือกหอยอยู่ในน้ำแล้วรอให้น้ำระบายออก คุณสามารถใช้ทั้งก๊าซและตะแกรงถ่านหิน

เพื่อเพิ่มเครื่องปรุงรสล่วงหน้าพวกเขาจะต้องเปิด แม้ว่าพวกเขาจะปรุงสุกได้ทั้งหมดและเพิ่มเครื่องปรุงเท่านั้นก่อนใช้ เป็นเครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้เนยกับกระเทียมซอสถั่วเหลือง ฯลฯ

วางหอยนางรมลงด้านล่างปิดฝาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเปิดและตรวจสอบความพร้อมใช้งานซึ่งขึ้นอยู่กับตัวเลือกแรก:

• ถ้าคุณทำอย่างนั้นแล้วตัวเลือกที่พร้อมจะได้รับการเปิดเผย ผ่านรอยแตกควรจะมองเห็นได้น้ำเดือด ถ้าหลังจาก 10 นาที อ่างทำอาหารไม่เปิดออกแล้วพวกเขาจะนิสัยเสีย;
• การจัดเตรียมตัวเลือกแบ่งออกเป็นสองส่วนจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เนื้อควรมีรอยเหี่ยวย่นเล็กน้อยและน้ำผลไม้เดือด

จะดีกว่าที่จะให้บริการพวกเขาด้วยน้ำมะนาวหรือเนยละลาย

หอยนางรมทอด การทำอาหารจะดีกว่าในการทอดลึกซึ่งต้องอุ่นที่ 190 องศา สูตรจะแสดงบนเนื้อสัตว์ 350 กรัม เปิดอ่างล้างจานและแยกหอย แยกเตรียมมธ็อก องค์ประกอบของส่วนผสมแห้งประกอบด้วยแป้งเกลือและพริกไทย

แยกไข่ 2 ฟองออกเล็กน้อย หอยปูลงในไข่แล้วม้วนไว้ในที่แห้ง ปรุงอาหารพร้อมกัน 5 ชิ้น เป็นเวลา 2 นาที ก่อนการซื้อเปลือกสีทอง พวกเขาต้องอยู่ในสภาพร้อน

อาหารยอดนิยม

ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่บ้านผลงานการทำอาหารที่แท้จริงเรามีสูตรดั้งเดิมหลายอย่าง

ไข่มุกหอยนางรม

เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อค่ำสุดโรแมนติคและโต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสม:

• หอยนางรม – 12 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.
• ซอสหอยนางรม – 25 มล.
• Sautee Tabasco – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

เตรียม:

ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมให้เป็นครึ่งวงกลม กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด ในน้ำมันมะกอกทอดทุกอย่างเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผัดทุกอย่างเรียบร้อย

เปิดหอยนางรมและวางครึ่งบนจาน ในอ่างล้างจานแต่ละใส่ผักจำนวนน้อยเตรียมและตกแต่งด้วยมะนาว

ซุปทะเล

จานต้นตำรับและอร่อยมากนี้มีให้บริการในร้านอาหารยุโรปจำนวนมากและคุณสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• หอยนางรม – 3 ชิ้น;
• ลามิเนเรีย – 1 กรัม;
• Mozzarella – 20 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง – 1 ช้อนชา
• เนย – 0.5 ช้อนชา
• น้ำซุปจากหอย – 1 รายการ;
• หอยเชลล์ – 200 กรัม;
• น้ำมะนาว

เตรียม:

หอยเชลล์ขูดและตัดเนื้อสัตว์ออกจากอ่างล้างจาน เปิดน้ำซุปและเพิ่มมี laminaria สับและน้ำมะนาว อุ่นจานด้วยน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ที่ด้านล่างใส่หอยเชลล์และหอยนางรม

เติมด้วยน้ำซุป ใส่เนยแข็งไว้ตรงกลาง วางแผ่นลงในเตาอบที่เตรียมไว้แล้วและรอให้ชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมกับไข่ปลาคาเวียร์

หอยนางรมแคลิฟอร์เนีย

จานอร่อยที่เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงอาหารและแม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้

ส่วนผสม:

• หอยนางรม – 50 ชิ้น;
• ชีสขูด – ตารางที่ 0.5;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

อาหารทะเลล้างและเปิดให้ได้ครึ่งหนึ่ง โรยด้วยชีสใส่เกลือและโรยด้วยเนยละลาย

วางไว้บนถาดอบและปรุงอาหารจนชีสละลายอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

ทำอาหารอร่อย

ตอนนี้คุณรู้ไม่เพียง แต่วิธีการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง แต่จะเตรียมอาหารอันโอชะได้อย่างไร เมื่อสังเกตคำแนะนำทั้งหมดคุณจะได้รับความสุขที่แท้จริงจากการรับประทานอาหารแปลกใหม่ โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสดของมันเนื่องจากโปรตีนที่บูดอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง